අයඩින් යනු භෞතික ක්රියාවලියන් කිහිපදෙනෙකුගේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන ඛනිජයකි. එයින් එකක් වන්නේ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථයේ හෝමෝනය (thyroxine) නිෂ්පාදනය කිරීමයි. ප්රශස්ත සෞඛ්යය සඳහා වැඩිහිටියන්ට දිනකට අයඩින් 150 mcg පමණ අවශ්ය වේ. ඇතැම් ආහාරවල ස්වාභාවිකවම සොයාගෙන ඇති අතර, බොහෝ අයඩීන් අපගේ ආහාර වේලෙන් අයඩින් ලුණු, කිරි නිෂ්පාදන සහ පාන් වලින් පැමිණේ.
කෙසේ වෙතත්, විකිරණශීලීය අයඩින් ප්රතිකාර අවශ්ය බොහෝ තයිරොයිඩ් රෝගීන් සඳහා, ප්රතිකාරයට පෙර අඩු අයඩින් ආහාර වේ.
අඩු ආහාර අයඩින් ආහාරය ඔබේ ප්රතිකාරයේ ඇති අයඩීන් නිසා ඔබගේ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය විකිරණශීලී අයඩින් වළක්වා ගත හැකි නිසා ප්රතිකාරයේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කරයි. විකිරණශීලීය අයඩින් ප්රතිකාර ලැබීමට පෙර සති දෙකක කාලයක් සඳහා අඩු අයඩීන් ආහාරයක් ලබා ගැනීමෙන් පසු ඔබගේ තයිරොයිඩ් අයඩීන් වඩාත් පිළිගත හැකි වේ.
අඩු-අයඩින් ඩයට් පිළිබඳ සාමාන්ය තොරතුරු
අඩු-අයඩින් ආහාර ගැන සැලකිලිමත් වීම සඳහා වැදගත් තොරතුරු කිහිපයක් මෙහි දැක්වේ.
- අඩු අයඩින් සෝඩියම් සමඟ සම්බන්ධයක් නැත. සෝඩියම් එක්තරා ආකාරයක හොදින්, අයිස්කෘත ලුණු ආකාරයෙන් නොවේ. අඩු අයඩින් ආහාර සඳහා අයඩීකෘත ලුණු හොඳය.
- කිරිපිටි සාන්ද්රිත අයඩීන් නිසා කිරිපිටි හෝ කිරි නිෂ්පාදනවලට අවසර නැත. අයඩීන් නිදහස් කිරි ලබා ගැනීමට ක්රමයක් නැත. මීට අමතරව, වාණිජමය කිරි මිනුම් යන්ත්ර බොහෝ විට අයඩින් විසඳුම් මගින් පවිත්ර කරනු ලැබේ.
- බොහෝ වාණිජමය විටමින් සංඝටක, අත්යවශ්ය පෝෂකයක් ලෙස අයඩින් එකතු වේ. ලේබලයන් ප්රවේශමෙන් කියවීම සහ අඩු අයඩීන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබ යමින් තොරව විටමින් ලබා ගන්නා බව තහවුරු කර ගන්න
- ඔබ රතු සායම් සහිත ආහාර වලින් වැළකී සිටිය යුතුය. මෙම ගැටළුව Red Dye FD & C # 3 (eritrosine) සඳහා නිශ්චිත වේ. නමුත් බොහෝ ආහාර ලේබල් රතු සායම් භාවිතා කරන්නේ කුමන රතු පාට ද යන්න නිශ්චිත නොවේ. එබැවින් සියලු රතු සායම් වලින් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය.
- වෙනත් ඖෂධීය ද්රව්ය අයිඩිනු අඩංගු නොවන බව රතු පැහැයෙන් සායම් වලින් සාදාගත යුතුය. ඖෂධ සඳහා හොඳම මූලාශ්රය වන්නේ වෛද්යවරයාගේ ලිපින යොමු (PDR), අමුද්රව්ය පැහැදිලිවම සඳහන් වේ. නිදසුනක් ලෙස, රොක්ටෝල්ට්රෝල් සන්නාමය කැල්සිට්රියෝලොල් 0.5 මයික්රොග්රෑම් ප්රමාණයේ ප්රමාණය FD & C Red # 3 අඩංගු බැවින් ආහාරයට හොඳ නැත. කෙසේ වෙතත්, 0.25 මයික්රොග්රෑම් ප්රමාණය මෙම වර්ණකය අඩංගු නොවන අතර අඩු අයඩින් ආහාර වේ. Drugs.com ද Red Dye # 3 සමඟ ඖෂධ ලැයිස්තුවක් ඇත. ඔබේ වෛද්යවරයා හා ඖෂධවේදියෙකු සමඟ නිතරම පරීක්ෂා කරන්න.
අඩු-අයඩින් ඩයට
ඔබගේ විකිරණශීලී අයඩින් පරීක්ෂණයට පෙර උපදෙස් දුන් විට, පහත සඳහන් ආහාර වළක්වා ගන්න, ඔබගේ විකිරණශීලී අයඩින් ප්රතිකාර අවසන් වන තුරු දිගටම පවත්වාගෙන යන්න.
- අයිස්කරණය කළ ලුණු, මුහුදු ලුණු (අයිකනය නොකරන ලද ලුණු භාවිතා කළ හැක).
- කිරි නිෂ්පාදන (කිරි, චීස්, කීම්, යෝගට්, බටර්, අයිස් ක්රීම්)
- බිත්තර කහ මදය, සම්පූර්ණ බිත්තර සහ සම්පූර්ණ බිත්තර අඩංගු ආහාර
- මුහුදු ආහාර (මාළු, වල්ෆිෂ්, මුහුදු පැලෑටි, කෙල්ප්)
- ආකලන අඩංගු ආහාර: කැරයාජීන්, ආගර්-ආගාර්, ඇල්ජින්, ඇල්ගිනේට්
- පිරිසිදු සහ කූඩු ආහාර (හැම්, ලූක්ස්, ඉරිඟු හරක් මස්, ගෝවා)
- අයඩේට් ගානේ කන්ඩිෂනර් අඩංගු පාන් නිෂ්පාදන (සාමාන්යයෙන් කුඩා බේකරි පාන් සුරක්ෂිතයි, එය තනිවම රත් කර ගැනීම හෝ මැට්සෝ ආදේශ කිරීම සඳහා හොඳම වේ)
- රතු ආහාර වර්ණ අඩංගු ආහාර සහ ඖෂධ (ඕනෑම රතු පැහැති ඖෂධයක් අත්හිටුවීමට පෙර ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබාගන්න). නිශ්චිත නරක රතු පාට සායම් වේ Red Dye # 3 (eritrosine). ගැටලුව වන්නේ බොහෝ අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් රතු පාට සායම් භාවිතා කරන බව ඔබට නොකියයි.
- චොකලට් (එහි කිරි අන්තර්ගතය)
- තක්කාලි
- සෝයා නිෂ්පාදන (සෝයා සෝස්, සෝයා කිරි, ටෝෆු)
- අයඩීන් අඩංගු විශේෂ විටමින් හෝ අතිරේක (විශේෂයෙන් මුහුදු පැලෑටි, කෙල්ප් හා දුර්වල)
- කිරි චොකලට් (කිරි අන්තර්ගතය නිසා)
- බ්ලැක්ස්ටප් මලකය (සල්ෆර්ඩර් දියමන්ති හොඳයි)
ආහාරයට ගත යුතු දේ
අඩු-අයඩින් ආහාර මත සාර්ථකත්වය සඳහා ඔබේ ආහාර සූදානම්.
ඔබ අයඩීන් ලුණු සහ බිත්තර නොකෙරෙන ආහාර හා පාන් සාදන ලද අතර, සෞඛ්ය සම්පන්න, රසවත් ආහාර සඳහා අයඩීන් එකතු නොකොට මස්, එළවළු හා කුකුළු ආහාර පිළියෙළ කරන්න.
ඔබට කන්න වෙනත් ආහාර ඇතුළත් විය හැක:
- සියලු නැවුම් සහ සකස් නොකළ මස්, එළවළු හා කුකුල් මස්
- බිත්තර සුදු ජාතිකයින්
- ටින් පළතුරු
- නොසැලකුණු ගෙඩි සහ නට් බටර් (පීනට්, ආමන්ඩ්, ආදිය)
- අයිකන නොවන ලුණු සමග පොපි කොන්
- සියලු කුළු බඩු හා එළවළු තෙල්
ඖෂධීය ඖෂධීය විකිරණ ප්රතිනිෂ්පාදක සංගමයේ ( Low-Iodine Cookbook) අඩු ආහාර අයෝඩීන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ප්රයෝජනවත් උපදෙස් කිහිපයක් ඇත.
වචනයක්
ආපනශාලා භාවිතා කරන්නේ කුමන ආපනශාලා භාවිතා කරනවාද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා සාධාරණ ක්රමයක් නොමැති බැවින් අවන්හල් ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න.
එහෙත්, ඕනෑම අලුත් නැවුම් මස්, නැවුම් කුකුල් මස්, නැවුම් හෝ ශීත කළ එළවළු හා නැවුම් පලතුරු වලින් සාදන ලද ආහාර, අයඩීන් අඩංගු අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සඳහා අඩු අයඩීන් ආහාර වේලට හොඳ විය යුතුය.
එසේම, ප්රයෝජනවත් කියවීමක් වන්නේ "අපගේ අපේ සතියේ අඩු අයඩින් ඩයට් ත්රාසජනක", ප්රයෝජනවත් ඉඟි සහ වට්ටෝරු ඇතුළත් බ්ලොග් අඩවියයි.
> මූලාශ්ර:
> ඇමරිකානු තයිරොයිඩ් සංගමය, අඩු-අයඩින් ඩයට් තොරතුරු පිටුව
> ඖෂධීය සෛල