ඔබ සාප්පු සිල්ලර වෙළඳසැල්වල පේළියට ගමන් කරන විට, ඔබ බොහෝ විට වැදගත් තීරනයකට මුහුන දෙයි. පිළිකා වළක්වා ගැනීමට මාර්ගයක් ලෙස කාබනික ආහාර, එළවළු, හෝ සාමාන්යයෙන් පැරණි පලතුරු සහ එළවළු වැනි කාබනික ආහාර මිලදී ගත යුතුද? පහත දැක්වෙන කරුණු සොයා බලන්න.
කාබනික පොහොර පෝෂණය කාබනික නොවන ආහාර
පළමුවෙන්ම, එකම ආහාරයේ කාබනික සහ කාබනික නොවන අනුවාදයන් සාරවත් ලෙස පෝෂණ ගුණයෙන් සමාන වේ.
වෙනත් වචන වලින් කිවහොත් ඔබ අද උදෑසන ආහාරයට ගත් කාබනික කෙසෙල්, ඔබ සුපිරි වෙළඳසැලේ දී සම්මත වූ කාබනික නොවන කෙසෙල් වලට වඩා හොඳ පෝෂණයක් ලබා නොදෙනු ඇත.
මිල වෙනස හා ප්රවේශය
කාබනික නිෂ්පාදන හැම සුපිරි වෙළඳසැලකම සෑම විටම නොලැබෙන අතර, එය කාබනික නොවන නිෂ්පාදන වලට වඩා ටිකක් වැය වේ. එබැවින් ඔබ සාප්පු සවාරි යාමකදී නම්, එය සැලකිල්ලට ගත යුතු කරුණකි.
අහිතකර කෘමිනාශක යනු කුමක්ද?
කාබනික පළතුරු සහ එළවළු පළිබෝධ නාශක හා රසායනික ද්රව්යවලට නිරාවරණය වී නොමැත. නමුත් නිත්ය පලතුරු හා එළවළු වර්ග තිබේ. ඔබේ සෞඛ්යයට කුමක් අදහස් කළ යුතුද?
කාබනික නොවන ඖෂධවල භාවිතා කරන රසායනික ද්රව්ය හොඳින් අධ්යයනය කර ඇත. ප්රධාන සමාධි සමාෙලෝචනය කරන ලද අධ්යයනයන් අතර සම්මුතිය යනු කාබනික පලතුරු සහ එළවළු පරිභෝජනය ඔබේ සෞඛ්යයට අහිතකර නොවේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම කාරණය කාබනික ආහාර අනුයෝජකයින් විසින් විවාදයට භාජනය වී ඇති අතර ඇතැම් අය මෙම පරිභෝජනයට නුසුදුසු බව විශ්වාස කිරීමට ඇතැම් අය ප්රතික්ෂේප කරති.
වර්තමානයේ පවතින විද්යාත්මක දත්ත පදනම් කර ගෙන, කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදනයේ පළිබෝධනාශක සහ අනෙකුත් රසායනික ද්රව්ය භාවිතය ගැන ඔවුන්ගේ රෙගුලාසි වෙනස් කිරීමට FDA හා USDA බල කරන බවට කිසිදු සාක්ෂියක් නොමැත.
වැරදි ධාරිතාවය භාවිතා කරන විට පළිබෝධනාශක සහ වල් නාශක වලට ඔබේ සෞඛ්යයට අහිතකර විය හැක.
කෙසේ වෙතත් පළතුරු සහ එළවළු වල ඇති රසායනික ද්රව්ය ප්රමාණය අඩුයි. ඔබ එය පරිභෝජනය කිරීමට පෙර ඔබේ නිෂ්පාදන පිළියෙළ කිරීම හා පිරිසිදු කිරීම නම් එය අඩු වේ. (එලෙසම, ඔබ කාබනික නිශ්පාදයද සෝදා දැමිය යුතුය. එය ලිස්ට්රියා, සැල්මොනෙලා සහ ඊ.සෝසි වැනි බැක්ටීරියාවක් වැනි ඕනෑම අපවිත්රකම්, කෑලි කෑලි සහ බැක්ටීරියා ඉවත් කිරීමට උපකාර කළ හැකි ය.) සියල්ලටම වඩා බොහෝ විද්වතුන් පවසන්නේ පලතුරු සහ එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් පෝෂණීය ප්රතිලාභ, කාබනික නොවන අවශේෂ නිශ්පාදන මත රසායනික අවශෝෂක පරිභෝජනය පිළිබඳ කුඩා අවදානම වැඩි වේ.
පිළිකා වැළැක්වීම
ඇමරිකානු පිළිකා සංගමය නිර්දේශ කරන්නේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අවම කර ගැනීම සඳහා නැවුම් පලතුරු හා එළවළු බොහෝමයක් ආහාරයට ගැනීමයි. කාබනික නිෂ්පාදන කාබනික නිෂ්පාදන වලට වඩා පිළිකා වැළැක්විය හැකිද? ඒ ගැන සංවිධානයට කියන්න තියෙන්නේ මොනවද?
"කාබනික පොහොර වර්ගය පළිබෝධනාශක සහ ජානමය වෙනස්කම් නොමැතිව වගා කරන ශාක වර්ග ජනප්රියව භාවිතා වන අතර, මේ කාලයේදී, වෙනත් ගොවිතැන් ක්රම මඟින් නිපදවන සමාන ආහාර වර්ගවලට වඩා එවැනි ආහාර වර්ග පිළිකා අවදානම අඩු කිරීම සඳහා කිසිදු පර්යේෂණ කිරීමක් නොමැත."
Bottom Line
මුදල් හිඟයක් නොමැති නම් හෝ කාබනික ආහාර හොඳ තත්වයේ රස ඇති බව හෝ කාබනික ගොවිතැන් කටයුතු සඳහා සහාය වීමට අවශ්යනම් හෝ, අනාගත පර්යේෂණ මගින් පෙන්නුම් කරනුයේ, කාබනික ආහාර ඇත්ත වශයෙන්ම, ශරීරයට වඩා හොඳ බවය , කාබනික ද්රව්ය මිලදී ගන්න.
එහෙත්, කෙටියෙන්, සාමාන්යයෙන් පැරණි පළතුරු සහ එළවළු ආරක්ෂා සහිතව තෝරාගැනීම සහ ඔබේ ශරීරය තුළ ඇති කළ හැකි හොඳම ආහාර සමහරක් වේ.
දිනකට එළවළු සහ එළවළු ආහාරයට පස් සිට නවයක් දක්වා ආහාර ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. වඩා හොඳ සෞඛ්ය පදනම සඳහා නිපැයුම් සඳහා අනුව, සාමාන්ය ඇමෙරිකානු අමුවෙන් නිර්දේශිත ප්රමාණයෙන් 43% ක් පමණක් වන අතර එළවළු නිර්දේශිත ප්රමාණයෙන් සියයට 57 ක් පමණ වේ. ඔබ කාබනික හෝ කාබනික ආහාර මිලදී ගත්තද, වර්ණවත්, පෝෂ්යදායී පළතුරු සහ එළවළු සමග සෑම ආහාර වේලක් තුළම ඔබේ ප්ලාස්ටික් අඩුවෙන් අඩුවෙන් පුරවන්න.
බොහෝ ජනප්රිය පළතුරු සහ එළවළු සඳහා සාමාන්ය සේවා ප්රමාණ ගැන දැනගන්න. ඔබේ දෛනික ආහාරයට වැඩිපුර කුපිත කරවන්න.
මූලාශ්රය:
> ඇමරිකානු පිළිකා සමාජය. පිළිකා වළක්වා ගැනීම සඳහා පෝෂණ හා භෞතික ක්රියාකාරකම් පිළිබඳ ACS මාර්ගෝපදේශ. 2006 මැයි 19
> http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/research