දරුවන් සඳහා ඉහල අවදානමක් සහිත ආහාර

සෑම ආහාරයක්ම අපවිත්ර වී ඇති අතර ආහාර විෂවීමක් ඇති වේ.

සාමාන්ය ආහාර අනුභව කරන සාමාන්ය ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා සාමාන්ය ආහාර සුරක්ෂිතතා පුරුදු භාවිතා කරන බොහෝ ආහාර වේ.

අධි අවදානම් ආහාර

කිසිවෙකු සාමාන්යයෙන් ආහාරයට නොගත යුතු අධි අවදානම් සහිත ආහාර සමහරක් ඇත:

• අමු කිරි
• අමු බිත්තර
• පලතුරු යුෂ
• නුසුදුසු සහ අඩු කළ හරක් මස්, ඌරු මස් හා කුකුල් මස්

• පැය දෙකකට වැඩි කාලයක් අක්රීයව ඇති ඉතිරි තටාක
• අමු කුකියේ ඇනූ

කුකුළු මස් තුල බ්ලැක්බෙරි හා සැල්මොනෙල්ලා ඇති E. coli විය හැකි බව ඉතා ප්රසිද්ධය. එම නිසා මිනිසුන් කිහිපදෙනෙකු දුර්ලභ ගාගමර් හෝ අඩු කුකුළු මස් අනුභව කරනු ඇත. එය ආහාරයට ගැනීමෙන් තොරව මෙම ආහාර අනුභව කිරීමෙන් අවදානමක් ඇති බව දැන ගැනීමට ආහාර සිහි කැඳවීමට ඔබ නොසිතිය යුතුය.

අධි අවදානම් ආහාර හා ආහාර විෂවීම

සෑම දෙනාටම අවදානම් සහිත ආහාර වලට අමතරව, වෙනත් ආහාර වර්ග සමහර ගැබිණි කාන්තාවන්, දුර්වල වූ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය, වැඩිහිටි ජනතාව සහ ඉතා කුඩා දරුවන් වැනි ඇතැම් ඉහල අවදානම් කණ්ඩායම් සඳහා ගැටළුවක් විය හැක.

සාමාන්යයෙන්, අධි අවදානමක් සහිත කන්ඩායම්වල සිටින අය මෙම අධි අවදානම් සහිත ආහාර අනුභව නොකළ යුතුය:

• නොකෙරුණු සුනඛයින් (අමු බෙල්ලන්, ආදිය)
• අමු පැළෑටි
• අඩු කරන ලද, දියර බිත්තර (පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර භාවිතා කිරීම සලකා බලන්න)
• මෘදු නොවන චීස් (feta, Brie, Camembert ආදිය), නිල් ආවරණ චීස් සහ බොහෝ මෙක්සිකානු වර්ගයේ චීස් (queso blanco, queso fresco, queso panela) අඩංගු නොවන චීස්,

• උණුසුම් සුනඛයන්, පැසුණු හෝ වියළි සොසේජ්, දිවා ආහාර මස්, ෆ්ලයිට් කප්පාදුව, අනෙකුත් ඩෙල් මස් (උදා: බෝලෝනියා), උණුසුම් වාෂ්ප වීමක් හෝ උෂ්ණත්වයකදී 165 F
• ශීතකළ වතුර හෝ මස් පැතිරීම
• ශීතකරණයේ දුම් දමන මුහුදු ආහාර

මෙම ආහාර Listeria , Salmonella සහ වෙනත් බැක්ටීරියා ප්රභවයක් විය හැකිය.

ළදරුවන් සඳහා ඉහළ අවදානමක් සහිත ආහාර

ළදරුවන් සඳහා ඉහළ අවදානමක් සහිත ආහාරයක් වන වඩාත් හොඳ දැනුමක් එක් එකක් වන්නේ බෝතල් වල අවදානම නිසා මාස 12 ට අඩු අලුත උපන් බිළිඳුන්ට හා ළදරුවන්ට මී පැණි ලබා දීම පිළිබඳ අනතුරු ඇඟවීමයි.

ඔබේ දරුවා ආහාර ගැනීමෙන් විෂබීජ ලබා ගැනීම වළක්වා ගැනීමටත්, එය පැය දෙකකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ ඉතිරි නොකළ හොත් බෝතලය හෝ කුසලානෙන් ඉතිරිව ඇති සංයුතිය, කිරි හෝ යුෂ පානය නොකරන බවට වග බලා ගන්න.

ඉතිරි වූ ළදරු ආහාර ආහාර විෂවීමක් ද විය හැකිය. එම නිසා එය බඳුනෙන් කෙළින්ම වෙනුවට බීරයෙන් ඔබේ දරුවා ආහාරයට ගැනීම හොඳ අදහසක් වන්නේ එබැවිනි. ඔබේ දරුවා බීර ආහාරයෙන් කෙලින්ම ආහාරයට නොගත් තාක් කල්, ළදරු ආහාරයක් විවෘත කළ හැක. ඔබ ඔබේ දරුවා බඳුනෙන් සෘජුව පෝෂණය කළහොත්, ඉතිරිව ඇති දේ ඉවත දැමිය යුතුය.

පොම්ප කරන ලද පියයුරු කිරි ආරක්ෂා කිරීම සඳහා කොපමණ කාලයක් ගත හැකිද යන උපදෙස් ද ඇත.

අධි අවදානම් ආහාර හා පෝෂණය

සමහර ආහාර අවදානමකට ලක් වන්නේ ආහාර විෂවීමක් ඇති නොවන නිසා නොව, කුඩා දරුවන්ට ඒවා යටපත් කළ හැකි නිසාය.

කුඩා දරුවන්ට, විශේෂයෙන් ළදරුවන්, කුඩා දරුවන් හා පෙර වයසැති දරු දැරියන් සඳහා වයස අවුරුදු හතරට අඩු වයසින් මුහුකුරා යෑමට හේතු වනවානම්, අධික ලෙස අවදානම ආහාර ගැනීමෙන් දරුවන් වැඩිහිටියන් බවට පත්වීම වැදගත් වේ.

• නොකියවූ හොට් ඩෝග්ස්
• අමාරු රසකැවිලි
• රටකජු / ගෙඩි
• බීජ
• සමස්ත මිදි
• අමු කැරට්
• ඇපල්
• පොරි
• රටකජු බටර් කුට්ටි
• මාෂ්මෙලෝස්
• චුවිංගම් ගම්
• සොසේජස්

මෙම කුකුල් ආහාර සමහරක්, චුවිංගම්, ඝන කැන්ඩි සහ ගෙඩි වැනි ඔබේ දරුවා වයසට යාමේදී වළක්වා ගත යුතු අතර අනෙක් අය විසින් අඟල් 1/2 ක ප්රමාණයෙන් කපා දැමිය යුතුය. අනතුරුදායක විය හැකිය.

වෙනත් ඉහළ අවදානම් ආහාර

මත්ස්යයන් කුඩා දරුවන්ට තවත් අවදානම් සහිත ආහාර විය හැකිය.

නමුත් බැක්ටීරියා දූෂණය නිසා, අනිවාර්යයෙන්ම මත්ස්යයන් රසදිය සමඟ දූෂිත විය හැක.

ගැබිනි මවුවරුන්, කිරි දෙන මව්වරුන්, ගර්භිණී කාන්තාවන් සහ කුඩා දරුවන් ඇතුලු සමහර මිනිසුන් කන මාළු ප්රමාණයට EPA නිර්දේශ කර ඇත්තේ ඒ නිසාය.

මෙම මත්ස්ය හා රසදිය අනතුරු ඇඟවීම් මෙම අධි අවදානම් කණ්ඩායම් ලෙස නිර්දේශ කර තිබේ:

• මෝරුන්, රසකාරක, මැකරල් හෝ ටයිල්ෆිෂ් වැනි ඉහළ රසදිය සහිත මාළු ආහාරයට ගන්න එපා.
• සතියකට දෙවරක් (රසදිය 12/2 ක් පමණ ආහාර වේලක්) රසදියවල අඩු අනෙක් මාළු අනුභව කරන්න. ඉස්සන්, ටින් සැහැල්ලු ටූනා, සැමන්, පොලොක් හා සෝස් ටින් සැහැල්ලු ටූනා වලට වඩා රසදිය ප්රමාණයක් තිබේ.
• ඔබේ ප්රදේශයේ සිටින මසුන් හෝ මිතුරන් විසින් මසුන් අල්ලන මසුන් ආහාරයට පෙර දේශීය උපදෙස් ලබා ගන්න. ඔබේ මසුන්ගේ රසදිය මට්ටම ගැන විශ්වාස නොකළහොත් මෙම මාළු ආහාරයට එක් අවුන්සයක් පමණක් ආහාරයට ගන්න.

අනෙකුත් බොහෝ අවදානම් සහිත ආහාර මෙන්, මාළු ආහාරයට ගැනීමට වාසි ඇත. මේ නිසා ප්රෝටීන් හා ඔමෙගා-3 මේද අම්ල සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දමන්න එපා. - මෙම සරල නීති අනුගමනය කරන්න.

_{මූලාශ්ර:}

_{ළමා ප්රකාශක ප්රතිපත්ති ප්රකාශනය. ළමා පරම්පරාව ළමුන්ගේ දුම්පානය වැළැක්වීම 2010 125: 601-607.}

_{දිගු: ළමා රෝග ආසාදන රෝග පිළිබඳ ප්රතිපත්ති සහ ප්රායෝගික පුහුණුව සංශෝධනය කිරීම, 3 වන සංස්කරණය. සොන්ඩර්ස්; 2012.}