ඔබ ලුණු හා දියවැඩියාව ගැන සැලකිලිමත් විය යුත්තේ ඇයි?

ඔබ දියවැඩියාව ඇති නම්, ඔබේ පළමු අදහස සීනි ගැන පමණි. නමුත් ලුණු බීම ඔබේ සෞඛ්යයට වැදගත් ය. දියවැඩියාව සමඟ එය කළ යුතු ආකාරය ගැන ඔබේ ලිපිය බලන්න.

ලුණු පිළිබඳ සැලකිලිමත් විය යුත්තේ ඇයි?

ලුණු අපගේ ආහාර වේලෙහි සෝඩියම් ලබා ගන්නා ප්රධාන ක්රමවලින් එකකි. අධි සෝඩියම් පානයට ඔබගේ රුධිර පීඩනය ඉහල නංවා ගත හැකිය. එබැවින් ඔබේ හෘද රෝග සහ ආඝාතය අවදානම ඉහල යයි. ඔබ දියවැඩියාව වර්ග 2 ක් ඇති විට වඩාත් පොදු වේ.

ඇමෙරිකානු දියවැඩියා සංගමය සහ ඇමෙරිකානු ඩොලරයට අනුව දිනකට සෝඩියම් මිලිග්රෑම් 2,300 ක ඉහළ සීමාවක් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. (මෙය ලුණු තේ හැන්දක සෝඩියම් ප්රමාණයයි). එම සංඛ්යාව දෙස බැලීම සඳහා සලකා බලන්න. සාමාන්ය ඇමරිකාව දිනකට සෝඩියම් 3,440 ක් ලබාගත හැකියි. අධි රුධිර පීඩනය සහිත පුද්ගලයන් හෝ වැඩිහිටි අය සඳහා නිර්දේශය දැඩි වේ: දිනකට රුධිර 1500 mg.

අඩු ලුණු ආහාරයට ගත හැක්කේ කෙසේද?

ඔබ බොහෝ මිනිසුන් මෙන් නම්, ඔබේ ආහාරයේ සෝඩියම් 75% ක් අවන්හල් හා සැකසූ ආහාර වලින් පැමිණේ. ඇසුරුම් කරන ලද සහ සකස් කළ ආහාර ලුණු සමග නැවුම් වේ (එය කල් තබා ගන්නා අතර ආහාර හොඳට රසයි). ආහාර අවන්හලක් හෝ කඩවසම් යමක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබ ආපනශාලා ආහාර ද ප්රසිද්ධයි. එමනිසා විශාල පොටෑසියම් වඩා අඩු ප්රමාණයෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් හා නැවුම්, නොකෙරෙන ආහාර අනුභව කිරීමට අවශ්ය වේ.

මෙම ආහාරවලින් වැඩි ප්රමාණයක් ආහාරයට ගන්න

නැවුම්, සකස් නොකළ ආහාර සමඟ ආහාර පිසීම ඔබේ ආහාර වේලේ සෝඩියම් අඩු කිරීම සඳහා ගත හැකි විශාලතම පියවරක් වේ.

සකස් කළ ආහාර මත රඳා නොසිට, මෙම ආහාර ඔබේ ආහාරයේ පදනම බවට පත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න:

• පළතුරු සහ එළවළු: නැවුම් හෝ ශීතකළ; ටින් වර්ග සාමාන්යයෙන් අතිරේක සෝඩියම් ඇත
• මුළු ධාන්ය: රොටි බොහෝ විට සෝඩියම් ගොඩක් ඇත. ඔබ පිසිනු ලබන පැස්ටා සහ සම්පූර්ණ ධාන්ය පමණක් ඔබට එයට එකතු කරන සෝඩියම් ඇත

• ඇට වර්ග සහ බීජ: අශෝභන, වඩා හොඳ අමු (අනවශ්ය)
• නැවුම් හෝ ශීත කළ මස්, කුකුලු ආහාර සහ මුහුදු ආහාර, සේලයින් හෝ ලුණු වතුරේ අසුරා නැත
• වියලූ බෝංචි, කෝපි සහ ලෙලි: ඒවා වියලන ලද හා සෝඩියම් මත විශාල ප්රමාණයක් ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා ඒවා සූදානම් කර ගන්න
• ඇසුරුම් කළ ආහාර: ඔබ සූපන සහ ටින් කළ ආහාර මිලදී ගන්නා විට, "අඩු සෝඩියම්" හෝ "ලුණු එකතු නොකරන්න"

මෙම ආහාර සඳහා අවධානය යොමු කරන්න

සමහර ආහාර සෝඩියම්වල විශේෂයෙන් ඉහළ යයි. ඔබ ඇසුරුම් කරන ලද, සකස් කළ ආහාර මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ සෝඩියම් කොතරම් ප්රමාණයක් අඩංගු ද යන්න පෝෂණ තොරතුරු ලේබලය කියවීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. සෝඩියම් වල මිලිග්රෑම් කොපමණ ප්රමාණයක් සේවය කරනවාද යන්නට අමතරව, එම ලේබලය දෛනික අගය (සියයට 2,300 mg) ප්රතිශතයක් ලෙස එම අගය පරිවර්තනය කරනු ලැබේ. සෝඩියම්වල විශේෂයෙන් ඉහළ මට්ටමක පවතින මෙම ආහාර සඳහා මේ සඳහා අවධානය යොමු කරන්න:

• බේකන්, සොසේජස් සහ දිවා ආහාර මස් වැනි සැකසූ මස්
• චීස්
• අර්තාපල් චිප්ස් සහ රතිඤ්ඤා වැනි සුකිරි ආහාර සූදානම්
• කෙචප් වැනි කුළු බඩු ලුණු සමඟ පටවා ගත හැකිය
• සලාද වැස්ම
• සුප් සහ සුප් හොද්ද සෝඩියම් වල විශේෂයෙන් ඉහල විය හැක

ඔබේ දෛනික රොටිය අඩු කර ඔබේ හදවත රැකගන්න.