ඔබ සුවඳින් පාන් කිරීමෙන් ඔබට ග්ලූටන්ට් කළ හැකිද?

ඔබ බේකරි අංශයෙන් වයිස්සිට දැනෙනවා. ඒක ඇත්තද?

ඔබ සුවඳැති හෝ සිලිකේට් ග්ලුටෙන් සංවේදීතාවයක් ඇති නම් නැවුම් බේකරි පාන් හුණු පෙත්තක් ඔබට අසනීප වේ. එය අපගේ මෝඩයන්ට "පාන්" හෝ "කුකීස්" සංඥා කරන පරමාණුවල කුඩා ආම්ලික අණු, ග්ලූටන් ප්රෝටීන් අඩංගු නොවේ. ඒවා ඉතා කුඩායි.

ඔබේ සුවඳ දැනෙන්නේ මෙසේය: සැහැල්ලු රසායනික ද්රව්ය ඔබ සුවඳින් (පාන්, චොකලට් චිප කුකිය හෝ ස්කොක්) යන ඕනෑම දෙයක් වාෂ්ප වී වාෂ්ප වී ඔබගේ නලාස් වල ඉහලට න්යුරෝන සමඟ බැඳ තබන්න. රොටි පිළිස්සීම හෝ කණුවක් ළඟයි.

මිනිසුන් ඇත්ත වශයෙන්ම සුවඳ විලවුන් 10,000 කට සුවඳක් ලබා ගත හැකි අතර පසුව ඒවා නැවත මතක් කරති (මෙම සොයාගත් විද්යාඥයින්ට ඔවුන්ගේ පර්යේෂණ සඳහා 2004 නොබෙල් ත්යාගය පිරිනමන ලදි). මිනිසා අතර ඇති ජාන වෙනස්කම් නිසා විවිධ පුද්ගලයින් විවිධාකාරයෙන් ගඳ පෝෂණය කිරීමට විවිධ පුද්ගලයන්ට හේතු වේ.

කෙසේවෙතත්, නැවුම් බේකරි පාන් වල සුවඳ කිසිවක් ඔබට ග්ලැසියර ලබා ගත නොහැකි විය හැකිය .

එබැවින් මම බේකරි සහ ඉන්හෙලා යනවා නම් මම ආරක්ෂිතද?

එතරම් වේගයකින් නොවේ. සුවඳ ගඳ සුවඳ ගතියට පත් වුවද, එම ගන්ධය ආක්රමණශීලී පිළිස්සීම් ආසන්නයේ ඇති බව පෙනෙන්නට තිබුණත්, විශේෂයෙන් ඔබ ග්ලූටන්ට වඩා වැඩි සංවේදීතාවයක් ඇති නම් ගැටලුවක් ඇති විය හැකිය.

තිරිඟු පිටිවල සුවඳක් නැති තරම්ය. සමහර අය එය කාඩ්බෝඩ් වලට සමාන බවක් දක්නට ලැබුණත්, එය නොසලකා හරිමින්, එය ලස්සන අපැහැදිලි ගන්ධයක්. එබැවින් ඔබට සමහර විට පිටතින් භාවිතා කරන පිටි භාවිතා කරන්නේ නම් (සමහරවිට සුවඳ, අවම වශයෙන්) නොලැබෙනු ඇත.

නමුත් අපේ පිටිසර ප්රදේශයෙහි පිටි පරිභෝජනය අපට අවදානමක් ඇත: පිටිවල අංශු වලින් අප අපහසුතාවට පත් විය හැකි වාතය තුළට (ප්ලාස්ටික් පිටි තබා බිම බැලීම හා පින්තූර බැලීම) පිටි අනිවාර්යයෙන්ම ග්ලූටන් අඩංගු වේ.

පිටි ගොඩක් භාවිතා කරන වානිජමය හා වෙළඳ කුටි දෛනික අවසානයේ දී පිටිවලින් පිටි සිහින් පිටිවලින් වසා දමනු ලැබේ. එය තවමත් පිටත වාතාශ්රය තෙක් එම පිටි ටිකක් ආශ්වාස කරනවා නම්, එය කවුන්ටර හා බිම් මත නැවත පදිංචි කරවීමට ඔබට අසනීප විය හැක.

කේක් රොටි ගැන කුමක් කන්නේද නැත්නම් ගැටලුවක් නොවේද?

ඒක ප්රශ්නයක්. පිටි සමඟ වැඩ කිරීම ප්රායෝගිකව ග්ලූටන්නය සහතික කිරීමක් වනු ඇත. ගෙදර සිටින තවත් කෙනෙක් පාන් පයින් පුළුස්සන්නේ නම්, එය පිටි රඳවා තබා ගත නොහැකි ය. ඒ නිසා "ෆ්රෙෂ් බේකඩ් බ්රෙඩ්" සුවඳ ඉටිපන්දම් ඉටිපන්දම් (එය පරිපූර්ණ ආරක්ෂිතව) මිලදී ගන්න, සහ ඔබගේ ආදරණීය ආහාර සිල්ලර ගබඩාවේ ලබා ගන්න.

Bottom Line

ඔබ තිරිඟු පිටි ගඳ සුවඳ දැනෙන විට ඔබ භීතියට පත් නොවනු ඇත, ඔබ ගඳ සුවඳ වලින් පමණක් අසනීප වීමට යන්නේ නැත. එහෙත්, නැවුම් පුළුස්සා රොටි සඳහා නවත්වන ලෙස අවහිර නොවී රැඳී සිටීමට වග බලා ගන්න. එසේ වන්නේ, ඔබ තිරිඟු පිටි දූවිලි සහිත ප්රදේශයක සීතලෙන් විය හැකි නිසා, ඔබට අසනීප විය හැකිය.