ඔබ අඳුරු චොකලට් වලට ආදරය කරනවා නම්, ඔබ බොහෝ විට හෘද රෝග වැඩිදියුණු කිරීමෙන් වැදගත් සෞඛ්ය පුරුදුත් ඇති බව ඇඟවෙන්නේ පර්යේෂණයන් පිළිබඳව ඔබ හොඳින්ම දන්නා බවය. එය ඔබගේ චොක්ලට් ඇබ්බැහි වීම දිගුකාලීනව නඩත්තු කිරීම සඳහා ප්රසාදයක්. විද්වතුන් පවසන දෙය හා චොකලට් දෛනික මාත්රාව වඩාත්ම සෞඛ්ය සම්පන්න බව දැනගන්න.
ෆ්ලේවනෝල් ෆැක්ටරි
චොකලට් වලින් ලැබෙන ලොකුම වාසිය වන්නේ ෆ්ලේවනෝල් අඩංගු ෆ්ලේවනොයිඩ් වර්ගයකි.
ෆ්ලේවනෝල් ක්රියා කරන්නේ ඔක්සිඩෝඩන්ට් ලෙසයි. සෛල පරිවෘත්තිය තුළ නිපදවන නිදහස් විකිරණශීලී ද්රව්ය විනාශ කිරීම. ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය අඩු කර රුධිර වාහිනී වඩාත් නම්යශීලී වන අතර රුධිර පීඩනය අඩු කර ගත හැකිය. ෆැලවානෝල් සැකසීම මගින් විනාශ කළ හැකි නිසා සමහර පර්යේෂකයන් අඩු සැකසූ චොකලට් අනුභව කිරීම සහ ෆ්ලේවනෝල් මට්ටම් පෙන්වන කොකෝවා නිෂ්පාදන ලේබල් කිරීම සඳහා නිර්දේශ කර ඇත.
ජීවිත කාලයට කෙතරම් චොකලට් කොපමණ ද?
චොකලට් ආහාරයට ගැනීමෙන් වාසිදායක විය හැකිය. නමුත් එයින් ප්රයෝජනවත් වන්නේ කොපමණ ප්රයෝජනවත්ද යන්නයි. සීමාව ඉක්මවා යෑමට පෙර සීමාව ඉක්මවා ධනාත්මක බලපෑම ඉවත් කරයි. ග්රෑම් හෝ අවුන්සයක කොන්ක්රීට් ගණනක් සඳහා යෝජනා ඉදිරිපත් කිරීමට අපහසු වේ. දිනකට අවුරුදු 20 ක පමණ කාලයක් පුරා අධ්යයනය කළ 20,000 ක් පමණ වූ අධ්යයනයකට අනුව, දිනකට චොකලට් ග්රෑම් 6 ක් (චොකලට් 0.2 ග්රෑම් 0.2 ක්) ආහාරයට ගත් අය හෘදයාබාධ හෝ ආඝාතය සියයට 39 කින් අඩු අවදානමකට ලක් විය. එය චොකලට් ඉතා කුඩා ප්රමාණයක් විය හැකිය. සාමාන්යයෙන් 100 ග්රෑම් තද චොකලට් බාර් එකක් පමණි.
මෙම අධ්යයනය අඳුරු සහ කිරි චොකලට් දෙකම ඇතුළත් විය.
ඔබ බොහෝ විට චොකලට් අනුභව කරන්නේ කෙලෙසද?
වෙනත් අධ්යයනයන් මූලික වශයෙන් ඔබ චොකලට් අනුභව කරන්නේ කොපමණ ප්රමාණයක් වැය කරනවාද යන්නය. යුරෝපයේ, ආසියාවේ හා උතුරු ඇමරිකාවේ විෂය පථයන් 114,000 ක් පමණ ඇතුළත් වූ 2011 පර්යේෂණ සමාලෝචනය, හෘද රෝගය වර්ධනය කිරීම සඳහා සියයට 37 ක අඩු අවදානමක්, දියවැඩියාව පිළිබඳ අවදානම සියයට 31 කින්ද, ආඝාතය අවදානම 29% චොකලට් ආහාරයට ගන්නා විෂයන් බොහෝ විට (සතියකට දෙවතාවක් වඩා වැඩි).
කේම්බ්රිජ් විශ්ව විද්යාලයේ මෙම සමාලෝචනය චොක්ලට් බාර්, බීම, සහ ප්රණීත ආහාර ඇතුළු සියලු මූලාශ්රවලින් චොකලට් ඇතුළත් අතර, අඳුරු හෝ කිරි චොකලට් අතර වෙනසක් නොතිබිණ.
බොහෝ නොවේ, බොහෝ විට නොවේ හරිද?
ඔවුන්ගේ අධ්යයනයේ දී චොකලට් විවිධ ප්රභවයන්ගේ ප්රයෝජනවත් වුවද, කේම්බ්රිජ් පර්යේෂකයන් මෙම බලශක්ති ඝන ආහාර අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන බවට අනතුරු අඟවයි. මෑත අධ්යයනයන් චොකලට් ආහාරයට ගැනීමෙන් හා මානසික හා ශාරීරික ගුණාංගයන්ගේ ජීවිත නොවන අය අතර කිසිදු බලපෑමක් ඇති වී නැත.
දිගු කල් ජීවත් වීමට ඔබට උදව් කිරීමට කුඩා චොකලට් ටිකක් දුරට පෙනේ. ඇත්ත වශයෙන්ම එය ප්රශ්නයක් නොවන බව ඇතැම් පර්යේෂණයන් සමග, ඔබ වෙනුවෙන් වැඩ කරන චොකලට් ප්රමාණය කන්න. චොකලට් සමඟ වෙනත් සෞඛ්ය සම්පන්න පැළෑටි මත පදනම් වූ ආහාර අනුභව කිරීම නොකළ හැකි පරිදි කැලරි වැඩි කර නොගන්න. ඔබේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ පුරුදු මැදිහත් නොවන පරිදි මිහිරි දෙයක් හා තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා අවශ්ය තරම් රස බලා සිටින්න.
> මූලාශ්ර:
> Balboa-Castillo T, et al. චොක්ලට් සහ සෞඛ්ය ආශ්රිත ජීවන තත්ත්වය: අනාගත අධ්යයන. PLoS එකක් . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. රුධිර පීඩනය හා ජර්මනියේ වැඩිහිටියන්ගේ හෘද රෝගය පිළිබඳ චොකලට් පරිභෝජනය. ඊර් හෘද ජර්නලය 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, et al. චොකලට් පරිභෝජනය හා හෘද කම්පන මානසික ආබාධ. BMJ 2011; 343: d4488.
> කොකෝවා ගැන කියාපාන්න. එක්සත් ජනපද ජාතික සෞඛ්ය තොරතුරු පත්රිකාව. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.