පිකටි්රඩ් ද්රවයන් යනු ගලායාම වැළැක්වීම සඳහා තරලවල අනුකූලතාව ඝණීකරන සෞඛ්යමය ආහාර සකස් කිරීමකි. අපහසුතාවයට පත්වීම (ඩිස්පාගය) ඇති අයට සහ ආහාර හෝ දියර ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකීම සඳහා නිර්දේශිත තරල ද්රවයන් නිර්දේශ කෙරේ. ඔබ ස්ට්රැක්ක් , දුර්වල වන මාංශ පේශීන් හෝ ස්නායු ආබාධ හෝ උගුරේ ඇති බාධකයක් (අඩුවීම) වලින් ඇතිවන ස්නායු ආබාධ සඳහා තරබාරුකම සඳහා ඝනවීමක් අවශ්ය වේ.
වර්ග
නිතිපතා ජලය වැනි තුනී හෝ අඩු දුස්ස්රාවිත ද්රවයන් ඇතිවීමෙන් ඇතිවන දුෂ්චරිතයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට අහිතකර හා අපේක්ෂා කිරීම සඳහා විශාල අවදානමක් ඇත. අවදානම් සහිත පුද්ගලයින්ගේ අභිලාෂයන් වළක්වා ගැනීම සඳහා, අතිෙර්ක ද්රවයක viscosity (ඝණකම) වැඩි කළ හැක. ජලයට අමතරව, සිහින් ද්රව වල උදාහරණ ලෙස සෝඩා, කෝපි, යුෂ සහ සුප් සුප් හොද්ද. ස්වභාවිකව ඝන ද්රවයක (ඉහළ හිස්කස්තාව) උදාහරණයක් වනුයේ බටර් මිල්ක් වේ. ඝන විය යුතු තරල සාමාන්යයෙන් ඩිස්පාගය දැඩි වීමෙන් තීරණය වේ.
නොකැවෙන ආකාරයේ හෝ මෘදු ඝණී ඇති ද්රව වර්ග තවමත් හැන්දක් ගසනු ලැබේ. කෙසේවෙතත්, සැහැල්ලු චිත්රපටය හැන්දෑවට මතුපිට තබා ඇති තරල තරමක් අනුකූල වේ.
මී පැණි මෙන් හෝ මධ්යස්ථ ඝණී්රට ද්රවයක් හැන්දෙන් තවදුරටත් නිදහසේ ගලා යයි. ඒ වෙනුවට, මීපැණි වැනි ද්රවවලින් හැන්දක් කපා දමනු ඇත.
හැන්දක්-ඝන හෝ අතිශයින් ඝන වූ ද්රවයක් තවදුරටත් හැන්දයෙන් කපා.
ඝන ද්රව සහිත ඝනකම් ඝනකමින් ඝනකමින් යුතු අතර හැන්දෑවට කපන විට හැන්දෑවෙහි රැඳෙනු ඇත. මෙය වඩා පුබුදුවීමේ අනුකූලතාවයට සමාන ය.
උකුස්සන් වර්ග තිබේ
දැන් ඝණ කිරීෙම් නිෂ්පාදන විවිධාකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. ඔබ ඔබ මිශ්ර කරන ලද පෙර ඝණීජනක බීම හෝ ඝණ කිරීෙම් නිෂ්පාදන මිලදී ගත හැකිය.
පීනිචර්ස් පිෂ්ඨය පදනම් කරගත් සහ ගම්යතා ප්රභේද; එකිනෙකාගේම වාසි හා අවාසි. ඝනකාරක යොදාගැනීම නිසා හයිඩ්රාකරණය බලපෑ යම් මතභේදයක් තිබිය වුවද, මීයන් සහ මිනිසුන් දෙකම අධ්යයනය කිරීමෙන් වාණිජ ඝණීකරණ භාවිතය සමඟ ද්රවශීලතාව 95% ක් අවශෝෂණය කර ඇති බව පෙන්නුම් කරයි. කථන භාෂා රෝග විද්යාඥයකු හෝ ආහාර නිසි ලෙස ඝණීකරවන ආකාරය පිළිබඳව පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපකාර ලබාගැනීම ප්රයෝජනවත් විය හැකිය.
පිෂ්ඨය මත පදනම් වූ ඝණීකාරක මිශ්ර කිරීමට පහසුය; කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් මිශ්ර කිරීමෙන් පසු ක්ෂණිකව පරිභෝජනය කරයි. තවදුරටත් පිෂ්ඨය මත පදනම් වූ ඝණීකාරකය වාඩිවී සිටින අතර, එහි ඝණකම ස්ථායිතාව වනු ඇත. ද්රවණය පසුව ශීතකරණය කර ඇත්නම් ද්රව ඝන විය හැක. වාණිජ නිෂ්පාදන අතර:
- තිලකරත්න
- Thick-It
ගැම් මත පදනම් වූ ඝණීකාරක අවශ්යතාවය වැඩිවීමට වඩා වැඩිපුර රැඳී සිටීමට අවශ්ය වන අතර අස්ථාවර තරල ඝණකම වැලැක්වීම සඳහා හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. ද්රව තරමක් මිශ්ර නොකළහොත්, එය අඩු කිරීමට වඩා අහිතකර විය හැකි අවදානම වැඩිවිය හැක. ගැමි මත පදනම් වූ ඝණීකාරක එක් වාසියක් මිශ්ර වූ පසු, ස්ථාවරත්වය ස්ථායී වන අතර එය ශීතකරණය විය හැක. වාණිජ නිෂ්පාදන අතර:
- සරළව
- AquaCareH2O
- තක් සහ පැහැදිලි
මා දඩයම් කළ ද්රව අවශ්ය නම් මා දන්නේ කෙසේද?
ඔබේ වෛද්යවරයා ඔබට දුෂ්චරිතයක් ඇති බවට සැලකිලිමත් නම්, ඔහු හෝ ඇය ඔබට කථන භාෂා ව්යාධිවේදියෙකු විසින් ඇගයීමට ලක් කරනු ඇතැයි නිර්දේශ කරනු ඇත.
ඔබ හෝ ඇය අපේක්ෂා හා අවහිර කිරීමට අවදානමක් ඇති දැයි තීරණය කිරීමට අවශ්ය පරීක්ෂණය සිදු කිරීමට ඔහුට හෝ ඇයට හැකිය. කථන භාෂා රෝග විද්යාඥයින් බොහෝ විට ඔබ ප්රශ්න අසනු ඇත, ඔබේ මුහුණේ සහ මුඛ පිළිවෙළ දෙස බැලීමට සහ ඔබ අනුභව කරන ආකාරය නිරීක්ෂණය කිරීම සිදු කරයි. තව දුර පරීක්ෂණ අවශ්ය නම්, නවීකරණය කරන ලද බායිමියම් ගිලිනු (MBS) අධ්යයනය හෝ ගිලීමේ (FEES) කොලොප්පටික් එන්ඩොස්කොපික් ඇගයීම (Order FEES) ඇණවුම් කළ හැක. මෙම පරීක්ෂණවල ප්රතිඵල මත පදනම්ව ඔබේ වෛද්යවරයා ඝන වූ ද්රව වර්ග නිර්දේශ කළ හැක.
මූලාශ්ර:
Speech Pathology Australia. ආකෘතිය අනුව සකස් කරන ලද ආහාර සහ තරල සඳහා ඕස්ටේ්රලියානු ප්රමිති. http://www.speechpathologyaustralia.org.au/library/Poster_%20A3_Aus_Standards_Food_Fluids_Poster_Check%202.pdf
ඉන්ටර්ටන්ටන් හෙල්ත්කෙයාර්. (2014). ඩිස්පාගියා. https://intermountainhealthcare.org/ext/Dcmnt?ncid=520408191
මිල්ස්, ආර්එච් (2008, ඔක්තෝබර් 14). Dysphagia කළමනාකරණය: ඝන ද්රව සහිත ද්රාවණ භාවිතා කිරීම. http://www.asha.org/Publications/leader/2008/081014/f081014a4/
ගාර්ෂියා, ජේ.එම්.එම් සහ වාණිජ මණ්ඩලය, ඊ. (2010). ඩයට් වෙනස්කම් හරහා ඩිස්පාගියා කළමනාකරණය. ඇමරිකානු ජර්නල් සඟරාව. 110: 11; 26-23 පිටු. http://journals.lww.com/ajnonline/Fulltext/2010/11000