සීනි නොඉවසීම යනු කුමක්ද?

සීනි අසාත්මිකතා හා නොඉවසිලිමත් භාවය අතර නයිටි ගානේ වෙනස්කම්

බොහෝ මිනිසුන් සඳහා, සීනි පරිභෝජනය කිරීමේ ක්රියාවලිය ඔවුන්ට අසනීප වේ. එහෙත්, වෙනත් අය සඳහා සමහර විශේෂඥයන් පවසන්නේ ඔවුන් සීනිවලට ආසාත්මිකතාවයක් හෝ අවම වශයෙන්, එය කිරීමට එය නොඉවසිය හැකි බවයි.

කෙසේ වෙතත්, සීනි ආසාත්මිකතා වෛද්යමය වශයෙන් ලේඛනගත කර ඇති බවත්, සීනි අවශෝෂණයට අදාල රෝග ලක්ෂණ නිසා නොඉවසිලිමත් වීම නිසා ඇතිවිය හැකි බවත්ය. මෙම ජනයා සඳහා සීනි කෑමට පැමිණෙන්නේ අප්රසන්න සහ අපහසුතාවන්ගෙන් යුත් ලක්ෂණ සහිත ය.

සීනි නොඉවසීම් අසාත්මිකතා

සාමාන්යයෙන්, ඔබ ආසාත්මිකතා ඇති ආහාර ආහාරයට ගන්නා විට ඔබේ ප්රතිශක්ති පද්ධතිය විදේශීය ආක්රමණිකයෙකු ලෙස හඳුනාගත හැක. ඔබේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ අනතුරු ඇඟවීමේ සීනු බැටකන අතර එය ප්රතික්රියාවක් ලෙස හැඳින්වෙන ප්රතිදේහ මගින් ප්රතික්රියාවක් ඇති කරයි. එය ඇලර්ජි ඇදුම හා ප්රතිශක්තිය ( American Academy of Alergy Asthma and Immunology ) (AAAAI) නම් ඇමරිකානු ඇකඩමියේ තොරතුරු වලට අනුවයි. ප්රතිදේහ ශරීරයේ සෛල වෙත ගමන් කරන අතර ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කරයි.

කෙසේ වෙතත්, AAAAI සටහන් කරන්නේ, එයට වඩා නොඉවසිය නොහැකි තරමට යම් නිශ්චිත ආහාරයකට අසාත්මික ප්රතික්රියාවක් ඇති වීමයි. ඔබ සීනි සඳහා නොඉවසිලිමත් වීමක් ඇති විට, එය ඔබට අසනීප විය හැකි නමුත්, ප්රතිඵලය ජීවිත තර්ජනයක් විය හැකි නොවේ.

ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සමහර ආහාර වර්ග බිඳ දැමීමට නොහැකි විට ආහාර නොඉවසීම සිදුවනු ඇත. ආහාරවල විශේෂිත රසායනික ද්රව්ය හෝ ආකලන සඳහා එන්සයිම ඌනතාවයන් හෝ සංවේදීතාව ඇතුළුව විවිධ සාධක කිහිපයක්ම විය හැකිය.

ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් සහ නොඉවසිලිමත්කම අතර ඇති තවත් විශාල වෙනසක් වන්නේ, අසභ්යතාවයෙන් පෙළෙන කෙනෙකුට අහිතකර ප්රතිචාරයක් නොමැතිව ගැටලුකාරී ආහාරයක කුඩා බින්දු පරිභෝජනය කිරීමයි.

රෝග ලක්ෂණ ඇති විය හැකි ආහාර වර්ග

සීනිවලින් බේරීමට අමාරුයි. ඔබ ආහාරයට ගත හැකි ආහාර, දිනපතාම ආහාරයට ගත හැකි ආහාර, බොහෝ විට පළතුරු, අතුරුපස, සෝඩාස්, පේස්ට්රි, අයිස් ක්රීම් සහ කිරි නිෂ්පාදන වැනි ආහාර වේ.

එහෙත්, ක්රීඩා බොත්තම්, ධාන්ය වර්ග, බෝතල් කරගත් කුළු බඩු, සලාද වානේ ආදිය ඇතුළු තවත් බොහෝ ජනප්රිය ආහාරවල අමුද්රව්යයක් බවට ඔබ නොදැන සිටිය හැකිය.

සීනි ශරීරයේ සෛල සඳහා එක් ඉන්ධන ප්රභවයක් ලෙස ක්රියා කරයි. ඒ නිසා ඔබේ ශරීරය ශක්තියෙන් ලබා දෙන වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සීනි කාබෝහයිඩ්රේට, සහ සීනි වර්ග කිහිපයක් තිබේ:

• ෆෲක්ටෝස්, පලතුරු, ඉහළ කාබෝහයිඩ්රේට් එළවළු සහ මී පැණිවල ඇති ස්වභාවිකව ඇති සීනි වර්ගයකි.
• ග්ලූකෝස් ශරීරය සඳහා බලශක්ති මූලාශ්රයක් වන අතර එය ඉන්සියුලින් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ.
• කිරි නිෂ්පාදන, සීනි අඩංගු වන ගලක්ටෝස් වේ
• සුක්රෝස්, "මේස සීනි" ලෙස හදුන්වනු ලැබේ. එය ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් වල සංකලනයකි. එය උක් යුෂ සහ බීට් වැනි ශාක වලින් පැමිණේ.
• කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදනවල ලැක්ටෝස්, ග්ලූකෝස් හා ග්ලැක්ටෝස් වලින් සමන්විත වේ.
• ග්ලූකෝස් අණු දෙක එකට එකට එකට සම්බන්ධ වන විට මැල්ටෝස් සෑදෙන අතර එය මූලික වශයෙන් මල්පැල වැනි ධාන්යවල දක්නට ලැබේ.
• ක්ලයිලෝස් ලීවලින් හෝ පිදුරු වලින් පැමිණෙන අතර, එය සිලීසල් ලෙස හඳුන්වන සීනි ආදේශකයට එය පරිවර්තනය කිරීම සඳහා එන්සයිමීය ක්රියාවලියක් සිදු වේ.

රෝග ලක්ෂණ

සීනි නොඉවසිලිමත්වේ ලක්ෂණ මිනිස්සු අතර බෙහෙවින් වෙනස් වේ. ඕස්ට්රේලියාවේ ප්රාථමික කර්මාන්ත දෙපාර්තමේන්තුවෙන් ඉදිරිපත් කරන ලද ආහාර අසාත්මිකතාවයන් සම්බන්ධයෙන් පුද්ගලයෙකුට ඇතැම් පොදු ලක්ෂණ සමහරක්:

• බඩේ කැක්කුම
• පාචනය වැනි මලපහත පුරුදු වෙනස් වේ
• උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය
• ගෑස්
• ඔක්කාරය හා වමනය

• හිසරසය
• ඉරුවාරදය
• සැඟවුණු නාසයක්
• හිරිවැටීම
• පියයුරු, සමේ ඉදිමීම, හෝ ඊස්මා වැනි ආබාධයකි

සීනි අසහනයට සම්බන්ධ වී ඇති අනෙකුත් රෝග ලක්ෂණ වන්නේ:

• මුඛය තුළ වේදනාව හෝ කැසීමයි
• ආශ්වාසය
• තොල්, දිව, උගුර, මුහුණේ හෝ වෙනත් කොටස්වල අසාමාන්ය ලෙස ඉදිමීම
• හුස්ම ගැනීම අපහසුයි
• සැහැල්ලුබව හෝ මෝහනය
• සිහින විකෘති වීම

ඊට ප්රතිවිරුද්ධව, පුද්ගලයෙකුට ආහාරවලට බරපතල ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති වුවහොත්, ඇනෆිලැක්ටිස් හෝ ජීවිතයට තර්ජනයක් වන ප්රතික්රියාවක් හෝ ආහාර පරිභෝජනය සඳහා මුහුණ දිය හැකිය.

සීනි සමඟ ඇති වීමට ඉඩ නොතිබුණත් අනික් ආහාරවලට ඇනෆිලැක්සිස් සාම්ප්රදායික රෝග ලක්ෂණ:

• පුද්ගලයෙකුගේ ශ්වසන මාර්ගයේ දැඩි කිරීම හෝ සිර කිරීම
• කම්පනය ආරම්භය හේතුවෙන් රුධිර පීඩනය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වීම
• ඉදිමීම හෝ උගුරේ ආවරණ ගැටළු ඇතිවීම
• විඥානය අහිමි වීම
• වේගයෙන් හෘද ස්පන්දන අනුපාතය.

ප්රතිකාරය

සීනි වැළැක්වීමෙන් හෝ ආහාරයට ගැනීමෙන් බොහෝ විට සීනි නොඉවසීම පාලනය කළ හැකිය. සීනිවලට බීමත් වී ඇත්නම්, ආහාර සංග්රහය තබා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය. එබැවින් ඔබ අනුභව කරන ආහාර අනුභව කොට ඔබට හැඟෙන ආකාරය හඳුනා ගත හැකිය.

නිදසුනක් ලෙස, ඔබ හැම්බර්ගර් මත කෙචුචු එක් එක් අවස්ථාවේදී ඔබ රෝගීව සිටින බවක් සලකනු ලැබේ නම්, ඔබේ සිරුරේ නිෂ්පාදනයේ පවතින සීනි නොඉවසන බවක් විය හැකිය. තවත් උදාහරණයක් වන්නේ කිරි නිෂ්පාදන සමඟය. ඔබ අයිස් ක්රීම් අනුභව කිරීමෙන් හෝ කිරි වීදුරුවක් අනුභව කිරීමෙන් පසු, ඔබ දිරවීමේ දුෂ්චරිතයෙන් පීඩා විඳින්නේ නම්, ඔබ ලැක්ටෝස් නොඉවසිය හැකි බව අනාවැකියක් විය හැකිය.

ආහාර ගැනීම වැළැක්වීම

ඔබ ලැක්ටෝස් නොඉවසිලිමත් නම්, ඔබ වැනි කිරි නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ:

• යෝගට්
• අයිස් ක්රීම්
• චීස්
• කිරි
• බටර්
• සුප්, සෝස් හෝ ක්රීම් වලින් සාදන ලද වෙනත් ආහාර පිසීම්
• පුඩිං

ඔබ සීනි වලට අහිතකර ප්රතික්රියාවක් ඇති බව ඔබ දන්නවා නම්, මූලාශ්රයක් සොයා ගැනීමට නොහැකිය, ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම එය වළක්වා ගත යුතුය. සීනි අඩංගු ආහාර අඩංගු වන්නේ, නමුත් ඒවාට පමණක් සීමා නොවේ:

• සොඩස්
• පැටියෝ
• සීනි උක් හෝ උක් යුෂ සමග ඕනෑම දෙයක්
• පලතුරු
• පලතුරු යුෂ
• එකතු කළ සීනි සමඟ කොන්ඩියම්
• සලාද ආවරණ, marinades, පැස්ටා සෝස් හෝ සීනි අඩංගු බාර්බේක් සෝස්
• පාන්
• සීරියල්
• Granola බාර්
• පලතුරු රෝල්ස්
• සීනි සමග පැණිරස ඇති කිරි පැඟිරි සහ බටර්
• කේක්, කුකී සහ වෙනත් පේස්ට්රි වර්ග
• කැන්ඩි
• ජෙලි, ජෑම් සහ සංරක්ෂිත
• ඉහළ ෆෲක්ටෝස් ඉරිඟු සිරප් අඩංගු ආහාර
• තක්කාලි
• අග්ගව්

වෛද්යවරයෙකු හමුවීමට කවදාද?

ඔබ සීනි අනුභව කරන විට ඔබ අසාමාන්ය රෝග ලක්ෂණ අද්දකිනවා නම් වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න. සීනි අසහනය සඳහා ප්රතිකාර කිරීම ඔබේ ප්රතික්රියාවේ බරපතලකම මත රඳා පවතී, නමුත් ඔබේ වෛද්යවරයා රෝග විනිශ්චය තහවුරු කිරීමට විවිධ පරීක්ෂණ ක්රම භාවිතා කළ හැකිය. එසේම, ඔබට තිබිය හැකි ඕනෑම සීමාවකින් නිරෝගී ආහාර සැලැස්මක් සාදා ගැනීම සඳහා ඔබේ වෛද්යවරයා ඔබට පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත හැකිය.

සීනි වැනි ආහාර සඳහා නොඉවසිලිමත්කමක් ඇති බව සිත් වේදනාවකි. එහෙත්, මතක තබා ගන්න, ඔබ සමහර සීනි ආදේශක ඉවසා දරා ගත හැකිය, එසේ ඔබ තවමත් විස්මය ඇති කරන ආහාර අඩු ආහාර රසවත් ආහාර හා ප්රණීත ආහාරය ඇත!

> මූලාශ්ර:

> අසාත්මිකතා සහ නොඉවසීම. NSW රජයේ වෙබ් අඩවිය.

> ආහාර අසාත්මිකතාවන්ට ආහාර ඉවසීම. අසාත්මිකතා ඇදුම හා ප්රතිශක්තිකරණ වෙබ් අඩවිය.

> කාබෝහයිඩ්රේට වර්ග. ඇමරිකානු දියවැඩියා සංගමය වෙබ් අඩවිය.

> මෝල්ටෝස්. ScienceDirect වෙබ් අඩවිය.

> සයිලෝස්. ScienceDirect වෙබ් අඩවිය.