ඇමරිකානුවන්ගෙන් සියයට හතරක් ආහාර අසාත්මිකතාවන් ඇත. එහෙත්, පර්යේෂණවලින් පෙන්නුම් කරන්නේ මිනිසුන්ගෙන් සියයට 20 ක්ම ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් ඇති බවයි.
ඔබ දන්නා පරිදි සැබෑ ආහාර ආසාත්මිකතාවන්, වමනය , ඉදිමීම සහ ඇනෆී්රක්ලයිසිස් වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති අතර පරීක්ෂණ මගින් සෞඛ්ය සේවා සැපයුම්කරු (සාමාන්යයෙන් MD) විසින් රෝග විනිශ්චය කරනු ලැබේ. සැබෑ ආහාර අසාත්මිකතාවන් ආහාර ආසාත්මිකතා ඇතිවන විට ප්රතිශක්තිකරන පද්ධතිය ප්රතික්රියාවක් ඇති කරයි.
සමහර අයට ආහාර හිඟකම තිබිය හැකි ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් ඇතැයි ඔවුන් විශ්වාස කරයි. ලැක්ටෝස් අමුදවනය යනු එවැනි ප්රතික්රියාවක් වන අතර කිරි සහිත ආහාර ගැනීමෙන් පසු පාචනය හෝ පාචනය වැනි දිලීර වෙනස්වීම් ඇතුළත් වේ. පාචනය යනු ලැක්ටෝස් නොඉවසිලිස්තා නිසා ලැජ්ජාසහගත අතුරු ඵලයක් වන අතර එය ජීවිතයට තර්ජනයක් නොවන අතර රෝග ලක්ෂණ ලිහිල් කිරීම හෝ ඉවත් කිරීම සඳහා ඖෂධ අවශ්ය නොවේ. කෙසේවෙතත්, කිරි අඩංගු ආහාරවලින් වැළකී සිටීම අවශ්ය වේ.
ව්යාජ ආහාර ආසාත්මිකතා බෙහෙවින් වෙනස් ය. ඔවුන් ආහාර හිංසනය ඇතුළත් කළ හැකි නමුත්, ඔවුන් ජීවිත තර්ජනයක් නොවන අතර, ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතික්රියාවක් ඇති නොවන අතර, විවිධ හේතු මත ස්වයං ප්රකාශිත හෝ ස්වයං-රෝග නිර්ණය කළ හැකිය.
බොහෝ දෙනෙක් වෘකයෙකුගේ හැඬීම ඇයි කිසිවෙකු නොමැති විට ආහාර අසාත්මිකතාවයක් කියා? හේතු කිහිපයක් අපි බලමු.
සමාජීය වශයෙන් පිළිගත හැකි ආකාරයෙන් ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න
සැබෑ ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් සෑම කෙනෙකුගේම අවධානයට ලක්වන අතර, විශේෂයෙන් රැඳී සිටින සේවකයෙකු හෝ සාදයකදී සත්කාරක සේවකයෙකු සිටී.
ඔබ රෙස්ටුරන්ට් එකේ හෝ සාදයකදී ඔබ සේවය කරන්නේ හෝ යම් යම් ආහාරවලින් වැළකී සිටීමට ඔබට අකමැති නම් සමහරවිට ඔබ ආහාර ගැනීමේ ආසාත්මිකතාවයක් ඇති බව ඔබට කියනු ඇත. මෙය පහසු මාර්ගයක් ලෙස පෙනෙන නමුත්, ඔබ සහ ඔබේ විශේෂ ආහාර වේලක් අනුමත කිරීමට අන් අයව වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරයි.
සමහර ජනප්රිය බ්ලොග් අඩවිවල පවා ආහාර අවන්හල් ගැන අධි-සුපරීක්ෂාකාරී වීම සඳහා ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් ඇති බව ප්රකාශ කිරීමට ජනයා උනන්දු කර ඇත.
බර අඩු කිරීමට
බර අඩු කර ගැනීමට උත්සහ කරනවාද? කප්පාදු කිරීම කාබන්ඩයොක්සයිඩ් වර්ග කිරීම සඳහා මෙය ජනප්රිය ක්රමයක් වන අතර බොහෝ දෙනෙක් තම ආහාර ගැනීමෙන් ග්ලූටන් කප්පාදු කිරීමෙන් තවත් පියවරක් ගෙන තිබේ. තිරිඟු රහිත සහ ග්ලූටන් නිදහස් නිසා නැණවත් ආහාර වේලක් ළඟා වන නිසා ඒවා දුර්වල කිරීමට පිළිගත හැකි හා ඵලදායී ක්රමයක් ලෙස සලකනු ලැබේ.
සීමිත සහ බොහෝවිට අන්තරාදායී ආහාර ඩයුරෙන් සාධාරණීකරණය කිරීම
ඔබේ ආහාර වේලට වඩා බෙහෙවින් සීමාසහිත වීම ආහාර ගැනීමේ අසහනය සඳහා රතු ධජයක් විය හැකිය. ආහාර ආබාධයක් ඇති පුද්ගලයෙකුට ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් පැවතුනහොත්, ආහාර ගැනීමේ අක්රමිකතාවලට ආවේනික වන අතර එහි ව්යුහය හා දෘඩ පාලනය කළ හැකිය.
ආහාර සමඟ ඇතිවූ සම්බන්ධතාවයක් ආවරණය කිරීම.
ඔබ "හොඳ" ආහාර / "නරක" ආහාර මානසිකත්වය තිබෙනවා නම්, "නරක" ප්රවර්ගයට වැටෙන ආහාර, ඒවා වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ආහාර සමඟ ඔබේ සම්බන්ධතාවය අහිතකර වන බව ඔබ දන්නේ කෙසේද? සංකීර්ණ ක්රියාවලියක් ආහාරයට ගැනීමෙන් සීනි නැති, කාබෝහයිඩ්රේන් හෝ ආහාර ආකලන වැනි බොහෝ නීති රීතිවලට බාධාකාරී ආහාර සම්බන්ධතාවයක සලකුණක් විය හැකිය. තවත් අය: ආහාර ගැන විශ්වාස නොකළ හැකි අතර, ඔබ බඩගාමින් සිටියොත්, ඔබ ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව ඔබම ගසාගෙන ඇත. ඔබ තුනී වී සිටීම ඉතා දුෂ්කර වන අතර, ඔබේ කූඩුව වෙත ළඟාවිය හැකි එකම මාර්ගය වන්නේ සෑම මර්සෙල් (සහ සමහරවිට අධික ව්යායාම) පාලනය කිරීමයි.
සැබෑ ආහාර අසාත්මිකතාව පිළිබඳ අවුල් වීම
අපි එය මුහුණට මුහුණලා, සමහර අය ආහාර අසාත්මිකතාවයන් ව්යාකූලව හා සැබෑ ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් හා ආහාර නොඉවසීම අතර ඇති වෙනස හුදෙක් තේරුම් නොගනිති. එක් ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් බලන්න . ජනගහනයෙන් 1% පමණ ග්ලූටන් ආසාත්මිකතාවයක් ඇති අතර එය සිලිකේ රෝගය ලෙස හැඳින්වේ. සැබෑ ග්ලූටන් ආසාත්මිකතාවයක් සහිතව, රෝග ලක්ෂණ විවිධ වේ. ආහාරවල පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කිරීම, මදුරුවාට හානි කිරීම සහ දුර්වල වර්ධනය වැනි දිගුකාලීන වෛද්ය ගැටළු සහ පුරස්ථි පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි වීම.
ග්ලූටන් අසාමාන්යතාවයෙන් පෙළෙන අයගේ සංඛ්යාව මෙන් හය ගුණයක් පමණ වන අතර, ග්ලුටෙන්ට සංවේදී යයි සලකනු ලැබේ.
ග්ලූටන් සංවේදීතාවය වෙනස් වන අතර, ග්ලූටන් අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දීම, නමුත් සමහරවිට අඩු ලෙස හෝ සීමිත ප්රමාණයකින් එය ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ සැලසෙයි. ග්ලූටන් අසාත්මිකතාවයට සම්බන්ධ දිගුකාලීන හානියකින් තොරව ගෑස්, පිපිරීම හෝ පාචනය සම්බන්ධ රෝග ලක්ෂණ ද වෙනස් වේ.
වැරදි ආශ්රිතයන්
අයිස් ක්රීම් හෝ පැස්ටා රාත්රී ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව කලකිරීමට පත්වීම? සමහරවිට ඔයා ගොඩක් කෑවේ. එහෙත්, සමහර අය තමන් ආහාරයට අහිතකර ප්රතික්රියාවක් ඇති බව සිතනු ඇත.
සැබෑ ආහාර අසාත්මිකතාවන්ට සැබෑ ප්රතිවිපාක ඇතිවන සෑම දිනකම ඔවුන්ගේ තත්වයන් හඳුනා නොගෙන, ප්රතිකාර නොකළ හෝ බරපතල ලෙස සැලකීම නොලැබේ. ඔබ සැබෑ ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් නොමැති නම්, එය එක් අයෙකු යැයි ප්රකාශ කිරීම අපහසු වී ඇති අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම එය ඇත්ත වශයෙන්ම ඇති අයට එය රිදෙනවා සේම අනෙක් අය සිතන්නේ ආහාර ආසාත්මිකතා විශාල ගනුදෙනුවක් නොවන බවය.
> සම්පත්:
> Joneja JV. ආහාර අසාත්මිකතාවන් සහ අසභ්යතාවන් පිළිබඳ සෞඛ්ය වෘත්තිකයන්ගේ මාර්ගෝපදේශනය.
> Sicherer S. ආහාර අසාත්මිකතාව: ඔබේ ජීවිතය මත රඳා පවතින ආහාර සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශය
> ආහාර අසාත්මිකතා පර්යේෂණ සහ අධ්යාපනය: https://www.foodallergy.org