සිලීක් රෝගය සඳහා ග්ලූටන්-නිදහස් ආහාර වේලට

ග්ලූටන් නිදහස් ආහාර ගැනීම පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණයක්

ඔබ හුදෙක් සිලිකේ රෝග හෝ සිලිකේ ග්ලුටෙන් සංවේදීතාව නොමැතිව රෝග විනිශ්චය ලබා දෙනවා නම්, සමහර විට ඔබ "ග්ලුටෙන් නොමිලේ යන්න" (සමහර අවස්ථාවලදී, ඒ හැර වැඩි තොරතුරු තොරව). ඔබ ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබ විසින්ම සොයාගෙන තිබේ නම්, ඔබ එය මුහුණ දෙන සෞඛ්ය අභියෝගයකට උපකාරයක් වන බව ඔබ විශ්වාස කරන හෙයින් එය ඔබට තවත් දැන ගත හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, අවස්ථා දෙකේදීම, ග්ලූටන් නිදහස් ආහාර ගැනීම ආරම්භ කිරීම සඳහා ප්රධාන ආහාර පියවරක් වන අතර, දරුණු ඉගෙන ගැනීමේ වක්රයක් සහිත එකක් බව ඔබ නොදැනේ.

එසේනම් ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීම හා අනුගමනය කිරීම සම්බන්ධ වන්නේ කුමක්ද? ග්ලූටන් ඉවත් කරන්න, හරිද? ඔව් හොදයි. නමුත් බොහෝ දෙනා සඳහා ආරම්භක ස්ථානය ආහාරයට ගන්නේ නැත. ඒ වෙනුවට, එය මුලිනුපුටා දැමිය යුත්තේ කුමක් දැයි තේරුම් ගැනීමට පටන් ගැනීමට හැකි වන පරිදි ග්ලූටන් යනු කුමක්දැයි සොයා බලයි.

ග්ලූටන් බොහෝ ආහාර වලින් (ඔබ සොයා ගැනීමට අපේක්ෂා නොකරන බොහෝ අය ඇතුළු) එය අතිශයින් අපහසු වේ.

• ග්ලූටන් නිදහස් සහ දියවැඩියා රෝගය? ඔබට ඩයස් දෙකම අවුල් විය හැකි ආකාරය දැන ගන්න

• ජීර්ණජනක එන්සයිම ග්ලූෙන්ටින් නිරාවරණයෙන් ඔබව ආරක්ෂා කළ හැකිද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, ග්ලූටන් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර වේලක් වෙන ඕනෑම ආහාර වර්ගයක් මත ඉගෙන ගැනීමේ වක්රවලට සමාන හෝ ඊට වැඩි වේ. ඔබ අවසානයේ එය එල්ලා ඇත, නමුත් ඔබ ඔබ ක්රියාවලිය තුළ දැන ගැනීමට අවශ්ය බව කවදා හෝ සිතා වඩා ආහාර ලේබල් කිරීම හා අමුද්රව්ය නම් ගැන වැඩි විස්තර දැනගන්නම්.

ඔබ ග්ලුටීන් නොමිලේ ආහාරයට ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්නා විට ඔබ ද වැරදි සිදු වනු ඇත. ඔවුන් අනිවාර්යෙන්ම, ඒ නිසා ඔවුන් ඔබවම පරාජය නොකරයි - ඔබේ ශරීරය නිසා ඔවුන් ඔබ නිසා ඔබ උසුලනවා . ඔබ දශකයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ග්ලූටන් අවුන්සේ කෑම කමින් සිටියද, ඔබ බොහෝ විට අත්වැරදීමක් සිදු වනු ඇත.

ග්ලූටන් යනු කුමක්ද?

ඔබ වැළකී සිටිය යුතු ග්ලූෙන්න් යනු තිරිඟු, බාර්ලි සහ රයි වැනි ධාන්ය වල ඇති ප්රෝටීනයකි . එම නිසා පාන්, පැස්ටා, කේක්, කුකීස් සහ බොහෝ ධාන්ය වර්ග වැනි තිරිඟු, බාර්ලි සහ රසය අඩංගු ආහාර අඩංගු ය. ආහාර නිෂ්පාදකයන් විසින් අගය කරන ලක්ෂණ අඩංගු ග්ලූටන් අඩංගු ධාන්ය සාමාන්යයෙන් ආහාර සඳහා යොදා ගනී. නිදසුනක් ලෙස, තිරිඟු පාන් ග්ලූටන් වලින් ආවේණික, ප්රියෝජනවන ප්රත්යාස්ථතා සහ ස්වරුපය, ග්ලූටන් ප්රෝටීන් නිසා කුරුල්ලා හා පැස්ටා එකට කඩා වැටෙයි.

කෙසේවෙතත්, පාන්, ධාන්ය, සහ පැස්ටා නියෝජනය කරන්නේ ග්ලූටන් අයිස්බර්ග්-ග්ලුටෙන් පමණක් නොවෙයි. බොහෝවිට, සැකසූ ආහාර නිෂ්පාදනයේ බහුතරයක් විය හැකිය. සමහර සුප් වර්ගවල ග්ලුටෙන් ධාන්ය හරිතයන් ලෙස ක්රියා කරයි. එය නිෂ්පාදකයන්ට සහ කෝකීන්ට ක්රීම් වැනි වියදම් අධික අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීමට ඉඩ සැලසෙයි. මේ අතර බාර්ලි මෝල්ට්, පැණි හා කුකීස්වල රසකාරකයක් ලෙස නිතර භාවිතා වේ. එමෙන්ම බීර සහ මත්පැන් වර්ග කීපයක් තුළ ග්ලූටන් ධාන්ය අල්මාරියේ නොකැඩී ඇත.

සාම්ප්රදායික පාන් නිෂ්පාදන සහ පැස්ටා වැනි සෑම විටම ග්ලූටන් අඩංගු ආහාර වර්ග කිහිපයක් තිබේ. එහෙත්, ඔබ ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, මේවා සාධාරණ වීමෙන් ප්රමාණවත් නොවේ. ඔබ සැඟවුණු අමුද්රව්ය පවා වුවද සෑම ග්ලූටන් හිඟයක්ම ඉවත් කළ යුතුය.

ග්ලූටන් ආහාරයට ගන්නේ ඇයි?

ග්ලූටන් නොමිලේ ආහාර ගැනීමෙන් බොහෝ අය එය නිශ්චිත සෞඛ්ය තත්ත්වයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන හෙයින් එසේ කරති. ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලට ප්රතිචාර දක්වන වඩාත් ම ප්රසිද්ධ සෞඛ්ය තත්වය සිලිකේ රෝගය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාරය ප්රථම වරට සිලිකැක්ට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ආරම්භ කරන ලද අතර එය ග්ලූටන් ප්රෝටීන් වලට ස්වයංක්රියව ප්රතික්රියාවක් ඇතිවේ .

විශේෂයෙන්ම, සීලියා රෝගය ඇතිව තිරිඟු, බාර්ලි, හෝ රසය පරිභෝජනය කරන විට ධාන්ය තුළ ඇති ග්ලූටන්, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය කුඩා අන්ත්රයේ ආලේපනයට පහර දෙයි. මෙය සිලිකේ රෝග ලක්ෂණ මතු වන අතර මන්දපෝෂණය , රක්තහීනතාවය , ඔස්ටියෝපොරෝසිස් හා වෙනත් වෙනත් බරපතල සෞඛ්ය ප්රතිවිපාකවලට හේතු විය හැක .

සෙරාක් රෝග සහිත පුද්ගලයෙකු ලෙඩ රෝග සුව කිරීමට සහ ආශ්රිත තත්ත්වයන් අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගැනීම සඳහා ජීවය සඳහා ග්ලූටන් ජීවිතයක් ගත කළ යුතුය.

ග්ලූටන්ගේ කුඩා ප්රමාණ පවා නොගැලපෙන ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියෙන් බඩවැල් වළක්වා ගත හැකිය. සිලිටික් ග්ලුටෙන් සංවේදීතාව (නොවන සෙල්ටික් තිරිඟු සංවේදීතාවයක් ලෙස හඳුන්වන) ලෙස හඳුන්වන අය ද ග්ලූටන් නිදහස් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරයි. මෙම තත්වය මෑතදී පිලිගත් අතර එය සිලිකේ රෝගය ලෙස හොඳින් වටහා ගෙන නොමැත.

ග්ලූටන් / තිරිඟු සංවේදීතාවයෙන් පෙළෙන අයට ග්රන්ථි වල සංෙයෝග (ප්රතිජීවක නොකෙරේ වුවද) දිරවීමේ, හිසරදය සහ තෙහෙට්ටුව ඇතිවන රෝග ලක්ෂණ ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. පර්යේෂකයන්ට මේ රෝග ලක්ෂණ සමහර අයට අත්දැකීමට හේතුව හඳුනාගෙන නොමැත. කෙසේවෙතත්, ඔවුන් ග්ලූටන් / තිරිඟු-ආසාදිත කාන්දු වූ දිලීර ඇතුළු විවිධාකාර වදහිංසුවන් ගැන සලකා බලයි. ප්රෝටැම් බඩවැල් ආලේපන මඟින් ප්රෝටීන හා ක්ෂුද්ර ජීවීන් රුධිරයට පිටවීමට ඉඩ සලසයි.

ග්ලූටන් / තිරිඟු සංවේදීතාවයෙන් පෙළෙන අයට ග්ලූටන් නිදහස් ආහාර ගැනීමෙන් සීලියා රෝගය මෙන් ම රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි. මීට අමතරව, සමහර මිනිසුන්ට ග්ලුටීන්-නිදහස් තයිරොයිඩ් රෝගය , රූමැටෝඩිඩ් ආතරයිටිස් ඇතුළු දියවැඩියාව වර්ග 1 ක් වැනි වෙනත් තත්වයන් ඇති වේ.

• ඔබ ග්ලෙන්ටන් නොමිලේ නම්, සහජයෙන් සහල් වලින් ආසනික් ලබාගත හැකි වීම

• ග්ලූටන් රහිත? මෙම 9 අවදානම් සහිත පෝෂක ප්රභව වලින් ඔබගේ මට්ටම බලන්න

මේ සියලු තත්වයන් පිළිබඳව පර්යේෂණ කිරීම සහ ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලෙහි ඇතැම් රෝග ලක්ෂණ අඩු කර ගැනීමට උපකාර වන බව පෙනී යයි.

වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරන්නේ සැලියවිල්ලේ රෝගය පරීක්ෂා කිරීමට පෙර ග්ලූටන් වැනි ආහාරයන් නොලබන බවයි. එය සිලේක් රෝග පරීක්ෂණ සඳහා නිවැරදිව ග්ලූටන් පරිභෝජනය කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබට ඇති වන සනීපාරක්ෂාව සඳහා ඔබ සනීප ඇතිවාද යන්න දැන ගැනීම වැදගත් වේ.

ග්ලූටන් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

ග්ලූටන් තොරව ආහාරයට ගැනීම සඳහා, තිරිඟු, බාර්ලි සහ රයි අඩංගු සෑම දෙයක්ම වළක්වා ගත යුතුය. පැහැදිලිවම පාන්, පැස්ටා, රතිඤ්ඤා සහ කුකීස් වලින් මිදෙන්නට පහසුය. ( ඔබ ඔබේ ප්රියතම ආහාරවලින් ඉවත්ව යන්නට පුළුවන නම්, ඔබ ඒවාට ග්ලූටන් නිදහස් ආදේශක ඉවත් කළ හොත්) ඉතා පහසු විය යුතුය.

ගැටළුව වන්නේ ආහාර ලේබලය මත විවිධ අමුද්රව්ය යටතේ සැඟවිය හැකි බවයි. "පිෂ්ඨය" අඩංගු ඔබේ කබඩ් තුළ සුප් බදින ලද ඔබට පුළුවන්ද? එම පිෂ්ඨය ග්ලූටන් අඩංගු විය හැක. "ස්වභාවික රසයන්" සහිත එම කැන්ඩි ගැන කුමක් ද? එහි ඇති ග්ලූටන් ද එහි ඇත. පෙනෙන විදිහට සෑම තැනකම එය වළක්වා ගැනීම සඳහා එය සැඟවී ඇති ස්ථානය සොයා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.

එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) ආහාර ලේබල් හෙළිදරව් කිරීම අවශ්ය නොවේ. නමුත් නිෂ්පාදකයන්ට FDA හි ග්ලූටන්-නිදහස් ලේබල් කිරීමේ නීති යටතේ එය ස්වේච්ඡාවෙන් අනාවරණය කළ හැකිය. නීත්යානුකූලව, නිෂ්පාදකයන් තිරිඟු (ඉහළ අසාත්මිකතාවන් අටෙන් එකක්) අනාවරණය කළ යුතුය, නමුත් ඒවා බාර්ලි සහ රයි අනාවරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ.

බොහෝ සමාගම් විසින් අමුද්රව්ය දෙස බැලීමෙන් තොරව ඔවුන්ගේ ග්ලූටන්-නිදහස් නිෂ්පාදන හඳුනා ගැනීමට පහසු කිරීම පහසු කරවයි. "ග්ලූටන් රහිත" හෝ "ග්ලූටන් රහිත" යන සංකේතයක් වන "නිර්භීත ලේබල" භාවිතා කරනු ඇත. ග්ලූටන් ෙනොමිෙල් පැකට් කරන ලද නිෂ්පාදන වරක් සෞඛ්ය ආහාර ගබඩා ෙවත ෙයොදවා තිබුණද, පෝෂණෙය් වැඩිවන ජනපි්රයත්වය නිසා බොහෝ ග්ලූටන් ෙනොමිෙල් නිෂ්පාදන බහුලව සිල්ලර ගබඩා වල ගබඩා කර ඇත. ස්වාධීන සංවිධානයක් මගින් ග්ලූටන් සහතිකයෙන් සහතික කළ ආහාර මිලදී ගත හැකිය.

Kraft Foods සහ Con Agra Foods වැනි අනෙකුත් නිෂ්පාදකයන් ඔවුන්ගේ ආහාර ලේබල්වල ග්ලූටන් අඩංගු සෑම අමුද්රව්යයක්ම නිරාවරණය කර තිබේ. එම අවස්ථා වලදී ග්ලූටන් අඩංගු අඩංගු පිෂ්ඨය සංරචක ලැයිස්තුවේ "පිෂ්ඨය (තිරිඟු)" ලෙස ලේබල් කරන අතර ග්ලූටන් අඩංගු ස්වාභාවික රසය "රසකාරක (බාර්ලි)" කියවිය හැකිය. කෙසේ වෙතත් ග්ලූටන් අමුද්රව්ය නොමැති ආහාර අත්යවශ්යව ග්ලූටන් සඳහා අවශ්ය නොවේ. ඒවා සැකසීමෙහිදී ග්ලුටෙන් කුරුලෑ ආම්ලිකතාවයට ලක් විය හැක.

ග්ලූටන් ඩයට් එකක් ආරම්භ කරන්නේ කෙසේද?

මේ සියල්ල සැලකිල්ලට ගත් විට, ඔබ ග්ලූටන් වැනි ආහාර ගැනීමෙන් කල්පනා කිරීම ටිකක් අමාරු දෙයක්. එහෙත්, ඔබ තනි ආහාර ලේබලය කියවීමකින් තොරව ග්ලූටන් ආහාරයට ගත හැකිය. නැවුම් පලතුරු, එළවළු, මස්, කුකුල් මස් සහ මාළු වැනි ස්වභාවිකවම ග්ලූටන් රහිත සම්පූර්ණ ආහාරයට සම්පූර්ණයෙන්ම සැරසී සිටින්න.

ඇත්තවශයෙන්ම, ග්ලූටන් ආහාර රහිත ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමය වන්නේ ඔබේ ශරීරය සකස් කරන විට ඔබ රොටි වැරදි සිදු කිරීම වළක්වන බැවිනි. තව දුරටත් ඔබ තවත් ආහාර වල එකතු කළ විට, ඔබට මෙම රෝගාබාධ පසුපස හෘදයාබාධයන් හදුනා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත. එපමණක්ද නොව, පැකේජ භාණ්ඩවල නැවුම්, සම්පූර්ණ ආහාරවලට වඩා සැළකිය යුතු වැදගත් විටමින් හා ඛනිජ වලින් අඩු ප්රමාණයක් බැවින් ඔබට වඩාත් අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ ආහාරයට ගැනීමට උදව් වනු ඇත.

සැබවින්ම විශ්වසනීය හා ආරක්ෂිත ග්ලූටන් ආහාරයක් නොලැබේ. උදාහරණයක් වශයෙන්, ඔබ නිශ්පාදන අංශයෙන් සාප්පු සවාරි නම්, නැවුම් එළවළු සහ එළවළු ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගත නොහැකි ය. (කලින් ඇසුරුම් කරන ලද ඕනෑම දෙයක් විය නොහැකි වුවද). මස් කොටසෙහි, හරක් මස්, කුකුල් මස්, ඌරු මස්, මුහුදු ආහාර අඩංගු නොකළ යුතුය. මූලික වශයෙන්, එය සරල ලෙස, එය ආරක්ෂිතයි.

රයිස් සහ quinoa ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කිරීමට පිෂ්ඨය ලෙස හොඳ තේරීම් දෙකම වන අතර, අතිරේක අමුද්රව්ය වලින් තොරව බහුල වර්ගයක් මිලදී ගැනීමට නිශ්චිත වන්න. අර්තාපල් ද හොඳ තෝරා ගැනීමක් විය හැකිය, නමුත් ඔවුන් සූදානම් වන්නේ කෙසේදැයි බලන්න. සාමාන්යයෙන් ග්ලුටෙන් අඩංගු (බොහෝ විට පයි, කුකීස්, සහ කේක්) අඩංගු සෙස් වර්ගයක් වන අතුරුපස ඉතා රසවත් විය හැකිය. අයිස් ක්රීම් හොඳ තේරීමක් විය හැක. ඔබ ලැක්ටෝස් නොඉවසිය හැකි නම් , සීලැක් රෝගය ඇති අයට පොදු ගැටළුවක් විය හැක. අයිස් ක්රීම් ග්ලූටන් අඩංගු විය හැකි අයිස් ක්රීම් වෙළඳනාමය සහ රසය සැලකිල්ලට ගැනීම විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් වන්න.

සංසන්දනය කිරීමේ ප්රමාණය මඟ හැරීම

ඔබ ග්ලුටීන් රහිත ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඔබේ ශරීරය, ග්ලූටන් හෝ කුඩා ප්රමාණයේ කුඩා රෝගවලට ප්රතිචාර දැක්වීමට හෝ ඔබ අපේක්ෂා නොකරන නවදෙනෙකුට නැවත ප්රතිචාර දැක්වීමෙන් පුදුමයට පත්වනු ඇත. එවැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති විය හැකි ආහාර වේදනාව සහ තෙහෙට්ටුව ඇතුළත් විය හැක. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම ග්ලුටෙන් නිරාවරණයෙන් පසු මෙය ඉතා සුලබ ය. දින කිහිපයකට හෝ ඊට වඩා වැඩි කාලයක් ගත කිරීමට ඔබට හැකි ය .

එසේම සමහර අය ග්ලුටෙන් කුරුලෑ ආසාදනයන්ට වඩා සංවේදීයි. අවාසනාවකට මෙන්, මෙය අතිරේකව පරෙස්සම් විය යුතුය. ඔබ සංවේදීතා පරිමාණය මත වැටෙන විට, ඔබ ගෙදර වැඩ කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ මුලින්ම ග්ලූටන් වැනි නිදහස් අහම්බෙන් අවස්ථාවක් අවම කර ගැනීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. විශේෂයෙන්, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පවුලේ සාමාජිකයන් සමඟ කුස්සිය බෙදාහරින්නේද යන්න තීරණය කිරීම සහ (තීරණය කිරීම නම් ඔව්) කුස්සිය අසනීප වීම වළක්වන ආකාරයේ පොදු මුළුතැන් ගෙයක් සකසා ගන්න.
• ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි (හෝ කුටියේ කොටසක සිට ඔබ කුස්සියක සැළසුම් කරනවා නම් ඔබ භාවිතා කරන ග්ලූටන් ආහාර සහ අමුද්රව්ය වලින් ඉවත දමන්න).
• ඔවුන් ග්ලූටන් ධාන්ය ඉවත් කිරීමට ඉඩ ඇති බැවින් කුස්සියට උපකරණ මෙවලම් වෙනුවට (ඔබ ඒවා හොඳින් පිරිසිදු කර තිබුණද).
• ඔබගේ නිවසේ ඉතිරි කොටස ග්ලූටන් නොමිලේ , ඔබේ නාන කාමරය ( ෂැම්පු, කන්ඩිෂනර් , දන්තාලේප සහ මකුළුව ), ඔබේ වැඩපල (ඩයිව්ඩ් ඕවල් සහ අත්කම් සැපයුම් ග්ලූටන් අඩංගු විය හැකි) සහ ඔබේ වෛද්ය කැබිනට්.
• මිතුරෙකු හෝ පවුලේ සාමාජිකයෙකු විසින් පිළියෙල කළ ආහාර පිළියෙල කිරීම හා ආහාර ගැනීමෙන් යම් සැලකිල්ලක් දැක්විය යුතු ය .

ග්ලූටන්-නිදහස් පහසුකම පහසු කිරීම සඳහා ක්රම තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ග්ලුටෙන්න් නොමිලේ සපයන භාණ්ඩ හා ආපනශාලා හඳුනාගැනීමට උපකාර කිරීමට ස්මාට්ෆෝන් ඇප් එකක් බාගත කරගත හැකිය. ග්ලූටන් නොවන නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් හෝ ඔවුන්ගේ රාක්ක වල නිෂ්පාදන ලේබල් පවත්වා ගත හැකිදැයි සොයා බැලීමට ඔබේ ප්රියතම සිල්ලර සාප්පුව සමඟ පරීක්ෂා කරන්න. ඔබ සපයන ආහාර නොලැබෙන අතර ඔබ සඳහා ප්රමාණවත් ආහාරයක් නොලැබෙන අතර, ඔබ ඔබේම ආහාර ගෙන එනු ඇත.

සමස්තයක් වශයෙන්, ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් සහ ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් නිරන්තරයෙන් ආහාර ගැනීමෙන් ඔබේ ආහාරයට ගන්නා දේ සහ එය සිදු කරන ආකාරය ගැන වඩා හොඳින් දැන ගැනීමට ඔබට බල කරයි. නමුත් යහපත් සෞඛ්ය සේවාවක් ලබා ගත යුතු අතර එම අතිරේක අධ්යයනය ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

_{මූලාශ්ර:}

_{උගුර හා දියවැඩියාව හා වකුගඩු රෝග පිළිබඳ ජාතික ආයතනය. සැලියක් රෝගය.}

_{එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පාලනය ග්ලූටන් ආහාර නැති ලේබල් කිරීම.}