9 විවේචනාත්මක පෝෂ්ය පදාර්ථයන් ඔබ ඔක්සිජන් නොමැති නම්, ඔබ හට ප්රවර්ධනය කිරීමට අවශ්ය වේ

ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට සිලිකේ රෝග හෝ සිලිකේ ග්ලූටන් සංවේදීතාවයෙන් පෙළෙන විට ඔබේ සෞඛ්යය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකිය.

එහෙත්, ඔබට ග්ලූටන් වැනි ආහාර අනුභව කරන මිනිසුන් අඩු විටමින් හා ඛනිජ වල අඩු අගයක් ගනී. අනෙක් අයගේ දෛනික ආහාරය නිර්දේශයන්ගෙන් සෑහීමට පත් විය නොහැකිය. සමහර විට ග්ලූටන් සැකසූ ආහාර බොහෝ විට පරිපූරණය නොකෙරේ. අමතර පෝෂ්ය පදාර්ථ සහිතය.

එහෙනම් මේ ගැන ඔබට කුමක් කළ හැකිද? නිසැකවම ඔබට අතිරේක ආහාර ලබා ගත හැක. සමහර පෝෂ්ය පදාර්ථවල ඌනතාවන් ඇති වුවහොත් ඔබේ වෛද්යවරයා ඔබට නිර්දේශ කරනු ඇත. (බොහෝ විටමින් බොහෝ විට ඍණාත්මක බලපෑම් ඇති විය හැකි බැවින්, ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ පරීක්ෂා කළ යුතු අතර, ප්රධාන අතිරේක රෙගුලාසි ආරම්භ කිරීමට පෙර ඔබේ ප්රත්යස්ථ පෝෂණ මට්ටම් තීරණය කිරීම සඳහා ඇතැම් පරීක්ෂණ වලට ලක් විය හැක.)

එහෙත් ඔබගේ ආහාර වලින් ඔබගේ පෝෂ්ය පදාර්ථ තරම් ප්රමාණයක් ලබා ගැනීමට ඔබ කැමති නම් ඊළඟට ඔබට නොමැති විටමින් හා ඛනිජවල උසස් මට්ටම් සහිත ආහාර ඉලක්ක කර ගැනීමට ඔබට උපකාර කිරීමට සැලැස්මක් තිබේ. මෙය විශේෂයෙන් ඔබ හදුනාගත හැකි නම් (ඔබ ඔබේ වෛද්යවරයා සමග කතා කිරීමට අවශ්ය නම්), අතිරේකව අවශ්ය වන විට, ඔබට අතිරේක ආහාර ගැනීම අවශ්ය නොවේ.

1 -

විටමින් B6: ආසාදන-විටමින්

ඔබේ ශරීරයේ ඔක්සිජන් ඔක්සිජන් රැගෙන යාමට ඔබට උදව් කිරීම සඳහා විටමින් B6 අවශ්ය වේ. සාමාන්යයෙන් ඔබේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම තබා ගැනීම සඳහා එය අවශ්ය වේ. අවාසනාවකට මෙන්, අධ්යයනය මගින් පෙන්නුම් කෙරෙන්නේ සීලියා රෝගය සහිත බොහෝ ජනයා ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලට විටමින් B6 හි අඩු බවයි.

එහෙත් මෙම වැදගත් පෝෂක තුළ ඔබට උත්තේජනයක් ලබාදිය හැකි සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර රැසක් තිබේ.

දිනපතා ආහාරයට ගත යුතු විටමින් B6 වලින් අඩකට වඩා වැඩිපුර චිකන් (ආරම්භයේ සිට ගාර්බන්සෝ බෝංචි) ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. ඔබ සලාදයක් ලෙස මිරිස් කළ හැකි හෝ හුම්මස් (ස්වල්පයක් රහිත ක්රැකර් සහිත) ආහාරයට ගත හැකිය.

ටූනා, සැමන්, චිකන් පියයුරු සහ තුර්කිය වෙතින් B6 සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් ලබාගත හැකිය. එක් මධ්ය ප්රමාණයේ කෙසෙල්හි එක් දිනක් අවශ්ය විටමින් B6 වලින් 20% ක් ඇත.

2 -

ෆ්ලේට්: නව සෛල සෑදීමට උපකාරී වේ

ෆෝලික් අම්ලය නමින් හැඳින්වෙන ෆ්ලේටට් යනු තවත් B විටමින්. උපත් අඩුපාඩු වළක්වා ගැනීමට folate වල ක්රියාකලාපය හුරු පුරුදු විය හැකිය (එය ඔබගේ නූපන් දරුවාගේ මොළය හා කොඳු ඇට පෙළ වලදී ඇතිවන අක්රමිකතා වළක්වා ගැනීමට), නමුත් ඔවුන්ගේ ශරීර නව සෛල නිපදවීමට ප්රමාණවත් ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ.

සාමාන්යයෙන් ග්ලූටන් අඩංගු ආහාර බහුල වශයෙන් බහුල වශයෙන් (බොහෝ විට උපත් අඩුපාඩු වළක්වා ගැනීමට) ශක්තිමත් වේ. එබැවින් ඔබ ග්ලූටන් රහිත ආහාරයට ගනියි නම්, ඔබට ප්රමාණවත් මුදලක් ලබාගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. බොහෝ මිනිසුන්ට වඩා කොතැනකවත්.

ඔබේ මට්ටම් මට්ටම ඉහළ නැංවීම සඳහා කොළ පැහැති සිතා බලන්න: නිවිති, ඇස්පරගස් සහ බ්රසල්ස් පැළෑටි, හරිත මස් හා බ්රොකොලි වැනි පෝෂ්ය පදාර්ථ අතර ඉහළයි. ඔබ තක්කාලි හෙංචූස් හෙල්ල හෝ තම්බා නිවිති කෝප්පයක තුනෙන් දෙකක් අනුභව කර ඇත්නම්, ඔබ දිනපතාම ජනාවාස ඉලක්කය සඳහා වැඩි හරියක් වනු ඇත.

රටක අරාබි මිශ්රණයක්ද පුදුම සහගත මට්ටමක පවතී. එහෙත්, දිනකට රටකජු නැංවීම සඳහා අවශ්ය වේ. කළු පාට ඇටෙන් අඩක් පමණ කුසලානක් දිනකට අවශ්ය වනු ඇත.

3 -

විටමින් D: සන්ෂයින් විටමින්

හිරු කිරණ විටමින් ලෙස හැඳින්වේ. ඔබේ හිසකෙස් හිරු එළියට ප්රතිචාර වශයෙන් එය නිපදවයි. විටමින් ඩී දිරාපත්වූ කිරි හා සාම්ප්රදායික ධාන්ය වර්ග වල සොයාගැනීමේ හැකියාව ඇත. තවද ඔබ ග්ලූටන් නිදහස් (සහ විශේෂයෙන්ම කිරිවලින් තොර) ආහාරයට ගන්නවා නම්, ඔබට විටමින් ඩී ප්රමාණවත් නොවිය හැක

ඇත්ත වශයෙන්ම, අධ්යයනයන් මගින් පෙන්නුම් කෙරෙන්නේ සැලියැමික් රෝග සහිත පුද්ගලයන් විටමින් D හි අඩුපාඩු වලට විශේෂයෙන් ම බලපාන බවයි.

අවාසනාවකට මෙන්, ආහාර වර්ග බොහොමයක් බොහෝ විටමින් ඩී අඩංගු වේ. ව්යතිරේක අඩංගු සැලකිලිමත් වන සීතල මාළු හා සෝකී සැමන් වැනි සීතල ජල මාළු ඇතුළත් වේ. දිනකට අවශ්ය විටමින් ඩී 10% පමණ ප්රමාණයක් අඩංගු බිත්තර කහ මදය.

ඔබ කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඔබට විටමින් ඩී සමඟ ශක්තිසම්පන්න නිෂ්පාදන සොයා ගත හැකිය (බොහෝ කිරි හා යෝගට් අඩංගු වේ, නමුත් ග්ලූටන් නොමිලේ යෝගට් මිලදී ගැනීමට වග බලා ගන්න). සමහර දොඩම් යුෂ වර්ග සමහර විටමින් ඩී සමඟ ශක්තිමත් වේ (නැවතත්, ඔබේ යුෂ ග්ලූටන් නිදහස් ලෙස සලකනු ලැබේ).

4 -

කැල්සියම්: ඔබේ ඇටකටු වර්ධනය වේ

විටමින් ඩී මෙන් කැල්සියම් කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන වලද සොයාගෙන ඇත. ඔබ ලැක්ටෝස් නොඉවසීම හේතුවෙන් කිරි ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ අතිරේක ආහාර සංවේදීතාවය නිසා ඔබට බොහෝ දේ හොඳ නැත. නැවතත්, විටමින් ඩී වැනි, අධ්යයන අධි වසංගත රෝග සහිත මිනිසුන් පෙන්නුම් කරන පුදුමයක් නොවේ ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි නිර්දේශිත මට්ටම් කැල්සියම් නිර්දේශ නොකෙරේ.

කෙසේ වෙතත්, සමහර විට ග්ලූටන් නිදහස් ආහාරය කැල්සියම් අඩුපාඩු මගිනි. ඇත්තවශයෙන්ම, සිදු කර ඇති අධ්යයන කීපයක් ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලට අනුගමනය කරන පුද්ගලයින්ගේ කැල්සියම් ඌනතාවයන් නොපෙන්වයි. එහෙත් කැල්සියම් ශක්තිමත් ඇටකටු හා ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සෑදීමට උපකාරී වේ. එය සිලිකේන් සඳහා ප්රධාන අවදානමකි. එය ඔබේ දිනපතා ආහාර වේලෙහි කැල්සියම් අනුපාතය ඉහළට ගැනීමට හැකි වනු ඇත.

ඔබ කිරි ආහාරයක් නම්, කැල්සියම් සහිත කිරි නිෂ්පාදන සඳහා විවිධ විකල්ප ඇත. එහෙත් ඔබ ග්ලූටන් සමඟ කිරිවලින් වැළකී නම්, තවමත් ඔබට කැල්සියම් සොයා ගත හැකිය: ඇටූ හෝ ටින් මාළු සඳහා ඇටකටු සොයා බලන්න. සමහර දොඩම් යුෂ වෙළඳනාමවල කැල්සියම් (විටමින් ඩී-ආරක්ෂිත නිෂ්පාදන සමඟ, ලිලන් තොරව යුෂ පමණක් මිලදී ගැනීමට වග බලා ගන්න).

5 -

යකඩ: ඔක්සිජන් රැගෙන යාමට උපකාරී වේ

අධි රුධිර පීඩනය හා සම්බන්ධ රෝග ලක්ෂණයක් වන්නේ නිරක්තියට සම්බන්ධ වන රෝගයක් වන සීරියා රෝගය පිළිබඳ පොදු රෝග ලක්ෂණයකි. නිරෝගී භාවයට පත්ව සිටින අයගේ ප්රාථමික චිකිත්සාව රෝගය පාචනය වීම නිසා ඔවුන්ගේ කුඩා අන්ත්රයට වඩාත් හානි සිදුවිය හැකිය.

එමනිසා, අධිරුධනික වසංගතයෙන් හෝ අතිරේක ආහාර මගින් හෝ, ප්රමාණවත් යකඩ ලබා ගැනීම සඳහා සාමාන්යයෙන් වඩා සැලකිලිමත් විය යුතු ය. ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලට අනුගමනය නොකරන අය ද පරෙස්සමෙන් ග්ලූටන් පරිපූරණ ආහාර අනුගමනය කිරීමෙන් ආරක්ෂා කරන ලද ධාන්ය වර්ග හා වෙනත් නිෂ්පාදන හරහා ප්රමාණවත් යකඩ ලබා ගැනීමෙන් පසු බොහෝ අය පරෙස්සම් විය යුතුය.

ඔබ මස් කන්න නම් යකඩ පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය: හරක් මස් සහ තුර්කිය ඕනෑ තරම් වේ. බෙල්ලන් යකඩවල අධික වේ, ටූනා සමහර යකඩ අඩංගු ය.

අනෙක් අතට, ඔබ ග්ලූටන් තොරව නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, සෝයා බෝංචි හා රනිලින් වලින් යකඩ ලබා ගත හැක. සෝයා බෝංචි ඔබට දිනකට අවශ්ය යකඩ අර්ධයක් ඇත. පරිප්පු වලින් එක කුසලානක් නිර්දේශිත ප්රතිශතය 37% කි. දිනපතා පානය. ඒවා ග්ලූටන් සමග ඉතා සංඝටිත කළ හැකි නිසා ග්ලූටන් නිදහස් සෝයා සහ ග්ලූටන්-බෝංචි බෝංචි වල සුරක්ෂිත මූලාශ්ර සොයා ගැනීමට වගබලා ගන්න.

6 -

විටමින් B12: ඔබේ ඉකුත්වීම සටන් කරන්න

විටමින් B12 ඔබේ ස්නායු හා රුධිර සෛල නඩත්තු කරයි. B12 හි විශේෂයෙන් අඩු අගයක් ඇති විට නියත වෙහෙසට පත්වීමේ සටනක් ඇත. පර්යේෂකයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ සිලේස රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට විටමින් B12 ප්රමාණවත් තරම් නොලැබෙන බවයි.

එම අඩු ආහාරයට ගතහැකි එක් හේතුවක් වනුයේ බොහෝ සාම්ප්රදායික උදේ ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ දෛනික විටමින් B12 අවශ්යතාවලින් සියයට 100 ක්ම ශක්තිමත්ව ඇති අතර, ග්ලූටන් අයව වැළකෙන බොහෝදෙනෙකු එම ධාන්ය වර්ග වලින වැළකී සිටිය යුතුය. (ඇත්ත වශයෙන්ම, වෙළඳපල තුළ ඇති ග්ලූටන් රහිත ධාන්ය වර්ග, සමහර ඒවා විටමින් සහ ඛනිජ වලින් ශක්තිමත් කර ඇත.)

මස්, මාළු සහ කිරි නිෂ්පාදන විටමින් B12 හි හොඳම ප්රභවයන් විය හැකි අතර, නිර්මාංශිකයින්ට හා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව බොහෝ දුර්වලකම් ඇති වී තිබේ. ආහාරයට ගන්නා ප්රමාණයේ කොටස (සැටොම් 4 හෝ ඊට වඩා වැඩි) සෝස් හෝ තෙලු 100% ඔබේ නිර්දේශිත දිනපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් 6 oz. හරක් මස් ඔබට අවශ්ය දේවලින් අඩක් ලබා දෙනු ඇත. කිරි කෝප්පයක් හෝ දෘඪ චීස් අවුන්සයක් ඔබේ විටමින් B12 අවශ්යතාවයෙන් 15% ක් පමණ සපයනු ඇත.

7 -

Thiamin, Riboflavin සහ Niacin: ශක්තිය සඳහා වැඩි

Thiamin, riboflavin සහ niacin සියල්ලම බී විටමින්, සහ ඔබ සියලු දෙනා ආහාර ශක්තියෙන් කන්නෙහිය. විටමින් B12 සමඟ අධ්යයනය කර ඇති පරිදි, ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු එම රෝගාතුර වී ඇති බව පෙනෙන්නට නැත.

සාමාන්යයෙන් තුනෙන් එකක සාම්ප්රදායික ආරක්ෂිත ග්ලුටීන් පාදක කරගත් ධාන්ය වර්ග සහ පාන් වර්ග එකතු කරන අතර, ඒවායින් ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් අඩු ඒවා ලබා ගන්නේ මන්දැයි විස්තර කරයි.

බෝංචි, ටියාමින් හොඳ මූලාශ්රයක් වන අතර, හරිත මස් හෝ ලීමා බෝංචි කෝප්පයක කුසලානයක් දිනකට අවශ්ය වනුයේ 50% පමණ ප්රමාණයක් පමණි. අක්මා ස්කොෂ් සහ අර්තාපල් සැලකිය යුතු ටයිමින් අඩංගු වේ.

මේ අතරතුර, ඔබට රීෆ්ලැෆ්ලින් සඳහා කිරි නිෂ්පාදන සඳහා හැරිය හැකිය: දිනකට කිරි වීදුරුවක් හා යෝගට් කෝප්පයක් ඔබ ආවරණය කරයි. මස් ද රයිබොෆ්ලැවින් හොඳ ප්රභවයකි. ඔබ මස් හෝ කිරි ආහාර නොගන්නේ නම්, ඔබේ රෝබෝෆ්ලයිනින් සඳහා ආමන්ඩ් සහ සෝයා ඇටය (ඔබට සෝයා ඉවසිය හැකි යැයි උපකල්පනය කරන්න).

අවසානයේදී, නයිසීන් සඳහා, සියලුම වර්ගවල මස්, කුකුල් මස්, මාළු සහ කිරි පෝෂක ඉහළයි. ඔබ නිර්මාංශික හෝ සත්ත්ව ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබ දිනපතා අවශ්ය අවශ්ය නයිනින් ලබා ගැනීම සඳහා portobello හතු, වට්ටක්කා හෝ ස්කොෂ් බීජ, tempeh, රටකජු හෝ බෝංචි.

8 -

වචනයෙන්

විටමින් පොහොසත් ආහාර කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම ඔබේ අතිරේක ආහාර ගැනීමෙන් ඔබේ අවශ්යතාව ඉවත් කළ නොහැකිය. ඔබේ විශේෂ සෞඛ්ය අවශ්යතා ගැන ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ කතා කිරීම අවශ්ය වේ. නිශ්චිත පෝෂ්ය පදාර්ථ සමඟ අතිරේකව බහු පරිමාණ හෝ විටමින් නිෂ්පාදන. සෑම කෙනෙකුම අතිරේක ආහාර ගැනීම අවශ්ය නොවේ. එහෙත්, සීරියැක් රෝගය බහුලව අවශ්ය වන විට බොහෝ විට වඩා අවශ්ය වන බැවින්, සිලිකේට පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කිරීමේ හැකියාව කෙරෙහි බලපායි.

කෙසේ වෙතත්, ඔබට පෝෂණ ගුණයෙන් යුත් ආහාර අනුභව කිරීම විශේෂයෙන් පෝෂ්යදායී නොවන විශේෂිත පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර, එය නිවැරදි ඌණතාවන්ට උපකාරී වන අතර, එය ඔබේ සාමාන්ය සෞඛ්යයට ආධාර කළ හැකිය.

> මූලාශ්ර:

> ජාතික සෞඛ්ය ආයතන Medline ප්ලස්. රිබොෆාවින්.

> ජාතික සෞඛ්ය ආයතන Medline ප්ලස්. නීචින්.

> ආහාර පාලන අතිරේක සෞඛ්ය නිලධාරි කාර්යාලය. ආහාර අතිරේක තොරතුරු පත්රිකාව: කැල්සියම්.

> ආහාර පාලන අතිරේක සෞඛ්ය නිලධාරි කාර්යාලය. ආහාර අතිරේක තොරතුරු පත්රිකාව: ෆ්ලේට්.

> ආහාර පාලන අතිරේක සෞඛ්ය නිලධාරි කාර්යාලය. ආහාර අතිරේක තොරතුරු පත්රිකාව: යකඩ.

> ආහාර පාලන අතිරේක සෞඛ්ය නිලධාරි කාර්යාලය. ආහාර අතිරේක තොරතුරු පත්රිකාව: විටමින් B6.

> ආහාර පාලන අතිරේක සෞඛ්ය නිලධාරි කාර්යාලය. ආහාර අතිරේක තොරතුරු පත්රිකාව: විටමින් B12.

> ආහාර පාලන අතිරේක සෞඛ්ය නිලධාරි කාර්යාලය. ආහාර අතිරේක තොරතුරු පත්රිකාව: විටමින් D. 2015

> ජාතික පුස්තකාලය පුබුදු සෞඛ්ය. විටමින් B1-ටියාමින්.