බොහෝ වෛද්යවරුන් විසින් ඔබ විසින් මස්, බිත්තර හා අධික මේද ආහාර වර්ග කොපමණ ආහාරයට ගෙන ඇතිදැයි විමසා බැලීමට උපකාරී විය. සංතෘප්ත මේද පරිභෝජනය අඩු මට්ටමේ ඝන ලෝපොප්පොටේන් ( LDL ) කොලෙස්ටරෝල්, "නරක" කොලෙස්ටරෝල් සහ හෘදයාබාධ හා ආඝාතය වැනි රෝග හෘදයාබාධවලට හා එහි ප්රතිඵලය කෙරෙහි වැඩි අවදානමක් ඇති බව පෙනේ.
නමුත් ආහාර මේද හා කොලෙස්ටරෝල් හා හෘද රෝග අතර සම්බන්ධතාවයේ ප්රමාණය මෑතදී ප්රශ්ණ කර තිබේ. අද දින, බොහෝ කොලෙස්ටරෝල් අක්මාව මඟින් නිපදවනු ලබන අතර ඔබගේ ආහාර වේලයෙන් සියයට 15 ත් 20 ත් අතර ප්රමාණයක් ඇති බව අපි දනිමු.
කෙසේවෙතත්, මෙම සොයාගැනීම බේකන්, බිත්තර සහ බටර් ටෝස් මංගල්ය සඳහා බලපත්රයක් නොවේ. විශේෂඥයන් ඔබ තවමත් නිර්දේශ කරන්නේ මෙම ආහාර අනුභව කිරීමෙනි. මෙම ආහාර කලින් සිතූ තරම් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නංවා නොතබන නමුත්, ඔබේ හෘද සනීපාරක්ෂාව සෞඛ්ය සම්පන්නව වෙනත් ආකාරයකින් විනාශ කර දමනු ඇත.
අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ බටහිර ආහාරයේ බහුලව භාවිතා වන ආහාර හා හෘදයාබාධ, ආඝාතය, හෘදයාබාධ හා මරණ සිදුවීම, හෘදයාබාධ ඇතිවන ප්රධාන අහිතකර ප්රතිවිපාක වේ. .
ජීර්ණය මූලික ය
අපගේ අපවිත්රකම අපගේ කාබනික අපහසුතාවයට හේතු වන බැක්ටීරියා වලින් පිසිනු ලබයි.
"මෙම බැක්ටීරියාව පෝෂණය කරන කාලය තුළ අපේ ශරීරයේ සිදු වන දේ බලපානවා" කියා ආචාර්ය ස්ටැන්ලි හසන් පවසයි. ක්ලෙව්ලන්ඩ් සායනයේ නිවාරණ හෘද රෝග අංශයේ ප්රධානී, මෙම ක්ෂේත්රයේ පර්යේෂණ කටයුතු මෙහෙයවූයේය.
Dr. Hazen ගේ රසායනාගාරයේ ප්රධාන අධ්යයනයන් ප්රධාන වශයෙන් අධ්යයනය කරන ලද්දේ trimethylamine- N- OXIDE (TMAO) යනුවෙන් හැඳින්වෙන ද්රව්යයක් හරහා දිලීර ක්ෂුද්ර ජීවීන් හා හදවත් රෝග අතර යාන්ත්රික සම්බන්ධය සොයා ගැනීමයි.
TMAO යනු සත්ව නිෂ්පාදනවල බහුලව දක්නට ලැබෙන පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින්.
මෙම අධ්යයනයන් හා පසුව සිදු කරන ලද මූලික සොයා ගැනීම්, බඩවැල්වල සමහර බැක්ටීරියා රෝගීන්ගේ රුධිරයට අවශෝෂණය වන අතර ඒවායේ මස්, ටුනා, සහ අධික මේද සහිත කිරි ආශ්රිත ලෙසිතින් අතුරු ඵලයකි. අක්මාව විසින් එහිදී, TMA හදවත හා රුධිර නාල බිත්තිවලට සම්බන්ධ රෝගී ක්රියාකාරිත්වයන් වල ප්රධාන සාධකයක් ලෙස පෙනේ.
තව ද, මෙම අධ්යයනයන් මගින් ඉහල තෘණ මට්ටම් හා ඉහල අනුපාත හෘදයාබාධ, ආඝාතය සහ මරණය අතර මිනිසා තුළ වසර තුනක් ඇතුළත සහ හෘද රෝග ආසාධිත හෘද රෝග අතර පැහැදිලි සම්බන්ධතාවයක් හෙලිදරව් වී ඇත.
ආචාර්ය හසන්ගේ රසායනාගාරය පෙන්වා දුන්නේ, රතු මස්වල ස්වභාවිකවම බහුලව ඇති ලෝ-කැරනිටීන් (L-carnitine) සංඝටකයක් මගින් හදිසි හෘදයාබාධයකින් ක්රියා කරන එකම ක්ෂුද්රජීවන ක්රියාවලියකි. එහෙත් එය ශක්තිජනක බීමවලට නිරන්තරයෙන් එකතු වේ. මෙම අධ්යයනය මගින් හෘදය වස්තුවේ L-කානිනේන් (TMAO) බවට පරිවර්තනය කරන අතර TMAO මගින් හෘද රෝගවලට දායක වන අතර කොලෙස්ටරෝල් ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් භාවිතා කරන ආකාරය වෙනස් වේ. TMAO ද රුධිර වාහිනීවල ඇතිවන ආසාධනය හා අන්තරායකාරී බිත්තිවල අස්ථිර බිත්ති නිර්මාණය කිරීමට හේතු වී ඇති අතර එමඟින් හෘදයාබාධ අවදානම ඉහළ නංවයි.
හෘදය අසමත් වීම
ආචාර්ය හසන්ගේ කණ්ඩායම විසින් වැඩිදුර අධ්යයන TMAO මාර්ගය හා හෘදයාබාධය අතර සම්බන්ධයක් පෙන්නුම් කර ඇත. ස්ථායී හෘදයාබාධයකින් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා TMAO හි ක්රියාකලාපය පරීක්ෂාවට ලක් වූ විට, හෘදයාබාධය ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි බව TMAO මට්ටමට වඩා වැඩි බව සොයා ගන්නා ලදී.
"මෙම අවදානම අනෙක් සාම්ප්රදායික අවදානම් සාධක නොතකා වකුගඩු ක්රියාකාරීත්වය හෝ හෘද ස්පන්ධන පෙන්නුම් කරන රුධිර සලකුණු නොතකා," යයි ආචාර්ය හසන් පවසයි. මෙම අධ්යයනයේ දී, ඉහළ TMAO මට්ටම් මරණයේ අවදානම තුන් ගුණයකින් වැඩි විය.
වකුගඩු රෝගය
වකුගඩු ක්රියාකාරීත්වයේ රෝගීන් (නිදන්ගත වකුගඩු රෝගය සහ අවසන් වතාවේ වකුගඩු රෝගය) යන තත්ත්වයන් තුළ සාම්ප්රදායික අවදානම් සාධක හේතු කොට ගෙන හෘද ශ්වේත අවදානම සැලකිල්ලට නොගනී.
Dr. Hazen ගේ කණ්ඩායම TMAO ගමන් මාර්ගය, වකුගඩු රෝගය සහ හෘදයාබාධ ඇති වකුගඩු ක්රියාකාරිත්වය තුළ නිරීක්ෂණය කරන ලද හෘදයාබාධ අවදානම අතර සබඳතාවයක් හමු විය. දුර්වල වකුගඩු ක්රියාකාරීත්වයකින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට TMAO සහ හෘද සරාේගයේ ඇති අවදානම පෙන්නුම් කිරීමට අමතරව, ආහාර හිඟතාවයෙන් ඉහළ මට්ටමේ ආහාර ගැනීම හා තෘතීය තුවාඔයේ අධික මට්ටම්වලට නිරාවරණය වීම හේතුවෙන් කාලය තුල (සිහින් පටක සෑදීම) (ෆයිබොසිස්) වකුගඩු වල. මෙය වකුගඩු ක්රියාකාරීත්වය පිරිහීමට හේතු විය හැක.
එක් අධ්යයනයකදී වෛද්ය හසන් වසර පහක් තිස්සේ වකුගඩු රෝගය නොමැතිව හා නැතිව නිරීක්ෂණය කළේය. අධ්යයනය ආරම්භ කරන විට ඉහළ තෘණ මාත්රයක් සහිත අය වැඩි වශයෙන් වකුගඩු ක්රියාකාරීත්වය, හෘදයාබාධයක්, ආඝාතය හෝ මිය යාමේ වේගයෙන් අඩු වී ඇති බව පෙනෙන්නට තිබේ.
තවද, වකුගඩු ක්රියාකාරීත්වය අඩු වන විට, TMAO මට්ටම් ඉහල යාම නිසා TMAO වකුගඩු මඟින් ශරීරයෙන් බැහැර කරයි. "බරපතල වකුගඩු රෝගයට ගොදුරු වීමේ අවදානම වැඩි වීම හෘදයාබාධ වලින් මිය යන අවදානම වැඩි වීම" යනුවෙන් ඉහළ මට්ටමේ TMAO මට්ටම් නිරීක්ෂණය කළ හැකිය.
තවත් පර්යේෂණ සහ සොයාගැනීම්
Dr. Hazen ගේ විද්යාගාරය අනෙකුත් රෝග ක්රියාවලීන්හිදී TMAO හි ක්රියාකලාපය විමර්ශනය කරයි. මේ දක්වා අධ්යයනයන් ටීඑම්ඕ පරම්පරාව තුළින් ක්ෂුද්ර ක්ෂුද්ර ජීවීන් විසින් හෘද ෙරෝගවල ප්රධාන සාධකයක් බවට තහවුරු කර ඇත. මෑතදී Hazen labs වෙතින් අධ්යයනයන් මගින් ටීඑම්ඕඕහි භූමිකම්පාවේ රෝගය පැතිරීම සඳහා පාදක ධමනි වල රෝගයක් වන අතර හෘදයාබාධ හා ආඝාතය ඇතිවීමට හේතු විය හැක.
ක්ෂුද්ර ක්ෂුද්ර ජීවීන් හා TMAO පථය හෘද ෙරෝගයට සම්බන්ධ වන බවට ෙසොයා ගැනීෙම් සොයාගැනීම් බොහෝ විභව දියුණුව සඳහා දොර විවර කරයි. ආහාර නිර්දේශ හා පෝෂණය වැඩිදියුණු කිරීම එක් පැහැදිලි ක්රියාවක්. තවත් හේතුවක් නම්, මෙම මාර්ගය හඳුනාගැනීම, හෘද රෝගවලට දායක වන ක්ෂුද්රජීවී ක්රියාවලිය ඉලක්ක කරගනිමින් නව සොයාගැනීම් සහ විභව ක්රියාමාර්ගවලට මඟ පාදනු ඇත.
ආචාර්ය හසන්ගේ කණ්ඩායමේ පුරෝගාමී අධ්යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ ක්ෂුද්ර ප්ලාස්ටික් (TMAO) බවට පරිවර්තනය කරන ලද TMAO-නිෂ්පාදනය TMAO නිෂ්පාදනය නිර්මාණය කිරීමේ පළමු පියවර ලෙසයි. සෛල ආකෘතිවලදී රුධිර නාලවල ඝට්ටනය වැළැක්වීම සඳහා උපකාර කළ හැකිය. හෘදයාබාධ, ආඝාතය, සහ හෘදයාබාධ ඇතිවන අනෙකුත් ප්රකාශයන් සඳහා වූ ප්රතිකාර ක්රමයක් ලෙස එහි අවසාන ප්රවේශය සඳහා මෙම නව ප්රවේශය දරයි.
උදාහරණයක් වශයෙන්, මූසිකයන් කොලොයින් හෝ කැරනේටීන් පොහොසත් ආහාර (පෝෂ්ය පදාර්ථ සහිත බටහිර ආහාරයට සමාන) ආහාරයට ගත්තෝය. ඉහළ කොලොවීන් ආහාරයට ගත් මීයන්ගේ අඩක් සඳහා TMAO සැකැස්මකට මග පාදන ක්ෂුද්රජීවී මාර්ග අවහිර කරන ස්වභාවිකව ඇතිවන ද්රව්යයක් ලබා දෙන විට, අඩු රුධිර නාලවල ඇති විය. මූසිකයන් සඳහා භාවිතා කරන ස්වභාවික ද්රව්ය, අධික ශෝධනයක දී පවා අධික ශීතල පීඩිත, අතිරික්ත ම ඔලිව් තෙල් සහ මිදි බීජ තෙල් තුළ සොයාගෙන ඇත.
ඔබ වෙනුවෙන් මෙය අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?
නව සාක්ෂි මගින් හෘද රෝග හා හෘද රෝග යන දෙයාකාරයට ක්ෂුද්ර ජීවීන් සම්බන්ධ වේ. ආහාරය ක්ෂුද්රජීවී සංයුතිය සහ ක්රියාකාරීත්වය බලපාන එකම විශාලතම සාධකය ආහාර වේ. "මෙතෙක් අධ්යයනය කරන ලද අධ්යයනයකට අනුව, ආහාරයට ගැනීමෙන් මස් හා සත්ව ආහාර අනුභව කිරීම ආහාරයට ගැනීමේදී, නිර්මාංශී හෝ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාරයක් මෙන්ම මධ්යධරණී ආහාරයක් ලෙසද, විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් විය හැකිය, විශේෂයෙන් ඔබ සතුව හෘද රෝග, හෘද රෝග, හෝ නිදන්ගත වකුගඩු රෝගය, "වෛද්ය හසන් පවසයි.
අපෙන් ඉතිරිව සිටින්නේ රතු මස්, කිරි සහ බිත්තර කප්පාදු කිරීම හෝ දිගු කිරීම, දිගු, සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවිතයක් ගත කිරීමට අපට උපකාරවත් වන බවය. කෙසේ වෙතත්, TMAO සඳහා රුධිර පරීක්ෂාව දැන් ලබා ගත හැකි අතර වෛද්ය හසන් පවසන්නේ, තම හෝ ඇයගේ TMAO මට්ටම ඉහළ මට්ටමක තිබේද යන්න තීරණය කිරීමට තනි රෝගීන් හට උපකාර කළ හැකි බවයි. "ඔබේ TMAO මට්ටම දැනගැනීම ඔබට ඔබේ හෘදවාහිනී අවදානම පිළිබඳ පැහැදිලි චිත්රයක් ලබා දිය හැකිය", ඔහු පවසයි.