නැගෙනහිර යුරෝපයේ ආහාර පිසීමේදී ඇත්ත වශයෙන්ම හංගේරියාව, රුසියාව, පෝලන්තය, රුමේනියාව සහ බල්ගේරියාව වැනි විවිධ රටවල්වල ආහාර ඇතුළත් වේ. මෙම වර්ගයේ ආහාර සමඟ සම්බන්ධ සුළු ආන්තික වෙනස්කම් හා බලපෑම් තිබුණද, ආහාර පිසීමට සරල, හදවත හා කලාපයේ පවතින ප්රදේශ මත පදනම්ව එළවළු, ප්රෝටීන, ධාන්ය හා කිරි වර්ග අඩංගු වේ.
නැඟෙනහිර යුරෝපීය ආහාර ඉතා සුවපහසු ආහාර වේ. ඒ සමඟම, මෙම ආහාරවල සමහර සැඟවුණු මේදය සොයාගත හැකිය. මෙම ඉඟි අනුභව කිරීමෙන් ඔබට මේ රසවත් ආහාර භුක්ති විඳීමට ඔබට හැකි වේ.
ෙපෝටස්
සමහර විට, ආහාර දමන ආහාර පවා ඔබට සම්පූර්ණ කරන්න පුළුවන්. බොහෝ නැගෙනහිර යුරෝපීය ආහාරපානවල එළවළු, පාන් සහ ප්රෝටීන්, මාළු, සොසේජ්, මස්, සහ හැම් වැනි දේ අඩංගු වේ. ආහාරයට ගත හැකි එළවළුවල එළවළු, පිපිඤ්ඤා සහ ඇස්පරගස් වැනි එළවළු වර්ග වේ. නැගෙනහිර යුරෝපීය ආහාර පිසීමේ දී සාමාන්යයෙන් එළවළු අච්චාරු දැමීම, කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාරයට අතිරේක ලුණු එකතු කළ හැකිය. එබැවින් ඔබ ඔබගේ සෝඩියම් පරිභෝජනය නිරීක්ෂණය කරන විට ආහාර පිළියෙල කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. ඔබ කොලෙස්ටරෝල් බලා ගන්නේ නම් මාළු අඩංගු රසැති ආහාර ද ආරක්ෂිත ඔට්ටුවකි. කෙසේ වෙතත්, මේදය මේදය ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ ආහාරයට ගතහැකි මස්, සොසේජ් සහ රතු මස් භාවිතය ඔබේ භාවිතය සීමා කළ යුතුය.
සුප් සහ සලාද
නැගෙනහිර යුරෝපයේ සලාද සහ සුප් ද එළවළු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය බහුල වශයෙන් අඩංගු වේ. ඇතැම් අවස්ථාවලදී ඒවා ප්රධාන වශයෙන් පාඨමාලාවක් ලෙස සුදුසුකම් ලැබිය හැකිය. ඔබේ කෑම වර්ග ඔබේ සෞඛ්යය ගැන සිතුවහොත් ඔබ තෝරා ගන්නා ආහාර වර්ග විශාල ප්රමාණයක් ලබා දෙයි.
බෝංචි, එළවළු සහ ප්රෝටීන වැනි ආහාර වර්ග සෑදීමේදී සුප් වර්ග අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔබේ ආහාරයට සන්තෘප්ත මේදය එකතු කළ හැකි කීම් හා සැකසූ මස් අඩංගු සුප් ගැන වග බලා ගත යුතුය. සලාද සඳහා, ඔබ අතිරේක කැලරි හඳුන්වා දීම වැළැක්වීම සඳහා ක්රීම් පාදක කර ගැනීම සඳහා පැත්තෙන් එකතු කළ යුතුය. විකල්පයක් ලෙස, ඔබ ඔබේ සලාදයට අතිරේක රසය එකතු කිරීමට citrus පළතුරු හෝ දෙළුම් බීජ ඉස්සේ ය. - මේදය නොමැතිව.
පැති
නැඟෙනහිර යුරෝපීය ආහාරවල තිබෙන පැති බොහොමයක් ඔබ ඔබේ හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරය සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න පැති තෝරා ගැනීමේදී විවිධාකාර තේරීම් ලබා දෙයි. අවාසනාවකට මෙන්, ඔබේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර මඟ හරවා ගත හැකි මෙම පැතිවලට එකතු කළ හැකි සමහර දේවල් තිබේ. මෙම එළවළු වර්ගයේ සමහර එළවළු ආහාරයට ගත හැකිය. එය ආහාරයට ගත හැකි සන්තෘප්ත මේද ප්රමාණය වැඩි කර ගත හැකිය. එමනිසා, ඔබ විසින් සකස් කර ගන්නා මෙම ක්රමය වළක්වා ඔබේ එළවළු සකස් කිරීම සඳහා වැඩි කොලෙස්ටරෝල්-හිතකාමී ක්රම භාවිතා කළ යුතුය. එනම්, ෙබ්කිං කිරීම, ඉෙමොලිමනෑම්, ෙව්ල්ල කිරීම ෙහෝ සැහැල්ලු සුලෙවිනි. සංතෘප්ත මේදයේ තවත් මූලාශ්රයක් වන ක්රීම් මත පදනම් වූ මතුපිට හෝ කරල්වල බොහෝ පැතිවලින් ද විය හැකිය. වාසනාවන්තයි නම්, ඔබේ පැත්තට මේ මතුපිට කැඳවුම් කළහොත්, අඩු බර මේදය භාවිතා කළ හැකිය.
ප්රධාන පාඨමාලාව
නැගෙනහිර යුරෝපීය පෙම්වතුන් මෙම රසවත් ආහාරවල අඩංගු අනෙකුත් කෑම වර්ග මෙන් විවිධ වේ; කෙසේ වෙතත්, පෙති සාමාන්යයෙන් ප්රෝටීන්, එළවළු අඩංගු වන අතර අර්තාපල්, පාන් හෝ නූඩ්ල්ස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
ඔබේ අවට කොලෙස්ටරෝල් වඩා හොඳ කොලෙස්ටෙරෝල් මිත්රශීලී වීමට නම්, මෙම අයිතම සඳහා කැඳවුම් කරන වට්ටෝරු සඳහා සම්පූර්ණ ධාන්ය නූඩ්ල්ස් හෝ තිරිඟු රොටිය ඇතුළත් කළ යුතුය. කුකුල් මස්, මාළු සහ මුහුදු ආහාර සාපේක්ෂව අධික බරින් යුක්ත වන අතර ඔබේ තෙල ආහාරයට ගන්නවා නම් එය පරිභෝජනය කිරීමට සුදුසුය. හරක් මස්, හැම්, ඌරු මස් හා සොසේජස් වැනි ෆැසෙටර් වැනි මස් මාංශපේශී භාවිතා කළ යුතුය. ඔබ මෙම ආහාර පිළියෙල කරන ආකාරයට අමතර මේද සහ කැලරි එකතු කළ හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, කුළුබඩු, ග්රිල් කිරීම සහ පිළිස්සීම් ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න ක්රම වේ, බටර්වල හෝ ආහාර ගැනීමෙන් සාදන විට මැලියම්වල ප්රභවයක් විය හැක.