එක්සත් ජනපදය පුරා විහිදෙන තායි අවන්හල් සමඟ තායි ආහාර ඉක්මණින් ජනප්රියයි. මෙම රසවත් ආහාර වර්ග එළවළු, සැහැල්ලු ප්රෝටීන, පලතුරු හා රනිල වර්ග වැනි සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වර්ග භාවිතා කරයි. ඊට අමතරව, තායිලන්තයේ ආහාර පිසීමේදී, මෙම ආහාර වර්ග ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ ආහාරයට රසකාරකයක් එකතු කරන කුළුබඩු වර්ග බොහොමයක් භාවිතා කරයි.
අවාසනාවට, ඔබේ හදවතේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර මඟ හරවා ගත හැකි නුසුදුසු ආහාර ද්රව්ය කිහිපයක් ආහාරයට ගත හැකිය. මෙම නිරෝගී ඉඟි ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් කෙරෙහි බලපානු නොලබන මෙම රසවත් ආහාර භුක්ති විඳීමට ඔබට හැකි වේ.
ෙපෝටස්
තායි-අනුප්රාප්තික ආහාර පිසිනු ලබන්නේ පක්ෂීන් තුළ විශාල පහරක් විය හැකි නිසා, ඔවුන් සෞඛ්ය සම්පන්නව පමණක් නොව, රසය පිරී ඇත. ඔබ තායි ආහාරයට ගැනීම හෝ හවුල් වීම - තායි ආහාර වල, කුකුල් මස් හෝ මාළු වැනි එළවළු, පලතුරු හා පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු ආහාර පැටවුන් ඇතුළත් කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාර පිසින ලද මේදය (සහ සමහර අවස්ථාවලදී, ට්රාන්ස් මේද) අධික ආහාරයට ගත හැකි බැවින් "ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්" හෝ හැපෙන බාහිර ආලේපනයක් ඇති විය යුතුය. මෙන්න ඔබේ ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම සඳහා තායි-අනුප්රාණය කළ ආහාරපානවල නිරෝගී උදාහරණ වේ:
- තායි නැවුම් රෝල්ස්
- කුළුබඩු පිරුණු ග්රීන් පීස්
රසවත් සුප් සහ සලාද
තායි ආහාර පිසීමේ දී ඇති සුප් හා සලාද බොහොමයක් බොහෝ කොලෙස්ටරෝල් හිතකාමී අමුද්රව්යවලින් පිරී ඇත.
ලෙමන්ග්රාස්, පිපිඤ්ඤා, වට්ටක්කා සහ හුණු වැනි මෙම ආහාර සඳහා භාවිත කරන නිෂ්පාදන පිරී තිබේ. මෙම පාර්ශවයන් වඩා වැඩි රසය ලබා දීමට ඔබ අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, ඔබ කහ, කහ, ඉඟුරු සහ කරාබුනැටි ඇතුළු තායිලන්තයේ ආහාර පිසීමට භාවිතා කරන බොහෝ කුළුබඩු වලින් ප්රයෝජන ගත යුතුය.
ඔබේ හදවතේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමෙන් තොරව ඔබේ ආහාරය සුවපත් කිරීමට කුළුබඩු යොදා ගත හැකිය. මෙම සුප් සමහරක් සංතෘප්ත මේදවල අධික ලෙස පොල් කිරි සමග සකස් කළ හැකිය. ඔබේ සූප මෙම අමුද්රව්යය සඳහා කැඳවුම් කරන්නේ නම්, ඔබට වාණිජමය වශයෙන් ලබා ගත හැකි පොල් තෙල් අඩු අම්ලයක් භාවිතා කළ හැකිය. විකල්පයක් ලෙස, ඔබ මේ සඳහා ආදේශ කිරීමට අඩු මේදය කිරි භාවිතා කළ හැකිය.
- තායි චිකන් නූඩ් සුප්
- පිපිඤ්ඤා සලාද
ප්රධාන පාඨමාලාව
තායි ආහාර පිසීමේ ප්රධාන පාඨමාලාවේ ප්රධාන වශයෙන් හීනි ප්රෝටීන්, එළවළු, රනිල සහ නූඩ්ල්ස් අඩංගු වේ. මෙම ආහාර බොහෝ විට සෞඛ්ය සම්පන්න වුවද, ඔබ ඒවා බොහෝ විට පරිභෝජනය කරන්නේ නම් ඔබේ හෘද රෝග සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති සමහර අමුද්රව්ය ඇත:
- මාළු සෝස් - මෙම ආහාරවල බොහෝමයක් මාළු සෝස් භාවිතා කළ හැකිය. ලුණු ප්රමාණයෙන් කුඩා විය හැකිය. ඔබ ඔබේ ලුණු බදිනවා බලා ගන්නේ නම්, ඔබට මාළු සෝස් අඩු සෝඩියම් අනුවාදයක් හෝ ඔබ විසින් වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්නේ නම් ආහාරයට කැඳවා ඇති මාළු සෝස් ප්රමාණය අඩකින් අඩු කළ හැකිය. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට අඩු සෝඩියම් සෝයා සෝස්, මිශෝ හෝ හෝසින් සෝස් හෝ මෙම සංරචකවල සංයුක්තයක් භාවිතා කළ හැකිය - ඔබගේ සිල්ලර සාප්පුවේ ඇති සියල්ල.
- හරක් මස් හා ඌරු මස් - මෙම කෑම වර්ග සමහර හරක් මස් හෝ ඌරු මස් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ආහාරවල මේද ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා, ඔබ සේවය කිරීමට පෙර දෘෂ්ය කෑලි ඉවත් කිරීමට වගබලා ගන්න. විකල්පයක් වශයෙන්, ඔබ කුකුළු මස්, තුර්කිය, මාළු හෝ සෝයා නිෂ්පාදන සමඟ හරක් මස් හෝ ඌරු මස් ආදේශ කළ හැකිය.
- පොල් කිරි - පොල් තෙල් වැඩි මේදය අඩංගු විය හැකි නිසා, මෙම අමුද්රව්යයේ අඩු මේද අනුවාදය ඔබේ ආහාරයෙන් පිටත සන්තෘප්ත මේදය කපා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.
- බටර් සහ මාගරින් - සමහර ආහාර වර්ග මෙම අමුද්රව්ය යොදා ගනී. බටර් හෝ මාගරින් වෙනුවට ෆයිටෝස්ටෝසෝල්-පොහොසත් ලෙස භාවිතා කිරීමෙන්, මෙම අමුද්රව්යවල රසකාරකයක් ආහාරය බවට පත් කළ හැකිය - අමතර සංතෘප්ත මේදය නොමැතිව.
කොලෙස්ටරෝල්-හිතකාමී, තායි-දේවානුබද්ධ ප්රධාන ආහාරවල හොඳ උදාහරණ වේ.
- චිකන් සලාද කෙට්ටු
- තායි රයිස් නූඩ්ල් සලාද
- කළු බෝංචි සෝස් සමග බේරා ගත් සැමන්