බියර් යනු ලොව ජනප්රියම මත්පැන් පානයයි. බියර් සමහර විට මත්පැන් අන්තර්ගතය නිසා නරක නමක් දිනා ගත්තද, එයද පුදුම හිතෙන සෞඛ්ය සම්පන්න අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. බියර් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන එවැනි අමුද්රව්යයක් වන අතර, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම හා හෘද සෞඛ්ය වැඩිදියුණු කර ඇති පොලිෆෙනෝල් අඩංගු වේ.
බියර් වැනි මත්පැන් පානය නිසා නිහතමානී ලෙස හෘද රෝග වැඩිදියුණු කිරීමට ද හැකි බව අධ්යයන කිහිපයක් ද පවතී. බියර් බීමද කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කළ හැකිද?
බියර් ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ වලට බලපෑමක් ඇති කරයිද?
බියර් ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් හා ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම්වලට බලපාන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලීමට බොහෝ පාඩම් නොමැත. බොහෝ අධ්යයන විසින් මත්පැන් වර්ග සියල්ලම කොලෙස්ටරෝල්, ට්රයිග්ලිසරයිඩ් සහ හෘද සෞඛ්ය කෙරෙහි බලපාන ආකාරය දෙස බලයි. අධ්යයන විසින් සාමාන්යයෙන් මධ්යන්යයේ සති 4 ත් 6 ත් අතර කාලයේ ඕනෑම තැනක සිට දිනකට 60 ත් 340 ත් අතර ප්රමාණයකින් යුත් බීම වර්ග පරිවහනය කිරීම සඳහා පරිභෝජනයට නුසුදුසුය. ඇතැම් අධ්යයනයන්හිදී, අඩුම තරමින් එක් බීර වර්ගයක් හෝ බොයිල් එකක පානය කිරීමෙන් දිනකට HDL කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය සියයට 11 දක්වා වැඩි විය. මීට අමතරව, සමහර අධ්යයනයන්හි LDL මට්ටම් 18% ක් දක්වා පහත වැටී ඇතත්, සමහර අධ්යයනයන් LDL හි සැලකිය යුතු අඩුවීමක් දක්නට නොලැබුණි.
බියර් ඔබේ lipid මට්ටම් වලට බලපාන ආකාරය දන්නා කරුණකි. මෙම අධ්යයනයන්හි බීර වර්ගය හෝ වෙළඳ නාමය සාමාන්යයෙන් සඳහන් කර නැත.
එක් අධ්යයනයක්ද පෙන්නුම් කළේ එක් බීරයක් (දිනකට මිලි ලීටර් 340 ක් පමණ) වන අතර LDL ඔක්සිකරණය වීම අඩු විය හැකි බවයි. කෙසේවෙතත්, දිනපතා බීර තුනක් හෝ ඊට වැඩි ප්රමාණයක් පරිභෝජනය LDL ඔක්සිකරණය කිරීම ප්රචලිත විය.
අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ ඔක්සිකරණය කළ LDL මගින් රුධිර වාහිනී අභ්යන්තරයේ පතුලේ ඇතිවන ප්රරෝහණය ප්රවර්ධනය කිරීම සහ හෘද වාහිනී රෝග වර්ධනය වීමට තුඩු දෙයි. මත්පැන් හා මත්පැන්වල වෙනත් මත්පැන් වර්ග කීපයක් ඇති වුවද ධනාත්මක බලපෑමක් වුවද, ඇතැම් ඍණාත්මක බලපෑම් ඇති විය: උත්තේජිත තුර්කියර්සයිඩ් මට්ටම්ද බියර් පරිභෝජනය වැඩි විය. ඉතා අධික ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම් ඇතිවීම හෘද රෝගය වර්ධනය කිරීම සඳහා තවත් අවදානම් සාධකයකි.
ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට බීර බොන්නද?
දිනකට බියර් එකක් ඔබේ lipid ආකෘතිය වැඩි දියුණු කිරීම සහ සමහර අවස්ථාවල දී LDL අඩු ඔක්සිකරණයක් ඇති නමුත් බීර තුනක් හෝ ඊට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ඔබේ lipid profiles, හෘද රෝග සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර ඇතැම් පිළිකා, අධි රුධිර පීඩනය පීඩනය හා උවමනාව සහිතව. මෙම ප්රවණතාව ද වෙනත් වර්ගවල මත්පැන් සමග ද සටහන් කර ඇත. ඒ නිසා ඔබ බියර් බොන්න එපා - නැතහොත් එම කාරණාව සඳහා ඕනෑම මත්පැන් පානයක් - ඔබ ඔබේ හෘද සෞඛ්ය ගැන සැලකිලිමත් නම්.
ඇමරිකන් හෘද සංගමය විසින් ඔබ මත්පැන් පානය කළහොත්, ඔබ ඔබ මිනිසෙකු නම් දිනකට බීර එක් වරක් හෝ දෙකකට පානය කළ යුතු අතර, ඔබ කාන්තාවක් නම් බියර් 12 ක් දිනකට පානය කළ යුතුය.
අවුන්ස 12 ක් පමණ දළ වශයෙන් බියර් 350 ක් සමාන වේ. ඔබ සාමාන්යයෙන් බොන්නේ නැතිනම්, ඇමරිකානු හෘද සංගමය විසින් ඔබ බියර් බීම ආරම්භ කිරීම නොකළ යුතුය. නැතහොත් වෙනත් මත්පැන් පානය කරන්න.
> මූලාශ්ර:
> මත්පැන් සහ හෘද සෞඛ්ය. ඇමරිකානු හෘද සංගමය.
> Arranz එස්, චිව-බ්ලෑන්ච් ජී, වල්ඩෙරාස්-මාර්ටිනස් පී සහ අල්. වයින්, බියර්, ඇල්කොහොල් සහ පොලිතෆොලින් හෘදයාබාධ හා පිළිකා පිළිබඳව. පෝෂක 2012; 4: 759-781.
> ෆයර්ස්ටර්, එම් .; මාර්ක්ස්-විදාල්, පී .; Gmel, G .; et al. අධික මත්පැන් පරිභෝජනය සහිත ජනගහනයක මධ්යසාර පානීය හා හෘදවාහිනී අවදානම. අම්. ජේ. කාඩිෙයල්. 2009, 103 , 361-368.
> පික්රට් සීඩී, ලිස්ටර් ඊ, කොලින්ස් එම් සහ අල්. මද්යසාර: මිතුරෙකු හෝ සතුරු? ප්ලාස්මා ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරිත්වය සඳහා සුද්රාවිය සහ ඇටීයොක්සිකේරෝසියාව සඳහා මත්පැන් පානය. ෛජවෝෙලෝක් ටොක්සොල් මැඩ 2004; 2: 353-370.