ඔබේ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අඩු කර ගත හැකිය

ඔබේ එළවළු අනුභව කිරීමට තවත් හේතුවක් තිබේ

ඔබගේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් පහත දැමීම සඳහා විවිධ ක්රම අධ්යයනය කරන විට, ඔබේ ආහාර වේලට තොන්ග් (phytosterols) එකතු කිරීමට යෝජනා කිරීමක් සිදු විය හැකිය. මෙම ස්වභාවිකව පවතින අණු බොහෝ ශාක පදනම්ව ඇති ආහාර වල දක්නට ලැබේ. පර්යේෂකයන් පෙන්වා දෙන්නේ ෆයිටොසරොල් අඩංගු ආහාර ආහාරයට ගැනීමෙන් LDL කොලෙස්ටරෝල් අඩු විය හැකිය.

ඔබ තෛලොල්ටොල්ස් සහ ඒවායේ ආහාර වේලක් ඇති බවට වග බලා ගැනීමට ඔබට හැකි ආහාර මොනවාද?

මෙම උපකාරශීලී අණු පරීක්ෂා කර බලමු. ඔබේ හදවත ටිකක් සෞඛ්ය සම්පන්න වීමෙන් කොතරම් ඵලදායීද කියා බලන්න.

Phytosterols යනු කුමක්ද?

පැලෑටි ස්ටෙරෝල් වර්ග ලෙසද හඳුන්වන ශාකසාර තාරකා ශාකයක් වන කොලෙස්ටරෝල් වැනි අණු වර්ග වන්නේ සම්පූර්ණ ධාන්ය, පළතුරු, රනිල (උදා., පරිප්පු හා සෝයා බෝංචි) සහ අනෙකුත් එළවළු වැනි ශාක වල අඩංගු වේ. සෑම ශාකයකම තෘතීය ශාක අඩංගු වේ. නමුත් මේ වන විට සෑම ශාකයකම අඩංගු ස්තරවල ප්රමාණයම තහවුරු කර නොමැත.

• ඔබේ ශරීරය ස්වකීය ස්වභාවික ශාකසාර නිෂ්පාදනය නොකරයි; ඒවා ලබා ගත හැක්කේ ආහාර ප්රභවයෙන් පමණි.
• මෙතෙක් සොයාගෙන තිබෙන ශාක වර්ග 40 කට අධික සංඛ්යාවක් මෙතෙක් සොයාගෙන ඇති නමුත්, ඒවායින් බොහොමයක් බහුලව පවතී: බීටා-සිස්ටෝස්ටෝරෝල්, කැම්පස්ටර්ඩෝල් සහ ස්ටිග්මස්ටෝල්.

ශාකයේ කොලෙස්ටරෝල් වලින් පමණක් ෆීතරෝසෝරෝල් වෙනස් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඒවා කොලෙස්ටරෝල් වර්ග දෙකක කොලෙස්ටරෝල් වර්ගයේ 'රුධිර වාහිනී තුළ ඇති මේද ප්ලීක් සෑදීමේ හදවතට හෘද රෝග වලට මග පෑදීමේ හැකියාව.

සත්ව ආහාර කොලෙස්ටරෝල්: නරක, ෆයිටොසරොල්ස්: හොඳයි

අඛණ්ඩව ඉහළ ප්රමාණවලින්, සතුන් තුළ ඇති කොලෙස්ටරෝල් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කළ හැකිය. මෙය හෘද රෝග හා හෘද රෝග වර්ධනය වීමට හේතු විය හැක.

අනෙක් අතට, ෆයිසොසරොල්ස්, කුඩා බඩවැලේ සිට අවම වශයෙන් අවශෝෂණය කර ඇති නිසා, ඔවුන් රුධිරයට ඇතුල් නොවී ඇත.

ඊට අමතරව ෆයිටස්ටොසෝල්, අක්මාව මගින් සාදන ලද කොලෙස්ටරෝල් හා කොලෙස්ටරෝල් ආහාරයට ගැනීම හෝ මන්දගාමීව අවශෝෂණය කිරීම . මෙම ෆයිටෝසෝරෝස් ක්රියා කරන්නේ කෙසේද යන්න සම්පූර්ණයෙන්ම නොදන්නා කරුණකි.

ෆයිසොසරොල් අඩංගු ආහාර

මාජරින් පැතිරීම, ධාන්ය වර්ග, පාන් සහ වෙනත් ධාන්ය වර්ග වැනි එළවළු, එළවළු තෙල්, එළවළු මාළු පැතිරීම වැනි මූලික ආහාර වේ. Phytostanols, phytosterols හි උප සමූහයකි, විශේෂයෙන් රයි සහ තිරිඟු වලින් සමන්විත ධාන්ය වල ධාන්ය වල දක්නට ලැබේ.

ඔබට තොටෝටොසොලොස් සහ ෆයිටෝස්ටෝනෝල් අඩංගු ග්රොසරි රාක්ක වල බොහෝ නිෂ්පාදන වලින් ඔබට තෝරා ගත හැකිය. මාගරින් සහ අනෙකුත් පැතිරීම් වලට අමතරව, ඒවාට සලාද ආවරණ, කැන්ඩීස් සහ අතිරේක ඇතුළත් වේ.

ශාකයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන්න?

බොහෝ අධ්යයනයන් මගින් තොන්ග්ලයිසර්වල කොලෙස්ටරෝල් අඩුකිරීමේ හැකියාවන් පරීක්ෂා කර ඇත.

අධ්යයන කිහිපයක් පෙන්වා දී ඇත්තේ දිනකට පෙති ග්රෑම් 2 ක් පරිභෝජනය කිරීම අඩු ඝනත්ව ලිපොප්රෝටීන (LDL හෝ "නරක" කොලෙස්ටරෝල්) සියයට 10 දක්වා අඩු කළ හැකි බවයි. මෙම ප්රමාණයට දළ වශයෙන් 1 තට්ටෝටෝල්ඩෝල් නිස්සාරක 1 තේ හැන්දක හෝ ෆයිටෝසෝරෝල් අඩංගු පැතිරීමක එක් tablespoon සමාන වේ. කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ ප්රතිඵල සති 1 සිට 2 දක්වා පමණ ගත වේ.

අතිරෙකව:

• සමහර අධ්යයනවලදී, ෆයිටොසරොල්ස් ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම් තරමක් අඩු කර තිබේ.

• ඊට ප්රතිවිරුද්ධව, අධික තාපන උෂ්ණත්වවල උෂ්ණත්වවල ( HDL හෝ "හොඳ" කොලෙස්ටරෝල් ) මට්ටම්වලට අහිතකර ලෙසට තොන්ග්ලැටෝසල් වල බලපෑමක් නැත.

එක්සත් ජනපදයේ ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය මෙම අධ්යයනයේ සොයාගැනීම් පිළිබඳව අවධානය යොමු කර ඇති අතර, ෆොසෙරෝසොසෝල් අඩංගු ආහාර නිෂ්පාදනවලට "හෘදයාබාධ සෞඛ්ය සම්පන්නව" ලෙස ලේබල්ගත කර ගත හැක.

අතිරේක වැඩ කරන්නේ කෙසේද?

ෆයිටෝසෝරෝල් අඩංගු සියලුම වර්ග අතර, අතිරේක වශයෙන් ගන්නා විට ඒවායේ කාර්යක්ෂමතාව පිළිබඳ යම් විවාදයක් පවතී. නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය අතරතුරදී පවිත්ර කරන විට පර්යේෂකයන්ට අනුව අතිරේකවල ඇති ෆයිසෝසොසෝල්, ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරි නොවන බව පර්යේෂකයන් පවසති.

මෙය සමහර නිෂ්පාදකයන් විසින් නිසියාකාරව සකසා නොමැති නම් ඇතැම් සමහර තීතෝටෝරෝල් අතිරේකව කොලෙස්ටරෝල් අඩු නොකරයි.

මෙය සෝයා බෝංචි සිට පැතිරීම දක්වා ආහාර සොයාගෙන ඇත. මෙම අමුද්රව්ය ජීවවිද්යාත්මකව ක්රියාකාරී වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කර ගත හැකිය.

ඔබ දැනගත යුත්තේ කුමක්ද?

පළතුරු සහ එළවළු ආහාර ගැනීම හොඳයි කියා ඔබ දැනටමත් දන්නවා. එය දැන් ඔබට තවත් හේතුවක් බව ඔබ දන්නවා. මේ වන විට සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ගේ ශරීරයේ ආතර්සැෙකෙරෝෙරෝසිස් වර්ධනයට ඇති හැකියාව අඩු කර ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, පර්යේෂකයන් දිගුකාලීනව පයිටරොසොසොලොස් රෝගය ඇතිවීම සඳහා පර්යේෂකයන් දිගටම පරීක්ෂණයට ලක් කරන බව දැන සිටිය යුතුය.

ශරීරයේ අඩංගු තෙතමනය අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීම ඔබට හොඳයි. මෙය අදාළ වන්නේ ෆයිටීටෝස්සරොමැටියක හෝ සිරුරේ ප්රෝටෝඩොලෝටියා යනුවෙන් හැඳින්වෙන දුර්ලභ ජානමය රෝගයක් ඇති අයයි. මෙය දැනටමත් රුධිරයේ අධික තෙලටෝරෝසෝරෝල් වලට හේතු වී ඇති අතර, පරතරය පරාගිතික රුධිර නාලවල ඇති විය හැක.

> මූලාශ්ර:

> Gylling H, Simonen P. Phytosterols, phytosterols සහ lipoprotein පරිවෘත්තීය. පෝෂ්ය පදාර්ථය . 2015; 7: 7965-7977.

> Ostlund RE Jr. Phytosterols, කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලට. ලිපිඩ. 2007, 42 (1), 41-45.

Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann K, et al. පැලෑටි ස්ටෙරෝල්වල ප්ලාස්මා මට්ටම් සහ කිරීටක ධමනිගත රෝග පිළිබඳ අවදානම: අනාගත EPIC-Norfolk ජනගහනය අධ්යයනය. J Lipid Res. 2007; 48: 139-144.

> සාජී ජේ, සෝරොකින් ඒවී, තොම්සන් පී. ෆයිසොසරොල්ස් සහ සනාල රෝගය. Curr Opin Lipidol . 2007; 18 (1): 35-40.