TLC ආහාර හෝ ඖෂධීය ජීවන රටාව වෙනස් කළ ආහාර, ජාතික කොලෙස්ටරෝල් අධ්යාපනික වැඩසටහන (NCEP) මගින් ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම අඩු කර ගැනීමට උදව් වේ. හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ජීවත්වීම සඳහා NCEP විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද නිර්දේශ සමූහයක් TLC ආහාර වේ. චිකිත්සක ජීවන රටාව වෙනස් කිරීම ඔබේ ආහාර වේලක් වෙනස් කිරීම, ඔබේ ශාරීරික ක්රියාකාරකම් වැඩි කිරීම සහ බර අඩු කිරීම.
මේ ආහාරය, මේද , කාබෝහයිඩ්රේට සහ ප්රෝටීනවල දිනපතා ආහාරයට නිර්දේශ ඉදිරිපත් කරයි. මීට අමතරව, ආහාරයට අඩංගු ෆයිබර් අඩංගු නිෂ්පාදන පිළිබඳ නිර්දේශද ඇතුළත් වේ. මෙම රීතිය මූලිකව අවධානය යොමු කරන්නේ සමබර ආහාර වේලක් මත අවධානය යොමු කිරීමයි. "හොඳ" මේද හා "නරක" මේද අතර වෙනස අවධාරණය කිරීම මෙන්ම "හොඳ" හා "නරක" කාබෝහයිඩ්රේට අතර වෙනස අවධාරණය කරයි.
මේදය
TLC ආහාර අනුකම්පාව දිනපතා සම්පූර්ණ මේද ප්රමාණය දිනකට ඔබගේ මුළු කැලරි වලින් සියයට 25 සිට 35 දක්වා සීමා කළ යුතුය. ආහාරවල සන්තෘප්ත මේද හා අසංතෘප්ත මේදවල අඩංගු මේද වර්ග දෙකක් තිබේ. අසංතෘප්ත මේද "හොඳ" මේද හා බහු අසංතෘප්ත මේද හා බහු අසංතෘප්ත මේද දෙකට බෙදිය හැකිය. පහත් ඝනත්ව ලිපොප්රෝටීන් (LDL, "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම) පහත් ලෙස හඳුන්වන මෙම මේද හොඳය. අසංතෘප්ත මේදවල හොඳ මූලාශ්ර වන්නේ ගෙඩි හා මාළු නිෂ්පාදන. TLC ආහාර ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ බහු අවෘත මේදය ප්රමාණයෙන් ඔබේ මුළු කැලරි ප්රමාණයෙන් 20% ක් පමණ අඩංගු විය යුතු අතර, දිනෙන් දින අක්මාව ආශ්වාස කරන සෑම ද්රාවයකම මුළු කැලරි ප්රමාණයෙන් 10% ක් අඩංගු විය යුතුය.
සංතෘප්ත මේද "නරක" මේද (fat Loss) සහ LDL හෝ "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට ප්රසිද්ධය. සංතෘප්ත මේදවල ආහාර බහුලව ඇති මේද සත්ව ආහාර සහ කිරි නිෂ්පාදන. TLC ආහාර ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබ සන්තෘප්ත මේද පරිභෝජනයෙන් සියයට 7 කට වඩා අඩු ප්රමාණයකින් අඩු කරයි. ඔබගේ ලිපිඩියේ මට්ටම් දෙස බලන විට, පැණි හා ෆ්රයිඩ් වැනි ආහාරවල ඇති ට්රාන්ස් මේද ඉවත් කළ යුතුය.
කාබෝහයිඩ්රේට
මේ ආහාරය සරල සීනි වලින් සාදන ලද ආහාර වෙනුවට වඩා සංකීර්ණ, සෞඛ්ය සම්පන්න කාබෝහයිඩ්රේට අවධාරණය කරයි. කුකීස් හෝ පේස්ට්රි වැනි. සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට එළවළු, පලතුරු, පූර්ණ ධාන්ය ධාන්ය සහ සම්පූර්ණ තිරිඟු පාන් ඇතුළත් වේ. මෙම ආහාරයෙන් දිනකට කාබොහයිඩ්රේට දිනපතා සියයට 50 සිට 60 දක්වා ප්රමාණයක් අඩංගු විය යුතුය.
ප්රෝටීන්
ප්රෝටීන් ඔබේ සම්පූර්ණ කැලරි ප්රමාණයෙන් සියයට 15 ක් අඩංගු විය යුතුය. හෘදයාබාධයකින් තොරව සෞඛ්ය සම්පන්නව තබා ගැනීම සඳහා, ඔබ චිකන්, මාළු, සෝයා, බෝංචි සහ තුර්කිය වැනි මූත්ර මූලාශ්රවලින් ඔබේ ප්රෝටීන් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
වෙනත් නිර්දේශ
ටෙලිකොම් ආහාර ද්රාවණය තුළ ද්රාව්ය තන්තු සහ ෆයිටෝස්ටෝසෝල් පිළිබඳ නිර්දේශ ඇතුළත් වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පවත්වා ගෙන යයි. දියවන, හෝ දුස්ස්රාවිත, ෆයිබර් ඔටම්ස් , psyllium, පෙක්ටින් සහ වලිග අඩංගු වේ. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට හැකියාව ඇති Phytosterols , පැතිරීම හා පැණි ආවරණ ආදී විවිධාකාර අලංකරණයට ඇතුළත් වේ. අධ්යයන කටයුතුවල දී LDL කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ඇති හැකියාව නිසා මෙම ද්රව්ය විශේෂයෙන් ඇතුළත් වේ. දියවන කෙඳි පරිභෝජනය සඳහා දැනට පවතින නිර්දේශයන් දිනකට ග්රෑම් 10 සිට 25 දක්වා වන අතර, ග්රෑම් 2 ග්රෑම් තෛලොසොලේල් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ.
මීට අමතරව, ටීඑල්සී ආහාර නිර්දේශ කරන්නේ දිනකට මිලිග්රෑම් 2400 මිලි ග්රෑම් වලට සීමා කිරීමයි.
මෙම හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර එක් එක් ප්රධාන පෝෂක සඳහා ලබා දුන් බොහෝ මාර්ගෝපදේශ නිසා සංකීර්ණ විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එය හෘදයාබාධයකින් සෞඛ්ය සම්පන්න සමබර ආහාර වේලක් හා කොලෙස්ටරෝල් අඩු වීමෙන් ආහාරයට ගන්නා අතර ආහාරයට ගන්නා තෙල ප්රමාණය වැඩිවීම දිරි ගන්වයි.
මූලාශ්රය:
ජාතික කොලෙස්ටරෝල් අධ්යාපන වැඩසටහනේ (NCEP) විශේෂඥ කමිටුව වැඩිහිටියන්ගේ අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් හඳුනා ගැනීම, ඇගයීම සහ ප්රතිකාර කිරීම (PDF), ජූලි 2004, ජාතික සෞඛ්ය ආයතන: ජාතික හෘද, පෙනහළු හා රුධිර ආයතනය.