සෝඩියම්වල අධික ආහාර වේලක් ආහාර ගැනීමෙන් අධි රුධිර පීඩනය, ආසාදන හෘදයාබාධ හා හෘදයාබාධ වැනි බොහෝ සෞඛ්ය ගැටළු වලට දායක වේ. අතිරික්ත සෝඩියම් තරල රඳවා තබා ගැනීම හා බර වැඩි වීමක් ඇතිවිය හැකි බැවින්, කෝඩෝඩර් රෝගීන් සෝඩියම් වල අධික ආහාර වේලක් පරිභෝජනය කරන්නේ නම් ඩයිප්රේන් හෝ හුස්ම ගැනීමේ අපහසුවක් ඇති විය හැක.
සීඩබ්ලිව්ඩී තත්වයෙන් තොර තත්වයක් ලෙස අඩු වශයෙන් සෝඩියම් ආහාරයක් ලෙස විශේෂයෙන් නිර්දේශ කර නොමැති අතර, අවදානම් තත්වයන් ඇති වී තිබේ නම්, ඉහත සඳහන් තත්වයන් අවදානමට ලක් වන විට හෝ අවදානමට ලක් වී තිබේ නම් නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
මෙම උපදෙස් සෝඩියම් අඩු කිරීම සඳහා ඔබේ ආහාර වේලක් ගැනීම සහ ඔබේ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා.
ඔබගේ ලුණු තට්ටුව යටපත් කරන්න
අපි, අප විසින් කරන සෑම ආහාර වේලකටම ලුණු තල්ලු කරවන උද්වේගකරයේ පරික්ෂාව. ලුණු එකතු කිරීම සෝඩියම් මත කපා ගැනීම සඳහා පහසු ආරම්භක ලක්ෂයක් වේ. අපි කන බොහෝ ආහාර දැනටමත් අධික ලුණු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. සෝඩියම් සම්බන්ධීත සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම වැඩිවේ.
විකල්ප රසකාරක භාවිතා කරන්න
සාමාන්යයෙන් ලුණු සාමාන්යයෙන් ඔබ යන්නේ නම්, ඔබේ සුවඳ විලවුන් ගැලපෙන අයෙකු සොයා ගන්නා තෙක් විවිධ ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමඟ පර්යේෂණ කරන්න. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබේ ආහාර රසවත් බැසිල් හෝ ඇරෝමැටික ඇනිස් සමග ඉස්සේ විට රසවත් වූ විට ඔබ පුදුම වනු ඇත. අමතර ප්රතිකාර සඳහා, ඔබ ඔබේම ඔසු උයන වර්ධනය කළ හැකිය.
විචාරශීලී ඇසින් ඇති ලේබල කියවන්න
ඇමරිකාවේ ආහාර වේලෙහි සෝඩියම්හි ප්රධාන මූලාශ්රය නොවන බව ඔබ නොදන්නවා විය හැකිය. සෝඩියම්වලින් සියයට 75 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් පැකට් කරන ආහාර හෝ ආහාර ගැනීමෙන් පැමිණේ.
ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) අනුව සෝඩියම් සඳහා දෛනිකව නිර්දේශිත දීමනාවක් මිලිග්රෑම් දෙකට වැඩි නොවේ. කෙසේ වෙතත් මෙය සාමාන්යයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න වැඩිහිටියන්ට නිදන්ගත අසනීපයක් ඇති අය නොවනු ඇත. ඊළඟ වතාවේදී ඔබ සාප්පු යෑමට, ආහාර ලේබල් කියවන විට විචක්ෂණ ඇසක් භාවිතා කරන්න.
මිලිග්රෑම් 300 ට වැඩි සෝඩියම් අන්තර්ගතයක් අඩංගු ආහාර වළක්වා, බොහෝ ඇමෙරිකාවේ දිනපතා සෝඩියම් වලින් සියයට 40 කට වැඩි දායකත්වයක් සපයන මෙම ආහාර සඳහා ඇසේ තබා ගන්න.
- පාන් සහ රෝල්ස්
- සීතල කපා හා සුව කළ හැකි මස්
- පීසා
- නැවුම් හා සකස් කළ කුකුළු මස්
- සුප්
- සැන්ඩ්විච්
- චීස්
- මිශ්ර කළ පැස්ටා කෑම
- මිශ්ර මස් කෑම
- කෑම
සැඟවුණු සෝඩියම් සඳහා සෝදිසියෙන් සිටින්න
අධික සෝඩියම් ආහාර සෑම විටම ලුණු හෝ සෝඩියම් අඩංගු ලෙස ලේබල් කළ නොහැකිය. සමහරක් සෝඩියම් සංයෝග අඩංගු විය හැක:
- මොනෝසෝඩියම් ග්ලූටමේට් (MSG ලෙසින් පොදුවේ හඳුන්වනු ලැබේ)
- ෙබ්කිං සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු
- ඩිසොඩියම් ෆොස්පේට්
- සෝඩියම් නයිට්රේට් හෝ සෝඩියම් නයිට්රයිට්
- සෝඩියම් ඇල්ඩිනේට්
මෙම අමුද්රව්ය පිළිබඳ මතක තබා ගන්න සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
නැවුම් සැකසුම් ආහාර තෝරන්න
ටින් කරන ලද ආහාර හෝ දිවා ආහාර මස් වැනි හොඳින් සැකසූ ආහාර මත නැවුම් පළතුරු සහ එළවළු තෝරන්න. සෝඩියම් ආකාරයේ විසඳුමක් සමඟ එන්නත් නොකළ නැවුම් සහ ශීත කළ මස්, චිකන් හෝ මාළු මිලදී ගන්න. ඔබ විශ්වාස නොකළහොත්, උපකාරය සඳහා ඔබේ බහුවරා අමතන්න.
ඔබේ අත්පොත අඩංගු කරන්න
සීනි කිලෝග්රෑම් 190 ක් මිලිග්රෑම් එකක් අඩංගු බව ඔබ දැන සිටියාද? ඩම්ප්, රස, අබ, කෙචුප් සහ සලාද ආලේප වැනි බොහෝ ආහාර වර්ග සෝඩියම්වලින් ඇසුරුම් කර ඇත. ඔබ ඔවුන් සමඟ ඔබේ ප්රියතම ආහාර අලංකාර කිරීමේදී මතක තබා ගත යුතුය.
හයිඩ්රේට්, හයිඩ්රේට්, හයිඩ්රේට්
අඩු සෝඩියම් ආහාර අනුගමනය කිරීම හැර, ජලය ස්වභාවික ඩයුරිටික් සහ සාමාන්යයෙන් කියනවා නම්, වතුර කොහේ ගියත්, සෝඩියම් අනුගමනය කරයි.
මූලාශ්ර:
එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පාලනය (2015, සැප්තැම්බර් 3). ඔබගේ ආහාරයේ සෝඩියම්: ඔබේ පෝෂණය අඩු කිරීම සඳහා පෝෂණ කරුණු ලේබලයක් භාවිතා කිරීම.