සමබර ආහාර වේලක් ආහාරයට ගන්න ඔබේ දරුවාට උවමනා තරම් අසීරු වේ. එහෙත් ඔබ අසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන දරුවෙකු සිටින විට එය කළ නොහැකි වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර ආසාත්මිකතා ඇති දරුවන්ට පෝෂණ ඌණතාවයන් වැඩි වීමේ අවදානම වැඩි වී ඇති අතර විශේෂයෙන් ආහාර බහුලව තිබේ. කිරි , සෝයා, බිත්තර සහ තිරිඟු අසාත්මිකතා ඇති විය හැකි ළමුන්ගේ දුර්වල වර්ධනය හා අඩුපාඩු සඳහා විශාලතම අවදානමක පවතී.
ඔබේ දරුවා සෞඛ්ය සම්පන්නව තබා ගැනීමට අවශ්ය දේ ලබා ගැනීමට උදව් වීම සඳහා, අසාත්මිකතාවයෙන් පීඩාවට පත් විය හැකි පෝෂ්යදායී බව දැන සිටීම වැදගත්ය. පහත දැක්වෙන්නේ ඉහල අසාත්මිකතාවන්ගේ ලැයිස්තුව සහ ඔවුන් සපයන පෝෂක ද්රව්යය වේ. ඔබේ දරුවාගේ අඩුපාඩු ගැන අවබෝධයක් ලබා ගැනීමෙන් පසුව, ඔබට අවශ්ය ආහාර පාන ලබා ගත හැකිය.
- කිරි: කැල්සියම්, විටමින් ඩී, පොස්පරස්, විටමින් A, විටමින් බී12, රයිබෝෆ්ලැ්වින්, පැන්පොතනික් අම්ලය
- බිත්තර : විටමින් බී12, ෆිලේට්, රයිබොෆ්ලැලින්, සෙලනියම්
- සෝයා : ටියාමින්, රයිබොෆ්ලැලින්, මැග්නීසියම්, ෆෝටේට්, පොස්පරස්
- තිරිඟු: ටයිමින්, රයිබොෆ්ලැවින්, නියායින්, යකඩ, ෆෝලික් අම්ලය
අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කරන්නේ කිරි අසාත්මිකතාවන්ගෙන් පෙළෙන දරුවන්ට අසමබර අස්ථි වර්ධනයක් ඇතිවීම හා ආහාර ආසාත්මිකතාවයන් නොමැතිව ඔවුන්ගේ සගයින්ට වඩා උසකින් යුක්ත වීමෙන් අසමත් වීම සඳහා විශාල අවදානමක් දරයි. විටමින් ඩී, කැල්සියම් සහ ප්රෝටීන් නොමැති වීමෙන් දරුවන්ටද බොහෝ විට දක්නට ලැබේ. පෝෂ්ය පදාර්ථ නොමැතිකම හේතුවෙන් සුදුසු හෝ වැඩි අසාත්මිකතාවයකින් පෙළෙන ළමුන් සඳහා යෝග්ය වර්ධනයක් ඇති බව සොයාගෙන තිබේ.
ආහාර ආසාත්මිකතා හඳුනා ගැනීමෙන් පසු, අඩුපාඩු වළක්වා ගැනීම සඳහා ආහාරයට පෝෂණය කළ හැකි ආහාර මොනවාදැයි දැන ගැනීම වැදගත්ය. විශේෂයෙන් ආසාත්මිකතාකාරයන් දෙස බලන විට, ආහාර වෙනුවට ආදේශක ආහාරයට ගත හැකිය.
- කිරි ආදේශක: ආහාර වලින් කිරි නොමැතිව කැල්සියම් පොහොසත් ආහාර වෙනුවට ආදේශ කිරීම වැදගත්ය. කොළ, හරිතයන්, ඊඩාමේම් සහ ශක්තිමත් කළ යුෂ වැනි කිරි නොවන ප්රභවයන් ඇතුළත් විය හැකිය. ටෝෆු, කුකුළන් හෝ මාළු වැනි ආහාර එකතු කිරීමෙන් ප්රෝටීන් අවශ්යතා සපුරා ගත හැකිය. හැකි විට, සහල්, සෝයා හෝ ආමන්ඩ් කිරි වැනි අමතර කිරි පෝෂණය ලබා දීම මෙන්ම අමතර පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා දිය යුතුය.
- බිත්තර ආදේශක: ආහාරයේ ඇති බිත්තර නොමැතිව, ප්රෝටීන්ගේ වෙනත් ප්රමාණවත් මූලාශ්ර සොයා ගැනීම අත්යවශ්ය වේ. කිරි, මස්, කුකුල් මස්, මාළු සහ ගෙඩි එකතු කිරීමට තෝර ගන්න. කිරි මගින් සෙලීනියම් සහ විටමින් බී 12 ද සැපයිය හැක. පලතුරු හා කොළ පැහැති හරිතයන් සොයා ගත හැකි අතර, ඔබේ දරුවා පෝෂණ අවදානමෙන් මිදීමට උපකාරී වේ. බිත්තර ආසාත්මිකතාවයන් සහිත දරුවන්ට පුලුස්සන භාණ්ඩ සීමා කිරීමට ඇති නිසා ඒවාට B විටමින් හා යකඩ නොමැති වීමෙන් ඇති විය හැකිය. මෙය වියළි ආහාර හා නිවිති වැනි යකඩ පොහොසත් ආහාර සඳහා අතිරේක අවශ්යතාවයක් ඇති විය හැක.
- සෝයා ආදේශක: සෝයා බෝංචි දරුවාගේ ආහාර වේලෙහි ඉහළම තත්ත්වයේ ප්රෝටීන එකක් සපයයි. කෙසේ වෙතත්, දරුවා සමබර ආහාරයක් නම්, මෙම සීමාව සැලකිය යුතු වෙනසක් සිදු කළ යුතු නොවේ. පෝෂ්ය පදාර්ථ, එළවළු, පොහොසත් සහ ශක්තිමත් කරගත් ධාන්ය සහ ප්රෝටීන වල තුලනය ඇතුළත් විය යුතුය.
- තිරිඟු ආදේශක: තිරිඟු පිටි, බත්, ඕට්ස්, සහ අම්බෙලිෆර් වැනි දේවල් සමඟ ආහාරයට වෙනත් ධාන්ය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. තිරිඟු පෝෂ්ය පදාර්ථ සමඟ බොහෝ විට ශක්තිමත්ව පවතී. නමුත් මෙම ක්රියාවලිය අනෙකුත් ධාන්ය මෙන් මතුවී තිබේ. අනෙකුත් පොහොසත් ධාන්ය ආහාර වේලෙහි ප්රධාන ආහාරය වන තාක් කල් අවශ්යතා සපුරා ගත හැකිය.
සැලකිය යුතු ආහාර ආසාත්මිකතාවයන් සහිත එම දරුවන්ට මහත් සැලකිල්ලක් දක්වන පෝෂක ඌනතාවයන් පමණක් නොවේ.
ආහාර අසාත්මිකතාවන් සහිත දරුවන් බොහෝ විට ආහාර තෝරා ගැනීමේදී සීමා සහිත වන අතර එමගින් අඩු කැලරි ප්රමාණයක් ගතවේ. මේ හේතුව නිසා පෝෂ්යදායී ආහාර තෝරාගැනීම්, ආහාර හා සෝස් වර්ග සොයාගැනීම, ඔවුන්ගේ කැලරි අවශ්යතාවන් සපුරාලීමට නිශ්චය කර ගැනීම වැදගත් වේ. අසාත්මිකතා රහිත අතුරුපස, කැලරි බීම සහ අතිරේක ආහාර ලබා ගැනීම අසමත් වීම වැළැක්වීම සඳහා අවශ්ය වේ.
ආහාර ආසාත්මිකතාවයන් ඇති අය නව ආහාර ගැනීම පිළිබඳව බොහෝ ප්රවේශම් සහ බියට පත්ව සිටින බව හඳුනා ගැනීම වැදගත්ය. මෙම බිය නිසා ඔබේ දරුවා මුහුණ දෙන ඕනෑම පැකිලීමක් ගැන දෙමාපියන් දැනුවත් විය යුතුය. නව ආහාර ආදේශක සොයා ගැනීමටත්, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක වැදගත්කමත් පෙන්වා දීමෙන් ඔබේ දරුවා සමඟ සමීපව වැඩ කිරීමෙන්, ඔබේ වර්ධනයට හා සමස්ත සෞඛ්යයට කිසිදු අඛණ්ඩ හානියක් වළක්වා ගත හැකිය.