ඔබ ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයකට ගත යුතුද?

ඔබ හෝ ඔබේ දරුවන් දරුවන් බිත්තර ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු රෝග ලක්ෂණ ඇත්නම් එය අසාත්මිකතාවයක් විය හැකිය

බිත්තර, ඔබ උදේ වරක් හෝ ඔබ ළඟම වැසිකිළිය සඳහා ධාවනය නොකළහොත්, ඔබගේ උදෑසන නිසි ලෙස ආරම්භ කළ හැකිය. එක්සත් ජනපදයේ ජනගහනයෙන් 1.7% දක්වා වල් ආසාත්මිකතා බලපාන අතර, සමේ ප්රතික්රියාවන්ගෙන් පැණිරස හෝ කැසීම වැනි රෝග; ඔක්කාරය, පාචනය, බඩේ වේදනාව සහ වමනය; උගුර, තොල්, දිව, හෝ මුහුණ ඉදිමීම; දුෂ්කරතාවට, කැස්සකින් හෝ නාස්සේ නාසය.

ඉතා කලාතුරකින්, ඇනෆයික්ලේෂණය වැනි දැඩි ප්රතික්රියාවක් සිදුවිය හැක.

බිත්තර ආසාත්මිකතා දරුවන්ට බලපාන්නේ නැත; විශේෂඥයන් ඇස්තමේන්තු කරන්නේ දරුවන්ගෙන් සියයට 2 දක්වා බිත්තරවලට ආසාත්මිකතා ඇති බවයි. එය දරුවන්ගේ බහුලවම ආහාර අසාත්මිකතාවන්ගෙන් එකක් වන අතර කිරි ආසාත්මිකතාවයට දෙවැනුව සිටියි. සාමාන්යයෙන් වයස අවුරුදු දෙකකට පෙර එය හඳුනාගත හැක. දරුවන්ගෙන් සියයට 80 ක් බිත්තර ආසාත්මිකතාවයක් සහිත දරුවන්ගෙන් 80% ක් වයස අවුරුදු පහකින් නිශ්චය කරනු ඇත. වඩා මෑත අධ්යයනයකින් පෙනී යන්නේ දරුවන්ගෙන් අඩකට පමණ වයස අවුරුදු 10 දී බිත්තර ආසාත්මිකතාවයක් ඇති බවයි. ආසාත්මිකතා ඇති වුවත්, ඒ වන තුරු, ඔබේ දරුවාගේ සෞඛ්යයට අත්යාවශ්යයි.

වැඩිහිටියන් අතර, තවත් බොහෝ අය ඔවුන් වෙත සංවේදීතාවයෙන් වැළකී සිටීම හෝ ඔවුන් තොරව දිරාපත් වනවාද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා තවත් බොහෝ අය බිත්තර මග හරිමින් සිටියි. බිත්තර සංවේදීතාවන් සාමාන්යයෙන් අසාත්මිකතාවන්ට වඩා දරුණුය. ඔයිල්මූම්න් පාේලේ ආහාරය කාල පරිච්ඡේදයක් සඳහා බිත්තර හා වෙනත් විභව ආහාර සංවේදීතාව ඉවත් කර දැමීම, ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇති වන රෝග මොනවාදැයි තීරණය කිරීම සඳහා එක් වරක් නැවත වරක් ඒවා නැවත ස්ථාපනය කරයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, අනෙකුත් සතුන් බිත්තර ඇතුළු සියලුම සත්ත්ව නිෂ්පාදන බැහැර කරන සත්ත්ව ආහාර ගැනීම සඳහා තෝරාගෙන ඇත.

මම බිත්තරයට ආසාත්මිකතා ඇතිවන්නේ කෙසේද?

හොඳයි, පළමු පියවර වන්නේ ඔබේ ශරීරයට සවන් දීමයි. බිත්තර කන්න පසු කෙටි කාලයකදී ඔබ හෝ ඔබේ දරුවන්ට රෝග ලක්ෂණ අත්දකිනවාද? ඔබ එසේ කරනවා නම්, අසාත්මිකතාකයකුගේ පැමිණීම පිළිවෙලට තිබේ.

ඔහුට හෝ ඇයට සමේ රෝගයක් හෝ රුධිර පරීක්ෂාවකින් බිත්තර ආසාත්මිකතා හඳුනා ගත හැකිය. එම ප්රතිඵල තීරනාත්මක නොවේ නම්, මුඛ සෞඛ්යමය අභියෝගයක් විය හැකි අතර, ප්රතික්රියාවන් වර්ධනය වන ආකාරය දැකීමට වෛද්ය අධීක්ෂණය යටතේ බිත්තර කුඩා ප්රමාණයක් අනුභව කළ හැක. අන්තිමට, ආහාර ඉවත් කිරීම ආහාර භාවිතා කළ හැකිය.

මම බිත්තරයට ආබාධ සහිත අයෙකු නම් මා දැන ගත යුත්තේ කුමක්ද?

ඔබ හෝ ඔබේ දරුවා බිත්තර ආසාත්මිකතාවයක් ඇති නම්, ඔබගේ ආහාර ජීර්ණය කරනු ලබන්නේ ටින් සුප්, සලාද ආවරණ, රතිඤ්ඤා, ධාන්ය වර්ග, බේක් භාණ්ඩ, අයිස් ක්රීම් සහ බොහෝ මස් පදනම් වූ ආහාර, ඖෂධ පැළෑටි සහ මස් කුට්ටි වැනි. සමහර වානිජ ආදේශක පවා බිත්තර ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, අමතර කාර්යසාධනයක් හා නිර්මාණශීලිත්වයක් සහිතව, ඔබ සාමාන්යයෙන් සාමාන්ය ජීවිතයක් ගත කළ හැකි අතර රසවත්, පෝෂ්යදායී ආහාර, හතු බිත්තර නොලැබේ.

සුදු සහ කහ මදය දෙකම වළක්වන්න. දැන ගැනීම වැදගත් කරුණක් වන්නේ බිත්තර සුදු අසාත්මික ප්රෝටීන අඩංගු බවය. නමුත් බිත්තර කහ මදය සහ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් එකට එකට වාසය කර ඇති බැවින් සැබෑ ආසාත්මිකතාවයන් සහිත පුද්ගලයින්ට මුළු බිත්තරයම වළක්වා ගත යුතුය.

ආහාර ලේබල් කියවීම. ආහාර ලේබල් කියවීම සහ අන් අය විසින් ආහාර පිළියෙල කරන ආහාර ද්රව්ය ගැන විමසමින් බිත්තර රහිත ආහාර වේලක් මත ඔබේ සාර්ථකත්වය සඳහා අත්යවශ්ය වේ.

ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය විසින් පාලනය කරන නිෂ්පාදනයක් බිත්තර ඇතුළත් කර තිබේ නම්, නිෂ්පාදකයා විසින් නිෂ්පාදිත ලේබලයෙහි "බිත්තර" ලැයිස්තුගත කර ඇත. ආහාර අසාත්මිකතා ලේබල් කිරීම සහ පාරිභෝගික ආරක්ෂණ පනත (FALCPA) යනු නිෂ්පාදකයන්ට අවශ්ය වන ආසාත්මිකතා සහිත ද්රව්යයක් ලෙස බිත්තර ලැයිස්තුව ලැයිස්තුගත කිරීමට අවශ්ය නීති වේ. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ මෙම තොරතුරු සොයාගත හැක්කේ පමණක් නොව, එය පැකේජය මත වේ.

හරස් දූෂණයෙන් වළකින්න. "බිත්තරයක් අඩංගු විය හැකි" හෝ "බිත්තර නිපදවිය හැකි පහසුකමක දී මෙම නිෂ්පාදනය නිෂ්පාදනය කර ඇත." මෙම ලේබල් කිරීම නියාමනය කර නොමැති වුවද, ඔබ තවමත් මෙම ප්රකාශයන් සමඟ නිෂ්පාදන වල යෙදීම වැළැක්විය යුතුය.

නිශ්පාදන අන්තර්ගතය පිළිබඳව ඔබ නොදන්නා නම්, ඔබට කළ හැකි දේවල් දෙකක් තිබේ: නිෂ්පාදකයා අමතන්න, නිෂ්පාදනයේ අඩංගු නිශ්චිත අමුද්රව්ය පිළිබඳව විමසන්න සහ / හෝ නිෂ්පාදනයට ආහාර නොලැබීම.

ඔබේ අලුත උපන් දරුවෙකුගේ ආසාත්මිකතා ඇති නම්, බිත්තර කන්න එපා. මව්කිරි දෙන මව්වරුන් වන ආසාත්මිකතා සහිත ළදරුවන් සඳහා, බිත්තර ප්රෝටීන බඩේලිං දරුවාට ප්රසූත කරන අතර, රෝග ලක්ෂණ මතු විය හැකි බැවින් මවුවරුන් තම ආහාරයේ දී බිත්තරයෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.

ඔබ කොතරම් දැඩි විය යුතුද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා ඔබේ අසාත්මිකතාකරු සමඟ කටයුතු කරන්න. වකුගඩු ආසාත්මිකතාවයෙන් 70% ක් පමණ වන කේක් හෝ කුකීස් වැනි බේක් කරන ලද කුඩා බිත්තර දරා ගත හැක. මෙය රත් කිරීමේ ක්රියාවලිය නිසා, තාපය දුර්වල වන විට එම බිත්තර ප්රෝටීන වෙනස් වේ. සරලව බිත්තර දැමීම එකම නොවේ; ආහාරයට ගතහැකි ආහාර වල ඇති බිත්තර නිරාවරණය අනෙකුත් අමුද්රව්ය අතර තනුක වේ. එහෙත්, ඔබ හෝ ඔබේ දරුවා මෙම 70% අතර සිටිනවාදැයි දැන ගැනීමට අපහසුය. ඔබේ සුරක්ෂිත ආහාරය තීරණය කිරීමට ඔබේ අසාත්මිකතාකාරයා සමඟ කටයුතු කිරීම ඔබේ හොඳම ඔට්ටුවයි.

මම කන්නේ මොනවාද?

බිත්තර ආසාත්මිකතාවයක් සඳහා බිත්තර වැළලීම යනු ආහාර ගැනීමෙන් වැදගත් ආහාර ඉවත් කිරීමයි. ඔබ මෙය කළ යුතු සෑම අවස්ථාවකදීම , ඉවත් කළ ආහාර මගින් ලබා දෙන වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. (කුඩා දරුවන්ට, බහු ආහාර අසාත්මිකතාවන්ට අවශ්ය වන සීමා සහිත ආහාර නිසා බර වැඩි වීම හා වර්ධනය සමඟ ගැටළු සමඟ සම්බන්ධ විය හැකිය).

බිත්තර ප්රෝටීන්, විටමින් ඩී, විටමින් බී -12, පැන්ෆොටෝනික් අම්ලය, සෙලේනියම්, ෆිලසින්, රයිබොෆ්ලැලින්, බයෝටින් සහ යකඩ වැනි හොඳ ප්රභවයකි. මෙම පෝෂ්ය පදාර්ථ මස්, මාළු හා කුකුල් ආහාර පහසුවෙන් සැපයිය හැකිය. සම්පූර්ණ ධාන්ය; සහ එළවලු.

උදෑසන ආහාරයට ගත යුතු ආහාර සඳහා කුමක් කිව හැකිද, ඔබ පිරිහී යාම සඳහා මෙම filling අදහස් සමහරක් උත්සාහ කළ හැකිය:

• බ්රසල්ස් පැළ සහ හිස් කබල් රසැති අර්තාපල් හෑෂ් සමග චිකන් හෝ තුර්කිය උදෑසන සොසේජස්
• ගෙඩියක පාට යූරියා කපන ලද ඌරු මස් ගෙඩියක් ආලේප කිරීම (පෝෂක ආසාත්මිකතාවයකින් තොරව) සහ නැවුම් පලතුරු
• ප්රෝටීන් පිටි සමග බෙරී හා නිවිති පෝෂ්ය පදම්
• චියා බීජ පුඩිම පොල් හෝ ආමන්ඩ් කිරි සමග සාදා ඇති පලතුරු සහිත ය

බිත්තර රහිතව ෙබ්කිං කළමණාකරණයට ලක්විය හැකි නමුත්, ඒ නිසා වීගන් ප්රතිකර්ම වැඩිවීම නිසා ඉක්මන් ගූගල් සෙවීමක් ලබා ගත හැකි බොහෝ බිත්තර ආදේශක වට්ටෝරු තිබේ. වඩාත් පොදු ආහාරය වන්නේ හණ බීජය (එක් බිත්තරයක් වෙනුවට වතුර 3 හැදි සමග මිශ්ර බ්ලෙන් හණ 1 tablespoon); ෙබ්කිං සෝඩා සහ විනාකිරි (එක් බිත්තරයක් වෙනුවට සුදු විනාකිරි වගාව සමග 1 tablespoon සමග මිශ්ර ෙබ්කිං සෝඩා 1 tablespoon); සහ කෙසෙල් (1 බිත්තරයක් වෙනුවට) වෙනුවට කෙසෙල් (1/2 සිට 1 දක්වා).

එන්නත් පිළිබඳ ක්ෂණික සටහන

බිත්තර ප්රෝටීන් අඩංගු එන්නත් වර්ග කීපයක් ඇත. වඩාත් බහුලව සිටින බිත්තර ප්රෝටීන් වල එන්නත වගා කරනු ලැබේ. MMR (සරම්ප, කසයෙන් සහ රුබෙල්ලා එන්නත) එවැනි එන්නත එක් වේ. MMR එන්නත ආරක්ෂාකාරී ලෙස ලබා ගත් බිත්තර ආසාත්මිකතා සහිත දරුවන්ගේ අධ්යයනයන් මත පදනම්ව, American Pediatrics (AAP) නමැති ඇමෙරිකානු ඇකඩමිය පවසන්නේ, MMR එන්නත බැක්ටීරියා ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට සුරක්ෂිත ලෙස එන්නත් කළ හැකි බවයි. බරපතල බිත්තර ආසාත්මිකතාවයක් ඇති දරුවන්ට මෙය ඇතුළත් වේ.

ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා එන්නත සාමාන්යයෙන් බිත්තර ප්රෝටීන් කුඩා ප්රමාණයකි. ඇමරිකන් ඇෂුවරන්ස් ඔෆ් ඇස්ටම් සහ ප්රතිශක්ති (AAAAI) ඇකඩමිය අනුව: "අධ්යයනයන් මගින් ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට බිත්තර ආසාත්මිකතා ඇති කළ හැකි අතර, ප්රාථමික සත්කාරක සේවා සපයන්නාගේ කාර්යාලය හෝ අසාත්මිකතා නිලධාරියාගේ කාර්යාලය තුළ ආහාරයට ගන්නා අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවේ බරපතලභාවය අනුව එය පාලනය කළ හැකිය. බිත්තර." පරිවර්තන: දරුවකු හෝ වැඩිහිටියෙකු මෙම එන්නත වෛද්යවරයෙකුගේ අධීක්ෂණය යටතේ ලබා ගත හැකි අතර හදිසි ප්රතිකාරය පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි ස්ථානයක් - ඔබේ දේශීය ඔසුසැල හෝ සිල්ලර ගබඩාව නොවේ. රෝග පාලන හා වැළැක්වීමේ මධ්යස්ථාන වලට අනුව, බිත්තර ආසාත්මිකතාවයක් නොමැතිව මුත්රා එන්නත ලබා ගැනීම සඳහා නාසික ඉසින ලද අනුවාදය ලබා ගත යුතුය.

කහ උණ ​​එන්නත් ද බිත්තර ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය (WHO) හා CDC යන දෙකම පවසන්නේ බරපතල බිත්තර ආසාත්මිකතාවයක් එම එන්නත සඳහා උපක්රමයකි.

> මූලාශ්ර

> ආහාර අසාත්මිකතා පර්යේෂණ සහ අධ්යාපන (FARE) වෙබ් අඩවිය (http://www.foodallergy.org/allergens/egg-allergy)

> බොයිස් ජේ සහ අල්. එක්සත් ජනපදයේ ආහාර අසාත්මිකතාව පිළිබඳ සොයා ගැනීම හා කළමනාකරණය සඳහා මාර්ගෝපදේශ: NIAID-අනුග්රාහක විශේෂඥ මණ්ඩලයෙන්> වාර්තා > වෙතින් . J Alergy Clin Immunology. 2010.

> ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය (WHO)

> රෝග පාලනය සඳහා මධ්යස්ථාන

> අසාත්මිකතා, ඇදුම හා ප්රතිශක්තිය පිළිබඳ ඇමරිකානු ඇකඩමිය

> Sicherer, S. ආහාර අසාත්මිකතා: ඔබේ ජීවිතය මත රඳා පවතින ආහාර සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශය

> Joneja JV. ආහාර අසාත්මිකතාවන් සහ අසභ්යතාවන් පිළිබඳ සෞඛ්ය වෘත්තිකයන්ගේ මාර්ගෝපදේශනය

> ද > කුච්න් >. 5 සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාරයට ගැනීම