අමුද්රව්ය ලේබලය කියවීමට ආකාරය දැන ගැනීමෙන් ඔබේ ජීවිතය බේරාගත හැකිය. සාහිත්යමය වශයෙන්. ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් සඳහා වඩාත් මූලික කළමණාකරණ ක්රමවේදයක් ලෙස, ආහාර ආසාත්මිකතා ඇති සෑම පුද්ගලයකුටම අමුද්රව්ය ලේබලය කියවිය යුත්තේ කෙසේදැයි දැනගත යුතුය.
අමුද්රව්ය ලේබල් යනු කුමක්ද?
අමුද්රව්යයක් යනු ආහාර නිෂ්පාදනයේ අඩංගු සෑම දෙයක්ම ලැයිස්තුවකි. සම්පූර්ණ ලේබලය සාමාන්යයෙන්, නමුත් සෑම විටම නොපවතින පෝෂණ තොරතුරු මණ්ඩලයට ආසන්නව පිහිටා ඇත.
විශාල පෙට්ටි ගබඩා නිෂ්පාදන වලදී "තනි තනිව විකිණීම සඳහා ලේබල් නොකළ" යන අයිතමයේ, අමුද්රව්ය සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවේ එක් අයිතමයක් රැගෙන ඇති විශාල කන්ටේනරය මත විය හැකිය.
ආහාර අසාත්මිකතා ලේබල් කිරීම හා පාරිභෝගික ආරක්ෂණ පනත (FALCPA)
ආහාර අසාත්මිකතා ලේබල් කිරීම සහ පාරිභෝගික ආරක්ෂණ පනත (FALCPA) 2006 වසරේදී ක්රියාත්මක වූ අතර ඉහළම ආහාර 8 වැනි ආසාත්මිකතා ( කිරි , සෝයා , බිත්තර , තිරිඟු , රටකජු , ගස් මස්, මාළු හා සුනඛයින්) අවශ්යය. , පහසුවෙන් තේරුම් ගත හැකි භාෂාව. මෙම ඉහළම 8 අසාත්මිකතාවන් එක්සත් ජනපදයේ බහුතරයක් (90%) ආහාර අසාත්මිකතාවන් සඳහා දායක වේ. FALCPA ෆැක්ස් මඟින් රෙගුලාසි වලට අනුකූලව සියළුම ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර වලට අදාළ වන අතර, එක්සත් ජනපදයේ හා ආනයනය කරන ලද ආහාර ඇතුලුව.
FALCPA විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද ගස් නට් (කජු, ආමන්ඩ්, හෙසල්නාට්) වර්ගයේ මාළු වර්ග (බෑග්, කොඩ්) සහ පොල් මස් වර්ග (කකුළුවන්, පොකුණු) හඳුනා ගැනීමට ලේබලය අවශ්ය වේ.
ආහාර නිෂ්පාදනවල අසාත්මිකතාවන් දෙකක් සරල ඉංග්රීසි භාෂාවෙන් ප්රකාශයට පත් කළ යුතුය:
- අමුද්රව්යයේ ලැයිස්තුවට භාවිතා වන ප්රමාණයට වඩා කුඩා ප්රමාණයක කුඩා ප්රමාණයේ ආහාර ද්රව්ය ආනයනය කරන ප්රධාන ආහාර ආහාර ආසාත්මිකතා ආහාරයට ගන්නා ආහාර ප්රභවයේ නම වන "Contains" යන ප්රකාශය සමඟ, කිරි සහ තිරිඟු අඩංගු); හෝ
- ආසාත්මිකතා ඇති කර ගන්නා ආහාර ප්රභවය (උදා., "ස්වභාවික රසකාරක [බිත්තර, සෝයා]" යනුවෙන් හදුන්වනු ලැබේ.
ඔබ ආසාත්මිකතා ඇති ප්රධාන ආසාත්මිකතාවයක් (ඇපල්, තල ඇට හා පොපි ඇට වැනි) අසාත්මිකතාවයකට පත් වී ඇත්නම්, ඔබේ ආසාත්මිකතාව ඇතැම් පැකේජ වල පෙනෙන "අන්තර්ගත" ප්රකාශයේ හඳුනා ගත නොයුතු ය. සම්පූර්ණ අමුද්රා ලේබලය.
තවද, ආසාත්මිකතාවයේ නම අමුද්රව්ය ප්රකාශයේ එක් වරක් පමණක් පෙනී සිටිය යුතුය.
FALCPA හි අභිමතය
සමහර ආහාර FALCPA jurisdiction යටතට වැටෙන්නේ නැත:
- ගනුදෙනුකරුවෙකු විසින් ඇණවුම් කළ පසු ආහාරපාන, ඔට්ටුවක් හෝ වෙනත් කන්ටේනරයක තබා ඇත. ඩේවිඩ් වලින් මිලදී ගන්නා ලද සැන්ඩ්විච් මෙය හොඳ උදාහරණයකි.
- පලතුරු හා එළවළු වැනි කෘෂි නිෂ්පාදනවල කෘෂි නිෂ්පාදන.
- USDA විසින් පාලනය කරන ලද මස්, කුකුල් මස් සහ බිත්තර නිෂ්පාදන.
- නීතියේ හදුනාගත් ඉහළ පෙළේ 8 අසාත්මිකතාවන් හෝ ආහාර කන්ඩායම් වලින් සෑදූ අතිශයින් ප්රසාදිත තෙල්.
සැලකිය යුතු අවධානය
පිරිපහදු ෙතල් : සමහර ෙතල් අතිශයින් පිරිපහදු කළ ෙනොහැකි අතර, ආසාත්මිකතා ෙපෝටීනවල දූෂක අඩංගු විය හැක, ආහාර ආසාත්මිකතාවයන් සහිත පුද්ගලයින්ට, විශේෂයෙන් ආසාත්මිකතා සඳහා ආසාදන ඇති විය හැකි.
වර්තමාන නිර්දේශය වන්නේ අසාදෘශ්ය ආහාර වලින් ලැබෙන තෙල්වලින් වැළකී සිටීමයි.
පූර්ව ආරක්ෂණ ලේබල් කිරීම : "[අසාත්මිකතා] අඩංගු අක්ෂර අඩංගු විය හැකි" හෝ "අසාත්මිකතා නිෂ්පාදනය කරන නිෂ්පාදන" මෙම නිෂ්පාදිතය FALCPA යටතේ නියාමනය කර නැත. මේවා නිෂ්පාදකයාගේ ස්වේච්ඡා ප්රකාශයන් වේ. මෙම ප්රකාශයන් ප්රයෝජනවත් වීමට අදහස් කරන අතරතුර, ඔවුන් බොහෝ විට භාණ්ඩය පරිභෝජනය පිළිබඳ වෛෂයික තීරණයක් ගැනීමට ප්රමාණවත් තොරතුරු නොමැතිව පුද්ගලයා අත්හැර යති. නිර්දේශය වන්නේ පූර්ව ආරක්ෂණ සලකුණු සහිත නිෂ්පාදන මග හැරිය යුතු බවයි.
අවන්හල් : බොහෝ රෙස්ටුරන්ට් ආපනශාලා සහ ක්ෂණික ආහාර අවන්හල් ඔවුන්ගේ වෙබ් අඩවි පිළිබඳ ආසාත්මිකතා තොරතුරු ඇතුළත් වේ.
ආපනශාලාවේ දී සෑම විටම තහවුරු කරන්න .
ආහාර අසාත්මිකතාවන් සඳහා කේත වචන
කිරි, බිත්තර , තිරිඟු , සෝයා , රටකජු , ගස් නට්, මාළු හා සුනඛයින් සඳහා පොදු කේත වචන සඳහා පොදු ලැයිස්තුවක් ලැයිස්තු පරීක්ෂා කරන්න. ඔබ ආහාර භාණ්ඩ මිලදී ගැනීම හෝ ආහාර මිල දී ගැනීමේදී කෙටි ලැයිස්තුවක් පහසුවෙන් ලබාගත හැකිය.
ඔබගේ ආසාත්මිකතා (ඇ) සඳහා විකල්ප නම් ලැයිස්තුවක් තබා ගැනීම මතක තබා ගැනීමට හෝ අතට අත තැබිය හැකි ප්රයෝජනවත් උපකරණයකි. FALCPA විසින් ආවරණය නොකරන ලද අමුද්රව්ය මගහරවා ගැනීම අතිශයින් වැදගත් වේ.
සැඟවුනු අසාත්මිකතා
අසාත්මිකතාවන් සැබවින්ම "සැඟවුණු" නොවී, විශේෂයෙන්ම ලවණවල අමුද්රව්යය නම් විශේෂයෙන් අවුල් සහගත හෝ පුදුමය විය හැක. බොහෝ කුළුබඩු, රසකාරක සහ අතිෙර්ක අසාත්මිකතාවන් සහ ඒවාෙය් මුලා ෙතොරතුරු අනාවරණය කර ෙනොමැත. "එළවළු", "ස්වාභාවික රසකාරක," "ආහාර පිෂ්ඨය වෙනස් කරන ලද" සහ "ඩෙක්ස්ට්රින්" යන පද වලින් බහු ප්රභවයන්ගෙන් පැමිණෙන අතර ඒවා නිෂ්පාදකයාට ඇමතුමක් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්යයේ නොසිටින නම් නිෂ්පාදකයා අමතන්න:
- අසාත්මිකතා සහිත අමුද්රව්ය පිළිබඳ මූලාශ්ර ඉගෙන ගැනීමට;
- සුරක්ෂිතව ඇති ආහාරයකට අහිතකර ප්රතික්රියාවක් වාර්තා කිරීම.
- නිෂ්පාදන රේඛා සහ තත්වයන් පිළිබඳ වැඩිදුර දැන ගැනීම.
ඇසුරුම් හෝ නිෂ්පාදකයාගේ වෙබ් අඩවියෙහි ලැයිස්තුගත කර ඇත. අමුද්රව්ය හෝ ක්රෝධ දූෂණය පිළිබඳ වැඩි විස්තර අවශ්ය නම්, මෙම ප්රදේශ සඳහා දිනපතා වගකීම් සහිත නිෂ්පාදන අධීක්ෂකයකුගෙන් විමසන්න. අහිතකර ප්රතික්රියාකාරිත්වයට ඔබ ප්රතිචාර දක්වන විට, පාරිභෝගික සබඳතා භාරව කටයුතු කරන උපපරිපාලක වරයෙකු සමග අනුගමනය කරන්න.
FDA හෝ CFIA ආසාත්මිකතා සඳහා අවැසි ආෙරෝග්යශාලා සඳහා ලියාපදිංචි වන්න, එහි ලේබලය පිළිබඳ සම්පුර්ණ තොරතුරු නොලැබීම සඳහා ආහාර නැවත කැඳවනු ලැබුවහොත් වහාම දැන ගන්න.
හරිත දූෂණය
සමහර නිෂ්පාදනවල, ඔබ ආසාත්මිකතා ඇති ආහාරයක් ලෙස එකම නිෂ්පාදන රේඛාව මත ආහාර පිළියෙල කර ඇති බව පෙන්නුම් කරන භාෂාවක් ඔබට පෙනෙනු ඇත. මෙම අනතුරු ඇඟවීම් බැරෑරුම් ලෙස සැලකිය යුතුය: ඇතැම් අවස්ථාවලදී, පර්යේෂකයන් විසින් සොයාගෙන ඇති පරිදි ආහාර ලේබල්වල ඇති ප්රතික්රියාවක් ඇතිවීමට ප්රමාණවත් තරම් අසාද්රයින් ප්රමාණයක් ඇති බව සොයාගෙන තිබේ.
මතක තබා ගන්න: නිෂ්පාදකයන්ට මෙම අනතුරු ඇඟවීම් ඇතුළත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ; ආහාරයක් හරස් ඇසිරීමේ අවදානමක් ඇති බවට වගබලා ගැනීම සඳහා ඔබට ඇමතීමට අවශ්ය වනු ඇත.
ඔබට ප්රතික්රියාවක් තිබේ නම්
ලේබල් ආසාත්මිකතාවයන් හඳුනා නොගත් ආහාර සඳහා නිශ්චිත අහිතකර ප්රතික්රියාවක් ඔබේ දේශීය ෆැක්ස් පාරිභෝගික පැමිණිලි සම්බන්ධීකාරක වෙත වාර්තා කළ යුතුය.
සමාගමේ ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර නිෂ්පාදනවලින් FALCPA ලේබල් කිරීමේ අවශ්යතාවයන්ට අනුකූල නොවේ නම්, ෆෙඩරල් ෆුඩ්, ඖෂධ සහ රූපලාවණ්ය පනතෙහි සිවිල් සහ සාපරාධී දඬුවම් නියම කිරීම්වලට යටත් සමාගමක් කටයුතු කරනු ඇත. ඊට අමතරව, නොඇරුනු ඇලජන් අඩංගු ආහාර නිෂ්පාදන නැවත කැඳවීමට ඉඩ ඇත.
> සම්පත්:
> FDA FALCPA මුල් පිටුව: http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/Allergens/ucm106890.htm
> සිචර් ෂී. ආහාර අසාත්මිකතා: ඔබේ ජීවිතය මත රඳා පවතින ආහාර සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයක්
> Joneja JV. ආහාර අසාත්මිකතාවන් හා අසභ්යතාවන් පිළිබඳ සෞඛ්ය වෘත්තියේ මාර්ගෝපදේශය