ඔබේ කුස්සිය සඳහා ආහාර අසාත්මිකතා ආදේශක

පැන්ට්රි හා ශීතකරණයේ අත්යවශ්ය ද්රව්ය මෙම විකල්පයන් අත්හදා බලන්න

කිරි හෝ බිත්තර වැනි සාමාන්ය ආහාර සඳහා ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් ඇති විට, ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි සියලුම ආහාර වර්ග සියල්ලම ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. එහෙත් වට්ටෝරු වල ආසාත්මිකතා ආහාර ආදේශ කිරීම වැරදිසහගත විය හැකිය. නිවසේ ප්රියතම අයෙකු වෙනුවට ආහාර ලබාගැනීම ගැටළුකාරී විය හැකිය.

අසාත්මික ආහාර සඳහා හොඳම ආදේශක සාමාන්යයෙන් ඔබ එය භාවිතා කරන ආකාරය මත රඳා පවතී. ෙබ්කිං කිරීම සඳහා අමුද්රව්යයක් වෙනුවට ආදේශ කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමය අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආදේශ කළ හැකි ආකාරයෙන් හෝ රසවත් වට්ටෝරුවෙන් කෙටියෙන් ආහාර පිසීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් විය හැකිය.

මෙහි මූලික පැටවු ස්ටියර්ස් සහ එක් එක් ප්රයෝජනවත් ආදේශක ලැයිස්තුවකි. වෙළඳ නාම නම් සඳහන් කර ඇති නමුත්, අමුද්රව්ය වෙනස් වී ඇති පරිදි සෑම විටම ලේබලයන් හොඳින් කියවිය යුතුය.

1 -

කිරි

බොහොමයක් සුපිරි වෙළඳසැල්වල බහුලව පවතින සුපිරි වෙළඳසැල්වල කිරි ආහාර වෙනුවට අත්යවශ්ය නොවන කිරි වෙනුවට අත්යවශ්ය ආහාර ද්රව්ය ආසාත්මිකතා හා ලැක්ටෝස් නොඉවසිලිස්තා සහිත පුද්ගලයන් සඳහා ප්ලාස්ටික් පිටි, ප්ලාස්ටික් හෝ පිසින ලද ආහාර පානය කිරීම. ඔබ තෝරාගත් කිරිවලින් තොර කිරි තෝරාගැනීම, ඔබ මෘදු මෘදු රසයක් සහ ඔබ ප්රෝටීන් ගොඩක් අවශ්යදැයි යන්න මත රඳා පවතී (සමහර පිළිස්සුම් වට්ටෝරු අවශ්ය වේ). කිරි දියර කිරි විකල්පයන් පිළිබඳ වැඩි අදහස් ඔබට සොයාගත හැකිය.

තව

2 -

අයිස් ක්රීම්

අයිස් ක්රීම් සඳහා විකල්ප දෙකක් වර්ග දෙකකට බෙදී යයි: ස්වාභාවික කිරි ආහාර වලින් තොර වන අතර, අයිස් ක්රීම්වල ව්යුහය අනුකරණය කරන අය. ස්වභාවිකව කිරිවලින් තොර ශීත කළ අතුරුපස විකල්ප, පළතුරු sorbets, granitas, සහ ශීත කළ අයිස් වර්ග ඇතුළත් වේ, නමුත් ඔබ සෑම විටම ලේබල් අලවන කුඩා ප්රෝටීන එකතු කිරීම සඳහා ලේබල් පරීක්ෂා කළ යුතුය. මෙම අතුරුපස සාමාන්යයෙන් ඉතා පැණිරසයි. ඒවා බොහෝ විට පලවලින් සාදා ඇත.

කිරි අයිස්ක්රීම් නැති අයිස් ක්රීම් වෙළඳාමට So Delicious සහ Tofutti ඇතුලත්ව වෙළෙඳ නාම යටතේ අලෙවි කර ඇති අතර ඔවුන් විශේෂිත බඩු සාප්පුවේ සහ සමහර විශාල සුපිරි වෙළඳසැල් වල සොයා ගත හැකිය. ඔවුන්ගේ ව්යුහය අයිස් ක්රීම් වලට වඩා සමීපව සිටින අතර බොහෝ ඒවා සෝයා වලින් සාදා ඇත (සාමාන්යයෙන් අසාත්මිකතාවයක් හා කිරි වලට වඩා රසවත්).

3 -

බටර්

බොහෝ කිරිවලින් තොර බටර් විකල්ප මාගරින් වේ. නමුත් මාග්රරින් යනු කිරි පිටි නොමැති නිසා. කැල්සියම් කැසිනේන්ට් වැනි කිරි නිෂ්පාදන වලින් කිරිවලින් බොහෝ මාගරින් සාදන අතර එම නිසා ලේබල් ප්රවේශමෙන් කියවන්න.

කිරිහල් වලින් තොර වෙළඳ නාමයක් වන්නේ පෘථිවි සමතුලිතතාවය සහ Fleischmann's unsalted (ෆිලිස්මන්ගේ ලුණු සහිත මාගරින් අඩංගු වන්ෙන්). බොහෝ මාජරින් ට්රාන්ස් මේද අඩංගු වේ. මාජරින් වර්ග විවිධ වර්ගයේ කිරිපිටිවල යෝග්යතාව වෙනස් කර ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇත, නමුත් සියල්ලම මේස භාවිතා කිරීම සඳහා හොඳය. ඔබ කිරිවලින් තොර, තොරව සෝයා-නිදහස් විකල්පයක් අවශ්ය නම්, Spectrum Organics 'පාම් ඔයිල් කෙටි කිරීම සලකා බලන්න.

4 -

ක්රීම්

ක්රීම් වෙනුවට පොල් කිරි, සෝයා කෝපි ක්රීම්, හෝ සෝයා කිරි උත්සාහ කරන්න, සෝයා කුඩු හෝ උණු කළ මාගරින් සමඟ ඝණීකර ඇත.

5 -

මෝරු

අඩුම තරමින් එක් කිරි ආහාරයෙන් තොර ඇඹුල් ක්රීම් විකල්පයක් පවතී: ටෝෆට්ටිගේ ඇඹුල් රසල්. මෙම නිර්මාංශ ඇඹුල් ක්රීම් තෙත් වේ. එය තරමක් ඝන බව සැලකිල්ලට ගන්න. එම නිසා එය පිළිපැදීමෙන් ඔබ එය පිළිපැදිය යුතුය: ඒ සඳහා මෘදු මිශ්ර කිරි විකල්පයක් ටිකක් අඩු කර ගැනීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය.

6 -

බිත්තර

ෙබ්කිං සඳහා වෙළඳපොලේ හොඳ බිත්තර ආදේශක දෙකක් තිබේ: එන්-ජී ගේ බිංදු සහ ඇපල් බ්ලඩ් රීල් මිල් ඊයම් ප්රතිස්ථාපකය. දෙකම, බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල බිත්තරවල කාර්යභාරය මනාව සකස් කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති ආහාරයට ගතහැකි අමුද්රව්ය අඩංගු වේ.

ඔබ විසින් බිත්තර ආදේශකයක් හෝ ඔම්ලට් සඳහා බිත්තර ආදේශකයක් භාවිතා කළ නොහැකිය. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් ඕලන්සායිස් වැනි බිත්තර ඝණීවන සෝස් වර්ග වල වැඩ නොකරනු ඇත.

තව

7 -

සෝයා සෝස්

ඔබ සෝයා වැනි ආසාත්මිකතා ඇතිනම්, වෙළඳපොළේ දැනට නොමැති නිෂ්පාදන සෝයා සෝස් සඳහා අතිවිශාල විකල්පයක්, විශේෂයෙන්ම කසල හෝ කුළුබඩුවක් ලෙස සැලකිය යුතු බව ඔබ දැන සිටිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, සමහර පිසූ වට්ටෝරු වලදී, ඔබ බොහෝ විට සෝයා තොරව සෑම විටම තායි පැසවීම කළ මාළු සෝස් (හෝ වේල් බෝ ) කැමති විය හැකිය.

සාම්ප්රදායික ලෙස සෝයා සෝස් වෙනුවට තිරිඟු (ග්ලූටන් ධාන්ය) වෙනුවට තිරිඟු නොමැතිව සාදන ලද තාමාරි සෝයා සෝස් සොයා බලන්න. සැන්-ජේ බොහෝවිට බහුලව භාවිතයට ගත හැකි වෙළඳ නාමය විය හැකි නමුත්, අනෙකුත් ග්ලුටීන්-නිදහස් සෝයා සෝස් වෙළෙඳනාම ඇත. බ්රැග්ගේ දියර ඇමිණෝ ද සෝයා සෝස් සඳහා හොඳ, විරහිත තිරිඟු-නිදහස් ආදේශකයක් ද වේ.

8 -

ටෝෆු

සමහර වට්ටෝරු වල ටෝෆු සඳහා සෝයා-නිදහස් ආදේශකයක් ලෙස, තිරිඟු ග්ලූටන් වලින් සාදන ලද සෙයිට්නයකි. එහි ව්යුහය ටෝෆු මෙන් ම සමාන නොවේ. ප්රෝටීන් වල ඉහළ ඒවා වන අතර සමහර සුප් සහ මිරිස් වැනි මස් වර්ග භාවිතා කළ හැක.

කෙසේවෙතත්, සමහර වාණිජ සයනයන් සෝයා සමග රසවත් විය හැකිය. සෝයා අසාත්මිකතාවන් සඳහා ආරක්ෂිත සෙයාන් සොයා ගැනීමේ දුෂ්කරතාවයක් තිබේ නම්, මෙම ක්රමවේදය භාවිතයෙන් තිරිඟු පිටි වලින් ඔබේම උත්සාහයක් ගන්න. ඔබට සෝයා-රහිත රතු එළවළු ප්රෝටීන් සොයා ගත හැකි වනු ඇත. එහෙත් විශාල බහුතරයක් සෝයා වලින් සාදන ලද පරිදි, ලේබල් ප්රවේශමෙන් කියවන්න.

9 -

පිටි

තිරිඟු ආසාත්මිකතාවයක් හෝ සැලියක් රෝගය සඳහා පිටි වෙනුවට සාමාන්ය වශයෙන් පිටි වර්ගයකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අවශ්යයි. එසේ නැතහොත් සරල තිරිඟු පිටි, කේක් පිටි වැනි අනෙකුත් තිරිඟු පිටි සඳහා සරල එක්-එක්-ආදේශකයක් නොමැති නිසා, හෝ ෙප්ස්ටි පිටි).

වාසනාවකට මෙන්, බහු නිශ්පාදකයන්ට තිරිඟු පිටි සඳහා එක්-එක්-වරකට ආදේශකයක් ලෙස සේවය කළ හැකි ග්ලූටන් රහිත ෙබ්කිං මිශණ. කුසලාන 4 කුසලාන ග්ලූටන් රහිත පිටි එක හොඳ සංකලනයකි. ආතර්, පාමෙලා සහ බොබ් රෙඩ් මිල් වැනි වෙළඳ නාමයන්ගෙන් ග්ලූටන් රහිත ෙබ්කිං මිශණ නිෂ්පාදනය කරයි. තිරිඟු පිටි භාවිතයෙන් විවිධ පිටිවල ගුණ ගැන ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය.

තව

10 -

පැස්ටා

ඔබ බිත්තර වැළකී නම්, තවමත් සෙමොලිනා හා වතුරෙන් සාදා ඇති වියළි පැස්ටා බොහෝ ප්රමාණයක් භාවිතා කළ හැකිය. ප්ලාස්ටික් හා ෆෙටියුචිනින් වැනි පැස්ටා වර්ග බොහෝ විට බිත්තර රහිත වේ. අවන්හල්වල පැස්ටා බිත්තර සමග වැඩිපුර ඇති වීමට ඉඩ ඇති බැවින් අවන්හල් වල නැවුම් පැස්ටා ගැන ඇසීමට වග බලා ගන්න.

ඔබ තිරිඟු හෝ ග්ලූටන්-නිදහස් පැස්ටා අවශ්ය නම්, සහල් තොග, ඉරිඟු සහ ඉරිඟු / කයිනෝවා මිශ්ර වී ඇති පැස්ටා, බෝංචි පැස්ටා සහ බොහෝ ධාන්ය වලින් සාදන ලද පැස්ටා, සහල් තොගය බහුලව භාවිතා වේ. සියල්ලම තරමක් වෙනස් වස්තුවක් සහ රසයන් ඇත. එබැවින් මෙය බොහෝ විට මනාප හා ආහාර අවශ්යතා වේ. තිරිඟු සහ ග්ලූටන්-නිදහස් පැස්ටා නිපදවන නිෂ්පාදකයින් Tinkyada, Lundberg, Bionaturae, Glutino සහ Ancient Harvest අයත් වේ.

තව

11 -

පාන්

ඔබ තිරිඟු හෝ ග්ලූටන් වලින් වැළකී සිටියහොත්, දැනට ඇති ප්රධාන පෙළේ සුපිරි වෙළඳසැල්වලදී සූදානම් කළ හැකි විකල්ප දැන් පුළුල්ව පවතී. සියළුම ආහාරවලින් ග්ලූටන් බේකන් අඛණ්ඩව පවත්වා ගෙන යනු ලබන අතර ග්ලූටන් බේකන් භාණ්ඩ ඔවුන්ගේ ගබඩාවේ අලෙවි කරන අතර ග්ලූටිනෝ, කින්නක්නික්ක් ෆුඩ්ස් සහ එන්ටර් ජී යන සමාගම් අතරින් තිරිඟු සහ ග්ලූටන් රහිත රොටි නිෂ්පාදකයින් කිහිපදෙනෙකු පමණි. පොදුවේ මේ පාන් හොඳට කන්න. බොහෝ සුපිරි වෙළඳසල්වලදී, ඔබ හිමපරිත්වල කොටස තුළ ග්ලූටන් රහිත ආහාරය සොයාගනු ඇත.

බිත්තර රහිත ආහාරය සාමාන්යයෙන් වන නමුත් ලේබල් පිරික්සන්න. Orgran බිත්තර රහිත, යීස්ට් රහිත සහ ග්ලූටන් රහිත මිශ්රණ සපයයි. එන්ඩර්-ජී, සහල් සමග මුහුන් රහිත රොටි බිත්තර රහිතව විකුණයි.

12 -

පාන් කෑල්ලක්

ඔබේ ආසාත්මිකතා අවශ්යතා සපුරාලන පාන් කැබලි වලට අමතරව, රාක්කවල ස්ථීර පාන් කබොල් විකල්පයන් පවතී. එක් තිරිඟු රහිත විකල්පයක් නම් පාස්කෙස් පිෂ්ඨය මත පදනම් වූ Pesach crumbs, පැස්කස් විසින් සාදා ඇති අතර ඒවා පාස්කු මංගල්යය වටා ඇත.

ටොර්ටිලා කෑලි කෑල්ලක්, සමහර ආහාර ද්රව්යවල තිබෙන යමඟ අසල තිබෙන තිරිඟු නොමිලේ. ඔබට සමහර වට්ටෝරු සමඟ පොකුරු කුඹුර සමඟ හුවමාරු කර ගත හැකි අතර, මෙය ඉරිඟු ආසාත්මිකතා හෝ නොඉවසිලිමත් නැති ඕනෑම අයෙකුට ආරක්ෂිත විකල්පයකි. තිරිඟු රහිත සහ ග්ලූටන් රහිත පාන් කෑල්ලක් වර්ග කීපයක් ද පවතී. ඉයන් ගේ ග්ලූටන් පාන්කෝ පාන් කෑල්ලක් හා ඇලියාගේ ග්ලූටන් රහිත පෑන්කෝ කුකුළේ අඩංගු වේ.

13 -

කේක් මික්ස්

විශේෂිත අවස්ථාවන් සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට අසාත්මික හිතකාමී නිෂ්පාදකයන් වෙත යොමු වන්න. කිරිවල, රටකජු, බිත්තර, ග්ලූටන් සහ ගස් ගෙඩි ඇතුළු විවිධ අසාත්මිකතා සඳහා වඩාත් පුළුල්ව ලබා ගත හැකි අතර ඒවා Cherrybrook Kitchen වෙතින් මිශ්ර වේ. විවිධාකාර ආසාත්මිකතා නැති විශේෂිත තිරිඟු සහ ග්ලූටන් රහිත මිශ්ර පැමාල සහ සමස්ත ආහාර වලින් ලබාගත හැකිය.

14 -

ගස් ගෙඩි

නෙලා ගැනීම සඳහා ගස් නහර ආසාත්මිකතාවන් සඳහා ලුණු, රළු සහ ආරක්ෂිත වූ , කල් තබා ගන්නා ලද වට්ටක්කා බීජ හෝ සූරියකාන්ත බීජ සලකා බලන්න. ෂෙල් වෙඩි තැබූ විට, මෙම පිට්ස්ටර් සඳහා පයින් ඇට සඳහා හොඳ විකල්ප වේ. ෂෙල්ස් වට්ටක්කා බීජ සමහර වට්ටෝරු වල ආමන්ඩ් ආදේශ කළ හැකිය. නිෂ්පාදිතය හරස් ඇසිරීම සඳහා අවදානමක් ගෙන නොමැති බව සහතික කිරීමට පැකේජය පරීක්ෂා කිරීමට වගබලා ගන්න, බොහෝ බීජ නිෂ්පාදන පැටවුන් ලෙස එකම නිෂ්පාදන රේඛා සකසා ඇත.

15 -

රටකජු බටර්

රාක්ක මත බර්ගර් බඳුනට සමීපතම ආදේශක වන්නේ සන්බුටර් (සහ අනෙකුත් සූරියකාන්ත බීජ බටර්), වට්ටක්කා බීජ බටර් සහ සෝයා බටර් විසිනි. ගස් ගෙඩිවලින් වැළකී සිටින අයට ගස් වතුර බටර් වර්ග පවා සොයාගත හැකිය. එහෙත් මෙය බොහෝ රටවලට රටකජු අසාත්මිකතාවන් සඳහා විකල්පයක් නොවේ. සැන්ඩ්විච් සඳහා, රටකජු බටර් වැනි රසකාරක අමුද්රව්යවලට අමතරව, රටකජු බටර් ගැන සමහර නිර්මාණාත්මක විකල්ප සලකා බලන්න.

තව

16 -

සීරියල්

අසාත්මිකතාවන්ට හිතකාමී ධාන්ය වර්ග ප්රධාන වෙළඳාමෙන් සොයා ගැනීමට පහසුය. ජීවීන් ධාන්ය ආහාරයට ගැනීම ප්රධාන අසාත්මිකතාවන්ගෙන් තොරයි. පුළුල් ලෙස ලබා ගත හැකි වෙනත් ආසාත්මිකතා මිත්රශීලි පේලි අඩංගු වන්නේ Zoe's (nut-free), ඊරුහෝන් සහ පර්කිගේ ය. ක්ෂණික උදෑසන ආහාර විකල්පයක් ලෙස පිරිසිදු ඔටම්ස්, උණුසුම් රයි, ධාන්ය වර්ග හෝ වෙනත් තනි ධාන්ය උණුසුම් ධාන්ය වර්ග සලකා බැලිය හැකිය.

17 -

ටයිල් මික්ස්

බොහෝ මංසන්ධි විකල්ප වෙළඳපොලේ පවතී. එහෙත් මෙයින් වළකින්න අපහසු ප්රධාන ආසාත්මිකතා වන්නේ රටකජු, ගස් ගෙඩි සහ, වියළි පලතුරු වලින් සාදන ලද මිශ්රණ වලදී, සල්ෆයිට්. සරල වට්ටෝරුවක් සහිතව ඔබේ සිතුවිලි සකස් කර ගන්න.

18 -

ටින් තක්කාලි

ටින් තවාන් සඳහා තක්කාලි රහිත ආදේශකයක් නොමැත. නමුත් බොහෝ ටින්ටෝට් තට්ටුව ඉරිඟු සමග සංරක්ෂණය කර ඇත. වාසනාවකට මෙන්, ඔබට ඔබේම බඩ ඉරිඟු තෙලින් තොර තක්කාලි සාදාගත හැක. "X" කෙසෙල් තක්කාලිවල ඉහළ හා පහළට කපා, විනාඩි 5 ක් පමණ උතුරන වතුරේ තක්කාලි යට කර දමන්න. හැසිරවීමට තරම් සිසිල් තෙක් ඉවත් කරන්න. සම ඉතා පහසුවෙන් සිහින් විය යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී බීජ ඉවත් කළ හැකිය. වහාම භාවිතා කරන්න, සතියකට පමණ ශීතකරණයක් තුළ ආවරණය කළ බහාලුම් ගබඩා කර තැබීම, හෝ නිවසේ ටින් කිරීම සඳහා නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් අනුගමනය වහාම ක්රියාවලිය කරන්න.

19 -

බියර්

තිරිඟු සහ ග්ලූටන්-බීර බීර වැඩි වැඩියෙන් ලබාගත හැකි අතර, ඇන්හියුසර්-බුෂ්ගේ රෙඩ්බ්රිජ් යනු වඩාත් පහසුවෙන් ලබාගත හැකි රට පුරා පවතී.

ඉරිඟුවලට ආසාත්මිකතා ඇතිනම් බොහෝ බඩ ඉරිඟු භාවිතා කරන බව මතක තබාගන්න. කෙසේ වෙතත් ජර්මානු බීර වර්ග බොහොමයක් නොමැති අතර, ජර්මනියේ බියර් මත "රයින්හයිට්ග්බෙට්" යන යෙදුමෙන් අදහස් වන්නේ බාර්ලි, හූස්, යීස්ට් හා ජලය පමණක් සෑදූ බවයි. කෙසේවෙතත්, බීමතින් පෙර නිෂ්පාදකයා සමඟ මෙය තහවුරු කිරීම විචක්ෂණශීලී වේ.

තව

20 -

මෙයොනීස්

මෙයොනීස්වල බිත්තර වැළකී සිටීම සඳහා, Veganise වැනි Veganise මෙයොනීස් විකල්පයක් මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබේම නිර්මාණය කිරීමෙන් මෙයොනීස්වල ඉරිඟු, සෝයා හෝ සල්ෆයිවලින් වළකින්න. මෙයොනීස් සාදාගත හැකි නමුත් එය සාම්ප්රදායිකව අමු බිත්තර අඩංගු වේ.

21 -

වචනයෙන්

ඔබ ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් ඇති විට (හෝ ඊට වඩා වැඩි) ආහාර පිසීම අභියෝගාත්මක විය හැක. ඔබ මුල් පිටපත වැනි රසවත් දෙයක් සොයා ගැනීමට පෙර විවිධ ආදේශක අමුද්රව්ය හෝ අත්හදා බැලීම් ඔබට අවශ්ය විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එය එල්ලෙන විට, ඔබ නව පැල්රි ආයුධ මිලදී ගැනීමට හා තබා ගැනීමට, ඔබ විශාල ආසාත්මිකතා ආහාර බවට පත් කිරීමට සූදානම් වනු ඇත.

> මූලාශ්රය:

> ඇදුම හා අසාත්මිකතා පදනම ඇමරිකාව. ආහාර අසාත්මිකතාවන් සහිත දරුවන්: ආහාර අසාත්මිකතාවන් සඳහා ආහාර පිසීමට ආකාරය කරුණු පත්රිකාව.