ගස නට් ඩ්රයිව් මත බීජ ඔබ අනුභව කළ හැකිද?

බීජ ආසාත්මිකතා දුර්ලභය, නමුත් ඔවුන් වැඩිවෙමින් තිබේ

ඔබ ගස්වලින් තොර ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන විට ඔබට කන්න පුළුවන්ද? එය පොදු ප්රශ්නයක් වන අතර සූර්යකල්පක, පොපි, වට්ටක්කා සහ තල ඇටවල විනෝදයට ගත හැකි දැයි විමසූ විට පුදුමයට පත්වන බොහෝ අසාධාරණයන්ගෙන් පිරී ඇත.

සරල පිළිතුර නම්, ඔබෙන් කිසිවෙකු ගස් ගෙඩි නොතිබීම නිසා මෙම බීජ අනුභව කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. එක් එක් පොල් ගෙඩිවලින් නිපදවන ගස්වලට සමීපව සම්බන්ධ නොවන ශාක පවුල් වලින් එක් අයෙක්.

එමනිසා, ඔවුන් ගස් ගෙඩි ඇති අසාත්මික ප්රෝටීන අනිවාර්යයෙන්ම නොතිබිය යුතුය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම බීජ සමහරක් ආහාරයට නොගෙන ආහාර ගැනීමෙන් පසු ගස් ගෙඩි සහ රටකජු සඳහා ආදේශක ලෙස යොදා ගනී. ඔවුන් සැබවින්ම පෝෂණීය වටිනාකමක් ඇති අතර රසය අනුව තරමක් සමාන වේ.

ඒ සමඟම, බීජ ආසාත්මිකතාවයන් වැඩිවෙමින් පවතින අතර, ඇනෆිලැක්ටිස් ඇතුළු බරපතල ප්රතික්රියා ඇතිවේ. ඔවුන් ගස් ගෙඩිවලට සම්බන්ධ නොවන නිසා ඔබ බීජ ආසාත්මික නොවේ.

බීජ වලට අසාත්මිකතාවයක් විය හැකිද?

ගස් ඇට ආසාත්මිකතාවයකට අමතරව ඇතැම් බීජ වලට යම් අසාත්මිකතාවක් ඇති විය හැක. සමහර බීජවලට අනිත් අයට වඩා ප්රශ්න ඇති විය හැක. සමස්තයක් ලෙස, ලෝක ජනගහනයෙන් සියයට 0.1 ක් බීජ ආසාත්මිකතා ඇති බව ඇස්තමේන්තු කර ඇත.

ඊස්ට්රේලියාවේ සහ ඕස්ට්රේලියාව වැනි රටවල අසාත්මිකතා ඇති තසිනි පැස්ටා වැනි අධික අසාත්මිකතාවන් අතර තසිනි පැස්කට් වැනි ආහාර බහුලව ඇති තල ඇටියකි.

කැනේඩියානු ආහාර පරීක්ෂක ඒජන්සියේ ප්රධානතම ආසාත්මිකතාවයන්ගෙන් එකක් ලෙස මෙය සැලකේ.

සෙස්සම් බීජ ඔබේ ආහාර වේලෙහි සුදුසු කොටසක් ලෙස සැලකිය හැකි දැයි උපදෙස් සඳහා ඔබේ අසාත්මරකයා හොඳම උපදෙස් සපයයි. විශේෂයෙන් ඔබ වෙනත් ආහාර ආසාත්මිකතා තිබේ නම්.

එක්සත් ජනපදයේ, අසාමාන්ය අසාත්මිකතාවන් 1,000 කට පමණ එකකට පමණ බලපායි. අනෙකුත් ආසාත්මිකතාවයන්ට වඩා එය සාමාන්ය දෙයක් බවට පත් වේ.

කෙසේ වෙතත්, අසාත්මිකතා අසාමාන්ය විය හැකි අතර ඇතැම් අවස්ථාවලදී එය ඇනෆයික්ලේෂණය විය හැකිය.

පොපි ඇට කුඩු ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති විය හැක. ඔබ විශේෂයෙන් හස්ලට්ට් හෝ පරාගයට ආසාත්මික වන විට මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. අස්ථි බීජ ආසාත්මිකතාවයන්ට වඩා පොපි බීජ ආසාත්මිකතාවන් වඩාත් නිරන්තරයෙන් දක්නට ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගෙන් කොපමණ සංඛ්යාවක් සිටිනවාදැයි විශ්වාසදායක ඇස්තමේන්තු නොමැත.

බීජවලට විරූපී ප්රතික්රියාවන් ඇතුළු සූරියකාන්ත බීජ වලට අසාත්මිකතාවයක් වාර්තා වී ඇත. කෙසේ වෙතත්, පොපි බීජ ආසාත්මිකතා, සූරියකාන්ත බීජ ආසාත්මිකතා දුර්ලභ බව පෙනේ.

අන්තිමට, වට්ටක්කා බීජවලට ආසාත්මික වීමට හැකි නමුත් එය අතිශය විරල වේ.

එය බීජ විය නොහැක

වර්ෂ 1930 සිට 2016 දක්වා වාර්තා වී ඇති බීජ වලට අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් පිළිබඳව අධ්යයනයක දී, ඇතැම් ප්රතික්රියාව බීජයටම සිදුවිය නොහැකි බව පර්යේෂකයන් සලකයි.

අතීතයේ දී අසාත්මිකතාවන්ගෙන් පෙනී යන්නේ, ඇට වර්ග හෝ පරාග සත්ය වශයෙන්ම වගකිව යුතු බවයි. මෙම අච්චු දූෂිත බීජ වලින් ආශ්වාස කරන ලද අතර ඇතැම් සූරියකාන්ත බීජ තවමත් මල් සිට පරාග අඩංගු විය.

කුරුල්ලන් සමඟ කිට්ටු සබඳතා කනස්සල්ලයි

ගස් ගෙඩි හෝ රටක ආසාත්මිකතා ඇති අයෙකුට ගැටලුවක් නොමැතිව බීජ කන්න පුළුවන් විය හැකිය, සැකසීමේ දී හරස් දූෂණය සඳහා ඇති හැකියාව ගැන ඔබ දැනුවත් විය යුතුය.

නිදසුනක් ලෙස, සූරියකාන්ත බීජ බටර් නිෂ්පාදනය කරන ඇතැම් සමාගම් ද නට් බටර් හෝ රටකජු බටර් බවට පත් කරයි. ඔවුන්ගේ විකල්ප බීජ බීජ නිපැයුම් බරපතල ගස් හෝ රටක අසාත්මිකතාවයක් සහිත අයෙකුට හොඳ තේරීමක් නොවේ. හවුල් උපකරණ හෝ පොදු පහසුකම් පරීක්ෂා කිරීම සඳහා සෑම විටම සමාගම අමතන්න.

වචනයක්

දශක ගණනක් වූ බීජ ආසාත්මිකතා පිළිබඳ අධ්යයනය කළ පර්යේෂකයින් පවසන්නේ මේ බීජවලට අසාත්මිකතා ඇතිවන බවයි. තිරිඟු බීජ විශේෂ සැලකිල්ලක් දක්වයි. විවිධාකාර ආහාරවල බීජ වැඩි වශයෙන් භාවිතා වන අතර, සාම්ප්රදායිකව බීජ ව්යාප්ත වී ඇති ජාත්යන්තර ආහාර වර්ග ලෙස, වාර්තා වී ඇති අවස්ථාවන්හි වැඩි වීමක් දැකිය හැකිය.

මේ සම්බන්ධයෙන් වැඩිදුර පර්යේෂණ අවශ්ය වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ අසාත්මිකතා පිළිබඳ ඉතිහාසයක් තිබේ නම්, ඔබේ අසාත්මිකතා හෝ වෛද්යවරයා සමඟ මෙම බීජ සහ බීජ තෙල් සාකච්ඡා කිරීම ඥානවන්ත වනු ඇත. බීජවලට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාව බරපතල විය හැකි බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්වේ.

> මූලාශ්ර:

> කැනේඩියානු ආහාර පරීක්ෂක ඒජන්සිය. ආහාර අසාත්මිකතාවයන් හා අසාත්මික ලේබල් කිරීම - පාරිභෝගිකයන් සඳහා තොරතුරු. 2016 දී.

> ආහාර අසාත්මිකතා පර්යේෂණ හා අධ්යාපනය. වෙනත් අසාත්මිකතාවන්. 2017 දී.

> Hsu DC, කැටලරීස් සීඑච්. පීරූට් අසාත්මිකතා සහිත ළමුන් සඳහා සුරතල් නිදහස් සන්ෆ්ලවර් බටර්. ඕස්ට්රේලියාවේ වෛද්ය සඟරාව . 2007; 187 (9): 542-43.

> පැට්ල් ඒ, බෑනා SL. සෙසමි හා අනෙකුත් පොදු ආහාරයට ගත හැකි බීජ අසාත්මිකතා. 2016; 71 (10): 1405-13. doi: 10.1111 / all.12962.