දරුවන්ගේ සාමාන්ය ආසාත්මිකතාවයක් - එළදෙනුන්ගෙන් සියයට 2.5 ක් පමණ වේ. කිරිවල ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන දරුවන්ගෙන් සියයට 80 ක්ම වයස අවුරුදු 5 න් පසු අසාත්මිකතා ඇති බව පෙනේ. මෑත අධ්යයනයන්හි දරුවන්ගේ අඩකට පමණ දරුවන්ගේ කිරි ආසාත්මිකතාවයක් ඇත. වයස අවු. 8 ට වැඩි දරුවන්ට කිරි ආසාත්මිකතාවයක් ඇති වී ඇත. .
කිරි ප්රෝටීන සඳහා ඉවසීම වර්ධනය කිරීමේ ක්රමයක් ලෙස කිරිකසිරි වාචික ප්රතිශක්තිකරණ විකිරණ පරීක්ෂා කිරීම සඳහා වත්මන් පර්යේෂණ සිදු වෙමින් පවතී.
එළදෙනුන්ගේ අසාත්මිකතාවයේ ලක්ෂණ
එළදෙනෙකුගේ කිරි ආසාත්මිකතාවයට සම්බන්ධ රෝග ලක්ෂණ ඉතා ඉක්මණින් සිදු වන අතර, බොහෝ දෙනෙක් කිරිපිටි ආහාරයට ගැනීමෙන් මිනිත්තු දෙකකට හෝ ඊට වඩා දිනකට විනාඩි දෙකක ප්රතිචාර දක්වයි.
ලක්ෂණ මතු විය හැක:
- ඔක්කාරය, කුරුලෑ, හෝ ඊෂ්මා වැනි සමේ ප්රතික්රියා.
- ඔක්කාරය, ආමාශ වේදනාව, වමනය, හෝ පාචනය වැනි ආමාශ ආබාධ.
- දුම්පානය, කැස්ස, හෝ දියර නාසයක් ඇතුළුව ගුවන් යන රෝග ලක්ෂණ.
- තොල්, දිව, හෝ මුහුණට ඇන්ජියෝඩියම් ලෙස හැඳින්වේ.
- ඇනෆිලැක්ටිසීස් යනුවෙන් හඳුන්වන දරුණු ප්රතික්රියාවක් සිදුවිය හැකිය.
එය කුමක්ද?
කිරිවල ආසාත්මිකතා යනු කිරිවල සීනි (ලැක්ටෝස්) කිරි හොඳින් ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ ඉවසා දරා නොගත් ලැක්ටෝස් නොඉවසිලිමත් තත්වයක් නොවේ. ගෑස්, ඉදිමීම, ආඝාතය හා පාචනය වැනි හේතුකාරකයක් වේ.
ලැක්ටෝස් නොඉවසිලිස්තා රෝග ලක්ෂණ ක්ෂණිකව ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු අයිස් ක්රීම් හෝ චීස් වැනි කිරිපිටා ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ ක්ෂය වීමෙන් පසු පැය 12 ක් දක්වා වූ ප්රමාදයක් ඇතිවිය හැක.
ඔබ ලැක්ටෝස් නොඉවසිලිමත් වීමක් නම්, ලැක්ටයිඩ් කිරණ වැනි ලැකටෝස් ඉවත් කළ විට එළවළු කිරිපිටිවලද, ලැක්ටෝස් දිරවීමට උපකාර කිරීම සඳහා ලැක්ටයිඩ් පෙති භාවිතා කළ හැකිය.
ලැක්ටෝස් නොඉවසිලිමත් වීමෙන් සමහරුන්ට සජීවී, ක්රියාකාරී සංස්කෘතීන්වල හෝ කිරිවලින් කිරි පුලුස්සනු ලබන කුඩා ප්රමාණයක් පවා ඉවසිය හැකිය. ලැක්ටෝස් සඳහා තනි ඉවසා ගැනීම අතිශයින් විචල්ය වේ. ඊට ප්රතිවිරුද්ධව, එළදෙනෙකුගේ කිරි අසාත්මිකතා සහිත පුද්ගලයකුට ලැක්ටෝස් රහිත කිරි ඉවසා ගත නොහැකි වනු ඇත. ආසාත්මිකතාවයක් වනුයේ එළදෙනුන්ගේ කිරි ප්රෝටීන් සංරචකය, කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රභවය (ලැක්ටෝස්) නොවේ.
හරකුන්ගේ කිරි අසාත්මිකතාව සඳහා ප්රතිකාර
කිරිපිටි සමග කිරි වලින් සාදන ලද කිරිපිටි හා කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන කිරි අසාත්මිකතාවයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා රන් ප්රමිතියයි. විද්යාඥයන් සුව කිරීම සඳහා සොයමින් සිටින නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී කිසිවෙක් නොමැත. කිරි ආසාත්මිකතාව සඳහා ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිකාර මෙම පර්යේෂණයෙහි එක් ක්ෂේත්රයකි.
එළදෙනුන්ගේ කිරි වළක්වා ගන්නේ කෙසේද?
ඉහත සඳහන් පරිදි, සියලුම එළදෙනුන් (කිරි සහිත කිරි, සියයට 1 ක කිරි, 2% කිරි සහ පූර්ණ කිරි) ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් වළක්වා ගැනීම සඳහා ආහාරයෙන් ඉවත් කළ යුතුය. සමානයි වැදගත්කම නම් කිරි කැකුළු, ධාන්ය වර්ග, පුළුස්සන ලද ද්රව්ය සහ තවත් බොහෝ දෑ සැකසීම සඳහා කිරි භාවිතා කරන කිරි, චීස් හා වෙනත් නිෂ්පාදන වලිනුයි. සැඟවුණු කිරිපිටිවලින් පුදුමයට පත් විය හැකි නිසා, ආහාර නිෂ්පාදනයේ ලේබලයෙහි ලේබලය කියවීමෙන් අහම්බෙන් කිරි නොගෙන කිරි වීම වැළැක්විය හැකිය. ආහාර ආසාත්මිකතා ලේබල් කිරීමේ නීතිය (FALCPA) පාරිභෝගිකයා පාරිභෝගිකයා සඳහා විභව ආසාත්මිකතා සහිත ද්රව්යයක් ලෙස කිරි ලැයිස්තුගත කරයි.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ මෙම තොරතුරු සොයාගත හැක්කේ පමණක් නොව, එය පැකේජය මත වේ. ඇතැම් නිශ්පාදන නාම ලේබල් මත කිරි ආශ්රිත අමුද්රව්ය අමතන්නේ නැත. මෙම තත්වය තුළ ඔබට කළ හැකි දේවල් දෙකක් තිබේ: නිෂ්පාදකයා අමතන්න, නිෂ්පාදනයේ අඩංගු නිශ්චිත අමුද්රව්ය ගැන විමසීමට සහ / හෝ නිෂ්පාදනයේ කෑම නොකෙරේ.
වඩා ප්රයෝජනවත් ඉඟි
කිරිපිටි ආසාත්මිකතාවයක් සඳහා කිරි වලින් වැළකීම යනු ඔබේ ආහාර වේලෙන් මුළු ආහාර සමූහයක්ම ඉවත් කිරීමයි. ඔබ මෙය කළ යුතු වුවත්, ඉවත් කළ ආහාර සමූහය විසින් ලබා දෙන වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථයන් ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. මේ ආකාරයෙන්, ඔබේ ආහාරය පෝෂ්යදායීව තබා ගත හැකිය.
නිදසුනක් ලෙස කිරිපිටි ආසාත්මිකතාවයේ දී, කැල්සියම් සහ විටමින් ඩී සඳහා ප්රතිස්ථාපන (ආහාර හෝ අතිරේක) සොයා ගත යුතුය.
කුඩා දරුවන්ට, බර වැඩි කර ගැනීම හා වර්ධනය කිරීමේ ගැටළු සඳහා බලා සිටීම. පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත්තේ කිරි අසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන දරුවන්ට සහ / හෝ ආහාර ආසාත්මිකතා ඇති දරුවන්ට ඔවුන්ගේ සීමා සහිත ආහාර නිසා ඇතිවන වර්ධන ගැටළු ඇතිවිය හැකි බවයි.
> මූලාශ්ර:
> බොයිස් ජේ සහ අල්. එක්සත් ජනපදයේ ආහාර අසාත්මිකතාවන් පිළිබඳ සොයා බැලීම හා කළමනාකරණය සඳහා මාර්ගෝපදේශ: NIAID-අනුග්රාහක විශේෂඥ කමිටුවේ වාර්තාව. J Alergy Clin Immunology . 2010.
> ආහාර අසාත්මිකතා පර්යේෂණ හා අධ්යාපනය (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy