ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් ඇති වීම, ආහාර අසාත්මිකතාවන්ට දැඩි ප්රතික්රියාවක් ඇති පුද්ගලයන්ට විශේෂයෙන් බිය විය හැකි ය. ඇමෙරිකානුවන් මිලියන ගණනක් මුහුන දෙන පීනාට් ආසාත්මිකතා ඉහලම 8 අසාත්මිකතාවන් අතර වේ. රටකජු ආසාත්මිකතාවයකට පත්වන බොහෝදෙනෙකුගේ ජීවිතයට තර්ජනයක් වන ප්රතිජීවක ප්රතික්රියා සඳහා අවදානමකට ලක් වේ. මේ හේතුව නිසා රටකජු ආසාත්මිකතාවයක් සහිත රටකජු රහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අතර සෑම විටම ස්වයංක්රිය-ඉන්ජිනේරුම් ඇඩිනphrine පෑනකින් සමන්විත වේ.
ඉතා ප්රබල අමුද්රව්යයක් වන ලේබලයක් වීම අත්යාවශ්ය වේ. එනමුත්, අශෝභන මූලාශ්ර හෝ නොදන්නා මූලාශ්රයන් රැකබලා ගැනීම සඳහා නව නිෂ්පාදන සඳහා ඔබේ ඇස යොමු කිරීම.
අද දින නිෂ්පාදකයන් විසින් රටකජු අඩංගු ආහාර ලේබල් ආලේපන කළ යුතුය. ආහාර ඇලර්සන් ලේබල් කිරීම හා පාරිභෝගික ආරක්ෂණ පනත (FALCPA) නීති අනුව. රටකජු සහ රටකජු අමුද්රව්ය ලේබලය පැහැදිලිව ප්රකාශ කළ යුතුය. රටකජු ආසාත්මිකතාවයක් ඇති අයට "රටකජු අඩංගු විය හැකිය", "රටකජු අඩංගු විය හැකි" හෝ "රටකජු සැකසීමේ පහසුකමක් සහිත මෙම නිෂ්පාදිතය නිෂ්පාදනය කරන ලදි" ඔබට ඔබගේ අවදානමට ලක් විය හැකි ආහාර හඳුනා ගැනීමට උපකාර වන අත්යවශ්ය ක්රමයකි. ආසාත්මිකතා.
ආහාර ආසාත්මිකතාවන් සම්බන්ධයෙන් ජනතාව තේරුම් ගන්නා විට එය කිසිසේත් සුරක්ෂිත නොවන බවත්, අමුද්රව්ය සියල්ල පරීක්ෂා කර බැලීමත් කිසි විටෙක ආරක්ෂිත නොවේ. මෙය විශේෂයෙන්ම සැබෑ වෙළඳාමට නුසුදුසු ආහාර හෝ නව ආහාර.
පළමු වරට ආහාරපාන වලින් තොර ආහාරයක් ලෙස පෙනෙන නමුත් එය සැමවිටම නොවේ. බොහෝ ආහාර හා ආහාර නොවන නිෂ්පාදකයන් තම නිෂ්පාදන වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පීනට් භාවිතා කරන බව දැන ගැනීමට ඔබ පුදුමයට පත් විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස මස් පිපිඤ්ඤා ආහාරයට ගැනීමෙන් හා ප්රෝටීන් හා කෙඳි ප්රභවයක් වන බැවින් එය සෝස් හෝ සුප් ඝණීට ගිලීමට යොදා ගත හැකිය. ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය, හෝ ආහාර රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
භාණ්ඩයක රටකජු ඇතුළත් කිරීම යනුවෙන් හැඳින්වෙන ඊනියා " කේත වචන " හුරුපුරුදු වීම පුද්ගලයෙකුගේ ආරක්ෂාව සඳහා තීරනාත්මක ය. සමග සිටීමට, "නට්" හෝ "රටකජු" යන වචනය අඩංගු ඕනෑම දෙයක් සංඝඨක ලැයිස්තුව තේරීමට වග බලා ගන්න. කෙසේ වෙතත්, සමහර වචන, පැහැදිලි ලෙස කැපීම, වැනි උදාහරණ ලෙස, නිදසුනක් ලෙස ආහාරය සුරක්ෂිත බව සැළකීමට වැඩි දැනුමක් හා දැනුම අවශ්ය වන.
පීරූට් අසාත්මිකයන්ගේ පුදුම මූලාශ්ර
කෘතිම ඇට වර්ග : "කෘතිම" යන වචනය ඇසීම, මෙම අයිතමයේ අන්තර්ගත සත්ය ඇටවීමක් නැති බව විශ්වාස කිරීමට හේතු විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙම මාතෘකාව ඔබ නොමඟ යවන අතර, එය ආහාරයට ගැනීමෙන් සුරක්ෂිත යයි ඔබ සිතන්න. බොහෝ අවස්ථාවලදී, "කෘතිම ඇට වර්ග" සැබවින්ම ඇට වර්ග අඩංගු වේ. එබැවින් කිසිදු අවස්ථාවක් නොලැබේ. ඔබ රටකජු ආසාත්මිකතාවයක් ඇති නම් එය වළක්වා ගැනීම සඳහා ආහාර ලැයිස්තුවට එකතු කරන්න.
බීර නට් : නැහැ, මේ ඇට වර්ග බියර් වලින් සාදා නැත! මේවා සැබැවින්ම රටකජු වලින් යුක්ත වන අතර මිහිරි හා ලුණු රසැති ගතියකින් යුක්තය. බීර නැංවීමෙන් ඔවුන් ආහාරයට ගැනීමෙන් වෙළඳාම් කරනු ලැබේ.
පෘථිවි ගෙඩි : "පෘථිවි ගෙඩි" යනුවෙන් ඇමතීමෙන්, මෙම ආහාර "පවිත්ර, කොළ පාට හෝ සමීපව" කන අයෙකුට ආයාචනා කළ හැකිය. එහෙත් පෘථිවි ගෙඩි සැබවින්ම කිසියම් පෝෂකයක්, බීජයක් හෝ පලතුරක් වගා කරන බැවින්, ගැනුම්කරුවන් පරෙස්සම් වේ. .
ඉතින් යථාර්ථය නම්, මෙම ගෙඩි ඔවුන් භූගත වගා ලෙස, රටකජු ඇතුළත් විය හැකිය.
මැන්ඩෙලෝනස් : "faux nut" (ව්යාජ නට්) යනු පාට, වර්ණයෙන් මිශ්ර වූ ඇඹුල් රසකාරකයක් හෝ පොහොර හෝ walnut වැනි තවත් රසකාරකයකි. මෙම රසවත් රටකජු කපනය පසුබිම් කර ගැනීමට උත්සාහ කරන පෝෂණයට සමානයි. මැන්ඩෙලෝනස් මිල අධික ගස් ගෙඩි මිළට වඩා මිල අඩු විකල්පයක්.
චිලි : බොහෝ වර්ගයේ මිරිස්වල "රහස්" අමුද්රව්ය වන්නේ රටකජු බටර්. එය ඝණ කිරීෙම් කාරක හෝ රසකාරක වැඩි දියුණු කිරීමක් ලෙස භාවිතා කළ හැක. අවන්හල මිරිස් හෝ පිරිසිදු මිරිස් සමග විශේෂයෙන් ප්රවේශම් වන්න. අමුද්රව්යයක් ලෙස රටකජු හෝ රටකජු බටර්වල හැකියාව ගැන විමසීමට වග බලා ගන්න.
ක්ර්ම්බ්බොෆ්ට් ටොපිංස් : පීරූට් බටර් අඹරාගත් පොටෑසියම් ලෙස බන්ධන තට්ටුවක් ලෙස සේවය කිරීම, අමුද්රව්ය නිදැල්ලේ තබා ගැනීමෙන් හා රසවත් රසය ලබා දිය හැකිය. වෙනත් අවස්ථාවලදී පල්වෙරු ඇට වර්ග දිලීර කුට්ටියකින් යුක්ත විය හැකිය.
ග්රැහැම් රතිඤ්ඤා කබොස් : ක්රැච් කුට්ටිවලට සමානයි, රටකජු බටර් ග්රැහැම් රතිඤ්ඤා කුළු බඩු ඇතුලු වට්ටෝරු, විශේෂයෙන්ම කුට්ටි වට්ටෝරු සංස්කරණ වලදී බැඳ තබා ගැනීමට හා රඳවා තබා ගැනීමට.
හයිඩ්රොයිලිස්ට් ශාක හෝ එළවළු ප්රෝටීන් : රටකජු වලින් සාදා ඇති පරිදි ආනයනික ආහාරවල බොහෝ විට සොයා ගත හැකි මෙම අමුද්රව්ය සඳහා බලා සිටින්න. එක්සත් ජනපදයේ, හයිඩ්රිජනිත ශාක ප්රෝටීන් සහ එළවළු ප්රෝටීන් සාමාන්යයෙන් සෝමා සමඟ සාදා ඇත.
Marzipan : මෙය ආමන්ඩ් ආහාර, මී පැණි සහ සීනි වලින් සාදන ලද රසකැවිලි පැස්ටා . මාසිපන් ආහාර වර්ණය සමඟ හැඩගස්වා වර්ණවත් වීම පහසුය. එය කේක්, කුකීස් හෝ වර්ණවත්, හැඩැති සූකිරිවල අලංකාර අංගයක් ලෙස භාවිතා වේ. පීනට් මාර්සිපන් හෝ මාසාපන්, ලතින් ඇමරිකාවෙන් පැමිණි අතර එය මාර්සිපන් හා සමාන වේ. එහෙත් එය ඇමන්ඩ් වෙනුවට රටකජු වලින් සාදන ලදි.
මවුලේ සෝස් : මෙක්සිකානු ආහාර පිසීමේදී සාමාන්යයෙන් මස් සෝස්, මිරිස් ගම්මිරිස් ඇතුළු විවිධ අමුද්රව්ය සහ කුළු බඩු අඩංගු වේ. එය බිම රටකජු හෝ රටකජු බටර් සමග ඝණීකෘත හා රසවත් විය හැක.
ස්වභාවික රසකාරකයක් : වෙනත් ව්යාජ වැරදීමක් යෙදිය හැකි "ස්වාභාවික" ය, වෙනත් ආසාත්මිකතා ලෙස අර්ථ දැක්විය හැකිය, නමුත් මෙය අනිවාර්ය නොවේ. ස්වභාවික රසකාරකයක් ස්වභාවික ප්රභවයකින් සාදන ලද පීනස්ට් හෝ වෙනත් රසකාරකයක් අඩංගු විය හැකිය. 2006 ආහාරමය අසාත්මිකතා ලේබල් කිරීම සහ පාරිභෝගික ආරක්ෂණ පනත (FALCPA) 2006 දී ස්වභාවික රසකාරකයක් ලෙස ඇතුළත් කළහොත් 8 ඉහල අසාත්මිකතාවන් ප්රකාශයට පත් කළ යුතුය.
බලශක්ති Bars: බොහෝ ප්රෝටීන් පොහොසත් ආහාර අනුභව කිරීමට සොයන මලල කී්රඩකයන් පමණක් නොව, බොහෝ දෙනෙකු සඳහා ප්රෝටීන් බාර් ප්රධාන ආහාරයක් බවට පත් වී ඇත. මෙම බාර්ස් බොහෝවිට ප්රෝටීන් අන්තර්ගත ප්රජාව වැඩිදියුණු කිරීමට උදව් කරන රටකජු, ගෙඩි හෝ සෝයා භාවිතා කරයි. රටකජු හෝ රටකජු බටර් සාමාන්යයෙන් ජනප්රිය රසය විකල්පයක්. මීට අමතරව, මෙම බාර් නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී හරස් දූෂණය සිදු විය හැකිය.
පීහූට් ආසාත්මිකතා බැරෑරුම්ව ගත යුතු දෙයක්. ආහාර නිශ්පාදනවලදී රටකජු හිඟයක් හුරුපුරුදු වීමත් සමඟ, වෙනත් ආහාර නොවන ද්රව්ය සමඟද, ඔබේ ජීවිතය බේරා ගත හැකිය.
මාර්ලො මිට්ටලර්, එම්.ඩී.ආර්