හරිත දූෂණය ආහාර අසාත්මිකතාව ඇති විට අනතුරුදායක විය හැකිය

මෙම ආහාර අසාත්මිකතා ආරක්ෂක ඉඟි සමඟ හරස් දූෂනය අඩු කරන්න

ආහාර ආසාත්මිකතා ඇති රෝගීන් ඔවුන්ගේ රෝග ලක්ෂණ ඇති ආහාර ආහාරයට ගැනීමෙන් වළකින්න. කෙසේවෙතත්, අසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන ආහාර ගැනීමෙන් බොහෝ විට රෝග ලක්ෂණ තුරන් කිරීමට ප්රමාණවත් නැත.

අසාත්මිකතාවන්ගෙන් තොර ආහාර ස්වාභාවිකව ඇති ආහාරයක් ආහාරයට ගන්නා විට හරස් දූෂණය සිදු වේ. නිදසුනක් වශයෙන් කුස්සියේ ආහාර පිළියෙල කරන විට, සාමාන්යයෙන් තැටියක පාන් කෑල්ලක් කුකුළා තැටියක තබා ගත හැකිය.

ටෝසර්වල ඉතිරිව ඇති මෙම අන්ත්රාත කපාගත් පසුව තිරිඟු වලින් තොර තෘණ පෙති කපනු ඇත. එමඟින් සිලිකේ රෝගය හෝ සිලිකේ ග්ලුටෙන් සංවේදීතාව නැති කෙනෙකුට අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කරයි.

මෙම ගැටළුව නිෂ්පාදන කම්හල්වල ඇති විය හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, ගස් ගෙඩි වලින් සාදන ලද ආහාර නිෂ්පාදන, එම නිෂ්පාදන රේඛාව මත සාදන ලද අනෙකුත් ආහාර සැකසීමට අපහසු වේ. මෙම හේතුව නිසා නිෂ්පාදකයන්ට අනතුරු ඇඟවීමක් ඇතුළත් කළ යුතු අතර ඔවුන්ගේ සැකසුම් උපකරණ එකම නිෂ්පාදකයෙකුගේ ඉහල ආහාර අසාත්මිකතාවන්ගෙන් සමන්විත ආහාර වර්ග නිෂ්පාදනය කරයි.

ඕනෑම තැනක, නිවෙස්වල, ආපනශාලාවල, පාසල්වල හෝ නිෂ්පාදන රේඛාවලදී හරස් දූෂනය සිදුවිය හැක.

ආහාර පිළියෙල කිරීම, පිසීම, ගබඩා කිරීම හෝ සේවය කිරීමේදී පවා හරස් දූෂනය සිදුවිය හැක. සාමාන්යයෙන් පැස්ටා සඳහා භාවිතා කරන ලද එම පෝච්චුවෙහිම ග්ලූටන් රහිත පැස්ටා පිසින ලද අතර, චීස් කෑල්ලක් පසු සලාදයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ මුදුනින් පිදුරු මිරිස් බටර් බඳුනෙන් නිසි ලෙස පිරිසිදු කර නැත.

ආහාර ආසාත්මිකතාවයන් සහිත පුද්ගලයෙකුට මෙම තත්වයන් ජීවිත තර්ජනාත්මක ප්රතික්රියා වලට මග පාදයි. ඔබේ ආහාර සුරක්ෂිත කිරීම සඳහා, ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක අවදානම අඩුකිරීම සඳහා මෙම මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කරන්න.

ඇසුරුම් කළ ආහාර වල හරස් ආසාදනය

ආහාර නිෂ්පාදකයින් බොහෝ විට ආසාත්මිකතා අඩංගු නිෂ්පාදන සැකසීමට හා ඇසුරුම් සඳහා එකම පහසුකම් හෝ උපකරණ භාවිතා කරයි.

ඔබ ආරක්ෂා කිරීම සඳහා:

• ඔබ ආසාත්මිකතා ඇති ආහාර ගැන සඳහන් කිරීමක් දෙස බලමින්, ආහාර ලේබල් ප්රවේශමෙන් කියවන්න.
• "තිරිඟු නිෂ්පාදනය කරන පහසුකමක දී සකස් කරන ලද" වැනි ප්රකාශ සඳහා හෝ ඒ හා සමාන තොරතුරු හෙළිදරව් කිරීම. මෙම ගෙඩි හෝ වෙනත් බොහෝ පොදු ආහාර ආසාත්මිකතා ඇති විය හැකි අවදානම පවතින විට මෙම ඔබට කියන්න පුළුවන්.
• ඔබ ගැන තොරතුරු විශ්වාස නොකළහොත් එය ලේබලය මත නොපෙනේ නම්, සමාගම අමතන්න, ආරක්ෂිත පිළිවෙත් ගැන ඔබේ ගැටළු ගැන විමසන්න.

නිවසේ හරස් දූ යෙවීම

බොහෝ කුටුම්බයන් ආහාර ආසාත්මිකතා ඇති පවුල් සාමාජිකයන් අනිසි ලෙස හෘදයාබාධ ඇති වී ඇති අතර, පවුලේ සාමාජිකයින් නිවසේ අසාත්මිකතාවන් සමඟ ආහාර ගෙන ඒමෙන් වළකින්න. කුරුලෑ දූෂණය වැළැක්වීම සඳහා ආරක්ෂාකාරී ක්රමයකි. මෙම ආහාරවලින් මෙම නිවසින් ඉවත් වී ඇත්නම්, සෑම පවුලකටම සුරක්ෂිත ආසාත්මිකතා රහිත පරිසරයක ජීවත් විය හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ මෙම නිවාසවල අසාත්මිකතාවන් සමඟ ආහාර තබා ගන්නේ නම්, මෙම නීතිරීති අනුගමනය කරන්න:

• සාමාන්ය ආහාර පිළියෙල කිරීම සහ සේවා සපයන පෙද්ශවලින් ගැටලුකාරී අසාත්මිකතා අඩංගු ආහාර තබා ගන්න. ආසාත්මිකතා සහිත ආහාර අඩංගු විය යුතු අතර කුස්සියෙහි සමහර ප්රදේශවල ආහාරයට ගත යුතු අතර, ඉතිරිව ඇති සෙසු බිම් වල වෙනත් ප්රදේශ වල ද නොනවත්වා ගත යුතුය.
• සෑම දෙයක්ම ලේබල්ගත කරන්න. ඔබේ ගෙදර කෑම හෝ කෑම බඩු භාරව කටයුතු කළ යුතු නම් ආහාර අනුභවයන්, ආච්චිලා සීයලා, ආච්චිලා සීයලා හෝ මිතුරන් ආහාරයට ගැනීම අන්තරායන් හඳුනාගත යුතුය.

• ආහාර පිළියෙල කිරීම සහ ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා විශේෂ ආහාර සැකසීමේ ප්රදේශ සහ "අසාත්මිකතා රහිත" භාවිතය සඳහා උපකරණ සහ ආහාර වර්ග සියල්ල පිරිසිදු කිරීම.
• කුරුලෑ ආසාදනය සඳහා ඇති අවදානම් සහිත ආහාර වන්නේ පිරිසිදු කිරීමට අපහසු, පිරිසිදු කිරීමට අපහසු ආහාර හෝ මතුපිට හෝ ඇඹරුම් ද්රව්ය ඉවත් කිරීම හෝ මතුපිට ආසාත්මිකතා ඉවත් කිරීමයි. හැකි අවදානම් පිළිබඳව ඔබ දැනුවත් වන විට, ඔබට ආහාර ආසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයාගේ ආරක්ෂාව වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

අවන්හල්වල හරස් දූෂණය

ආපනශාලාවක් තෝරා ගැනීමේදී ආපනශාලා සාමාජිකයින්ගේ ආහාර අසාත්මිකතාවන් පිළිබඳව හුරුපුරුදු වන අතර ආහාර සුරක්ෂිතතාව සඳහා ස්ථාපිත කර ඇති ප්රොටොකෝලය තිබේදැයි තීරණය කිරීම වැදගත් වේ.

ඔබේ ආහාර ආසාත්මිකතා අවශ්යතාවන් පිළිබඳව අවබෝධයක් ලබා ගැනීමට ඇණවුම් කිරීමට පෙර කළමණාකරුවෙකුට කතා කරන්න.

එහෙත්, ආපනශාලා වල ඇති හොඳම උත්සාහය තිබියදීත්, සියලු සුරක්ෂිත පිළිවෙත් අනුමත නොකෙරෙන නම්, හරස් දූෂනය තවමත් සිදු විය හැකිය. අවන්හල්වල හරස් දූෂණය සඳහා ඇති පොදු සුලභ බොහෝ අවස්ථාවලදී සුවඳ තෙල්, griddles හෝ grill සහ woks වලට සම්බන්ධ වේ. සැබෑ ආහාර පිසීමේදී අවන්හල් තුළ වඩා අවදානමක් පවතින අවන්හල් තුළ වඩා අවදානමක් පවතී. එම ප්රදේශ සාමාන්යයෙන් වඩාත් සමීපව නිරීක්ෂණය කොට අවබෝධ කර ගෙන ඇති බැවිනි.

කෑමට

• ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබේ සේවාදායකය සමඟ පරීක්ෂා කිරීමට බිය නොවන්න.
• ෆ්රයිඩ් ආහාර බොහෝ විට කුරුලෑ ආසාදනය කිරීමේ ප්රභවයක් බව වටහා ගැනීම වැදගත් බව මතක තබාගන්න. ඒ තෙල් එකම තෙල් පිසීමේදී අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකිය.
• ඔබ ඔබේ ආහාර ඇණවුම සමඟ අත්වැරැද්දක් ඇත්නම් එය ආපසු යැවීමට අවශ්ය නම්, සේවාදායකයා ඔබ නව ආහාර වේලක් අවශ්ය බව තේරුම් ගන්න. වැරදිසහගත ආහාරයක් ලෙස ආහාරයට ගන්නා ලෙස විශේෂයෙන් ම අසාත්මිකතාවයක් ඇත්නම් එය ආහාරයට ගැනීමෙන් වළක්වා ගත හැකි ආහාරයක් හෝ චීස් කෑල්ලක් වැනි දුර්ලභ භාණ්ඩයක් ඉවත් කිරීම සුදුසු නැත.
• සලාද බාර්, බුෆේ ආකාරයේ ආපනශාලා සහ අයිස් ක්රීම් ශාලා මඟහැරීම සලකා බලන්න. මෙම කෑම වේල්වලින් කුරුලෑ ආසාදනය සහිතව හැසිරවිය හැක. හැන්දක්, රතු හා සර්පයින් ටයිංස්, ආසාදනය කළ හැකි එක් ආහාරයක් (ආසාත්මිකතා සහිත) සිට වෙනත් (ඇල්සෙන්සර් වලින් තොර) ඉවත් කළ හැකිය.

වචනයෙන්

හරස් දූෂණය සිදුවිය හැකි වෙනත් පොදු ක්රම කීපයක් ඇත, ඔබ ඒවා ගැන දැනුවත් විය යුතුය.

නිදසුනක් ලෙස, පිහි, කපන පුවරු, කවුන්ටර සහ හැඳි, එකිනෙකට වෙනස් ආහාර වර්ග සමඟ නිතර නිතර භාවිතා වන බැවින් කුරුලෑ-අපද්රව්ය සඳහා ඉහළ අවදානමක් ඇත. උණුසුම් මිරිස් වතුර සමග ඔවුන් හොඳින් සෝදාගත හැකි බවට වග බලා ගන්න. ප්ලාස්ටික් කැපීමේ පුවරු පිහිනුම් දී පිරිසිදු කළ හැකි පරිදි ලී පුවරු වලට වඩා පිරිසිදු හා සනීපාරක්ෂාව සඳහා වඩා සුරක්ෂිත විකල්පයක් සපයයි.

තිරිඟු හා කපන ලද පුවරුවල පිටුපස ඇති අසාද්රීන් පිට විය හැකි බැවින්, තෙල් සහ අස්ථි වලින් පිටව යා හැක. ගෘහාශ්රිත පිරිසිදු කිරීමේ නියෝජිතයකු සමග ඝණවීම වැළැක්වීම සඳහා පිරිසිදු කිරීම.

ආසාත්මිකතාවයන්ගෙන් ඔවුන් පහසුවෙන්ම දූෂණය කළ හැකි නිසා කුසලාන බෙදා ගැනීමෙන් හෝ අනිකුත් භාජන සමඟ ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටින්න. අසාත්මිකතාවයක් ඇති කර ගැනීම සඳහා අතට, මුහුණ හෝ තොල් සරල ස්පර්ශයක් වන සමහරුන්ට අවශ්ය වන්නේය.

බේබල් හෝ මස් ලීසිං, හොඳින් පිරිසිදු නොකළ හොත්, ආහාර ආසාත්මිකතා ඇති විය හැක. ඔබ ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් ඇති බව ඩේලි කවුන්ටරය වෙත උපදෙස් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඔවුන්ගේ අත්වැසුම් වෙනස් කිරීමට සහ යන්ත්රය පිරිසිදු කිරීමට පෙර යන්ත්ර පිරිසිදු කරන්න.

විෂබීජ ආහාර බෙදා හදා ගැනීමේදී බෝතල් ආහාර බදුන් ද හරස් ආසාදනය කිරීමේ මූලාශ්රයක් විය හැකිය. හරස් දූෂණය වැළැක්වීම සඳහා ගන්නා සෑම විටම ගබඩා කළමණාකරුගෙන් විමසන්න.

ඕනෑම අවස්ථාවක, නිවසේදී හෝ වෙනත් සැකසීමේදී හරස් ඇසිරීමේ අවදානමක් ඇති බව ඔබ විශ්වාස කරන්නේ නම්, වෙනත් ආහාරයක් තෝරා හෝ කන්න එපා.

මූලාශ්රය:

ආහාර අසාත්මිකතා පර්යේෂණ හා අධ්යාපනය. හරස් සබඳතා තොරතුරු පත්රිකාව මගහැරීම.