පර්යේෂකයන් අවසාන වශයෙන් වසර ගණනාවක් තිස්සේ අපව හඳුනාගෙන ඇති බව තහවුරු කර ඇත. ඇතැම් ආහාර සමහර අය සමඟ එකඟ නොවන්නේ ය. IgE ප්රතිදේහ වල පැවැත්ම සඳහා රුධිර පරීක්ෂාවන් මගින් නිර්ණය කරගත හැකි නිසා ආහාර ආසාත්මිකතාවන් මැනවින් හඳුනාගත හැකි වුවද, ආහාර සංවේදීතා අළු ප්රදේශයකට වැටේ. සමහර ආහාර ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු අනවශ්ය රෝග ලක්ෂණ වැනි ආහාර සංවේදීතාවන් හඳුනාගැනීම පහසු නැත. නමුත් එය එතරම් අඩු යමක් නොවේ. ඔවුන් නැඟී සිටින බව පෙනේ.
ඉවත් කිරීම ආහාර සමඟ ආහාර සංවේදීතා හඳුනා ගැනීම
ආහාර සංවේදීතාව හඳුනා ගැනීම සඳහා හොඳම ක්රමය වනුයේ හුදකලා ආහාරයක් යොදා ගැනීමෙන් පසුව, ඔබ නැවත ආහාරය හඳුන්වා දීම සහ රෝග ලක්ෂණ තක්සේරු කරන "අභියෝග" අවධියකි. මෙම ක්රියාවලිය ඉතා සරල රුධිර පරීක්ෂාවකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත වුවද අතිශයින්ම සීමිත ආහාර ගැනීමෙන් ඔබේ අවදානම අවම කර ගැනීම සඳහා ඔබේ විශේෂ සංවේදීතාව නිවැරදිව හඳුනා ගැනීම අත්යවශ්ය වේ.
ක්රියාවලිය පුරාම ආහාර කාල පරික්ෂණයක් පවත්වා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. කාලගුණය, මනෝභාවයන්, ව්යායාම සහ ඔප් චක්ර වැනි වෙනත් සාධක, ඔබගේ සැහැල්ලු ආබාධ (GI) ක්රියාකාරීත්වයට හා ජීර්ණයට සහ සමස්ත රෝග ලක්ෂණවලට බලපෑ හැකිය. තවද, ආහාර සංවේදීතාවන් බැහැර කිරීම දුෂ්කර හා කලාතුරකින් ජීවිතයට තර්ජනයක් වන බව මතක තබා ගන්න.
ඉවත් කිරීමට අවශ්ය ආහාර තීරණය කිරීම
සාමාන්යයෙන්, සාමාන්යයෙන් මිනිසුන්ට බොහෝ කරදරවලට හේතු වන ආහාර සමඟ ආරම්භ කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබට එක් වරක් එක් ආහාරයක් තෝරාගන්න පුළුවන්, හෝ එකවර එකවරම කරන්න. ප්රධාන අපරාධකරුවන් වන්නේ:
1 -
කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදනසංවේදී අය සඳහා කිරි ආහාර නිපදවා ගත හැකිය, සමේ හා ශ්වසන රෝග ලක්ෂණ මෙන්ම සම ප්රතික්රියා ඇතිවේ. මෙය සිදුවීමට හේතු දෙකක් තිබේ:
1. බොහෝ අය ලැක්ටෝස් වේ . මෙයින් අදහස් කරන්නේ කිරි නිෂ්පාදනවල අඩංගු සීනි ලැක්ටෝස් දිරවීමට අවශ්ය ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආහාර ජීර්ණය කිරීම ප්රමාණවත් තරම් ලැක්ටේස් නොමැති බවයි.
2. කිරි ආහාර නිෂ්පාදන කැෂීන් ලෙස ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. කැතීන්ව ආහාරයට ගැනීමට අපහසු විය හැකි අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය තුළ ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාව හා දැවිල්ල ඇති විය හැක.
ඔබ කිරි නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීමට තෝරා ගත්තොත්, කිරි, චීස්, බටර්, යෝගට් සහ අයිස් ක්රීම් ඉවත් නොකරනු ඇත. මෙම ලැයිස්තුවට එළදෙනුන්, එළුවන් සහ බැටළුවන්ගෙන් ලබාගත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ඇතුළත් වේ.
2 -
බිත්තරදරුවන්ට ආසාත්මිකතා ඇති ආහාර ලැයිස්තුවේ ඉහල ලැයිස්තුවේ කුඹුරේ කුඩාම වෙනස ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඇතැම් පුද්ගලයින්ට අනවශ්ය රෝග ලක්ෂණ ඇති කරන බිත්තර තුළ ප්රෝටීන ද පවතී. බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට මෙම ප්රෝටීන් වැඩි ප්රමාණයක් ඇත. නමුත් ඔබ ඉවත් කිරීම ආහාරයට ගැනීම සඳහා බිත්තර දැමීමට යන්නේ නම්, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබ ඔබේ ආහාර වේලෙන් බිත්තර ඉවත් කළ පසු, ප්රතික්රියාශීලීතාවයක් සඳහා තක්සේරු කිරීමට ටුනා හා බිත්තර සුදු වර්ණයන්ට අභියෝග කළ හැකිය.
3 -
රටකජුරටකජු යන්න අනිවාර්යයෙන්ම ඉහල ආහාර ආසාත්මිකතා ලැයිස්තුවේ. ඔබ රටකජු ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් නොමැති වුවද, ඔබ ඔවුන් වෙත සංවේදී බවට ඇති හැකියාව පවතී. රටකජු වර්ග සැබෑ ගෙඩි නොවෙයි, ඇත්ත වශයෙන්ම රනිල කුලයට අයත් වේ. රටකජු සංවේදීතාවයේ සංඥාවන්ට ශ්වසන හෝ ජීර්ණයට ලක්ෂණ ඇති වේ.
4 -
ෂෙල්ෆීෂ්වැඩිහිටියන් සඳහා ඉහල ආහාර ඇල්සර්න්වල ලැයිස්තු ගත කර ඇති නිසා ෂෙල්ෆීෂ්ද ඔබගේ ශරීරාබාධ ආහාරයේ ඇතුළත් කිරීම සඳහා හොඳ අදහසක් විය හැකිය. මෙම ප්රතික්රිකාරීතාවය මෙම සාගර ජීවීන් සමූහයේ සොයාගෙන ඇති ප්රෝටීන නිසාය. සුනඛයින් සඳහා උදාහරණ වනුයේ:
- බෙල්ලා
- කකුළුවන්
- පොකිරිස්සා
- බෙල්ලන්
- කකුළුවන්
- කුනිස්සා
5 -
ග්ලූටන්ග්ලූටන්, බාර්ලි, තිරිඟු සහ රයිහි ඇති ප්රෝටීන්, සිලිකේ රෝගය ඇති පුද්ගලයන් විසින් සම්පූර්ණයෙන්ම මඟ හැරිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සිලේක් රෝගයක් නොමැති වුවද ඔබට ග්ලූටන් සංවේදීතාවයක් තිබිය හැක. කිසියම් පුද්ගලයෙකු තුළ ග්ලූටෙන් සංවේදීතාවයක් ඇති බව ඇතැම් සාධක ඇත. සෞඛ්යාරක්ෂිත හා හැසිරීම් ගැටළු රාශියක දී ග්ලූටන් යනු අවදානම් තත්ත්වයකි.
6 -
ඉරිඟුඅවාසනාවකට මෙන්, අද ඉරිඟු අපේ මුතුන් මිත්තන් කෑවේ බඩ ඉරිඟු නොවේ. පර්යේෂණ අධ්යයනවලදී, බඩ ඉරිඟු IBS රෝග ලක්ෂණ සඳහා දායක වන ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස පෙන්වා ඇත. බඩ ඉරිඟු ඉවත් කිරීම පිළිබඳ කාරුයය වන්නේ එය දැන් ඉහළ ෆෲක්ටෝස් බඩ ඉරිඟු සිරප් ආකාරයේ සැකසූ ආහාර සාම්ප්රදායික සංඝටකයකි. ඔබට ලේබල් ප්රවේශමෙන් කියවිය යුතුය.
7 -
ෙසෝයාසෝයා දරුවන් සඳහා ඉහළ අසාත්මිකතා ලැයිස්තුවක් වේ. බොහෝ වැඩිහිටියන් සෝයා-පදනම් නිෂ්පාදන ආහාරයට ගැනීම සඳහා IBS රෝග ලක්ෂණ පෙන්වයි. ඉරිඟු, සෝයා හා එහි ව්යුත්පන්න බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදනවල දැන් සොයාගෙන ඇත. එබැවින්, සෝයා වැළකී සිටීම, ඉරිඟු මෙන්, ආහාර ලේබල් කියවීම පිළිබඳව ඔබ ඉතා පරෙස්සම් විය යුතුය.
8 -
හරක් මස්, ඌරු මස් සහ බැටළු පැටවාසමහර මිනිසුන් සත්ව ආහාරයට සංවේදීතාවයක් වාර්තා කරයි. න්යායාත්මකව, බොහෝ පශු සම්පත් දැන් පෝෂණය කරන ආකාරයෙන් විය හැකිය. සාම්ප්රදායිකව පශු සම්පත් සඳහා තෘණ හා තෘණ වර්ග සෝයා වගාව ලෙස තෘණ මත තෘණ මත පැටවෙනවා. මීට අමතරව, මෙම සතුන් සඳහා හෝමෝන සහ ප්රතිජීවක ඖෂධ ලබා දී ඇති අතර, ඔබ ආහාරයට ගන්නා මස්වලට බලපෑම් කිරීමට ඇති හැකියාව තිබේ.
මෙම මස් වර්ග ඔබට ප්රශ්නයක් වන බව ඔබ සිතන්නේ නම්, ඔබ විසින් තෘණ සැකසූ සතුන් සොයමින් හා නිසි ලෙස ඉහළට හා පෝෂණය වූ සතුන් මත පදනම් වූ ආහාර අභියෝගයක් කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න සතුන්ගෙන් මස් කෑවාට අමතරව, නිවැරදිව ඉසින ලද සතුන්ගෙන් මස්, ඔබේ රුධිරයේ සෞඛ්යයට හොඳ කොටස් අඩංගු වන බවට උපකල්පනයක් තිබේ.
9 -
කෝපිබොන කෝපි කෝප්පය ඔවුන්ගේ බඩවැල් උත්තේජනය කරන බව බොහෝ අය වාර්තා කරති. සමහරුන්ට මෙය හොඳ දෙයක් විය හැකිය. නමුත් අනෙක් අය සඳහා, කෝපි හි ඇති ඇතැම් ප්රෝටීන සහ රසායනික ද්රව්ය (salicylates) අනවශ්ය ජීර්ණීකරණ ලක්ෂණ වලට දායක වේ.
ඔබ ඉවත් කිරීම ආහාර ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා ආහාර ලැයිස්තුවට කෝපි එක් කිරීමට යන්නේ නම්, කැෆේන් ඉවත් කිරීමේ රෝග ලක්ෂණ වැළැක්වීම සඳහා ඔබ සෙමෙන් ලිහිල් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
10 -
ඉහළ FODMAP ආහාරFODMAP යනු සමහරක් අය සඳහා ජීර්ණයට ලක්ෂණ ඇතිවීම සඳහා සාමාන්ය පදාර්ථ වලින් පෙති ඇති, ඔක්ටෝටික් හා දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කරන පොදු කාබොහයිඩ්රේට වේ. අඩු මට්ටමක FODMAP ආහාර අනුභව කිරීමෙන් IBS රෝගීන් 75% ක් පමණ IBS රෝග ලක්ෂණ අඩු කරන බව පර්යේෂන අධ්යයනයකින් සොයාගෙන ඇත. ඔබ සතුව IBS නම්, සම්පූර්ණ ඉවත් කිරීම ආහාර අනුගමනය කිරීම සඳහා විකල්පයක් FODMAP ඉවත් කිරීම ආහාර සමඟ ආරම්භ කිරීම හා ඉන්පසු ආහාර ආහාර අභියෝගය කරන්න.
> මූලාශ්ර:
> බැරට් ජේ, ගිබ්සන් පී. ෆර්මටිල් ඔලෝගෝසචහරඩ්, ඩයිසැකරයිඩ, මොනොසැක්රයිඩ හා පොලොලෝල් (FODMAPs) සහ අනලෝභ්ව ආහාර ආහාර නොඉවසීම: FODMAP හෝ ආහාර රසායන ද්රව්ය? ගර්ෂාරෝග විද්යාව පිළිබඳ චිකිත්සක අත්දැකීම්. 2012; 5 (4): 261-268.
> හයිසර් ඩබ්ලිව්, දකුණු එස්, සහ මැක්ගෝවර්න්. එස්. වැඩිහිටි අවධියේ වැඩිහිටි ආබාධිත සින්ඩ්රොම් රෝග ලක්ෂණ වල ආහාරයේ කාර්යභාරය: සැළකිලිමත් නිරීක්ෂණයක්. ඇමරිකන් ඩයටිස්ටිකල් සංගමයේ ජර්නලය . 2009 ජූලි, 109 (7): 1204-14. doi: 10.1016 / j.jada.2009.04.012.
> මුල්ලින් එම්, ස්විෆ්ට් KM. අභ්යන්තර ආවරණ: අධි රුධිර වයින් සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න මාර්ගෝපදේශනයක් . නිව් යෝර්ක්, NY: රොදෙල්; 2011.
> එම්පර්ඩ් එස්, ගිබ්සන් පී. සම්පූර්ණ අඩු-FODMAP ඩයට් . නිව් යෝර්ක්, NY: මෙම පරීක්ෂණය; 2013.