අඩු කොලෙස්ටරෝල් ඩයටි කොටසක් ලෙස කූඤ්ඤ හා කැකිල්ලේ ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද

ඔබ කොලෙස්ටරෝල්-අඩු කිරීමේ ආහාර වේලක් නැති බව ඔබ සිතූ නිසා කපුරුල්ලන් හා ඉස්සන් වළක්වා තිබේද? මෙන්න, මුහුදු ආහාර ප්රේක්ෂකයින් සඳහා ප්රසාදය ප්රසාදය.

මේ මුහුදු ආහාර හොඳයි

ඉස්සන් හා කපුරුල්ලන් හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂ්ය පදාර්ථවල විශිෂ්ට මූලාශ්රය වන අතර හෘද රෝග හෝ අධි කොලෙස්ටරෝල් වලට දායක නොවන බව පෙනේ. සතියකට මාළු ආහාර සැපයුම් දෙකක් අමෙරිකානු හෘද සංගමයේ නිර්දේශයට ඇතුළත් කළ හැකිය.

මස් වර්ගයක් ලෙස කපුරු

කපුරු, ප්රධාන ආහාරය ලෙස මස් සඳහා හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයක් වේ. කකුළුවන් යනු අලංකාර කවචය, ආහාරයට ගතහැකි මාංශ පේශි සහ රොටි සහිත ද්විතියික මුහුදු mollusk වේ.

ඒවා කැලරි සහ සංතෘප්ත මේදයේ අඩුයි. පෝෂ්ය පදාර්ථ විටමින් B12, ඔමේගා-3 මේද , පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් වල ප්රභවයකි.

මස් විකල්පයක් ලෙස ඉස්සන්

ඉස්සන් ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස මස් සඳහා තවත් හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයකි. ඉස්සන්ගේ විවිධ වර්ගවල සහ වර්ගවල දක්නට ලැබේ. අශ්වයින් 300 කට වඩා වැඩි වුවද, වඩාත්ම ජනප්රිය වර්ග වන්නේ අත්ලාන්තික් සාගරයේ සිට දුඹුරු, රෝස සහ සුදු ඉස්සන්. මෙම පොදු නාමයන් පිසීමට පෙර ඉස්සන්ගේ සාමාන්ය වර්ණය ගැන සඳහන් වේ.

ඒවා කැලරි, සංතෘප්ත මේදය සහ සම්පූර්ණ මේද වේ. පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රෝටීන්, B12 සහ විටමින් ඩී. හොඳ ඉවසියකි. ඉස්සන් බොහෝ විට ඉහල කොලෙස්ටරෝල් වලට දායක වේ යැයි විශ්වාස කර ඇත. එය දැන් හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ලෙස සැලකේ. පෝෂණ විශේෂඥයන් විසින්

එහෙනම් විනෝද වෙන්න.

ඉස්සන් සඳහා සාප්පු සවාරිය: නැවුම් මුහුදේ වතුර මෙන් සුවඳ මිහිරි සුවඳක් සහිත විනිවිද පෙනෙන මාංශ පේශියක් (පෙනෙනසුළු ඉස්සන්ගෙන්) බලන්න. එය ඇඹින්න හෝ ඇෙමෝනියා ෙහෝ බ්ලීච් මත ලැෙබන නම්, ඈත්ව පලා යන්න! ඉස්සන් ඉක්මනින් ක්ෂණිකව විනාශ වේ, එසේනම්, ඔබ ඉස්සන්ගේ ඉස්සන් ව්යාපාරයක ජීවත් වනවා නම්, ඉස්සන්ගේ අයිස් මිදියුෂ මිලදී ගන්න.

සකස් කිරීමේ ඉඟි

කකුළුවන් හා ඉස්සන් පිරිසිදු ඩිල්, සුදුළූණු, ටැරැගේන්, parsley, ලෙමන්, නැවුම් ගාන ලද ඉඟුරු සහ / හෝ ඔලිව් තෙල් සමග හොඳින් මුසු වේ. හෘද ස්පන්දන සංඝටකයන් අතර මැලියම්, ෆ්රයිජ්, ග්රිල් කිරීම, පෑන් ෆ්රයිච්, පඳුරු කිරීම, සෝටු කිරීම හෝ පිළිස්සීම.

ඉස්සන් හා කැකිරි ආහාර රසින් අඩුයි

මුහුදු ආහාර කෑමෙන් රසදිය වසවීම සැබෑ වේ. ඔබ රසදිය අධික ලෙස මස් අනුභව කරන්නේ නම් එය කලාතුරකිනි (සාමාන්යයෙන් මාසයකට දෙවරක් කිව යුතුයි), නමුත් රසදිය අවම මට්ටමක ඇති මාළු නිතිපතා ලබාගත හැකිය. එක්සත් ජනපදයේ FDA සහ EPA දෙපාර්තමේන්තු නිතිපතා පරිභෝජනය සඳහා සුරක්ෂිතව පහත සඳහන් මාළු හා සප්පන් ප්රකාශයට පත් කර ඇත:

1. ඇන්චොයිස්
2. අත්ලාන්තික් මැකරල්
3. කැට්ෆිෂ්
4. බෙල්ලා
5. කකුළුවා
6. ක්රෝෆිෂ්
7. මිරිදිය ජල ගැල්මට
8. හකබ්
9. හුරුල්ලා
10. බෙල්ලන්
11. පොලොක්
12. සැමන්
13. කකුළුවන්
14. කුනිස්සා
15. ටිලපියා

> මූලාශ්ර:

^{"ප්ලාස්මා ලපෝපෙරටීන් මත ඉස්සන් ආහාරයේ බලපෑම". එරික් ඔලිවීර ඊ සිල්වා, සී.ඊ. සීඩ්මන්, ජේ. ජී. ටියාන්, එල්.කේ. හුගින්ස්, එෆ්.ඩී. සැක්ස් සහ ජේ. එල්. බ්රෙස්ලෝ.}