නිරෝගී සුනඛයන් නිතිපතා නිතිපතා බඩවැලේ පිළිකා අවදානම වැඩි කළ හැකිය. සමහර විට එය පිළිගත නොහැකි ප්රවෘත්ති (ඇමරිකානුවන් අනුස්මරණ දිනය හා ලේබර් දිනය අතර උණුසුම් සුනඛයන් බිලියන 7 ක් පමණ පරිභෝජනය කරයි). මහලොකු පිළිකා සහ උණුසුම් සුනඛයින් අතර ඇති සම්බන්ධය කුමක්දැයි හඳුනා ගන්න. එවිට ඔබේ අවදානම අඩු කළ හැකිය.
උණු බල්ලන් සහ කොලෝන් පිළිකා
මස් හා චතුර් පිළිකා අවධානම අවදානම ගැන අධ්යයනය කරන සිසුන් ගණනාවක් එකිනෙකට පටහැනි ප්රතිඵල ඇත.
සමහරුන් පවසන පරිදි මස් කෑමට පිළිස්සීමේ හැකියාවක් ඇති කරයි. එහෙත්, පර්යේෂණ මගින් මස් වර්ගය මත විශේෂයෙන් සැකසූ, දුම්, සුවපත් සහ ලුණු සහිත මස් වර්ග අඩු වී ඇති විට පැහැදිලි පිළිතුරක් ලැබී තිබේ.
නිරන්තරයෙන්ම හිස් බල්ලන් (සහ අනෙකුත් සැකසූ, දුම්, සුවඳ, ලුණු සහිත මස්) ආහාරයට පිළිකාවක් සහ පිළිකා අනෙකුත් පිළිකා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. සෙසු සොසේජස්, සාලමී, බේකන්, දිවා ආහාරය, සහ කුළු බඩු වැනි වර්ග වල හොට් සුනඛයන් සමඟ සම්බන්ධ වීම.
කොපමණ ප්රමාණයක්ද?
මහ බඩවැලේ පිළිකා අවදානම වැඩි වන විට, එය හරියටම අධික සුනඛ පැටවුන් කොපමණ ද යන්න දැන ගැනීම දුෂ්කර ය. මෙම මාතෘකාව අධ්යයනය කරන සෞඛ්ය විශේෂඥයින් සොයාගෙන ඇත්තේ හිස් බල්ලන් ඇතුළු එක් දිනකට එකකට වැඩි ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන්, මහලොකු පිළිකා නිසා සිදුවන මරණ වලට හේතු විය හැකි ඕනෑම හේතුවක් හේතුවෙන් මරණයට ඇති අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. වෙනත් පිළිකා සහ හෘද රෝග.
සාමාන්යයෙන් උණුසුම් සුනඛයන් ("අඩි දිගු" නොවේ) 2 ක් පමණ වේ.
ඒ නිසා දවසක උණුසුම් බල්ලෙක් වැඩියි. ඔබ වෙනත් ආකාරයේ සැකසුම් කළ මස් අනුභව කරනවා නම්, එය ඔබේ මුළු පරිභෝජනය සඳහා එය සාධක කිරීමට සිදු විය යුතුය.
සමබර බල්ලෝ
චක්රය හා අනෙකුත් පිළිකා අවදානම අඩු කිරීමට ඔබ උනන්දු වන්නේ නම්, හෘද රෝග ගැන සඳහන් නොකරන්න, සරල වෙනස්කම් කිහිපයකින් මෙම උපක්රමය ඉටු කරනු ඇත.
සියලුම සත්ව ආහාර මග හැරීමට ඔබට අවශ්ය නැත. හොට් බල්ලන් ඇතුළු කන මස් ප්රමාණය කප්පාදු කිරීම, ඔබේ සෞඛ්යය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු වනු ඇත. අතිරේක ප්රතිලාභයක්ද? ඔබ පෘථිවියේ සෞඛ්ය තත්වය වැඩිදියුණු කරනු ඇත.
මෙන්න අඩු මස් අනුභව කිරීම සඳහා (හා වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න ශාක මත පදනම් වූ ආහාර අනුභව කිරීමට) පහත දැක්වේ:
- මස් රහිත සඳුදා : සතියකට එක් රාත්රියක්, සම්පූර්ණ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබේ සූපශාස්ත්ර කුසලතාවන් නව සහ විවිධ ආහාර සහ වට්ටෝරු ප්රිය කරවීමට නිදහසට කරුණක් ලෙස මෙය භාවිතා කරන්න.
- ආදේශක විසඳුම : කාලය සිට වේලාවට මස් සඳහා බෝංචි වැනි ශාක ප්රෝටීන ආදේශ කරන්න. බෝන් සුප් උත්සාහ කරන්න; burritos, enchiladas සහ tacos; මිරිස්; පැස්ටා දීසි; හා දුක්මුසු. එළවළු සුනඛයන් සහ කුරුල්ලෝ හොඳ විකල්පයක්. මෙම ආහාර පිළිබඳ නරක මතකයන් තිබේ නම් මෑත වසරවල මෙම නිෂ්පාදනවල රසය සහ වයනය අනුව මෙම නිෂ්පාදන නාටකාකාරව වැඩිදියුණු වී ඇති බව දැන ගන්න. ඒවා අත්හදා බලන්න, ඔබ ඔවුන් කොතරම් සතුටක් ලබනවාදැයි ඔබ පුදුම විය හැකිය.
- ජනවාර්ගික ගවේෂණය: ඉන්දියානු, තායි, චීන සහ මෙක්සිකානු භාජන වැනි ස්වභාවිකව නිර්මාංශික ජනවාර්ගික ආහාර අත්හදා බැලීම. ජනවාර්ගික කුටි ද ඔබට නුහුරු නුහුරු නුසුදුසු නව හා විවිධ ආහාර ඇතුළත් කර ගත හැකි අතර, ඔබ ඔවුන්ට උත්සාහ කළහොත් ඔබට ආදරය කළ හැකිය.
- ප්රෝටීන් බලය : බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරන්නේ මස් නොමැතිව ප්රෝටීන මත කෙටි වන බවයි. නමුත් එය සරලව සත්ය නොවේ. එක්සත් ජනපදයේ දී, සෑම දෙනාටම අවශ්ය වන ප්රමාණයට වඩා වැඩි ප්රෝටීන ප්රමාණයක් ලැබේ. ආහාර වේලක් හෝ දවසක් සඳහා මස් පිටතට ගැනීමෙන් ප්රෝටීන් ඌනතාවයට අවදානමක් නැත.
- විනීත භාවය මැජික් : ඔබ උණු බල්ලන්ට ආදරය කරනවා නම්, කරදර කිරීමට කිසිම හේතුවක් නැත. ඕනෑම වර්ගයක මස් එළවළු, පළතුරු, සම්පූර්ණ ධාන්ය හා බෝංචි වටා ඔබේ ආහාරයට පාදක වන පරිදි සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක කොටසක් විය හැක. ඔබට hot dogs සමග හවුල් නොවිය හැකි නම්, එය සතියකට වරක් හෝ දෙවරක් තබා ගන්න. ඔබට හොඳ තත්ත්වයේ, නොකැඩූ එළු මස්, මාළු සහ කුකුල් මස් භුක්ති විඳිය හැකිය. සේවා ප්රමාණය 3 වරක් බව මතක තබා ගන්න.
මූලාශ්ර:
Larsson SC, Wolk A. "මහා පරිභෝජනයේ හා අවපාත පිළිකා අවදානම: අනාගත අධ්යයනයන්හි මෙටා විශ්ලේෂණයක්". පිළිකා පිළිබඳ ජාත්යන්තර ජර්නලය 2006 119: 2657-2664.
සිංහ ආර්, ක්රෝස් AJ, ග්රාබාර්ඩ් බීඅයි, ලයිට්ස්මන් එෆ්එෆ්, ශැට්ස්කි A. "ආහාර ගැනීම සහ මාරාන්තිකත්වය: මිනිසුන්ගෙන් අඩකට වැඩි මිනිසුන්ගේ අනාගත අධ්යනයක්". අභ්යන්තර වෛද්ය විද්යාව 2009 169: 562-571.