ඔබගේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට හැකිද?

බ්ලූබෙරි මෆින්, බ්ලූබෙරි ෆ්රීස්ෆීස්, බ්ලූබෙරි පෑන්කේක් - මේ රසවත් පලතුරෙන් අපේ ප්රියතම ආහාර බොහොමයක් ටිකෙන් ටික අඩු වී තිබෙනවා. මෙය අනිවාර්යයෙන්ම නරක දෙයක් නොවේ. බ්ලූබෙරීස් පෝෂ්ය පදාර්ථවලින් පිරී ඇත.

බ්ලූබෙරීස් වර්ග කීපයක්ම අඩංගු වන අතර, එක් එක් රසායනික ද්රව්යවල විවිධ රසායනික ද්රව්ය අඩංගු වේ. ඒවායින් ඇන්තෝසියානින්, පොලිෆෙනෝල්, විටමින් සහ ෆයිටෝසෝසෝල් වැනි විවිධ ද්රව්ය අඩංගු වේ.

ඒවායේ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණය පිළිබඳ දැනුමක් ඇති අතර බ්ලූබෙරීස් දියවැඩියාව, ආසාදන, පිළිකා සහ ඇල්සයිමර් රෝගය වැනි විවිධ රෝග තත්ත්වයන් පිළිබඳව අධ්යයනය කර ඇත. ඔබගේ ලිපියේ මට්ටම් තබා ගැනීම සඳහා බ්ලූබෙරිගේ හැකියාව පිළිබඳව ද අධ්යයනයන් කිහිපයක් තිබේ.

බ්ලූබෙරීස් සහ ඔබේ ලිපිඩ මත ඔවුන්ගේ බලපෑම

කොලෙස්ටරෝල් හා ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටමේ බ්ලූබෙරීස් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇතිවන බලපෑම පිළිබඳ අධ්යයනයන් බොහොමයක් නොමැත. මෙම අධ්යයනයන්ගෙන් බොහෝමයක් සතුන්, ඌරන් සහ මීයන් වැනි සතුන් තුළ සිදු කර ඇත. මෙම සතුන් සඳහා දිනපතා ආහාර ගැනීමෙන් සියයට 4 ක් පමණ වන බ්ලූබෙරීස් අඩංගු කෑමක් පෝෂණය කළා. මෙම අධ්යයනයන්හිදී කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අවම වශයෙන් සියයට 8 ක් අඩු වී ඇති අතර LDL කොලෙස්ටරෝල් සති අටකට පසුව සියයට 15 දක්වා පහත වැටී ඇත.

අවාසනාවකට මෙන්, මිනිසුන්ගේ ලිපිඩයෙන් බ්ලූබෙරි පරිභෝජනයේ බලපෑම පරීක්ෂා කර ඇති අධ්යයනයන් කිහිපයක් පමණි.

සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයන් හා පරිවෘත්තීය රෝග සමඟ සම්බන්ධ මෙම අධ්යයනයන්, බ්ලෙන්ඩරි පරිභෝජනය කරන විට සැලකිය යුතු වෙනස්කම් දැකිය නොහැකි විය. කෙසේ වෙතත්, එක් අධ්යයනයක දී, ෆ්රැන්සිස් හි වියලන ලද සහ නැවුම් බ්ලූබීරි එක් ලීටර මිශ්රණයක් බීම, LDL ඔක්සිකරණය කරන ලද සියයට 28 කින් අඩු විය. ඔක්සිකරණය කළ LDL යනු ආර්තෝසර්ලෙටෝසිස් සෑදීම ප්රවර්ධනය කළ හැකි LDL වර්ගයකි.

බ්ලූබෙරීස් කොලෙස්ටරෝල් නිපදවන රසායනික ද්රව්ය අඩංගු වේ

කොලෙස්ටරෝල් අඩු වීම පිළිබඳව බ්ලූබෙරිගේ බලපෑම අඩු වුවද, මෙම කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ ගුණ ඇති මෙම පලතුරේ නිරෝගී රසායනික ද්රව්ය තිබේ.

• එක් අධ්යයනයකින් කියැවෙන්නේ බ්ලූබෙරීස්වල ඇති රසායනික පොටෝස්ටිල්බේන් PPAR-ඇල්ෆා (peroxisome proliferator activated receptor-alpha) සමඟ සම්බන්ධ විය හැකි බවයි. මෙම ප්රෝටීන් රුධිරය තුළ ලිපිඩ ප්රමාණය අඩු කිරීම හා ෆයිබ්රාවිට් වලට සමාන ක්රියාකාරීත්වයකි, ලිපිඩ ලිහිසි කරන ඖෂධ වර්ගයකි.
• බ්ලූබෙරීස් හා අනෙකුත් පළතුරු වල ගැඹුරු, නිල්-දම් වර්ණයට වගකිව යුතු ප්රතිඔක්සිකාරක රසායනඥයෙකු වන ඇන්තෝසියානින් LDL ඔක්සිකරණය කිරීම අඩු කර ඇත.
• අනෙකුත් පළතුරු සහ එළවළු වල අඩංගු ෆයිබර්, LDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කළ හැක.
• බ්ලූබෙරීස් හා අනෙකුත් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරවල ඇති ශාකසාර වල ෆයිටොසරොල්ස් , අඩු LDL මට්ටම් සඳහා අධ්යයනයන් දක්වා ඇත.
• කොස්වෙස්ටරීල් එස්ටර්යා ප්රෝටීන් ප්රෝටීන් (CETP) ඉලක්ක කර ගනිමින් රිසර්වේටෝල් යනු lipid මට්ටම් අඩු කිරීමයි. අධ්යයනය පෙන්වා දී ඇත්තේ මෙම ප්රෝටීනය නිසි ලෙස ක්රියා නොකරන විට ඔබේ ඔක්සිකරණ මට්ටම් ඉහළ අගයක් ගන්නා බවයි.

ඔලීව ගෙඩි ආහාරයට ගැනීමෙන් බ්ලූබෙරීස් ඇතුළත් කළ යුතුද?

බ්ලූබෙරීස් නිසි ලෙස ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ අඩු කළ හැකිද නැද්ද යන්න තීරණය කර ඇතත්, සමස්ත සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කිරීමට උපකාරවත් වන බොහෝ ප්රයෝජනවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ.

ඊට අමතරව, බ්ලූබෙරීස් කොලෙස්ටරෝල් හිතකාමී ආහාර ලෙස සලකනු ලැබේ. ඒවා LDL-අඩු කරන ලද කෙඳි හා ෆයිටෝසෝසෝල්වල අධික වේ. එසේම සන්තෘප්ත මේදයේ අඩු වේ. ඔබගේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ ආහාර අතර මෙම රසවත් පළතුරු ඇතුළත් කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ:

• ඔබේ ප්රියතම ෆ්රීඩර් බවට බ්ලූබෙරීස් මිශ්ර කිරීම
• ක්ෂණික කෑමක් ලෙස සාමාන්ය බ්ලූබෙරීස් අතළොස්සක් අනුභව කිරීම
• ඔබගේ උදෑසන ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ යෝගට් සඳහා බ්ලූබෙරීස් භාවිතා කිරීම
• බ්ලූබෙරීස් වෙනත් භාජනවලට ඇතුළත් කිරීම වැනි පැත්තෙන් බ්ලූබෙරීස් භාවිතා කළ හැකි අතර එය පැත්තකින් මිශ්ර වී ඇති අතර එය අඩු බර මේ අතුරුපසට එකතු කළ හැකිය.

ඔබ බ්ලූබෙරීස් රසයට අකමැති නම්, බ්ලූබෙරීස් අඩංගු අතිරේකයක් හෝ එහි නිරෝගී රසායනික ද්රව්යවල සාරය ලබා ගැනීම සඳහා විකල්පයක් ඇත.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔබේ සෞඛ්ය සේවා සැපයුම්කරු සමඟ බ්ලූබෙරි අතිරේකයක් ආරම්භ කරන බවට වග බලා ගන්න. සමහර බ්ලූබෙරි අඩංගු අතිරේක ද්රව්යයන් ඔබ යම් යම් ඖෂධ සමග යම් යම් ඖෂධ සමග අන්තර් ක්රියා කිරීමට හැකි වෙනත් නිෂ්පාදන අඩංගු විය හැක.

> මූලාශ්ර:

> බසු ඒ, ඩූ එම්, ලයාව එම් ජේ සහ අල්. බ්ලූබෙරීස් විෂබීජ පිරිමින් හා ගැහැණු කාන්තාවන්ගේ හෘද රෝග අවධානම් සාධක අඩු කරයි. J Nutr 2010; 150: 1582-1587.

> කලට් ඩබ්ලිව්, ෆූටට් කේ, ෆිල්මෝර් SAE සහ අල්. ඌරන් තුල ප්ලාස්මා ලයිනිඩ් මත බ්ලූබෙරි ආහාරයේ බලපෑම. Br J Nutr 2008; 100: 70-78.

> ස්වාභාවික සම්මතය. (2014). බ්ලූබෙරි [පුස්තකාලය].

> ටොන්ස්ටඩ් එස්, ක්ලෙම්ලාඩ් TO, ලන්ඩාස් එස් සහ අල්. රුධිර දුස්ස්රාවිතතාව හා හෘද වාහිනී අවදානම් සාධක මත ජල පෝෂක ඉහළ යාම කෙරෙහි කිසිදු බලපෑමක් නැත. Br J Nutr 2006; 96: 993-996.