සුවඳ විලවුන් සඳහා ප්රධාන ආහාරය ලබා ගැනීම සඳහා නවතම රසවත් ආහාර: කි්රකට් පිටි, ප්රෝටීන ඇසුරුම් කළ කුඩු වලින් සාදන ලද කුඩු වලින් සාදන ලද කුඩු. පෝෂ්යදායී බලාගාරයක් ලෙස ප්රචලිතව, ක්රිකට් පිටි අනාගතය සඳහා තිරසාර ආහාර මූලාශ්රයක් ලෙස හුවා දැක්වීය.
බටහිර රටවල බහුලව දක්නට ලැබෙන නමුත්, කෘමීන්ගේ මිනිස් පරිභෝජනයට (එතෝමෝෆාගී ලෙස හැඳින්වේ) ග්රහලෝකයේ අනෙක් කොටස්වල එතරම් අසාමාන්ය නොවේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ලෝකය පුරා බිලියන දෙකක් පමණ ජනතාවගේ ආහාර වේලට කෘමීන් ඇතුළත් වේ. එක්සත් ජාතීන්ගේ සංවිධානයට අනුව. ආසියාවේ, අප්රිකාවේ සහ ලතින් ඇමරිකාවේ වෙසෙන දිගුකාලීන ආහාර සංරචක, කෘමීන්, මේදය හා ඛනිජ ප්රභවයන් (ප්රෝටීන් වලට අමතරව) සෑදී ඇත.
පසුගිය වසර කිහිපය තුළ එක්සත් ජනපදයේ සමාගම් කීපයක් තමන්ගේම ක්රිකට් ක්රීම් වර්ධනය කර තිබේ. කුකීස් හා ප්රෝටීන් බාර් වැනි ප්රධාන අංගයක් ලෙස කි්රකට් පිටි අඩංගු ආහාර නිෂ්පාදන ද මෙම සමාගම් කීපයකි. බොහෝ වානිජ වර්ගයන්ට අයත් කි්රකට් පිටිද බාර්ලි පිටි සහ කැසාවා පිටි වැනි අමුද්රව්ය අඩංගු වේ.
ක්රිකට් පිටි බොහෝ විට බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල භාවිතා වුවද, එහි නම අනිවාර්යයෙන්ම සංවේදී වේ. එහි ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සමඟින් ක්රිකට් ක්රීඩාවේ පිට්ටනිය වැඩි වශයෙන් ප්රෝටීන හා විහිළුවට එකතු කරන ප්රෝටීන් කුඩු වලට සමානයි. එමනිසා, එය බිත්තර කෑම, ඔටම්, වීගන් බර්ගර් සහ අනෙකුත් ආහාර ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නිතරම භාවිතා වේ.
මීට අමතරව ක්රිකට් පිටි භාවිතය ද මෑතක දී ආහාරමය ප්රවණතා සමග සමපාතව ඇත. උදාහරණයක් වශයෙන්, එය සාමාන්යයෙන් ග්ලූටන් නිදහස්, සහ Paleo ආහාරයේ මූලධර්ම අනුගමනය කරයි.
ක්රිකට් පිටිවල පෝෂණ ප්රතිලාභ
එක් ප්රමුඛ පෙළේ සන්නාමයක් වන ක්රිකට් පිටි 1/4 කෝප්පයක් ප්රෝටීන් ග්රෑම් 7 ක් සපයයි. ඊට වෙනස්ව සාමාන්ය ආහාර පිටි එකම ආහාරයේ ප්රෝටීන් ග්රෑම් 3 ක් අඩංගු වේ.
සමහර විට "ජීවිතයේ ගොඩනැඟිලි" ලෙස හඳුන්වන ප්රෝටීන් නව සෛල නිෂ්පාදනය කිරීමේදී ප්රෝටීන් ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඔබේ ශරීරයේ සියළුම වැදගත් ක්රියාකාරිත්වයන් ඉටු කිරීම සඳහා ඔබේ ශරීරයට හැකි වන පරිදි, ප්රෝටීන් දරුවන්, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ වර්ධනය හා සංවර්ධනය සඳහා ද තීරනාත්මක වේ.
ප්රෝටීන්හි ප්රධාන ප්රභවයක් ලෙස පමණක් අලෙවි කරන අතර, ක්රිකට් පිටි, විටමින් B12 සහ B2, කැල්සියම්, යකඩ සහ පොටෑසියම් ද ඇතුලුව විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සැපයීමට ද කියනු ලැබේ.
කි්රකට් පිටි නිෂ්පාදනවල පෝෂණ අන්තර්ගතය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සමහර ගොවීන් ඔවුන්ගේ හම් ආලේපනය (හයිඩ්රජන් ඔක්ටේ-3 මේද අම්ලවල ආහාර ඉහළ නංවන ) වැනි අමුද්රව්ය සමඟ පොහොසත් කරයි.
ක්රිකට් පිටි සහ තිරසාරභාවය
2013 දී එක්සත් ජාතීන්ගේ සංවිධානයේ ආහාර හා කෘෂිකාර්මික සංවිධානය විසින් නිරන්තරයෙන් වර්ධනය වන ජනගහනයේ ආහාර ඉල්ලුම සපුරාලීම සඳහා කෘමීන්ගේ කෘෂි කර්මාන්තයේ ශක්ය වටිනාකම අවධාරනය කරමින් වාර්තාවක් නිකුත් කරන ලදී. 2030 වන විට ගෝලීය ජනගහනය බිලියන 8.5 ක් කරා ළඟා වීමට අපේක්ෂා කරන අතර ආහාර හා ආහාර සුරක්ෂිතතාව පිළිබඳ අනාගත අපේක්ෂාව ( එඩිමෆිවල කෘමීන් නම්) නම්, එතොමොෆාගීට ජලය වැනි වටිනා පාරිසරික සම්පත් මත ආහාර නිෂ්පාදනයේ පීඩනය අඩු කිරීමට ද ඉඟි කරයි.
තව දුරටත්, ක්රිකට් පිටි වැනි ආහාර භාවිතය වැඩි වශයෙන් යොදා ගැනීමෙන් දේශගුණික විපර්යාසයන්ට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාර විය හැකිය.
උදාහරණයක් ලෙස, පශු සම්පත් නිෂ්පාදනය හා සසඳන කල, ක්රිකට් ගොවිතැන හරිතාගාර වායු විමෝචනය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
ක්රිකට් පිටි රස කිරීම යනු කුමක්ද?
ක්රිකට් පිටි සාමාන්යයෙන් විස්තර කර ඇත්තේ මිහිරි රසයෙන් යුක්තයි. ප්රමිතියෙන් යුත් පිටි වල කි්රකට් පිටි භාවිතා කළ අය වාර්තා කරන්නේ, ආහාරයට ගතහැකි ආහාර ද්රව්ය ව්යුපාරය තුල ඝනත්වයට හා හරිතයන් (සාම්ප්රදායික පිටිවලින් සෑදූ බේකරි නිෂ්පාදනවලට සාපේක්ෂව) විය හැකිය.
ක්රිකට් පිටි භාවිතා කිරීම පිළිබඳ ඉඟි
ක්රිකට් පිටි ඔබේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දීම ගැන කල්පනා කර බැලීමට උපදෙස් කීපයක් පහත දැක්වේ:
- ක්රිකට් පිටි සමඟ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ පිළියෙල කරන විට, ඔබ අපේක්ෂිත රසය සහ වයනය ලබා ගැනීම සඳහා අමුද්රව්ය මිනුම් වෙනස් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. බොහෝ අවස්ථාවලදී භාණ්ඩයේ ඇසුරුම් පිළිබඳ තොරතුරු එවැනි වෙනස්කම් සිදුකිරීමට ඔබට මඟපෙන්වනු ඇත.
- ඕනෑම ආහාර පිළියෙල කිරීමක් මෙන්, එය කුඩා වෙනස්කම් සමඟ ආරම්භ කිරීමට සිත්ගන්නාසුලුය. දිනපතා ආහාර ගැනීම සඳහා පිටි තේ හැන්දක එකතු කිරීම, ඔබේ සිරුර ප්රතිචාර දක්වන ආකාරය හොඳින් පරික්ෂා කර බලන්න.
- ඉස්සන්, කකුළුවන් සහ පොකිරිස්සන් වැනි කුරුල්ලන් වැනි ක්රෂ්ටස්ථාන ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. එබැවින් ක්රිකට් පිටි මගින් කුකුල් මස් සතෙකුගේ ආසාත්මිකතාවයක් සහිත පුද්ගලයින් තුළ ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියා ඇතිවේ. ඔබට උගුරේ ආමාශයේ ඇතිවන ආමාශ ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ, උෂ්ණත්වය, හෝ තද ගතිය වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇතිව වහාම ක්රිකට් පිටි භාවිතය වහාම අත්හිටුවිය යුතුය.
> මූලාශ්ර:
> ලුන්ඩි එ.ඊ., පාව්එලලා මන්ත්රී. "කිකට් වර්ග නිදහස් දිවා ආහාරයක් නොවේ: ඇචටා ඉන්ටියුමස් හි අධික ඝනත්වය ජනගහනය හරහා පරිමාණ කාබනික පැත්තෙන් ඇතිවන ප්රෝටීන් අල්ලා ගැනීම." PLoS One. 2015 අප්රේල් 15; 10 (4): e0118785.
> වෑන් හූයිස්, ඒ. "ආහාරයට ගත හැකි කෘමීන්: ආහාර සහ ආහාර සුරක්ෂිතතාව සඳහා අනාගත බලාපොරොත්තු". FAO Forestry Paper 171. එක්සත් ජාතීන්ගේ ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානය. 2013.
> වගකීම් වීම්: මෙම වෙබ් අඩවියේ අඩංගු තොරතුරු, අධ්යාපනික අරමුණු සඳහා පමණක් වන අතර බලපත්ර ලත් වෛද්යවරයෙකු විසින් උපදෙස්, රෝග විනිශ්චය හෝ ප්රතිකාර සඳහා ආදේශකයක් නොවේ. සියලු ආකාරයේ පූර්වාරක්ෂාවන්, ඖෂධ අන්තර්ක්රියා, තත්වයන් හෝ අහිතකර බලපෑම් ආවරණය කිරීමට අදහස් නොකරයි. ඔබ ඕනෑම සෞඛ්ය ගැටළුවක් සඳහා වහාම වෛද්ය උපදෙස් ලබා ගත යුතු අතර විකල්ප වෛද්ය ක්රමයක් භාවිතා කිරීමට හෝ ඔබගේ වාරිකය වෙනස් කිරීමට පෙර ඔබේ වෛද්යවරයා හමුවන්න.