චිකේවරු: ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කළ හැකිද?

සාම්ප්රදායිකව ආසියානු, මධ්යධරණී හා මැදපෙරදිග ආහාර පිසීමේදී, චිකෝස් ( Cicer arietinum ) - ගර්බන්සෝ බෝංචි ලෙසද හඳුන්වන අතර වසර ගණනාවක් පුරා නිරෝගී ආහාරයක් බවට පත් වී තිබේ. අනෙකුත් ක්ෂීරපායීන් මෙන් චික්රේස්, කොලෙස්ටරෝල්-හිතකාමී ප්රෝටීන්, ෆයිටෝස්ටෝසෝල් සහ ද්රාව්ය තන්තු අඩංගු වේ. ඇතැම් ඖෂධීය ඖෂධවල විවිධාකාරයේ සෞඛ්යමය රෝගවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා කඩල ද භාවිතා වේ.

දියවැඩියාව තුළ ආහාර දිරවීමේ සෞඛ්යය හා සෞඛ්ය සම්පන්න රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම පවත්වා ගැනීමට පුළුස්සා දැමිය හැකි බව පර්යේෂන අධ්යයනයන් ද පෙන්වා දී ඇත. මෙම අධ්යයනයන්ගෙන් සමහරක් පෙන්නුම් කරන්නේ, ඔබේ කොන්ඩ්රෙෆේස්හි ඇතැම් පැතිකඩයන් අඩු කිරීමට පුළුස්සා දැමිය හැකි බවයි.

චිකේසය සහ ඔබේ කොලෙස්ටරෝල්

ක්ෂීරපායී ශාකයේ අඩංගු කොළ ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇති වන බලපෑම බොහෝමයක් අධ්යයනය කර නැත. මෙම අධ්යයනයන්හිදී, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ලෙස චිකන් වර්ග ආහාරයට ගන්නා අතර, මේදයේ සහ කාබෝහයිඩ්රේට ප්රමාණයෙන් ආහාරයට ගන්නා අතර එය තරමක් ඉහළ මට්ටමක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම්වල සිටින ජනතාවගේ ආහාරය වේ. දෛනිකව පරිභෝජනය කරන ලද කඩදාසි සාමාන්යයෙන් ග්රෑම් 140 ක් පමණ විය. එය දළ වශයෙන් එක් අවුන්සයක පමණ ප්රමාණයකට හෝ රනිල කුලයට එක් නිත්ය පතක් විය හැකිය.

මෙම අධ්යයනවලින් පෙනී ගොස් ඇත්තේ ක්ෂුද්රජීවීන්ගේ පරිභෝජනයෙන් 4% ක් දක්වා අඩු වීමයි. අවම වශයෙන් ඝනත්ව ලපොප්රෝටීන ( LDL ) අවම වශයෙන් 3% කින් අඩු කර ඇත.

චිකේයස් මෙම අධ්යයනයන්හි අධික ඝනත්ව ලිපොප්රෝටීන ( HDL ) සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ සැලකිය යුතු ලෙස සැලකිය නොහැක්ක.

මෙම අධ්යයනවලින් ඇති වූ බලපෑම් දැක ගැනීමට ඔබ සති 5 සිට 20 දක්වා දිනකට චිකන් වර්ග දිනපතා පරිභෝජනය කළ යුතුය. චිකන් හා කොලෙස්ටරෝල් අතර ඇති සම්බන්ධය ගැන අධ්යයනය කරන විද්යාඥයින් සැකසීමට හේතු දෙකක් පවතින අතර ඒවා අසංතෘප්ත මේද හා කෙඳි .

අනෙක් කොටස්වල අනෙක් අධ්යයනයන්හි කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට හේතු වී තිබේ.

Bottom Line

මිටි කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමෙන් පරිභෝජනය කරන බලපෑම අධ්යයනය කළ නොහැකි වුවද, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම්වල කොලෙස්ටරෝල් හා LDL මට්ටම් තරමක් අඩු කිරීමට උපකාරවත් වන බවට සමහර සාක්ෂි තිබේ. මෙම සංයෝග සමග සංතෘප්ත මේද, ෆයිබර්, සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට්, ගෙතූ සහ ඛනිජ වර්ග වලින් සමන්විත වන අතර එය හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස හොඳ කඩදාසි ලෙස යෝග්ය වේ. මෙම අධ්යයනයන් කිහිපයක් තුළ චිකිපස් ද පෙනෙන්නට තිබුණි. එමඟින් ඔබේ ආහාරයට ගතහැකි කෑම වේලක් අනුභව කිරීමෙන් ඉක්බිතිව කෙටි කෑම සොයා ගත හැකිය. ඔබගේ lipid-අඩු ආහාර වේලෙහි මිරිස් වැනි දෑ ඇතුළත් වේ.

අනික් අතට, ඇතැම් අධ්යයනයන්හි සමහර ගැස්ට්රොජයිටින් ආශ්රිත අතුරු ආබාධ වැඩි වීමෙන් පෙනෙන්නට තිබුණි. ඇතැම් ඒවාට වියළි පාටවල් පුරුදු හා ඉදිමීම වැනි වෙනස්වීම් වැනි වෙනස්කම් සිදු විය. මීට අමතරව, මෙම අධ්යයනයන්හි සමහර අය දිනපතා මිරිස් 140 ග්රෑම් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් ලබා ගත් සම්පූර්ණත්වය නිසා අවශ්යතා සපුරාලීමට අසමත් වූහ.

_{මූලාශ්ර:}

_{යාන් Y, ෂෝ, එල්, ගු Y, සහ අල්. ආහාර පිසීමේ ක්ෂීරපායීය ආබාධ අධික ලෙස මේද ආහාර වේලක් මගින් නිපදවන මීයන්ගේ දුබල ආබාධ, ඩිස්ලයිඩයිඩියා සහ ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය ප්රතිවිරෝධී කරයි. Br J Nutr 2007; 98: 720-726.}

_{පිට්ටේයි ජේ.කේ., අහුජා කේ.ඩී.කේ., සීහන් එම්, ඇල්. අවම වශයෙන් සති 5 ක් සඳහා මිරිස් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැඩිහිටි කාන්තාවන් හා පුරුෂයින් සඳහා කුඩා හා සැලකිය යුතු ප්රමාණය අවම කිරීම සඳහා රුධිරයේ පූර්ණ සහ අඩු ඝනත්ව ලපෝටෝෙරෝටීන් කොලෙස්ටරෝල් වල අඩු කිරීම් වේ. ඇන් නියුට්ර් මෙටාබ් 2006; 50: 512-518.}

_{පුෙරෝයි එම්, මැන්ඩල් SC, පල් එම් සහ අල්. ඇලිසීන් වල හයිපෝචෝලස්ටලේක්ටීය බලපෑම, බෙංගාලා ග්රෑම් හා ගුග්ලිපිඩ් වල ගම්මිරිස් ගුලූණු වල සම්පූර්ණ ප්රරෝහන බීජ පිළිබඳ සංසන්දනාත්මක අධ්යයනයකි. පයිතෙරෝටර් රෙස් 2000; 14: 200-202.}

_{පිට්ටේව් ජේ.කේ., රොබට්සන් අයි.කේ., බෝල් එම්. මිටි ඇසිඩ් හා කෙඳි ආහාරයට ගැනීමෙන් චිකේසස් ඇල්බයිනල් ලයිටේට් ආහාරයට ගැනීමෙන්, සෙරමික් lipid profiling සහ glycemic පාලනයෙහි සුළු වැඩිදියුණු කිරීමට හේතු වේ. J Am Diet Assoc 2008; 108: 1009-1013.}

_{පිට්ටේව් ජේ.කේ., රොබට්සන් අයි.කේ., අහුජා කේ.ඩී.කේ. සහ අල්. ග්ලූකෝස් ඉවසීම, සාරය, සහ උණ ක්රියාකාරීත්වය මත මිරිස් සමඟ සන්සන්දනය කරන ලද ආහාර වේලෙහි බලපෑම. ජෑම් කෝල් නට්ර් 2007; 26: 334-340.}