එතරම් සීනි වර්ග ගණනාවක් සහිතව, අනෙක් අයට වඩා ඔබට වඩා හොඳ දැයි විමසීමට ස්වභාවිකව සිටී. එහෙත් මී පැණි, සීනි සහ අනෙකුත් එකතු කළ සීනි අතර සුළු වෙනස්කම් තිබියදී කෙටි පිළිතුර වන්නේ මී පැණි සහ සීනි සීනි එකතු කර ඇති දෙය ... ඔබේ ශරීරයට අවශ්ය නොවන යමක් සහ ඔබේ අඩුපාඩු තිබිය යුතු ය ආහාර වේ.
මීපැණි වඩාත් ස්වාභාවිකය; ඒක හොඳ නැද්ද?
සාමාන්යයෙන් මී පැණි සීනිවලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්නයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය වඩා බෙහෙවින් පිරිපහදු කළ සුදු සීනිවලට වඩා "ස්වාභාවික" වන අතර නිවෙස්වලදී දීර්ඝ ඉතිහාසයක් ඇත. නමුත් එය අඩු ප්රසාදිත සීනුවක් වුවද, පැණි තවමත් සරල සීනි කිහිපයක් අඩංගු වේ: ෆෲක්ටෝස්, ග්ලූකෝස්, සුක්රෝස් සහ වෙනත් අය.
සුදු සීනිවලට වඩා ෆ්රේටේටෝස්වලදී වඩා හොඳයි. එය හොඳ දෙයක් නොවේ. ෆෲක්ටෝස් යනු හෘද රෝග හා දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි වන තත්වයන් පොදුවේ පොටෑසියම් වේ.
පර්යේෂණ
මෙය කියනුයේ, මී පැණි සම්බන්ධයෙන් දියවැඩියාව සඳහා වඩා හොඳ එකතු කළ සීනි සම්බන්ධයෙන් ඇතැම් පර්යේෂණ උනන්දුවක් පවතී.
පකිස්ථාන වෛද්ය සංගමයේ ජර්නලයේ 2014 අධ්යනයක් ඩයබිටීස් සමඟ මිනිසුන්ගේ ග්ලයිමේමී ප්රතිචාරය දෙස පැණි හෝ සීනි මාත්රාවකට සැලකුවා. මී පැණි සහ සීනි රුධිර සීනි මතු වුවද, රුධිර සීනි සීනිවලට වඩා මී පැණි වඩා ඉක්මණින් යථා තත්ත්වයට පත් වීමට පටන් ගෙන ඇති අතර ඒවා ග්ලයිසමික් ප්රතිචාරයෙන් අඩු බව පෙන්වයි.
දියවැඩියාව සහ මෙඩොඇලික්සල් ආබාධ පිළිබඳ ජර්නල් සඟරාවේ තවත් 2014 ලිපියක් සඳහන් කරන්නේ මී පැණි සඳහා විශේෂ සාම්ප්රදායික වස්තූන් (tualang) සහ ඖෂධීය දියවැඩියාව සමඟ සංයෝජිතව ඇති අධ්යයනයන්හි මී පැණි (ඖෂධීය ප්රතිකාර) වැඩිදියුණු කිරීමයි. මී පැණි ඔක්සිඩෝඩන්ට් වල අධික වේ.
පෝෂණ ගුණය
පවුම් සඳහා පවුම්, මී පැණි සහ සුදු සීනිවල පෝෂ්ය පදාර්ථ සමාන වේ. කෙසේ වෙතත් මී පැණි තේ හැන්දක සුදු සීනි තේ හැන්දකට වඩා බරින් සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර, මී පැණි ගෘහස්ථ පියවරයන් සමඟ මනින විට මී පැණි ටිකක් වැඩි කර තිබේ. නිශ්චිතවම සුදු සීනි තේ හැන්දක කැලරි 15 ක් සහ පැණි තේ හැන්දක කැලරි 21 ක් ඇත.
වෙනස්කම් රස බලන්න
පැණි පැණි සුදු සීනිවලට වඩා පැණිරසයි. එබැවින් පැණි රසකාරක රසයක් ලෙස ඔබ සැලකිලිමත් නම්, පැණිරස ආහාර සඳහා අඩු ලෙස භාවිතා කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මී පැණි තේ හැන්දකට තරමක් වැඩි කාබෝහයිඩ්රේට හා කැලරි ප්රමානයකින් ඇති බැවින්, මෙම ස්විචය සෑදීමෙන් ලබා ගත හැකි රුධිර සීනි ඉතිරි වනු ඇත.
නිවසේ පණිවිඩය ගන්න
මීපැණි දියවැඩියාවට වඩා සීනි වඩා හොඳ පැණි රසකාරකයක් විය හැකි නමුත්, ඔබ ඔබේ ආහාර වේලේ ඇතුළත එකතු කර ඇති එකතු කරන ලද පැණිරසකාරක ප්රමාණය අඩු කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. සීනි හෝ මීපැණිවලින් පැමිණෙන්නේද, ඔවුන් ඔබේ රුධිරයේ සීනිවලට සමානයි.