සින්ක් වල ප්රතිශක්තිය

අඩු සින්ක් ඔබේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට තර්ජනයක් විය හැකිය. අප වයසට යන විට, අපගේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වීමට ඉඩ ඇති අතර, බරපතල, මාරාන්තික, සෞඛ්ය ගැටළු වලට මග පාදයි. මෙම පරිහානිය සීමා කිරීම සඳහා, අස්ථි හා අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ආහාරයක් මගින් නිරෝගී ප්රතිශක්තියක් පවත්වා ගැනීම අත්යවශ්ය වේ.

සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමෙන් ශ්වසන රෝග සඳහා අවදානමක් අඩු කරයි. ක්ෂුද්ර පෝෂක ක්ෂුද්ර ප්ලාස්ටික් නිසි ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරීත්වය සඳහා සහාය දක්වයි.

වර්ණවත් එළවළු, පලතුරු හා අනෙකුත් ශාක ආහාරවල ප්රතිජීවක ඖෂධ වලට ප්රති-ක්ෂුද්ර ජීවීන් හා ප්රතිශක්තිකරණයේ ඇතිවන බලපෑමද ඇත.

සින්ක් මට්ටම් පවත්වා ගැනීම

ඔක්සිජන් ප්රතිශක්තිකරණය හා පිළිකා ඇති කිරීම සඳහා අවධානම වැඩි කිරීමට අමතරව, නියුමෝනියා හා ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා ඇතිවීමේ ප්රවණතාව අඩු වේ. ප්රමාණවත් සින්ක් තත්වයක් පවත්වා ගැනීමෙන් වයිරසය සමඟ ඇතිවන ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරීත්වයේ පහත වැටීම සීමා කළ හැකිය.

සින්ක් හිඟය සඳහා වැඩිහිටියන්ගේ අවදානමක් ඇති බව අධ්යයන කිහිපයක් සොයාගෙන ඇත. එක්සත් ජනපදයේ වැඩිහිටි වැඩිහිටියන්ගෙන් අඩකට වඩා අඩුවෙන් ප්රමාණවත් සින්ක් පරිභෝජනය කරයි. අප වයසට යාමේදී අවශෝෂණ කාර්යක්ෂමතාවයක් අහිමි වීම නිසා ගැටළුව තවත් උග්රවී තිබේ.

පර්යේෂණයට අනුව, විශේෂයෙන් වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ට ප්රමාණවත් සින්ක් තත්වයක් පවත්වාගෙන යාම, නියුමෝනියාව වැලැක්වීම සඳහා විශේෂ වැදගත්කමක් ඇති බව පර්යේෂණයට අනුව ය. මහලු අයට, නියුමෝනියාව වැනි ආසාදිත රෝග ප්රධාන වශයෙන් තවමත් වැළැක්විය හැකි ආකාරයේ රෝගයකි.

සාත්තු නිවාසවල වැඩිහිටි වැඩිහිටියන්ගේ අධ්යයනයක දී සාමාන්ය සයන්ම් සින්ක් සහිත අයගේ නියුමෝනියාව අඩු හා ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිශක්තිකරණයන් අඩක් තරම් අඩු මට්ටමක තිබිණි.

සින්ක් සමඟ සමිපුර්ණ කරන ලද වයස්ගත පුද්ගලයන් සම්බන්ධ අධ්යයනයන් මගින් සින්ක් තත්ත්වය වැඩිදියුණු වීමෙන් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වය සහ ආසාදන වලට ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි.

2007 අධ්යයනයකදී වයස අවුරුදු 55 ත් 87 ත් අතර වැඩිහිටියන්ට අඩු ප්ලාස්මා සින්ක් හා වැඩිහිටි ඔක්සිකාරක ආතතිය සහ ගිනි අවුලුවන සලකුණු ඇති විය. වයස්ගත වැඩිහිටියන්ගෙන් අඩක් මාස 12 ක් සඳහා සින්ක් අතිරේක ලබා ගත් අතර අනික් කොටස අඩුවෙන්ම ලබා ගත්තේය. ශ්වසන ආසාදනවලදී සහ ප්ලාස්මබෝ කන්ඩායම්වලට වඩා සින්ක් කන්ඩායමේ ආසාධනය හා ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු විය.

සායනික පෝෂණය පිළිබඳ ඇමරිකානු ජර්නලයේ දී කළ අධ්යයනයකට අනුව දිනකට සින්ක්-ඌනතාවය සහිත සාත්තු නිවාසයක් සින්ක් අතිරේකයක් හෝ දිනපතා ප්ලාස්බැබ් ලබා දුන්නේය. මාස තුනකට පසු සින්ක් කාණ්ඩය ඔවුන්ගේ සින්ම් සින්ක් හා ටී සෛල සංඛ්යාව වැඩි විය.

ඔවුන්ගේ ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරීත්වය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ප්රශස්ත ආහාර වේලක් අනුභව නොකරන අයට වයස අවුරුදු 60 ත් 65 ත් අතර කාලය තුළ ප්රතිශක්තිකරණය අඩු කිරීමට පටන් ගනියි. එහෙත් නිසි ආහාර වේලක් අනුභව කරන අයට පවා සින්ක් අතිරේක අවශ්ය වේ. සින්ක් අවශ්යතා පැලෑටි ආහාරයෙන් ලබාගත හැකි ඖෂධ අඩු කිරීම හේතුවෙන් සම්පූර්ණ ශාක පදනම් වූ ආහාර අනුගමනය කරන අය සඳහා සියයට 50 ක් පමණ ඇස්තමේන්තු කර තිබේ. සමස්ත ධාන්ය වර්ග, රනිල කුලය, ගෙඩි හා බීජ වල ප්රතිඔක්සිකාරක සංයෝගයක් වන Phytate, සින්ක් ද ඇතුලුව සමහර ඛනිජ ද්රව්ය අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. මීට අමතරව, යකඩ සහ කැල්සියම් වැනි වෙනත් ඛනිජ වර්ග සින්ක් අවශෝෂණයට මැදිහත් වේ. මැපික් ශරීරයේ සෛල තුළ බන්ධනය වන ප්රෝටීන සඳහා සින්ක් සමඟ තරඟ කරයි.

සින්ක් ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි

සින්ක් ඔක්සිජන් ශරීරයේ විවිධ ක්රියාකාරිත්වයන් තිබුණද, අප වයසට යන විට ප්රතිශක්තීකරණයේ ලක්ෂණ සින්ක් හිඟතාවන්ට සමානයි. ප්රතිශක්තිකරණ සින්ක් විය හැකි ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරීත්වයේ ප්රධාන සාධකයක් විය හැකි බව අඟවයි. සින්ක් අණුක DNA සින්හනය සහ සෛල ප්රගුණනය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. මෙම හේතුව නිසා ප්රතිශක්තිකරණ සෛල වැනි ක්ෂය වන සෛල ප්රමාණවත් සින්ක් මත යැපේ. සින්ක් හිඟතාවන් නිසා මැක්රෝෆාස්, නියුට්රොෆිල්ස්, ස්වභාවික ඝාතක සෛල, ටී සෛල සහ බී සෛල වැනි විවිධ ප්රතිශක්තිකරණ සෛලවල වර්ධනයක් හෝ ක්රියාකාරීත්වය අඩු වේ.

ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ භූමිකාවට අමතරව සින්ක් ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කරයි. ප්රෝටීන ස්ථායීකරනය මගින් ව්යුහාත්මක භූමිකාවක් ඉටු කරයි, බොහෝ ජාන ප්රකාශනය පාලනය කරයි, සහ ශරීරයේ රසායනික ප්රතික්රියා සිය ගනනක් ධාවනය කරයි. මොළය හා ඉන්සියුලින් ඇසුරුම් සහ ස්රාවය තුළ ස්නායුකැටිමර් නිකුත් කිරීම සඳහා සින්ක් අවශ්ය වේ.

ඔබේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරමින් දිගු, සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවිතයක් ගත කිරීම සඳහා ඔබේ සින්ක් තත්ත්වය පවත්වා ගත හැකිය. සින්ක්, පොහොර-ඝන, ශාක-පොහොසත් (නූට්රිටානියා) ආහාර ආහාරයට ගැනීමෙන්, වයසට යෑමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර නියුමෝනියාව හා වෙනත් ජීවිත තර්ජනාත්මක ආසාදන සඳහා ඇති අවදානම අඩු කරයි.

> මූලාශ්ර:

> Barnett JB, Dao MC, Hamer DH, et al: සායම් සින්ක් සාන්ද්රණය මත සින්ක් අතිරේකව හා සාත්තු නිවාසයේ T සෛල පැතිරීම වැඩිහිටි: අහඹු ලෙස, ද්විත්ව අන්ධ, ප්ලැටෑබෝ-පාලනය කළ පරීක්ෂණ. Am J Clin Nutr 2016; 103: 942-951.

> බාර්නට් ජේ.බී., හැමර් ඩීඑම්, මීඩනි එස්එන්: අඩු සින්ක් තත්ත්වය: වැඩිහිටියන්ට ඇතිවන ආශ්වාසය සඳහා නව අවදානම් සාධකය? Nutr Rev 2010; 68: 30-37.

> බ්රෙෆල් RR, Bialostosky කේ, කෙනඩි-ස්ටෙෆන්සන් J සහ වෙනත්: එක්සත් ජනපද ජනගහනයේ සින්ක් බඳවා ගැනීම: තුන්වන ජාතික සෞඛ්ය හා පෝෂණ පරීක්ෂණ සමීක්ෂණයෙන් සොයා ගැනීම්, 1988-1994. J Nutr 2000; 130: 1367S-1373S.

> Meydani SN, Barnett JB, Dallal GE, සහ අල්: සායම් සින්ක් සහ හෙද නිවස්නාවේ වැඩිහිටි නිවසේදී. Am J Clin Nutr 2007; 86: 1167-1173.

> Prasad AS, Beck FW, Bao B, සහ වෙනත්: සින්ක් අතිරේකව වැඩිහිටියන්ගේ ආසාදන වල සිදුවන අඩුවීමක්: සයිටොක් සින්ක් ඔක්සයිඩී හා ඔක්සිකාරක ආතතිය මත ඇතිවන බලපෑම. Am J Clin Nutr 2007; 85: 837-844.