හෘද සෞඛ්ය සඳහා මධ්යධරණී දිවිය

ඉතා අඩු අඩු මේද හා අඩු කාබන් මතභේද මත වන අතර අවසානයේ දී, යෝජනාවක් වෙත පැමිණෙන බව පෙනී යයි. එමනිසා, මෙම ඩයට් හෘද සෞඛ්යයට වඩා හොඳයි කියාද? එයින් පෙනී යන්නේ, එලෙසම නොවේ. ඒ වෙනුවට, පසුගිය වසර කිහිපය තුළ ආලෝකයට පැමිණෙන තොරතුරු බොහොමයක්, නිරෝගී හදවතක් සඳහා හොඳම ආහාරයක් ලෙස සැලකේ.

මධ්යධරණී ආහාර වේලක් සැළකිය යුතු අඩු මස් හා අඩු කාබන් ආහාර අතර සම්මුතියක් ලෙස සැලකිය හැකි අතර, එකිනෙකාගේ හොඳම ලක්ෂණ හා අවම නරක පැත්ත හැර යයි.

මධ්යධරණී මුහුද අසල දකුණු යුරෝපීය කලාපය සඳහා මධ්යධරණී ආහාර වේලක් නම් කර ඇත. මෙම ආහාර රටාව සාම්ප්රදායික සංස්කෘතියේ කොටසකි (නමුත් අවාසනාවකට මෙන්, මෑත දශකවලදී නවීන බටහිර ආහාර ගැනීමේ පුරුදු නවතා දමා ඇත). එය නැවුම් පලතුරු, එළවළු, රනිල වර්ග, පැස්ටා, සම්පූර්ණ ධාන්ය, ඔලිව් සහ කැනෝලා තෙල්, ඇට වර්ග, මුහුදු ආහාර, සහ කුඩා රතු වයින් වලින් සමන්විත වේ.

මධ්යධරණී ආහාරවල හෘද සෞඛ්යයට යහපත් වන බව දැන් දශකයක් පුරා සාක්ෂි දරා ඇත. එම සාක්ෂි දැන් බලවත් ය. නිදසුනක් වශයෙන්, ජාතික සෞඛ්ය ආයතනය සහ ඒ.ආර්.පී. විසින් අනුග්රාහකත්වයෙන් සිදු කළ විශාල සායනික අධ්යයනයක දී, මධ්යධරණී මුහුදේ ආහාරයට අනුකූලව අනුගමනය කිරීම සඳහා සහභාගී වූ 400,000 ක් සහභාගී වූ අතර ඉන් වසර 5 ක් ගත විය.

ආහාර ගැනීමේ රටාවන් මධ්යධරණීය ආහාරයට සමානයි හැසිරුණු පිරිමින් හා ගැහැණු ළමුන්ට 20% ක හෘද රෝගයකින් මිය යන අවස්ථාවක් විය. මධ්යධරණී මුහුදේ ආහාරයට ගත් පිරිමින්ට පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම 20% කින් අඩු විය. ආහාරයට ගැනීමෙන් කාන්තාවන්ට පිලිකා අවදානම තරමක් අඩු විය.

මධ්යධරණී ආහාරය වැඩ කරන්නේ කෙසේද?

පුළුල් වර්ගීකරණයන් සීමා කිරීම වෙනුවට "මේද" හෝ "කාබෝහයිඩ්රේටස්" මධ්යධරණීය ආහාර සෞඛ්ය සම්පන්න මේද හා සෞඛ්ය සම්පන්න කාබෝහයිඩ්රේට අවධාරණය කරයි. මේදය හා කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් තොරව වළක්වයි.

සෞඛ්ය සම්පන්න මේදය - මොනොසෙන්ටේෂමිත මේද - ඔලිව්, කැෙනෝලා තෙල්, ඇට වර්ග සහ මාළු වලින්. සෞඛ්ය සම්පන්න කාබෝහයිඩ්රේට පලතුරු, එළවළු, සම්පූර්ණ ධාන්ය සහ රනිල කුලයට අයත් වේ. මෙම ආහාර සංකලන ප්රතිඔක්සිකාරක හා ඔමෙගා-3 මේද අම්ල පොහොසත් වේ.

මේ අනුව මධ්යධරණී මුහුදේ ජනතාවගේ රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම, රුධිර පීඩනය වැඩි කිරීම, කොලෙස්ටරෝල් අගය වැඩි කිරීම සහ දුර්වල ආහාර මත ආහාරයට ගන්නා විට අඩු මට්ටමක ආහාර වේලක් සමඟ සංසන්දනය කරන විට, පරිවෘත්තීය සින්ඩ්රෝම් වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු වී ඇති බව අධ්යයනවලින් පෙන්වා දී ඇත.

ඉඟි

• රතු මස් වළලන්න. ප්රෝටීන් ප්රභවයක් ලෙස මාළු (වඩා යෝග්ය) හෝ කුකුළු මස් භාවිතා කරන්න.
• හැකි සෑම අවස්ථාවකදීම නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු ගොඩක් කන්න.
• ඔලිව් තෙල් හෝ කැෙනෝලා තෙල් පමණක් කුක්.
• සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් සහ පැස්ටා කන්න
• දිනපතා ගෙඩි ටිකක් කන්න - walnuts, ආමන්ඩ්, පීකන්ස් සහ බ්රසීලයේ ගෙඩි ඔවුන්ගේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ආපසු ගැනීමට සැබෑ සායනික දත්ත ඇත.
• බේක් කළ භාණ්ඩ වළක්වන්න.
• ට්රාන්ස් මේද සහිත බටර් සහ නිෂ්පාදන වළකින්න.
• මේද අඩංගු කිරි නිෂ්පාදන සීමා කරන්න (හෝ වඩා හොඳ)
• රතු වයින් වීදුරුවක් (දිනකට එක් වීදුරුවක් පමණක් නොව) හෘද සෞඛ්යයට හිතකර විය හැක. ඔබ මෙම පුද්ගලයා ගැන ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ පරීක්ෂා කළ යුතුය.

_{මූලාශ්ර:}

_{Mitrou PN, Kipnis V. Thiebaut AC, et al. මධ්යධරණීය ආහාර රටාව සහ එක්සත් ජනපද ජනගහනය තුළ සියලු හේතු මරණ අනුපාතය අනාවැකි: NIH-AARP ඩයට් සහ සෞඛ්ය අධ්යයනයේ ප්රතිපලයකි. ආර්පී ඉන්ටර් මැඩම්. 2007 දෙසැම්බර් 10; 167 (22): 2461-8.}

_{සලාස්-සැල්වඩෝ ජේ, ෆර්නැන්ඩස්-බෝලාර්ට් ජේ, රොස් එන් සහ අල්. පරිවෘත්තීය සින්ඩ්රෝම් තත්වය මත ඇට වර්ග එකතු කළ මධ්යධරණී ආහාරයක බලපෑම. Arch Intern Med 2008; 168: 2449-2458.}

_{කොවස් MI, සහ අල්. Lipoprotein ඔක්සිකරණය සඳහා සාම්ප්රදායික මධ්යධරණී ආහාරවල බලපෑම: අහඹු ලෙස, පාලනය කරන ලද පරීක්ෂණය. යුරෝපයේ කෘමිනාශක සංගමය 76 වන සම්මේලනය; 2007 ජූනි 11; ෆින්ලන්තය, හෙල්සින්කි.}