Artichoke කොළ නිස්සාරණයෙන් (artichokes) ( Cynara scolymus ) වලින් ව්යුත්පන්න කර ඇත. මෙම බලාගාරය ඩාවිස් පවුලට අයත් වන අතර එය දකුණු යුරෝපයේ සහ උතුරු අප්රිකාව වැනි ප්රදේශවලට අයත් වේ. එය බොහෝ ආහාර පිසීමට රසවත් සහායකයක් වන අතර, එහි කොළ සාම්ප්රදායිකව ජර්නු, ආම්ලික පතිඵලය සහ විවිධ අක්මාව ආබාධ වැනි රෝග වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී. පර්යේෂන අධ්යයනයන් මගින් පෙන්නුම් කෙරෙන්නේ ශිෂේණයට කොලෙස්ටරෝල් අඩු වීමක් ඇති බවයි.
Artichokes අඩු කොලෙස්ටරෝල් කොතරම් හොඳද?
අවාසනාවකට මෙන්, කොලෙස්ටරෝල් කොලෙස්ටරෝල් ආලේපන භාවිතය සම්බන්ධයෙන් අධ්යයනයන් මිශ්ර වේ. බොහෝ අය අතිරේකයක් වශයෙන් පුළුල් වශයෙන් ලබා ගත හැකි වන අතර, කෘතිම කොළ නිස්සාරණයක ප්රතිඵල පරීක්ෂා කිරීමද ඇතුළත් වේ. එක් අධ්යයනයකින් හෙළි වූයේ, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සියයට 18.5% කින් අඩු වී ඇති බවය. මීට අමතරව, LDL කොලෙස්ටරෝල් 22.9% කින් අඩු වී ඇත. මෙම වෙනස දැකීමට මෙම අධ්යයනයේ සහභාගි වූවන් සති 6 ක් පමණ සඳහා කලාකරුවාගේ කොළ නිස්සාරණය 1800 mg ක් විය යුතුය.
කෘතිම කොළ නිස්සාරණය කරන අයගෙන් 5% සිට 45% දක්වා පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් පහල බැස ඇති බව අධ්යයනයන් කීපයක් වුවද තවත් බොහෝ අධ්යයනයන් සැලකිය යුතු වෙනසක් සොයාගෙන නැත. මීට අමතරව, මෙම අධ්යයනයන්ගෙන් බහුතරයක් තුර්කිසයිඩ සහ HDL නොවන බව පෙනේ.
මෙම අධ්යයනයන්හි සිදු කරන ලද කෘතිම කොළ පැහැති ඇටෝනික් කොළ සාමාන්යයෙන් දිනකට අවම වශයෙන් සති 6 ක් පුරා දිනකට 1800 සිට 1900 mg දක්වා දිනකට වරක් පැවතුනි. අධ්යයන අතරතුර, සැලකිය යුතු සැලකිය යුතු අතුරු ආබාධයක් වූයේ සාගින්න, සමතලාබව හා දුර්වලතාවයන් ය.
Artichoke Lower Cholesterol කොපමන වේද?
Artichokes අඩු කොලෙස්ටරෝල් අඩු බව නොදන්නා ආකාරය.
අස්ථිවල කොලෙස්ටරෝල් කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ක්රියාකාරී වන අතර ප්රෝටීන සමඟ අනියම් සම්බන්ධයක් ඇති බව සලකනු ලැබේ. HMGCoA Redductase ලෙස හඳුන්වන මෙම කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනය කිරීමේදී මෙම එන්සයිම වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
Artichokes ද ෆ්ලෝවොනොයිඩ් වැනි ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. මෙම රසායනික ද්රව්ය අනෙකුත්, වර්ණවත් එළවළු සහ පලතුරු වල ද ඇති අතර, එච්එස්එස්එල් ඔක්සිකරණය කිරීම සඳහා, භූමිකම්පාවේදී ඔලිසෙස්කර්ලොසිස් වලට දායක වේ.
ඔබේ ආහාරයේ Artichokes ඇතුළත් කිරීම ඇතුළත්
අනෙකුත් ඉහළ මේද ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා Artichokes යනු සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයක් වන අතර, ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම් අවම කිරීමට පමණක්ම නොවිය යුතුය. වට්ටෝරු නිශ්පාදන අතිරේක ක්රම කිහිපයකින් වාණිජමය වශයෙන් ලබා ගත හැකි වුවද, ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබේ ආහාරයට දායක කළ හැකි අත්යවශ්ය කෘතිම ආහාරයක් ලෙස වෙනත් පෝෂක ද්රව්ය ලබා නොදේ. ඔබ සතුව අත්යවශ්ය ද්රව්ය හෝ වෙනත් ඖෂධ සමඟ සම්බන්ධ වන අත්යවශ්ය භාණ්ඩ සමඟ අන්තර්ක්රියාකාරි වන නිසා ඔබගේ සෞඛ්ය සේවා සැපයුම්කරුට ඔබේ සෞඛ්ය සේවා සැපයුම්කරු සමඟ සාකච්ඡා කළ යුතුය.
ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ ආහාරයේ ඇති අරුතින්. Artichokes සැහැල්ලු සෝඩුවක්, පුලුස්සා, ග්රිල් කරන ලද හෝ පරිභෝජනය කරන අමු විය හැක.
අධික තෙල් වර්ගවල ඔබේ අන්තිමයන් ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ ෆ්රයිට් ආහාරයට නොගැනීමට වග බලා ගන්න - මෙය ඔබේ ආහාරයට වැඩි කැලරි සහ සන්තෘප්ත මේද එකතු කළ හැකිය.
> මූලාශ්ර:
> බන්ඩි R, වෝකර් ඒඑෆ්, මිඩ්ල්ටන් RW. Artichoke කොළ නිස්සාරණය වෙනත් ආකාරයකින් සෞඛ්ය සම්පන්න හයිපර්චෝලස්ටලේ රෝම වැඩිහිටියන් තුළ ප්ලාස්මා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි: සසම්භාවී ලෙස ද්විත්ව-අන්ධ අන්දමින් නිරීක්ෂණය කරන ලද පරීක්ෂාව. Phytomedicine 2008 සැප්තැම්බර්; 15 (9): 668-75
> පිට්ටෙල් එම්එච්, තොම්සන් සී.ජේ., අර්නස්ට් එච්. කෝක්රේන් දත්ත සමුදාය Syst Rev 2008; 3: CD003335
> රොන්මැනැලි එම්, ජිකාසා ඒ, ඔපිස්සි ඒ සහ අල්. ප්රාථමික මෘදු හයිපර් කොලෙස්ටෙරෝලol මේලියා රෝගීන් සඳහා HDL-කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීම සඳහා අතුරු ආබාධ, කෘතිම බලපෑම් ආසාදනය කිරීම: ද්විත්ව අන්ධ, සසම්භාවී, සන්තෘප්ත තත්වයෙන් පාලනය කළ පරීක්ෂණයකි. Int J Food Sci Nutr 2013; 64: 7-15.