IBS ඔබ සතුව ඇඹරුම් රොටි අනුභව කිරීම සඳහා වන වාසි සහ අවාසි

මෙම රොටි පොදු වාණිජමය අමුද්රව්යයක් නොමැත

ඔබේ IBS වඩා හොඳින් කළමනාකරණය කිරීම සඳහා ඔබ ග්ලූටන් නිදහස් කර තිබේ නම් සහ පාන් කන්න එපා නම්, ඔබ ඔබට ඇඹරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. මේ රොටිය IBS තවත් උග්ර කිරීමට හේතු වන ප්රධාන ආහාර ද්රව්යයක් අතුරුදහන්වීම නිසා මෙම රොටි කැපී පෙනේ. IBS ආබාධිතයන් සඳහා වකුගඩු රොටි සහ වට්ටෝරු පිළිබඳ මෙම සමාලෝචනය සමග, මෙම පාන් ඉතා සුවිශේෂී වන අතර, එය සැබවින්ම එය ඔබට විකල්පයක් විය හැකිය යන්න සොයා බලන්න.

සාරවත් රොටි යනු කුමක්ද?

ඇඹුල් ස්ටවුටර් භාවිතා කරන සාම්ප්රදායික ෙබ්කිං තාක්ෂණය හරහා රොටි සාදන ලදි. මෙය පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා වාණිජ යෂ්ටිය භාවිතා කරන අනෙකුත් වර්ගවල සැලකිය යුතු වෙනසක් වේ. ඇඹුල් රසකාරකයක් වන අතර, පිටි හා ජලය සමග, විශේෂයෙන්ම ලැක්ටොකොචිලි බැක්ටීරියා වලින් සාදන ලද ක්ෂීරපථ හා බැක්ටීරියා වලින් සමන්විත වේ. මෙම මිශ්රණය ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පාන් සාදන පාටින් ඇතිවන වායූන් නිර්මාණය කරන නමුත් ස්වාභාවික පැසවීමක ක්රියාවලියක් පමණක් නොව එහි රසයත් එහි අද්විතීය ආකෘතිය සහ රසය ලබා දෙයි.

IBS සඳහා සෙවිය හැකි ද?

2000 වසරේදී ප්රකාශයට පත් කරන ලද "IBS for Eating," යන තේමාව යටතේ සෙරෙප්පුවා රොටි වර්ගයක් ලෙස හෙක්ටර් වෝටර් වොරුස් ( IBS-friendly food) ලෙස හර්ඩ් වෝරෝස් (Singer) රොටි වෙන් කරයි. එම පොත එහි ආරම්භයට පත් වූ හෙයින්, විද්යාත්මක පර්යේෂණයන් ඇගේ නිර්දේශය රඳවාගෙන සිට ඇත.

Monash විශ්ව විද්යාල පර්යේෂකයන් විසින් සාම්ප්රදායිකව සකසන ලද ඇඹරුම් පාන් සාදද්දී සිදු කරන පැසවීම ක්රියාවලිය FODMAP fructan මට්ටම් අඩු කරයි.

Fructans යනු කාබොහයිඩ්රේට සමහර අයගේ IBS රෝගය අවුලුවාලන නමුත් විද්යාඥයින් විශ්වාස කරන්නේ මෙම ප්රතික්රියාවෙන් ඇතිවන ප්රතික්රියා වළක්වන බව ය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, Monash විශ්ව විද්යාලයේ අඩු-FODMAP ඩයට් ඇප් එකක් හඳුනාගෙන ඇත්තේ ඇඹුල් රොටි දෙකක පෙති සහ FSMMAP හි සත්ව ඇට ප්රමාණයේ රොටි එකක් ලෙසය. IBS හි රෝග ලක්ෂණ හා ආශ්රිත ආබාධ ඇති බවට විශ්වාස කරන සංයෝග සමූහයක්.

අවාසනාවට, පැසවීම ක්රියාවලිය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, තිරිඟු හෝ රයි සමග සකස් කළ ඇඹුල් රොටි වලින් FODMAP නිසි ලෙස හැසිරවීමට ප්රමාණවත් නොවේ.

IBS සඳහා සාරවත් රොටි නොවේද?

ඔවුන්ගේ අඩු FODMAP මට්ටම් සමග පවා, IBS ඇති පුද්ගලයෙකු සඳහා ඇඹුල් රොටි සුදුසු නොවන තත්වයන්. පහත දැක්වෙන කොන්දේසි වලින් ඔබට තිබේ නම්, මෙම වර්ගයේ පාන් කෑමෙන් වැළකී සිටීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය.

• ඔබ සිලිකේ රෝගය : ස්පෙල් යනු තිරිඟු නිෂ්පාදනයක් වන අතර, බොහෝ ඕට් තිරිඟු සමඟ කුරුලෑ වී ඇති නිසා එය වැළැක්විය යුතුය.
• ඇඹුල් රසයක් සාම්ප්රදායිකව සකස් කර නැත: වාෂ්පශීලී යීස්ටි වර්ග කීපයක්ම වාණිජමය යීස්ට් සමඟ සකස් කර ඇති අතර, එබැවින් ෆ්රූක්ටෙන් මට්ටම් අඩු කිරීම සඳහා අවශ්ය කරන සම්පූර්ණ පැසවීම ක්රියාවලිය තුලින් නොතිබුණි.
• ධාන්ය රහිත ආහාර වේලක් මත ඔබට වඩා හොඳ හැඟීමක් ඇත: සමහර අය තම ආහාර ජීර්ණය සහ සමස්ත සෞඛ්යය වැඩි කර ගන්නා විට කිසිදු ධාන්ය වර්ගයක් පරිභෝජනය කරන විට වැඩි දියුණු වන බව සොයා ගනී.
• ඔබ ඇඹුල් රොටි එකතු කරන විට ඔබේ රෝග ලක්ෂණ තවත් උග්ර වෙයි: සෑම කෙනෙකුම වෙනස් වේ. විද්යාඥයින් පවසන පරිදි කෘමිනාශක රොටි IBS රෝගය නරක් නොවිය යුතු වුවත්, මෙය ඔබ තුළ ප්රතික්රියාවක් ජනනය කරනු ලබන පාන් පෙති ඇතුලත වෙනත් කෝපාවිෂ්ඨ නොවන බව එයින් අදහස් නොවේ.

_{මූලාශ්ර:}

_{"නිතර අසන ලද අඩු FODMAP ඩයට් ප්රශ්න" Monash විශ්ව විද්යාල වෙබ් අඩවිය ප්රවේශ විය 2015 සැප්තැම්බර් 15 2015.}