පිළිකා වළක්වා ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීම සීනිවලින් සැපයිමකි?
කෘතිම රසකාරක Splenda (සුක්රාලෝස්) පිළිකා ඇති කරයිද? පිළිකා වළක්වා ගැනීම සඳහා සීනි සඳහා ආරක්ෂිත ආදේශකයක් තිබේද?
ඔබ "Splenda ඇති පිළිකා" යන ප්රශ්නය ගූගල් ඇත්නම් ඔබට ඔව් සහ නැත යනුවෙන් පිළිතුරු සපයනු ඇත. මීයන් තුළ ලියුකේමියාව සොයාගත් අධ්යයනවලින් සමහර ලිපි ලැයිස්තුගත කර ඇති අතර ඔව්, ඊට වෙනස්ව, Splenda මගින් පිළිකා අවදානම වැඩි නොකරන බවටත්, ගර්භනී සහ මව්කිරීමේ ගැහැණුන් පවා ආරක්ෂාකාරී බවටත් කියාපාන්න.
කුමන පිළිතුර නිවැරදිද?
Splenda (සුක්රාලෝස්) යනු කුමක්ද?
සුච්රේටෝස් යන නාමය සාමාන්යයෙන් හඳුන්වනු ලබන්නේ, මේස සීනිවලට වඩා 600 ගුණයකින් වැඩියෙන් පෝෂ්ය පදාර්ථ නොවන රස කාරකයකි. එය 1998 දී පළමු වරට අනුමත කරන ලද සීනි ආදේශකයක් ලෙස අනුමත කරන ලද අතර 1999 දී පොදු රසකාරක ලෙස අනුමත විය. වත්මන් කාලය වන විට ස්ෙටෙඩන්ඩා අතුරුපස මිශණයන් සිට සිරප් දක්වා විෙශේෂෙයන්ම විවිධ නිෂ්පාදන 4500 ක් පමණ ෙපන්වා ඇති අතර, අවම වශෙයන් රටවල් 80 ක පමණ ඇත.
සුක්රාලෝස් නිපදවන අතර සාමාන්යයෙන් සුදු මේස සීනි (සුක්රෝස්) සමඟ ආරම්භ වේ. කෘතිම රසකාරකයක් වන හයිඩ්රජන් ඔක්සිජන් බන්ධන තුනෙන් ක්ලෝරීන් පරමාණු වෙනුවට ආදේශ කරනු ලැබේ. සංෙයෝගවල ක්ෙලෝරීන් පරමාණු ගැන සංසිඳුවීම (ක්ෙලෝරීන් පිළිකා සඳහා අවදානම් සාධකයක් විය හැකි) වුවත් එම ක්ෙලොෙරොයින් පරමාණුව කැළඹීමට ෙහේතු වී ඇත.
සුක්රාලෝස් ස්නායු සෛල (චමේමසෙටෝසර්) සමඟ අන්තර් ක්රියාකාරී වන අතර අපගේ මොළයේ චිත්තවේගීය රසකාරක සංවේදනය අර්ථ නිරූපණය කරන ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවක් තුළ ක්රියා කරයි.
වර්තමානයේ පවතින විවිධ වෙනස් සීනි ආදේශක මගින් ඔබ ව්යාකූල වී ඇත්නම්, එක්සත් ජනපදයේ දැනට භාවිතා කරනු ලබන කෘතිම රසකාරක සැසඳීමකි .
කෘතිම රසකැවිලි ගැන මතභේදය
සීනි ආදේශක වටා ඇති මතභේදය නිසැකවම තිබේ. කෘතිම රසකාරක වටා ඇති පිළිකා සංකේතය 1970 ගණන්වල සිටම මැලේරියා මීයන් සකාරීන් පරීක්ෂාව තුළ මුත්රාශ පිළිකාවක් ඇති කර ගත්තා.
සැච්චරින්ට සම්බන්ධ වී නොමැති පිළිකා රෝගයක් නොමැති වුවද, ස්පැග්මා තවමත් ඉතිරිව පවතී. ඇස්පාටේම් අනුමත වීමත් සමග (Splenda වඩා වැඩි සැලකිල්ලක් දක්වයි).
සමීකරණයේ අනෙක් පැත්තෙන් සාමාන්යයෙන් ඇමෙරිකන් සාමාන්යයෙන් පරිභෝජනය කරන සීනි විශාල ප්රමාණයක් දිනපතා - තරබාරුකම හා දියවැඩියාව ඉහළ යන අතර දිනපතා 22 තේ හැඳි.
අපි එක් පැත්තක තර්ක කිහිපයක් සම්පූර්ණ කළ හැකි නමුත් මෙහි අරමුණු සඳහා අපි Splenda (සුප්රාලෝසේ) දෙස පමණක් බැලූවෙමු. පිළිකා ඇතිවීමට හේතු විය හැකි හෝ සෞඛ්ය ගැටලුවලට මග පාදනවාද නැද්ද යන්න ගැන අපට ඉගෙනගෙන තිබේ. පිළිකා අවදානමක්
පරිවෘත්තීය / ජාන විකිපීඩියා හඳුනා ගැනීම
අධ්යයනය කිරීමට පෙර, යම් නියමයන් අර්ථ දැක්වීම ප්රයෝජනවත් වේ. පිළිකා කාරකයක් යනු කිසියම් ද්රව්යයක පිළිකා ඇතිවීමේ හැකියාවයි. ජානෙටොටිකතාව යනු සමාන පදයකි. ජාන වලට හානි කිරීමට ද්රව්යයක් ඇති හැකියාව (එනම් සෑම සෛලයකම න්යෂ්ටියෙහි ඇති ජාන).
ජාන විකෘති හා අනෙකුත් ජානමය හානිය මාලාවකට බෙදී ඇති අතර, සෛල බෙදීමට හා පාලනයෙන් ඉවත් වීමට හේතු වූ විට පිළිකාව සාමාන්යයෙන් ආරම්භ වේ. වෙනත් වචනවලින් කියනවා නම්, සාමාන්යයෙන් විෂබීජයක් විෂබීජයක් බවට පත් කරන ජානවලට විෂබීජ (ජාන වලට හානි කිරීමට ඇති හැකියාව) වේ.
Splenda (Sucralose) පිළිකා හටගන්න පිළීකෘත පිළිතුර
පිළිකා රෝගයට හේතු විය හැකිද නැද්ද යන්න නියාමනය පිළිබඳ කමිටුව තීරණය කිරීම වැදගත් වේ.
විද්යාගාර 110 කට වඩා වැඩි ගණනක් මත පදනම්ව (භෞතික රසායනික හා ඖෂධීය ශාක අධ්යයනය), සත්වයන් තුළ මෙන්ම මිනිසුන් තුළද, ස්ෙපේන්ඩා යනු ආරක්ෂිත යැයි සිතනු ලැබේ. සීමාවකින් තොරව පරිභෝජක වෙළඳපොලේ භාවිතා කිරීමට සුක්රාලෝස් භාවිතය අනුමත කර ඇත.
මීට අමතරව, පරිවෘත්තීය අධ්යයනය (ශරීරයෙන් සංසරණය වන පරිදි සුක්රාලෝස්වල බිඳවැටීම් නිපදවන නිෂ්පාදන) කිසිදු පිළිකා කාරකයක් නොමැති බව සොයා ගන්නා ලදී. සමස්තයක් වශයෙන්, සුක්රාලෝස් සොයා ගැනීමෙන් පෙනහළු හා ජාන විකිරණශීලීත්වය සඳහා කිසිදු හැකියාවක් නැත. විද්යාත්මක අධ්යයනයන් යනු සාමාන්යයෙන් ඩිෂ් සාමාන්යයෙන් විද්යාගාරයේදී සිදු කරන ලද පරීක්ෂණ වලදී ය. ඉන්සියුලින් අධ්යයනය මඟින් රසායනික සතුන්ට හෝ මිනිසුන්ගේ ශරීරයේ යම් ද්රව්යයක් අන්තර් ක්රියාකාරී වන ආකාරය ඇගයීමට ලක් කරයි.
Splenda (Sucralose හේතුව පිළිකා?) - අධ්යයන
ෆෙඩරල් අනුග්රහය ප්රකාශ කර ඇති දේ අප අසා ඇති නමුත්, අධ්යයනයන් පවසන දේ, ඒවා නොකියන්නේ කුමක් ද, අධ්යයනය කර නැති දේ ගැන කතා කරමු, ඔබ කැමති නම් නැද්ද යන්න තීරණය කිරීමට ඔබේ උගත් තීරණය ඔබගේ ආහාර වේලට Splenda ඇතුළත් කරන්න.
2016 දී ඉතාලි අධ්යයනය හැරුණු විට Splenda සමග පිළිකා අවදානම වැඩි වීමක් නොමැති බව බොහෝ අධ්යයනවලින් අනාවරණය වී නොමැත. ස්විස් මයිස් වල සුක්රාලෝස්වල බලපෑම ගැන සොයා බැලූ මෙම අධ්යයනය තුලදී, සුක්රාලෝස්වල වැඩි මාත්රාවලට නිරාවරණය වූ පිරිමි මීයන් ලයිකමියාව වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි විය. නිෂ්පාදකයා විසින් පසු විපරම් කරන ලද මෙම අධ්යයනය පෙන්වීමට අපොහොසත් විය. එහෙත් අධ්යයනය ඇත්ත වශයෙන්ම පරීක්ෂාවට ලක් කළේ කුමක්ද?
Splenda (සුක්රාලෝස්) සහ ලියුකේමියා අධ්යයනය ගර්භනී මවුවරුන් (පේරාදෙණිය) ආරම්භ වූ විවිධ මාත්රා තුනක සුක්රාලෝස් ලබා දුන් මීයන් දෙස බලා ඔවුන්ගේ දිවි පැවැත්මේ දිගටම පැවතුනි. සාමාන්ය මිනිස් මාත්රා වලට සමාන මාත්රාවලදී ලියුකේමියාවට වැඩි අවදානමක් නැත. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ ජීවිත කාලය පුරාවටම භාවිතා කළ විට මිනිසුන්ගේ නිර්දේශිත දිනපතා පරිභෝජනය මෙන් හතර ගුණයක් සමාන වේ.
මෙවන් අධ්යයනයක් අර්ථ නිරූපණය කිරීම අපහසුය. නිසැකවම බොහෝ වැඩිහිටියන් සුපුරුදු ලෙස උපරිම ලෙස සුක්රාලෝස් ප්රමාණය මෙන් සිව් ගුණයක් භාවිතා නොකරනු ඇත. එහෙත් කොපමණ ආරක්ෂිතද? පොදුවේ ගත් කල, පිළිකා කාරකයක් සඳහා ආරක්ෂිත සීමාවක් නොමැත. මෙය අනෙක් අධ්යයනයන්ට සාපේක්ෂව විශාල ය.
අපගේ ජීවිතවල බොහෝ අවදානම් සාධක සමඟ සසඳන විට, මෙමගින් පිළිකා අවදානම වැඩි වීමක් අදහස් කරන්නේ නම්, එය දිනපතා නිරාවරණය වන අනෙකුත් අවදානම් සාධක වලට සාපේක්ෂව කුඩා වේ. නිදසුනක් ලෙස, රේඩෝන් වලට නිරාවරණය වී ඇති නිවාස සංඛ්යාව 27,000 කට වරක් පෙනහළු පිළිකා මරණ (වාර්ෂිකව පියයුරු පිළිකා මරණ සංඛ්යාව 40,000 ක් පමණ වේ), නමුත් බොහෝ දෙනා ඔවුන්ගේ ගෙදර සොයා ගන්නේ නම් සොයා ගැනීම සඳහා ඩොලර් දහයක් පරීක්ෂණ කට්ටලයක් මිල දී ගැනීමට කාලය ගත්තේ නැත ප්රශ්නයක්.
සුක්රෝස් (සුක්රාලෝස්) සහ ගිනි අවුලුවන ෙරෝග රෝග
පිළිකා අවදානමෙන් පසු සුක්රාලෝස් සොයාගනු ලැබුවේ ආහාර ජීර්ණ ආසාධිතයින් කිහිපදෙනෙකුගේ අවධානයට ලක්ව ඇති බවයි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත් එය "නිෂ්ක්රිය" හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම අක්රිය නොවේ. මෙම ලිපිය පිළිකා අවදානම පිලිබඳව අවධානය යොමු කර ඇති බැවින්, පිළිකා සෑදීමට බලපෑම් ඇති විය හැකි සොයාගැනීම් සමඟ දුරස්ථව සිටුවිය හැකිය.
Splenda (සුක්රාලෝස්) පෙනෙන්නට ඇත්තේ බඩවැල්වල ඇති "හොඳ" බැක්ටීරියා සංඛ්යාව අඩු වීමයි. අප අවට ඇති බැක්ටීරියා ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණවත් තරම් බැක්ටීරියාවක් ඇති කිරීම වඩා වැදගත් හෝ වැදගත් වේ. මෙය යම් වැදගත්කමක් තිබේ නම් හෝ මෙය වෙනත් සොයා ගැනීමකට සම්බන්ධ නම් එය නිශ්චිත නොවේ - සුක්රාලෝස් අවදානමක් ඇති පපුවේ රෝග සඳහා අවදානම සාධකයකි. යම් දෙයක් අවදානම් සාධකයක් යනු එය හේතුවක් නොවන බව පවසමින් අප ඉදිරියෙන් පැහැදිලි කළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස වයෝවෘද්ධව පිළිකා රෝගීන් සඳහා අවදානම් සාධකයක් වන නමුත් පිළිකා සඳහා හේතුවක් නොවේ. ක්රෝනර් රෝගය සහ ulcerative colitis වැනි රෝග තත්වයන් තුළ ගිනි අවුලුවන ෙරෝග ආබාධ (IBD) ඇතුළත් වේ.
අපි දන්නවා ගිනි අවුලුවන ලෙඩ රෝග පිළිකා අවදානම අවදානමක් ඇති කරන බව . මීට අමතරව, IBD සඳහා ඇතැම් ප්රතිකාර පිළිකා අවධානම ඉහල දමයි . මෙය දැන ගැනීමෙන් අපට සුක්රාලෝස් පිළිකා ඇතිවීමට හේතු විය හැක (පිළිකා රෝගයට පූර්වගාමීව පිළිකාවක් ඇති කළ හැකි බව) නිශ්චිතවම සඳහන් කළ නොහැකිය. එහෙත් මේ ප්රශ්නය ඇසීමට අවශ්ය ය.
Splenda May appetite හා තරබාරුබව වැඩි කරන්න
ගුවන්විදුලි රැවුල කම්පනයට ලක් කළ අධ්යයනයකට ඔබ හුරුපුරුදු ය: කෘතිම රසකාරක අඩංගු සෝඩා තරබාරුකමේ අවදානම වැඩිවිය හැකිය. බොහෝ අධ්යයනයන් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා කෘතිම රසකාරක දෙස බලන අතර, මෙහි දී මෙය විසඳීමට කාලයක් නැතත්, එක් අධ්යයනයක අවම වශයෙන් රුචිය (සුක්රාලෝස්) වැඩි කර තිබේ. තරබාරුකම පිළිකා සඳහා දැඩි අවදානම් සාධකය (දුම් පානයට මුලින් හිසට ඉහලට) හා දියවැඩියාව (බොහෝ විට තරබාරුකමට සම්බන්ධ) නිසා පිළිකා සඳහා ස්වාධීන අවදානම් සාධකයක් වන අතර එය වඩා හොඳින් සොයා බැලිය යුතු වැදගත් මාතෘකාවක් වේ.
සුක්රාලෝස් අඩංගු බව සොයා ගැනීම සීනිය සමග සංසන්දනය කර ඇති කැලරි වැළැක්වීම සඳහා සංෙයෝගය බොහෝ විට උපයෝගී කර ඇති බව සැලකේ. කෙසේ වෙතත් සැබෑ උත්සුකය වන්නේ, සාමාන්ය ඇමරිකානුවෝ බොහෝ සීනි අධික ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි. තරබාරුකම වසංගතයට පත්ව ඇත.
Splenda (සුචරෝසෝස්) සහ තාපය
සාමාන්ය තත්වයන් යටතේ සුක්රාලෝස්වල බලපෑම හා ස්ථාවරත්වය දෙස බලන කළ සුරක්ෂිත අධ්යයනයන් සිදු කර ඇත. සමහර පර්යේෂකයන් මෙම ප්රශ්නය ඇසීය. "කෙසේ වුවද, සුක්රාලෝස් උෂ්ණත්වයට නිරාවරණය වන විට පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද? මෙම සැකසුම (මෘදු උණුසුම සමඟ පවා) ටිකක් වැඩි අවධානයක් පවතී. ඉහළ උෂ්ණත්වවල දී පිසිනු සුක්රාලෝස් සෑදීම විෂ සහිත සංයෝගයක් වන තෝරෝපපනෝල් ලෙස හැඳින්වේ.
Splenda වල පරිසරාත්මක බලපෑම
සුක්රාලෝස් ජලය සැපයීම හා භූගත ජලය තුළ පවතින බැවින්, විද්යාඥයන් විසින් මෙය පරිසර විද්යාත්මකව යම් බලපෑමක් ඇති කරන්නේ නම් අධ්යයනය කිරීමට උත්සාහ කර තිබේ. මේ මොහොතේදී අපි විශ්වාස කරන්නේ නැහැ.
Splenda (Sucralose) සෞඛ්ය හා පිළිකා පිළිබඳ Bottom Line
වත්මන් කාලයේ සාමාන්යයෙන් ප්රමාණවලින් සුක්රාලෝස් යොදාගෙන රත් නොකළ බව පෙනෙන්නට තිබේ. පිළිකා අවදානමකට දායක වේ. "මෝඩකමේ" සෑම දෙයක්ම අනුගමනය කිරීමෙන් පසු, කුඩා Splenda බොහෝ විට රසවත් ආහාරවලට කැළලක් ඇති අය සඳහා වේදනාකාරි විය හැකිය.
කෘතිම රසකාරක පිළිබඳ අප තවමත් නොදන්නා දේ ගැන බොහෝ දෙනෙක් සැලකිලිමත් වන අතර, අපගේ අවධානයට වඩා වැඩි විය හැකි අපගේ ජීවිතයේ බොහෝ අන්තරායන් බොහෝමයක් පවතී.
මූලාශ්ර:
බෙරී, සී, බ්රුසික්, කෝච්, එස්, හාර්ස්ටි, ජේ, ග්ට්ට්ස්, වී, සහ ජී විලියම්ස්. සුචරෝසෝ නොවන බැක්ටීරියාකාරිත්වය: විද්යාත්මක හා නියාමන තර්කනය පිළිබඳ සමාලෝචනයක්. පෝෂණය සහ පිළිකා . 68 (8): 1247-1261.
සීසාරම් මැල්ටෝනියා පිළිකා පර්යේෂණ මධ්යස්ථානය. සචලෝසෝස් අනුකුලව ආහාර ලබා දීම, ජීවිත කාලය පුරාම, ස්විස් මයිස් හි Hematopoietic Neoplasias හට ගනී. වෘත්තීය හා පාරිසරික සෞඛ්ය පිළිබඳ ජාත්යන්තර ජර්නලය . 2016. 22 (1): 7-17.
ග්රෝට්ස්, V. සහ I. මුන්රෝ. සුචරලෝස් පිළිබඳ ආරක්ෂාව පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණයක්. නියාමක විෂ විද්යාව හා ඖෂධවේදය . 55 (1): 1-5.
ලී, ආර්., ෂෙන්ග්, ජේ, ජියැං, එම්, ලියු, යේ, චින්, X. සහ X. වෑන්ග්. මෙම ආහාරමය රසායනික ද්රව්ය වල ගිනි අවුලුවන බැක්ටීරියා රෝගයට හේතු වන සාධකයක් විය හැකි තවත් වැදගත් සාධකයක් වන්නේ සුක්රාලෝස් සහ සචරීන් සමඟ ප්රතිකාර කරන ලද ආහාර ජීර්ණ ආරක්ෂණ හා අඩු වූ β-ග්ලූකුරෝනාදය. ගිනි අවුලුවන ෙරෝග රෝග . 2016. 22 (8): E29-30.
Schiffman, S., K. K. Rother. Sucralose, කෘතිම කාබනික ක්ලෝරීන් සිහින්වන්නා: ජීව විද්යාත්මක ගැටළු පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණය. විෂ විද්යාව හා පාරිසරික සෞඛ්ය ජර්නලය. කොටස B, විචාරාත්මක සමාලෝචන . 2013 16 (7): 399-451.
පාස්ෆි, එම්, ටිබල්ඩි, ඊ., ෆැල්ලියනියෝ, එල්., මැන්සර්වීසි, එෆ්. සහ එෆ්. බෙල්පෝගි. ආර්පේපේට්වල ඇතිවන බලපෑම්: නියාමනය නැවත ඇගයීම සඳහා හදිසි අවශ්යතා. ඇමෙරිකානු කාර්මික විද්යා සඟරාව . 57 (4): 383-97.
වෑන්ග්, පී., ලින්, යූ, ෂැං, එල් සහ අල්. Sucralose NPY හරහා ආහාර ගැනීම හා නියුරෝනාල නිරාකරණය සඳහා ප්රතිචාර දැක්වීම. සෛල පරිවෘත්තිය . 2016. 24 (1): 75-90.