අග්නිදිග ආසියානු ආහාරපාන, ෆිලිපීනය, වියට්නාමය, ලාඕස් සහ මැලේසියාව ඇතුළු රටවල් අතර රටවල් විවිධාකාරයෙන් රසයන් ගනී. මෙම වර්ගයේ ආහාර වර්ග බොහෝ විට එළවළු වර්ග, පළතුරු (ප්රෝටීන් පළතුරු වැනි), නූඩ්ල්ස් සහ ලේන් ප්රෝටීන අඩංගු වේ. රටකජු සහ කජු වැනි නට්, මෙම ආහාරවල ඉහළින් හෝ ඝන තලයක් බවට පත් කර ඇත.
කහට, මින්ට්, කුරුඳු, සහ කහ වැනි කුළු බඩු වැනි හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න කුළු බඩු ද ඇත. මෙම ප්රාදේශීය ආහාර පිසීමට භාවිතා කරන සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර බහුල වුවද, ඔබේ ආහාරයට අතිශයින් සංතෘප්ත මේදය සහ කැලරි හඳුන්වා දිය හැකි ආහාර සමහරක් තිබේ. මෙම ඉඟි - සහ වට්ටෝරු - ඔබ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම ආහාර අනුගමනය කරනවා නම් රසවත්, අග්නිදිග ආසියානු කෑම පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න පෙන්වනු ඇත.
ෙපෝටස්
අග්නිදිග ආසියාවෙන් ආශ්වාස කළ හැකි කෑම වේලක් සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටිය හැකි අතර, ඔවුන් කුඩා ආහාර වේලක් ලෙස සේවය කිරීමට හැකි වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔබේ හදවත සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටියහොත්, ඔබ නිරීක්ෂණය කළ යුතු දේවල් කිහිපයක් තිබේ. සමහර රසකැවිලි වර්ග එකතු කළ සීනි සඳහා කැඳවුම් කරයි. එය ඔබේ ආහාරයට ඇති කැලරි මත තබාගත හැකිය. රසය නිසා සැලකිය යුතු අන්දමින් අවහිර නොකළ සීනි එකතු කිරීම හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ හැකිය. සමහර කෑම වේල මාළු සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය. මාළු සෝස් ලුණු අධික විය හැකි නිසා, ඔබ ඔබේ ලුණු පානය බලාගෙන නම් මෙම අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සීමා කළ යුතුය.
සයිඩ් අයිතම
අග්නිදිග ආසියානු ආහාරපානවල බොහෝ රසකාරක පැණි භාණ්ඩ ද තිබේ. මෙම පැති බොහොමයක් නැවුම් එළවළු, ගෙඩි, පළතුරු සහ කුළු බඩු වලින් පිරී ඇත. ඇතැම් සලාද වානේවල මෙයොනීස් අඩංගු විය හැක. එමගින් සංතෘප්ත මේදය ඔබේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දිය හැකිය. හඳුන්වා දුන් මේද ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා, ඔබ ඇඳුමින් සැරසී භාවිතා කළ යුතු අතර අඩු මේද මෙයොනීස් සමඟ සාදන ලද අනුවාදයක් භාවිතා කළ යුතුය.
ඇඳුම භාවිතා කිරීම වෙනුවට දෙහි, පාටියා හෝ මින්ට් වැනි ආහාර රසවත් කිරීමට පළතුරු හෝ කුළු බඩු භාවිතා කළ හැකිය.
මීට අමතරව, ඔබේ පැති සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන කුකි ක්රම සමහරක් ඔබේ හෘද සෞඛ්යයට බලපානු ඇත. සමහර එළවළු ෆ්රයිඩ්, ඔබේ මේදය ආහාරයට ගෙන ඒමේ තවත් ක්රමයකි. ෆ්රයිඩ්වලට සමාන කළ හැකි එකම හැඩය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබේ එළවළු ග්රිල් කිරීම හෝ උඳුන තුල රෝපණය කළ හැක.
භෝජන සංග්රහය
අග්නිදිග ආසියාවේ ආභාෂය ලැබිය හැකි පරිත්යාගයන් ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් අඩුකිරීමේ ආහාරයට ප්රණීත එකතු විය හැකිය. කලාපය නිසා මෙම කෑම වර්ග ආවරණය කරනුයේ මසුන් නිතරම ප්රධාන පාඨමාලාවලට ඇතුලත් කර ඇති අතර - සැම්සුන් හා ටූනා වැනි හදවතේ ඇති සෞඛ්ය සම්පන්න ඔමේගා-3 මේද අඩංගු වේ. මීට අමතරව, සම්පූර්ණ ධාන්ය, ගෙඩි, කුළුබඩු, මිරිස් සහ එළවළු, මෙම පිරිසිදු සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඉන්ධන සහිත ආහාරයක් ලබා දෙයි. නිතිපතා පරිභෝජනය කරන්නේ නම් ඔබේ ලෙපිඩර් තබා ගැනීම සඳහා ඔබේ උත්සාහය ව්යර්ථ විය හැකිය.
- ප්රෝටීන - අග්නිදිග ආසියානු ආහාරපාන ඔවුන්ගේ ප්රධාන ආහාරවල පෝෂ්යදායී ප්රෝටීන් අඩංගු වුවද, ඔබ අනුකුලව අඩු ලුණු සහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කළහොත් ඔබට අධික බර මේදය ප්රෝටීන වැඩි වේ. මෙම ප්රෝටීනවල ඌරු මස් හා හරක් මස් ඇතුළත් වේ. මාළුන්, කුකුල් මස් සහ සෝයා නිපදවන ලීනර් ප්රෝටීන්, ඔබ ඔබේ මේදය පානය නොකළහොත් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේ.
- සෝස් වර්ග, කුළුබඩු සහ අනෙකුත් රසයන් - පොල් ආශ්රිතව භාවිතා කරන සමහර සෝස් වර්ග ඔබේ සාරය තුළට සංතෘප්ත මේදය හඳුන්වා දිය හැකිය. එමනිසා, ඔබ ඔබේ කෑම දී ඔබේ භාවිතය සීමා කළ යුතුය, හෝ සෝස් සේවය පැත්තේ. ඔබට කුරුඳු, ටැර්රොන්, කෝලැන්ට්රෝ, සුදුළූණු සහ මිරිස් වැනි බොහෝ කුළුබඩු වර්ග භාවිතා කරන අතර ඔබේ ආහාර වේලට කැලරි හෝ මේද ආහාරයට නොගෙන කුළුබඩු ගොඩක් එකතු කරන්න.
- ධාන්ය - බත් සහ නූඩ්ල්ස් ද සමහර කෑම වලින් සමන්විත වේ. ඔබේ ෆෙඩරල් පානය වැඩි කිරීමට ඔබ අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, ඔබේ ධාන්ය ආහාරයට හෝ සම්පූර්ණ තිරිඟු හෝ සම්පූර්ණ තිරිඟු නිෂ්පාදන සඳහා තෝරාගන්න.