ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන විට ඔබ ආහාරයට ගන්නා ආහාර ගැන සිතන විට ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම් පහත හෙලීමට උපකාර කළ හැකිය - සලාද යනු සිතට එළඹෙන සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි. සමහර සලාද ටිකක් මෘදුයි, සමහරවිට සලාද සාරය එකතු කිරීමෙන් ඔබගේ සලාදයට සුවඳ දැනීම විය හැකිය. මෙම සලාද ආවරණ සමහරක් ඔබේ සලාදයට රසයක් ලබා ගත හැකි වුවද ඔබේ සංඝටක මේදය හා සීනි වැනි අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය. ඔබේ ලිපොඩි පහත් ආහාරය මග හරවා ගත හැකිය. මෙම මාර්ගෝපදේශය ඔබේ සලාද වානේ භාවිතයට ගන්නා ආකාරය පෙන්වයි. ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම ආහාරයට ගැනීමෙන් තොරව ඥානිකව.
ක්රීම්-පදනම් වූ Versus තෙල් මත පදනම් වූ ආවරණ
සලාද වර්ග රාශියක් බොහෝ වර්ග තිබේ නම්, ඒවා ප්රධාන කාණ්ඩ දෙකකට වර්ග කළ හැකිය:
- විඤ්ඤාට්ට් වැස්ම
- කීම් මත පදනම් වූ වැස්ම
ක්රීම්-පදනම් කරගත් ආවරණ සාමාන්යයෙන් කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් හෝ ක්රීම් වලින් සමන්විත වේ. සාමාන්යයෙන් ඝනත්වය සහ ඒකාකාරි බව අනුකූල වේ. ක්රීම් පදනම් කරගත් ආවරණ වර්ග වන්නේ බ්ලූ චීස්, දහස් ගණන් අයිලන්ඩ්, රන්ච් සහ රුසියානු වානේ. ඒවායින් සෑදූ ක්රීම් පටියක් නිසා ඔබේ සලාදයේ මෙම වර්ගයේ ආවරණයන් විශාල ප්රමාණයක් ඒවායේ සලාදයට සංතෘප්ත මේදය හඳුන්වා දිය හැකිය.
තෙල් සහ විනාකිරි වර්ග එකිනෙකට වෙනස් සංයෝගවලින් සමන්විත වන අතර, ගාන ලද චීස්, පළතුරු යුෂ, ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු හෝ ගම්මිරිස් වැනි අනෙකුත් අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. මෙම ඇඳුම් කට්ටල කාලපරිච්ඡේදය තුළ නොයැවීම හෝ නොසැලකිලිමත් වන විට ඒවා පහසුවෙන්ම වෙන් කළ නිසා පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකිය. Vinaigrettes සඳහා උදාහරණ ලෙස ඉතාලි සැරසිලි සහ ඉඟුරු ආවරණ ඇතුළත් වේ.
Vinaigrettes ක්රීම් අම්ලය නොමැති බැවින්, ඒවා සංතෘප්ත මේදය අඩු විය හැකිය. මෙම ආලේපන ඔබේ සලාදයට නිරෝගී අසංතෘප්ත මේද එකතු කළ හැකි තෙල් අඩංගු වේ. ඒවාට කැලරි එකතු කළ හැකිය.
ලුණු හා සීනි වැනි සෞඛ්ය සම්පන්න සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති වෙනත් අමුද්රව්ය අඩංගු විය හැක.
ඉතින්, ඔබ හැම විටම ඔබේ සලාදයට එකතු කිරීමට පෙර කැලරි, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ සෝඩියම් අන්තර්ගතය සඳහා හිසකෙස් ලේබලය මත ලේබලය පරීක්ෂා කරන්න.
ඔබගේ ලිපිඩ දැක බලා ගැනීම සලාද භාවිතා කිරීම
ඔබ ඔබේ කොළ වතු බලාගෙන සිටින නිසා, එය සලාද හිසකෙස් සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කිරීම වළක්වා ගත යුතු යයි අදහස් නොකෙරේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම ඇඳුම් කට්ටලවලින් සමහරක් ඔබේ ආහාරයට ගන්නා තෙල සහ කැලරි ප්රමාණයට බලපාන අමුද්රව්ය අඩංගු වන අතර, ඔබ ඔබේ සලාදයට එකතු කරන ප්රමාණය ගැන හෝ වඩාත් හොඳින් පරෙස්සම් විය යුතුය. නැතහොත් ක්රැකර් වැනි වෙනත් ආහාර, සැන්විචස් හෝ එළවළු. ඔබේ සලාද සෞඛ්යයට බෙහෙවින් බලපාන්නේ නැතිව ඔබගේ ප්රියතම ආවරණ භුක්ති විඳීමට ක්රම දෙකක් තිබේ:
- ඔබගේ සලාද නොකෑ යුතුය. ඔබේ නිවසේදී ඔබේ සලාද සූදානම් කිරීම හෝ ඔබේ ප්රියතම අවන්හලෙහි එකක් ඇණවුම් කළද, ඔබ සෑම විටම සලාදයක් මත සෘජුවම තබා සෝස් බඳුනක තබන්න. ඔබේ පුද්ගලික රසයට සලාද ඇදුම් එකතු කිරීම පමණක් නොව, එය ඔබට කැලරි අඩු කිරීමට ද උපකාරී වේ.
- ඔබගේ කැමතිම ඇඳුම් කට්ටලවල අඩු බර මේදය භාවිතා කරන්න . ඔබ භාවිතා කිරීමට කැමති සලාද සැරසිලි තිබේ නම්, එය අඩු මාතාවයක් ලෙස ලබා ගත හැකි දැයි සොයා බැලීමට ඔබේ දේශීය වෙළඳසැළ පරික්ෂා කරන්න. මෙය හිසකෙස්වල සංතෘප්ත මේදය ප්රමාණය අඩු වුවද, සමහර නිෂ්පාදකයන් අමතර ලුණු හෝ සීනි එකතු කිරීමෙන් එයට වන්දි ලබා ගත හැකිය. එමනිසා, ඔබ ඔබේ පෝෂණ ලේබල් පිරික්සා බැලිය යුතුය.
සලාද ඇඳීම ඔබට ඇත්තටම අවශ්යද?
ඔබේ සලාදයට එකතු කර ඇති කැලරි සංඛ්යාව කපා හැරීමට අවශ්ය නම් - සලාද ඇඳුම සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් නොකරන්න. ඔබගේ සලාද ඇඳීම සඳහා තවත් ක්රම රාශියක් ඇඳීමකින් තොරව අතිරේක රසය එකතු කරන්න. ඔබේ සලාදය රසකාරකයක් බවට පත් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අදහස්වලින් එකක් උත්සාහ කරන්න:
- ඔබගේ සලාදයට ස්ට්රෝබෙරි, raspberries, තක්කාලි හෝ මන්ගොස් වැනි බෙරි වර්ග අතළොස්සක් එකතු කරන්න.
- ලෙමන්, හුණු හෝ වෙනත් ප්රියතම පළතුරු යුෂ මිරිකීම.
- කැඩුණු පැටවුන්, සුදුළූණු හෝ ළූණු වැනි ඔබේ සලාදයට රසකාරක එළවළු එකතු කරන්න
- Parsley, බැසිල්, සුදුළූණු, හෝ චූවී ඇතුළු, ඔබේ සලාද සුවපත් කිරීමට කුළු බඩු භාවිතා කරන්න.
- ඔබේ ප්රියතම සලාදයට හුමමස් හෝ සල්සා වැල්ලොල්ලක් එකතු කරන්න.
ඔබේම ඇඳුම් සාදා ගන්න
ඔබේම සලාද සැරසිලි කිරීමෙන් ඔබගේ සිල්ලර බිල්පත් සඳහා ඔබ යම් මුදලක් ඉතිරි කර ගත හැකි අතර කොලෙස්ටරෝල් හිතකාමී අමුද්රව්ය එකතු කරන බවට වගබලා ගන්න. ඔබේ ඊළඟ සලාදයට පෙර කාලයට පෙර සූදානම් කළ හැකි සලාද ආවරණයන් බොහොමයක් තිබේ. මෙම වට්ටෝරු සෞඛ්ය සම්පන්න සලාද ආවරණ කිහිපයකි.
- ග්රීක ලෙමන් සුදුළූනු සලා දැමීම
- ස්ට්රෝබෙරි වීනග්රෙට් Dressing
- ස්වීට් සහ ඇඹුල් ලයිම් Dressing