ඇලෙක්සැන්ඩ්රා ඇල්ෆ්රඩ් ආම්ලිකතාවයක් හෝ අසාත්මිකතාවයක් තිබේද?

ස්වභාවික සහ කෘතිම ප්රභවයන් වංචාකරුවන්ට යොමු කළ හැකිය

ඇලෙක්සර් අම්ලය සඳහා ආහාර සංවේදීතාව හෝ ආසාත්මිකතාව ඉතා දුර්ලභය. මෙය ඉතා දැඩි ආසාත්මිකතාවයක් නොවේ. ඇල්ටරික් අම්ලය යනු සරල අණුවක් වන අතර සිරුර ආසාත්මිකතාවයකට පත් නොවන අතර සාම්ප්රදායික ආසාත්මිකතා සමේ පරීක්ෂාවකින් ඇතිවන ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් හෝ නොපෙනී යයි.

කෙසේවෙතත්, ආහාර තුළ සිට්රික් අම්ලය ප්රභවයක් යම් ආකාරයක සංවේදීතාවයක් ඇතිවිය හැක.

ඇල්ටරික් අම්ලය ස්වභාවිකවම ඵලවලින් ව්යුත්පන්න කළ හැකිය, නැතහොත් එය වාණිජමය වශයෙන් සංස්ලේෂණය කළ හැක. ඔබ සින්තටික් ක්රියාවලියෙන් ඉතිරිව ඇති පළතුරු හෝ ද්රව්ය වලට සංවේදී නම්, ඒවා ඔබේ ප්රතික්රියාවන් අවුලුවන දේ විය හැකිය. මෙම ද්රව්යවලින් ප්රතික්රියා වැලැක්වීම සඳහා සිට්රික් අම්ලය වැළැක්වීමට ඔබ උත්සාහ කළ හැකිය.

ලයිට්රික් අම්ලය වළක්වා ගැනීමට ඇති ගැටළුව වන්නේ එය අමුද්රව්යයක්, ආහාර ආකලනයක් සහ සංරක්ෂකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වන බවයි.

සින්ක් ඇසිඩ් ප්රභවයන් සංවේදීතාව සඳහා වරදකරුවන් විය හැකිය

එහි ස්වභාවික ස්ඵටික ඇලුමිනියම් අම්ල පලතුරු වලින් ලබාගත් අතර මෙම අවස්ථාවේ දී, බොහෝ ජනයා පළතුරු සඳහා ආසාත්මිකතා ඇත, සිට්රික් අම්ලය නොවේ. දොඩම්, ලෙමන් හා දෙහි ගෙඩි වැනි සාරවත් පලතුරු සමහරුන්ට මුඛ ආසාත්මිකතා සංසිද්ධියක් විය හැකිය. ඇග්රියස් වල ඇති අම්ලයේ ආම්ලික ප්රතිප්රියනය වීමේ ලක්ෂණ උද්ගත විය හැකි අතර ඇතැම් අයගේ හදිසි ආබාධයක් ඇති විය හැක.

ස්වභාවික ප්රභවයන්ගෙන් ලබාගත් ඇත්ට්රික් අම්ලය වසර 100 කට අධික කාලයක් ආහාර ආකලකය ලෙස භාවිතා කර ඇත.

එය බොහෝ විට ඇඹුල් හෝ ටාට් රසකාරකයක් සැපයීමට, සංරක්ෂකයක් ලෙස ක්රියා කිරීම හෝ දර්පණකාරකයක් ලෙස සේවය කිරීම සඳහා යොදා ගනී. බෝතල් වැඩීම වැළැක්වීම සඳහා ටින් හා නරක ආහාරවල එය නිතර භාවිතා වේ.

ඇත්ට්රික් අම්ලය ද අච්චු ආකාරයෙන් නිපදවනුයේ කළු අච්චුවක ආරක්ෂිත වික්රියා වන Aspergillus niger ලෙසිනි. ස්වාභාවික අනුවාදය භාවිතා කිරීමට වඩා මේ ආකාරයෙන් නිෂ්පාදනය කිරීම වඩා ලාභදායී වේ.

නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී, ප්ලාස්ටික් සංස්කෘතිය සීනි විසඳුම් පෝෂණය කරනු ලැබේ. ඇත්දළ අම්ල අඩංගු ආහාරවලට ප්රතික්රියා කරන බොහෝ දෙනෙකුට අම්ලය නිපදවීමට භාවිතා කරන බඩ ඉරිඟු හෝ ආසාත්මිකතා විය හැකිය. බොහෝ විට සැකසූ ආහාර වල ඇති ආහාර ආකලයක් ලෙස යොදා ගනී. ඇලුමිනියම් අම්ලය අයිස් ක්රීම්, සෝබර්ට්, කැරමල්, සෝඩා, බීර, වයින්, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ, සැකසූ රසකැවිලි සහ පූර්ව කප්පාදු කරන ලද පැකට් කරන ලද පළතුරු සහ එළවළු ඇතුළු ආහාරවල දක්නට ලැබේ. මෙම ආහාරවල ආරක්ෂාකාරී ආහාරයක් ලෙස ක්රියා කරයි.

ආහාර අසාත්මික රෝග ලක්ෂණ

ඔබට මෙම රෝග ලක්ෂණ ඇති වුවහොත් ඔබ ආහාර ආසාත්මිකතා ඇතිවිය හැකිය. ඔබ ඔබේ ප්රතික්රියාවන් ක්රියාත්මක කරන දේ හරියටම සොයා ගැනීමට පරීක්ෂණයට ලක් විය යුතුය.

• මුඛ පිළිකා හෝ කුෂ්ට
• උදරයේ වේදනාව , ඉදිමීම හෝ පාචනය වැනි ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ලක්ෂණ
• මුඛය හෝ උගුර ඉදිමීම
• හිසරසය
• ආහාර අසාත්මිකතාවයේ වෙනත් ලක්ෂණ

හරස් ප්රතික්රියා

ඔබ ලයිට්රික් අම්ලය අසාත්මික වන බව ඔබ සිතනවා විය හැක. එය සැබැවින්ම ඇඳන් හෝ ඉරිඟු වලට ප්රතිචාරයක් විය හැකිය. ඔබ පරිසරයේ ඇති වාතයේ හෝ අච්චුවක ආසාත්මිකතාවයක් හෝ සංවේදීතාවයක් ඇත්නම්, ඔබ අනුභව කරන ආහාරය හෝ ආහාර මත ඇති අච්චු වලට ප්රතිචාර දක්වන්නට පුළුවන . ඔබ ඉරිඟු ආසාත්මිකතා ඇතිනම්, නිෂ්පාදන කි්රයාවලිය තුළ සිට්රික් අම්ලය තුළ ඉතිරිව ඇති ඉරිඟු කුඩා ප්රමාණයට සංවේදී විය හැකිය.

සමේ රෝගයට ගොදුරුවීමෙන් හෝ ඇට පෙළට ආසාත්මිකතාවයක් තිබේ නම් අසාත්මිකතාවන්ට නිශ්චය කර ගත හැකිය. එහෙත් ඔබ අච්චු මෝස්තරවලට සංවේදීද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා ඔබට ආහාර අළුත් කිරීම හා මුඛ සෞඛ්යමය අභියෝගය අධීක්ෂණය කළ යුතුය.

_{ප්රභවයන්}

• > ඇල්ටරික් අම්ලය සහ දෙහි ව්යාධිය AAAAI. ඇමරිකානු ඇලර්ජි, ඇදුම හා ප්රතිශක්ති විද්යාව පිළිබඳ ඇකඩමිය.
• _{ජීනීස්, ස්ටීවන්. සංවේදීතාව-ආශ්රිත රෝගාබාධ: අසාත්මිකතාවන්, ආහාර නොඉවසීම සහ රසායනික සංවේදීතාව ඉහළ යන වසංගතය. සමස්ත පරිසරයේ විද්යාව, වෙළුම 408, නිකුතුව 24, 15 නොවැම්බර් 2010, 6047-6061 පිටු}