කැලේ සහ ඔබේ තයිරෝයිඩ්: ඔබ දැනගත යුතු දේ

කේල් යනු පුදුම ආහාරයක් ලෙසයි. එහි සෑම තැනකම ඔබට එය සොයා ගත හැකිය. නමුත් තයිරොයිඩ් රෝගයක් ඇති නම්, කේතු පරිභෝජනය පිළිබඳ යම් ගැටළු කිහිපයක් තිබිය හැක.

මෙම ශාකයේ මෙම පෝෂණ බලාගාරය දෙස බලමින් බලමු.

කැලේ කුමක් ද?

කැට සඳහා ලතින් නාමය Brassica oleracea acephala වේ. කජු එළවළු කුරුලු වර්ගයේ පවුලක සාමාජිකයෙකි.

අමුවෙන් ආහාරයට ගත් විට දැඩි හා කටුක වේ. කැලේ, ගෝවා, බ්රොකොලි, වට්ටක්කා, බ්රසල්ස් පැළ සහ කොඩාර් හරිතයන් වැනි වෙනත් කුරුලු සහිත එළවළුවල සමීප ඥාතියෙකි. කේල්ට දිගු කොළ, කරල් හෝ සුමට පෙනුමක් ඇති අතර කොළ ඒකාබද්ධ කඳක් හෝ හිසක් නො වේ.

කේල් කොළ කොළ හෝ දම් පාට විය හැකිය. කැලේ, විටමින් හා ඛනිජ වලින් පිරී ඇති අතර, විශේෂයෙන්ම ඇල්ෆා-ලිබෝයික් අම්ලය ලෙසින් හැඳින්වෙන ප්රතිඔක්සිකාරකය, බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා ඇත.

කාල්හි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ

අමු රතු කූඩයක් (සියයට 2.4) පහත සඳහන් පෝෂ්ය පදාර්ථ සපයයි:

• විටමින් A: නිර්දේශිත දෛනික දීමනාව (RDA) (සියයට බීටා කැරොටින්)
• විටමින් K: RDA වලින් සියයට 684 ක්
• විටමින් C: RDA වලින් සියයට 134 ක්
• විටමින් B6: RDA වලින් සියයට 9 ක්
• මැංගනීස්: RDA වලින් සියයට 26 ක්
• කැල්සියම්: RDA වලින් සියයට 9 ක්
• තඹ: RDA වලින් සියයට 10 ක්
• පොටෑසියම්: RDA වලින් සියයට 9 ක්
• මැග්නීසියම්: RDA වලින් සියයට 6 ක්

පෝෂ්යදායී, අඩු කැලරි සහිත ආහාරයට අමතරව, ලෝකයේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ලැයිස්තුවේ ඉහළින් ඇති විටමින් සහ ඛනිජමය බහුල වී ප්රභේදයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් සෞඛ්යමය ප්රතිලාභ රැසක් සිදු වේ.

මෙම ප්රතිලාභ පහත සඳහන් දෑ ඇතුළත් කරන්න:

• විටමින් A සහ ​​C අධික ප්රමාණයක් නිසා සෞඛ්ය සම්පන්න සම සහ හිසකෙස්
• ආහාර දිරවීමෙන් උපකාර කරයි
• හෘද රෝග සඳහා අවදානම අඩු කරයි
• අස්ථි සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කරයි
• ඇදුම වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි
• ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු වන අතර රුධිර සීනි සමබරතාව සහ ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි කරයි
• දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන්ගේ ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ඇතිවන වෙනස්කම් වැළැක්වීම

• දියවැඩියාව තුළ පර්යන්ත ස්නායු විවේක්ෂණය අඩු කරයි
• අඩු කැලරි / ඉහළ ජල අන්තර්ගතය නිසා අඩු බලශක්ති ඝනත්වය
• මල බද්ධය, දිරා යාමේ ආධාරක සහ නිතිපතා ප්රවර්ධනය කරයි
• විටමින් K හි ඉහල අගයක් (විටමින් D ප්රමාණවත් නොවන නිසා අස්ථි බිඳීමේ අවදානම වැඩි විය හැක)
• ඇස්වල සෞඛ්යය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාර වන lutein, ඉහළ
• අධික උෂ්ණත්වවලදී ආහාර පිසීමේදී ඇතිවන විෂබීජ ආවරණ වළක්වාගත හැක

කලේ සහ තයිරෝයිඩ් ලින්ක්

කජු , කුරුලු සහිත එළවළු ලෙස, ගයිරොජන්ස් ලෙස හැඳින්වෙන ආහාර පවුලකට අයත් වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ, අමු හා විශාල ප්රමාණවලදී තයිරොයිඩ් වේගය මන්දගාමී වීම සහ ඒවායේ විස්තෘත තයිරොයිඩ් සෑදීම ප්රවර්ධනය කිරීමයි. .

ඒ අනුව, පරිභෝජනය කළ හැකි කහ ප්රමාණය හරියටම අධ්යයනය කර නැත. එබැවින් තයිරොයිඩ් රෝගීන්ට අහිතකර ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකි නිශ්චිත ප්රමාණය නොදැනේ.

තවද පොදු ජනගහනය සඳහා ටේ්රරියා ප්රාන්තයේ ඇති ඕනෑම අවදානමකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැඩි ප්රතිලාභයක් ලබා ගත හැකි අතර ආහාරයේ කොටසක් ලෙස ආහාරයක් ලෙස ආහාරයට ගැනීම පෝෂ්යදායී මෙන්ම පෝෂණීය ලෙස සැලකේ.

මීට අමතරව, තයිරොයිඩ් රෝගය ඇති අය, තයිරොයිඩ් තත්වය වඩාත් නරක අතට හැරීමේ අවදානම ඉතා සුළු වේ, කහ (හෝ ඕනෑම කුරුලු සහිත එළවළු) අධික ලෙස පරිභෝජනය නොකරන තෙක්.

කෙසේ වෙතත්, අමු දළු සහ ෆ්රයිස් කැලේ පරිභෝජනය විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත් වේ. අමු දළු යුෂ මද්යසාරවල වැඩි අවධානයක් යොමු කරයි. එමනිසා නිතිපතා පරිභෝජනය කරන විට, අමු කේඩ් යුෂ ටි්රයිරෝයිඩ් ක්රියාකාරිත්වයට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිය. ආහාරමය අයඩීන් අවෙශෝෂණය වීමෙන් වළක්වා ගැනීම.

වචනයක්

අවසානයේ දී ඔබට තයිරොයිඩ් තත්වයක් තිබේ නම්, ඔබට රතු කහ හෝ අමු කේක් හා අනෙකුත් goitrogens ඇනීම වැළැක්වීම හෝ සැලකිය යුතු ලෙස සීමා කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. ඒ වෙනුවට, උෂ්ණත්වය නිසා සම්පූර්ණයෙන් විනාශ වන නිසා වැඩි හරිත ග්රන්ථීන් සම්පූර්ණයෙන්ම විනාශ වී ඇති නිසා හරකුන් හෝ එළවළු ආහාරයට ගැනීම හෝ කපන්න.

ආහාර දෛනිකව තබාගැනීමද සංවේදීයි. එබැවින් ඔබ ඔබේ පරිභෝජනයට නුසුදුසු රසය (සහ එය පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද) වාර්තා කළ හැකිය. එතකොට, ඔබ දෙදෙනාම එකම පිටුවෙහිම තහවුරු කර ගැනීම සඳහා ඔබේ ආහාර දිනපොත ඔබේ වෛද්යවරයාගේ පත්වීම වෙත ගෙන එන්න.

> මූලාශ්ර:

> Bajaj JK, Salwan P, Salwan S. තයිරොයිඩ් ඩෙස්ෆයිෂන් සම්බන්ධ කර ගත හැකි විවිධ විෂ ද්රව්ය: සමාලෝචනය. J Clin Clinic 2016 ජනවාරි; 10 (1): FE01-FE03.