දියවැඩියාවට හිතකර ආහාරයක් ලෙස පලතුරු ඇතුළත් කළ හැකිය. ඔවුන් හොඳ පෝෂණයෙන් පිරී ඇත. එනම් විටමින්, ඛනිජ ද්රව්ය, කෙඳි, සහ ඔක්සිඩෝඩන්ට්. ඔවුන් හොඳ රසයක් හා ප්රබෝධමත්, පිරවීම සහ වර්ණ එකතු කරන්න. පළතුරු කෑමට ප්රධාන යමක් වන්නේ නිවැරදි වර්ග හා සුදුසු ප්රමාණ තෝරා ගැනීමයි. ඔබගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බලපෑම් කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට අධික ප්රමාණයක් අඩංගු වන නිසා, ඔබට අසීමිතව පලතුරු කන්න බැහැ.
විවිධ දියවැඩියා රෝගාබාධ සඳහා වූ පළතුරු තෝරාගැනීම්
දියවැඩියාව සඳහා හොඳම පලතුරු මොනවාද? දියවැඩියාව ඇති මිනිසුන්ට විවිධාකාර ආහාර හා දර්ශනවලට අනුකූලව ආහාර සැපයීම සම්බන්ධයෙන් දියවැඩියාව පාලනය කිරීමේදී එයට පිළිතුරක් විය හැකිය. සමහර අය හුවමාරු ලැයිස්තු භාවිතා කරන අතර අනෙක් අය අඩු ග්ලයිසමික් ඩයස් හෝ අඩු කාබන් ආහාර වේලක් වේ. බොහෝ මිනිසුන්ට අවම සීනිවලින් ඇති පලතුරු වර්ග මොනවාදැයි දැන ගැනීමට අවශ්ය වන අතර, දියවැඩියාව සඳහා හොඳ සෞඛ්ය ප්රතිලාභයක් ලබා දෙනවා නම්, පහත සඳහන් බෙරි පහන්ව අවධානය යොමු කළ යුතුය.
දියවැඩියාව සඳහා 5 වන වර්ගයේ පලතුරු
- Raspberries: එක් කෝප්පයක සේවය කරන කාබෝහයිඩ්රේට් (1 පලතුරු තෝරාගැනීම) පමණක් 15 ග්රෑම් සමඟින්, raspberries ඕනෑම බෙරී ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, ග්රෑම් 8 ක්. ෆයිබර් යනු හදවතේ සිට කොලෙස්ටරෝල් තල්ලු කිරීමට උපකාරි වන අප්රාණික කාබෝහයිඩ්රේට්, සම්පූර්ණ සුවය ලැබීමට උදව් වන අතර, රුධිරයේ සීනි වේගයෙන් කෙතරම් වේගයෙන් වර්ධනය වේ. රස්බිබ්රීස් රබී-රතු පැහැය ආන්තිකයන් වලින් පැමිණේ. පර්යේෂණයන් පවසන්නේ හෘද රෝග වැනි හෘද ශල්යකර්මවලට ගොදුරු වීම වැළැක්වීමට උපකාරි වන බවයි.
- බ්ලිබිබ්ස්: 3/4 කෝප්පයක් තුළ කාබෝහයිඩ්රේට් 15 ග්රෑම් 15 ක් පමණ අඩංගු වේ. ඒවායේ කොළ පැහැති දම් පාටින් විදහා දැක්වෙන පරිදි ඒවායේ ඇන්තොසියානින් සතුව ඇත.
- Cranberries: නැවුම් cranberries එක් කුසලාන තුළ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 15 ක් ඇත. පර්යේෂණයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ Cranberries අඩු LDL (හෝ නරක කොලෙස්ටරෝල්) සහ HDL (හෝ හොඳ කොලෙස්ටරෝල්) මට්ටම ඉහළ නැංවිය හැකි බවයි. කෙසේ වෙතත්, සීනි බොහෝ විට ක්රැන්බෙරි නිෂ්පාදන සඳහා cranberries අඩු ටාට් කරන්න, ඒ නිසා ඔබ සීනි සඳහා පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගත යුතුය.
- ස්ට්රෝබෙරීස්: 1/4 කෝප්පයක කාබෝහයිඩ්රේට් 15 ග්රෑම් 15 ක් ඇත. ස්ට්රෝබෙරීස් කැලරි වල අඩුයි. මෙම ලැයිස්තුවේ අනෙක් බෙරිවලට වඩා තුන් ගුණයක් විටමින් C. එක් ස්ට්රෝබෙරි එක් කෝප්පයක් දොඩම් යුෂ එක කුසලානක් තරම් තරම් විටමින් C තරම්. ෆෝලික් අම්ලය ද අඩංගු වේ. ඊට අමතරව ස්ට්රෝබෙරි පොටෑසියම් පොහොසත් වන අතර ඇන්තොසියානීන් සහ ක්වercetinයින් වැනි ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ.
- බ්ලූබෙරීස්: 3/4 කෝප්පයේ කාබෝහයිඩ්රේට ග්රෑම් 15 ක් ඇත. බ්ලූබෙරී වඩාත්ම ප්රතිඔක්සිකාරක සහිත බෙරී හා ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ රෙකරැටෝල් අඩංගු වේ.
බෙරී ප්රතිලාභ
බෙරි ග්ලයිසමික් දර්ශකයේ අඩුයි. ප්රතිඔක්සිකාරක, විටමින් සහ කෙඳි වලින් පිරී ඇත. බෙරි රතු, නිල්, හෝ දම් පාට විය හැකි අතර එම වර්ණය ඔවුන් නිරෝගී පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු සංඥාවක් වේ. බෙරි පහසුවෙන් කෑමට ගත හැකි අතර පෝෂ්යදායී හා තන්තුමය රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක. මිශ්ර කර නැති ධාන්ය වර්ග හෝ ඕට් මස් මත ඒවා ඉසිය යුතු ය.
නැවුම් බෙරි පිරිවැය අවම කර ගත හැක්කේ කෙසේද?
ඔබගේ දියවැඩියාවට හිතකාමී ආහාර වේලෙහි බෙරි ඇතුළත් වන විට පිරිවැය අඩුවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් කන්නයේ සිටියදී මිල ඉතා අඩු විය හැකිය. ඒවාට පසුව ඒවා තහනම් කර හෝ සීනි නොමැතිව සීතල බෙරි මිලදී ගන්න. එය විශ්වාස කළ හෝ නොලබන ලද, ශීත කළ බෙරි නැවුම් ලෙස වඩා හොඳ නොවේ නම් හොඳයි.
ඔවුන් ඉහළම නැවුම්බවෙන් මිශ්ර කර ඇති නිසා, ඔවුන්ගේ විටමින්, ඛනිජ සහ රසය ඔවුන්ගේ අමිහිරි විය.
මෙම බෙරි වල වියළි අනුවාදයන් මිලදී ගැනීමට පෙළඹවීමක් විය හැකිය. කෙසේවෙතත්, වියළි අනුවාදයන් නැවුම් ලෙස වඩා සැලකිය යුතු තරම් කාබෝහයිඩ්රේට ප්රමාණයක් පවතී. ජලය ඉවත් කර ඇති අතර පළතුරු කෑල්ල කුඩා වේ.
> මූලාශ්ර:
> බසු ඒ, ඩූ එම්, ලයාව එම් ජේ සහ අල්. බ්ලූබෙරීස්, ක්ෂුද්ර ජීවීන් හා ක්ෂය රෝගීන් සමඟ ගැහැනුන් හා කාන්තාවන්ගේ හෘද සාරවත් අවධානම අඩු කිරීම. ජර්නලය පෝෂණය. 2010; 140 (9): 1582-1587.
> බාසු ඒ, ලියොන් ටී. ස්ට්රෝබෙරීස්, බ්ලූබෙරීස් සහ මෙට්රොබොලික් සින්ඩ්රෝම්හි ක්රැන්බරිස්: සායනික පර්යාලෝක. කෘෂිකාර්මික හා ආහාර රසායන විද්යාව . 2012; 60 (23): 5687-5692. doi: 10.1021 / jf203488k.
> Novotny JA, බාආර් ඩී, කෝඕ සී, ගැබයර් එස්.කේ., චාරෝන් සීඑස්. ක්රැන්බෙරි යුෂ පරිභෝජනය, රුධිර පීඩනය හා සී-ප්රතික්රියාශීලී ප්රෝටීන්, ට්රයිග්ලිසරයිඩ් සහ ග්ලූකෝස් සාන්ද්රණය වැඩි කිරීම. පෝෂණය පිළිබඳ ජර්නලය . 2015; 145 (6): 1185-1193. doi: 10.3945 / jn.114.203190.
> වොලස් ටීසී. හෘද වාහිනී රෝග සඳහා ඇන්තෝසියානීන්. පෝෂණ පිළිබඳ අත්තිකාරම්: ජාත්යන්තර සමාලෝචන ජර්නලය . 2011; 2 (1): 1-7. doi: 10.3945 / an.110.000042.