සැල්මොනෙල්ලා පිළිබඳ හැඳින්වීමක්

සැල්මොනෙල්ලා යනු සැල්මොනොලොසිස් ලෙස හැඳින්වෙන පාචන රෝගයක් ඇති කළ හැකි බැක්ටීරියා වර්ගයකි. සැල්මොනෙල්ලා රෝගය සාමාන්යයෙන් සත්ව හෝ මිනිස් අපද්රව්ය දූෂණය වූ ආහාරවලින් හෝ බැක්ටීරියාව රැගෙන යන සතුන්ගේ සතුන් සමඟ සම්බන්ධ වීමයි. රෝගය දිනපතාම අවශ්ය වන්නේ උපකාරශීලී රැකවරණයක් පමණි. කෙසේ වෙතත්, විජලනය හෝ ආක්රමණශීලී සැල්මොනෙල්ලා ආසාදන විශේෂයෙන් ඉහළ අවදානමක් සහිත වයස් කාණ්ඩ සහ දුර්වල වූ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධති සහිත පුද්ගලයින් දැකිය හැකිය.

රෝග ලක්ෂණ

සැල්මොනොලොසිස් රෝග ලක්ෂණ ආමාශ වෛරස් වලට සමාන වේ. ඔවුන් ඇතුළත්:

• පාචනය
• උණ රෝගය
• බඩේ කැක්කුම
• වමනය (කලාතුරකින්)

සැල්මොනෙල්ලා ආසාදනය වී ඇත්නම්, මෙම රෝග ලක්ෂණ සාමාන්යයෙන් බැක්ටීරියාවට නිරාවරණය වීමෙන් පැය 12 ත් 72 ත් අතර වේ. රෝග ලක්ෂණ සාමාන්යයෙන් දින හතරක් සිට හතක් දක්වා කාලයක් ගත වන අතර, ප්රතිකාර නොමැතිව තමන්ගේම තීරණය වේ.

විශේෂයෙන්ම ළදරුවන්ට, වැඩිහිටියන්ට, හෝ විහිලුකාර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහිත රෝගීන් - වඩාත් බරපතල රෝගාබාධයක් සැල්මොනෙල්ලා ආසාදනය වීමෙන් සිදුවිය හැක. පුද්ගලයෙකු විජලනය සඳහා රෝහල් ගත කළ යුතු බවට පාචනය විය හැකිය. ආක්රමණශීලී සැල්මොනෙල්ලා ආසාදන රුධිර ප්රවාහයේ දැකිය හැකි අතර මොළය, ඇටකටු හෝ සන්ධි පැතිර යා හැක.

කලාතුරකින් සාලමොනෙලොසිස් ඇති අයට ප්රතික්රියාශීලී ආතරයිටිස් (Reiter's syndrome) වර්ධනය විය හැක. රයිටර්ගේ සින්ඩ්රෝම් රෝග ලක්ෂණ අතර ඇතිවන වේදනාව, වේදනාකාරී මුත්රා කිරීම් සහ ඇස් ඔපවත් කිරීම වේ.

හේතූන්

සැල්මොනෙල්ලා රෝගය සල්මොනෙල්ලා බැක්ටීරියාවෙහි දක්නට ලැබෙන සත්ව මලපත්ය සහ සැල්මොනෙලොලොසිස් සහිත මිනිසුන්ගේ මූත්රා වල දක්නට ලැබේ. සැල්මොනෙල්ලා ආසාධිත ආහාර අමු හෝ යටි පැකට් හෝ කුකුළන් හෝ මස් සමග බොහෝ අය ඇසුරු කරති. එහෙත්, පිසින ලද, සකස් කර හෝ නිසි පරිදි සෝදා නොගත් පලතුරු හා එළවළු මත බැක්ටීරියා ද පැමිණිය හැකිය.

ආහාර පිළියෙල කරන්නන් සහ ගෘහ කෝකීන් මගින් නාන කාමරය භාවිතයෙන් පසු ඒවායේ දෑත් නිසි ලෙස සේදීම නොකළහොත් සැල්මොනෑල්ලා පැතිර යා හැකිය. සැල්මොනොලොසිස් රෝගයෙන් පෙලෙන පුද්ගලයෙකුට රෝග ලක්ෂණ නොමැතිව පැය 48 ක් ගත වන තෙක් අනිත් අයට එය පැතිරිය හැකිය.

සැල්මොනෙල්ලා ආසාධනයේ විශාල ආහාර පිපිරීම් නිසා ඇතිවන අපවිත්ර වූ ආහාර නැවත කැඳවන ලද නමුත්, ඔබ එය දැනටමත් මිලදී ගෙන එය අනුභව කළ හැකිය. නිෂ්පාදන රාශියක් විවිධාකාර විය හැක: අතීතයේ නැවත නැවතත් නට් බටර්, පිස්ටාචි, පැළ, පොල්, කාබනික කොක්සි, පිපිඤ්ඤා, කුකුළු මස්, ෂෙල් බිත්තර හා ඌරු මස් ඇතුළත් වේ.

සැල්මොනෙල්ලා ගොවිපල සතුන් සහ සුරතල් සතුන් ඇතුළු බොහෝ සතුන්ගේ මළ මූට්ටු වල සොයා ගත හැකිය. සැල්මොනෙල්ලා ගෙන යාම සඳහා උරගයන්, උභයජීවීන් සහ කුරුල්ලන්ට වඩා වැඩිය හැකි සුරතල් සතුන් .

සැල්මොනොලොසිසෝසිස් රෝගයේ වැඩිම අවදානමක් සහිත පුද්ගලයන් සහ ළදරුවන් ඇතුළුව බරපතල සංකූලතා, වයස අවුරුදු 5 ට අඩු සහ වයස අවුරුදු 65 ට වැඩි වැඩිහිටියන් සහ දුර්වල වූ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහිත පුද්ගලයින්.

ඩයග්නේෂන්

බොහෝදෙනෙකු තම සංකීර්ණ සැල්මොනෙලොසොස් රෝගය සඳහා තම වෛද්යවරයා හමුවන්නේ නැත. ඔබ ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු සැල්මොනෙල්ලා ආසාදන ඇති බව ඔබට සැක සිතයි නම්, ඔබේ සෞඛ්ය සේවා සපයන්නා දැකීම වැදගත් වේ. සැල්මොනෑල්ලා ඔබේ රෝග ලක්ෂණ හේතුව වේද යන්න තීරණය කළ හැකිය.

ඔබේ වෛද්යවරයා ඔබේ දේශීය සෞඛ්ය දෙපාර්තමේන්තුව වෙත වෛරසය වාර්තා කරනු ඇති අතර CDC මඟින් හඳුනාගත හැක.

අධි අවදානම් කණ්ඩායම්වල සිටින පුද්ගලයින් හෝ විජලනය හෝ බරපතල රෝග ලක්ෂණ සහිතව වෛද්යවරයකු දැකිය යුතුය. ඔබ රුධිර ආසාදන ඇති බවට සැක කරන විට, ඔබේ වෛද්යවරයා සංස්කෘතිය හා ප්රතිජීවක සංවේදීතා පරීක්ෂණ සඳහා රුධිර නිදර්ශකයක් ලබා ගත හැකිය.

ප්රතිකාරය

සාමාන්යයෙන් සැහැල්ලු වේලාවට සල්මනයෙල්ලා සනීපාරක්ෂාව සඳහා ප්රතිකාරයක් අවශ්ය නොවේ. ජලය විජලනය කිරීම හෝ ඉලෙක්ට්රෝලිට් විසඳුමක් (දරුවන්ට සහ ළදරුවන් සඳහා පෙඩලයිට් වැනි හෝ වැඩිහිටියන් සඳහා ගැටරාඩය වැනි) වැදගත් වන්නේ ඔබ විජලනය නොකරන බවට වග බලා ගන්න.

පලතුරු යුෂ සහ සෝඩාවන් වළක්වා ගත හැකි නිසා පාචනය වඩාත් නරක විය හැකි බැවිනි. බැක්ටීරියා රුධිර නාලයට ඇතුළු නොවී ප්රතිජීවක ඖෂධ අවශ්ය නොවේ.

වැළැක්වීම

සැල්මොනෑල්ලා වාහකයන් ලෙස අපගේ ශරීරවල ඇතිවිය හැකි බැවින් බැක්ටීරියා ආසාදන වැළැක්වීම සඳහා මූලික පියවර අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ. ඔබට කළ හැකි සමහර දේවල් ඇතුළත් වේ:

• අමු හෝ අඩු කළ බිත්තර, මස් හෝ කුකුළු ආහාරයට නොගන්න. තිරිඟු සහ මස් (විශේෂයෙන් බිම මස්) හා කුකුළු මස් රෝස රෝස නොවිය යුතු ය.
• අමු හෝ අපස්පෝෂිත කිරි හෝ කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය නොකරන්න.
• සෑම දෙයක්ම හොඳින් සේදීම.
• ආහාරයෙන් හා වෙනත් ආහාරවලින් වෙන් කරන ලද මස් නොකැඩූ මස්, එසේ කුරුලෑ දූෂණය සිදු නොවේ.
• අමුවෙන් ආහාරයට ගතහැකි ආහාර පිළියෙල කිරීමෙන් පසු සියළුම කැපුම් පුවරු හා ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ද්රව්ය සේදීම.
• ඔබ ආහාර පිළියෙල කිරීමට හා විවිධ ආහාර අයිතම සමඟ කටයුතු කිරීමට පෙර අත් සෝදන්න .
• සැමවිටම වැසිකිලි භාවිතා කිරීම හෝ සුරතල් සතුන් ස්පර්ශ කිරීම, විශේෂයෙන්ම උරගයන් සැම විටම අත් සෝදන්න.
• ළදරුවන්ට, කුඩා දරුවන්ට, වයස අවුරුදු 65 ට වැඩි අය හෝ එම වෛරසයෙන් පෙළෙන ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහිතව එම ගෙදර සුරතල් සතුන් ලෙස (උරගයින්), උභයජීවීන් හෝ කුකුළන් තබා නොගන්න.
• පැටවුන්, ඩැක්ලින් හෝ වෙනත් පක්ෂීන් ස්පර්ශ කිරීමෙන් හෝ අල්ලා ගැනීමෙන් වහාම ඔබේ අත් සෝදන්න. ළමයින්ට ඒවා හැසිරවීමට ඉඩ නොදෙන්න.

වචනයක්

සැල්මොනෙල්ලා රෝග පැතිරීමේ ප්රවෘත්තිය බිය උපදවන දෙයක් විය හැකි අතර, භාණ්ඩය ගැන සැලකිලිමත් වන භාණ්ඩ පිළිබඳ අනතුරු ඇඟවීම් පිළිගැනීම හොඳය. මීට අමතරව, ආහාර ගැනීම හෝ ආහාර පිළියෙල කිරීමට පෙර අත් සේදීම මගින් රෝගය වළක්වා ගත හැකි රෝගයකි. සයිඩ්බෙල්ට් හෝ බයිසිකල් හිස්වැසුම් පැළඳීම වැනි, මෙම සරල ක්රමවේදය ඔබ හා ඔබගේ පවුල ආරක්ෂා කිරීම සඳහා දිගු ගමනක් කළ හැකිය.

> මූලාශ්ර:

> සැල්මොනෙල්ලා. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/

> සැල්මොනෙලා ආසාදන. CDC. https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html.

සැල්මොන්වැල්ල පුපුරා යාම විමර්ශන. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/outbreaks.html.

> සැල්මොනෙල්ලා ප්රශ්න හා පිළිතුරු. USDA ආහාර සුරක්ෂිතතා හා පරීක්ෂණ සේවාව. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- සහ-පිළිතුරු.