සෙලීනියම් යනු ක්ෂුද්ර පෝෂකයක් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇති මූලද්රව්යයක් වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ ඔබේ ශරීරයට අවශ්ය දේ ලබා ගැනීම සඳහා සුළු ප්රමාණයක් අවශ්ය බවයි. ජලය හා පස වැනි ස්ථානවල පරිසරය තුළ සෙලීනියම් සොයාගත හැකිය. එය විවිධ ආහාර වර්ග වලින්ද, මස්, හතු, මුහුදු ආහාර, ඇට වර්ග සහ ධාන්ය ඇතුළු සමහර ආහාර වලින් සොයා ගත හැකිය. සෙලීනියම් යනු අත්යාවශ්ය පෝෂකයක් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇති අතර එහි අර්ථය වන්නේ අප ආහාරයට ගන්නා ආහාර වලින් අප ශරීරයට ඇතුල් කිරීමයි.
සෙලීනියම් සෛල වර්ධනයට දායක වන සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක එන්සයිම සමඟ ක්රියා කරයි. සමහර අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ සෙලීනියම් නිපදවන පිළිකා, නිදන්ගත රෝග තත්වයන් සහ ඔබේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරි වන බවයි. තවත් අධ්යයන කීපයක් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ අධික හෝ ඉතා කුඩා සෙලේනියම් ඔබේ හෘද සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකි අතර ඔබගේ කොන්ඩ්රේට පැතිකඩ වැඩි කර ගැනීමට හේතු වන බවය.
සෙලීනියම් කොලෙස්ටරෝල් වලට බලපාන ආකාරය
කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම්වල සෙලීනියම් වල බලපෑම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා අධ්යයනයන් කිහිපයක් පමණි. මෙම අධ්යයනයන් "සෙලීනියම් තත්ත්වය" මැනීමේදී, ඔබගේ රුධිරයේ සෙලේනියම් සාන්ද්රණය පිළිබඳව සඳහන් වේ. විවිධ සාධක අනුව මෙය පුළුල් ලෙස වෙනස් විය හැකිය. නමුත් බොහෝ විට සෙලේනියම් අඩංගු හෝ අතිරේක ආහාර අඩංගු වේ.
සෙලීනියම් තත්ත්වය ලොව පුරා කලාපයන් අනුව පුළුල් ලෙස වෙනස් වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, එක්සත් ජනපදයේ හා කැනඩාවේ වෙසෙන ජනයා ඉහළ සෙලේනියම් තත්වයක් ඇති අතර යුරෝපීයයන්ට අඩු සෙලේනියම් තත්වයක් තිබේ.
චීනයේ වෙසෙන මිනිසුන්ගේ ඉහළ සහ අඩු සෙලේනියම් තත්වයන් දක්නට ලැබේ. පූර්ව අධ්යයනයන් මගින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ අඩු සෙලේනියම් තත්වයක් ඇති පුද්ගලයින් හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානමක් පවතින බවයි. අනෙක් අතට, අධික සෙලේනියම් මට්ටම් ඇති වීමෙන් ඔබේ කොලිබෝල් මට්ටම් ඉහළ මට්ටමක ඇති වීමට ඉඩ ඇත. විශේෂයෙන් ඔබ දැනටමත් ඔබගේ රුධිරයේ ඉහළ සෙලේනියම් සාන්ද්රණය ඇති නම්.
මෙම අධ්යයනයන්ගෙන් සමහරක්, ඉහළ සෙලේනියම් තත්වයක් ඇති පුද්ගලයින්ගේ මුළු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් සහ LDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් ඉහළ ගොස් ඇත. මුළු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් සියයට 8 දක්වා ඉහළ ගොස් ඇති අතර HDL නොවන කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය සියයට 10 කින් වැඩි විය. මීට අමතරව, අඩු සෙලේනියම් තත්වයක් ඇති පුද්ගලයින්ට සාපේක්ෂව ටි්රන්ක්ලිසරයිඩ ද සියයට 10 දක්වා ද වැඩි විය. කෙසේ වෙතත්, තවත් අධ්යයනයකට අනුව සෙලේනියම් මට්ටම් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ් අතර U-හැඩ්රේඩ් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇති අතර, ඉහළ සහ අඩු සෙලේනියම් තත්වයන් සහිත පුද්ගලයන් ටි්රග්ලිසරයිඩ් මට්ටම් ඉහළ අගයක් ගනී.
එක් අධ්යයනයක දී, අඩු සෙලේනියම් තත්වයක් සහිත පුද්ගලයන් 100 හා 200 අතර සෙලේනියම් අතිරේකයක් භාවිතා කරන බව පෙන්වා දෙන ලදී. සමස්ත කොලෙස්ටරෝල් සහ HDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු නොකළේය. මෙම කණ්ඩායමේ දී සෙලීනියම් 300 mcg ගැනීමෙන් තරමක් වැඩි HDL මට්ටම්වල ප්රතිඵලයක් ලබා ගත් නමුත් අනෙක් lipid මට්ටම් කෙරෙහි බලපෑවේ නැත. -
අනෙක් අතට, සෙලේනියම් හා ලිපිඩ මට්ටම් අතර සම්බන්ධතාවයක් නොපෙන්වන අනෙකුත් අධ්යයනයන් පවතී.
සෙලේනියම් ක්ෂුද්ර ජීවීන්ට බලපෑම් කළ හැකි ආකාරය දන්නේ නැත. එක් අදහසක් වන්නේ සෙලීනියම් ශරීරය තුළ සමහර ප්රෝටීන සමඟ ඒකාබද්ධ වන අතර ලිපිඩ හා lipoproteins සමඟ අන්තර් ක්රියා කරයි. සෙලෙටොනිම්, ඔිටිඩෝන ආශ්රිත ලෙඩොෙරොට්රොටීනයින් සංවර්ධනය කිරීම වැළැක්වීමට උදව් වනු ඇත.
ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න ලිපිඩ ප්රමාණය සඳහා සෙලීනියම් ගත යුතුද?
මෙතෙක් දැක ඇති ප්රතිඵල සමහරක් වුවද, සෙලේන් සෛලවල හා හෘද සෞඛ්ය කෙරෙහි බලපෑම් අධ්යයනය කිරීම සඳහා තවත් අධ්යයනයන් අවශ්ය වේ. මෙය ඔබගේ සෙලේනියම් මට්ටම් අනුව බොහෝ විට වෙනස් වේ. එබැවින් ඔබගේ තක්කාලි ප්රමාණය අඩු කිරීමට සෙලේනියම් අතිරේක භාවිතා නොකළ යුතුය. සෙලීනියම් අධික සාන්ද්රණවලින් විෂ සහිත විය හැකි අතර ඔබේ සෞඛ්ය සේවා සැපයුම්කරු විසින් යොමු නොකළ හොත් අතිරේකයක් ලෙස සැලකිය යුතුය. සෙලීනියම් බොහෝ විට ආහාර වලින් ලබාගත හැකි අතර කුඩා ප්රමාණවලින් අවශ්ය වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න සමබර ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමෙන් මෙම වැදගත් පෝෂකයක් ලබා ගත යුතුය.
මූලාශ්ර:
Bleys J, Navas-Acien A, Stranges S et al. එක්සත් ජනපද වැඩිහිටියන්ට සෙරුමය සෙලීනියම් සහ සෙරුමජික කොලෙස්. Am J Clin Nutr 2008; 88: 416-423.
> ලක්ලවුස් එම්, ස්ට්රෙනන්ස් එස්, නවාස්-ඒසින් ඒ සහ අල්. එක්සත් ජනපදයේ වැඩිහිටියන්ගේ සෙලීනියම් තත්ත්වය සහ සෙරුමජ ලයිඩ්රිඩ්: ජාතික සෞඛ්ය හා පෝෂණ පරීක්ෂණ සමීක්ෂණය (NHANES) 2003-2004. ආසියා ෙරෝගය 2010; 210: 643-648.
> රේමන් මන්ත්රී සෙලීනියම් සහ මිනිස් සෞඛ්ය. ලැන්ෙසට් 2012; 379: 1256-1268.
> රේමන් MP, වින්ජස්, S, ග්රිෆින් බීඑන් සහ ඇන් ඉන්ටමි මැ 2011; 154: 656-665.
> Stranges S, Tabak AG, Guallar E, et al. සෙලීනියම් තත්ත්වය සහ රුධිරගත ස්රාවය: තරුණ අධ්යයන අධ්යයනයේ හෘදවාහිනී අවදානම. J Int Med 2011; 270: 469-477.