අඩු FODMAP ඩයට් සමඟ ජීවත් වීම හා ජීවත් වීම සඳහා එක්-නැවතුම් මූලාශ්රය
අඩු FODMAP ආහාර යනු ආහාර ජීර්ණ ආබාධවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා වන ආහාර සැළැස්මකි. FODMAP යනු පැසවීමේ ඔලිවොසැචරයිඩ, ඩයිසැකරයිඩ, මොනොසැක්රයිඩ සහ පොලිඔල් යනුවෙන් හැඳින්වේ . FODMAP යනු FOODMAP හි ආහාර බහුලව ආහාරයට ගත නොහැකි කුහක පේශි සින්ඩ්රෝමයේ (IBS) රෝග ලක්ෂණ ඇති බවට ඇතැම් අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇති කාබෝහයිඩ්රේට වේ.
FODMAP වලට සම්බන්ධ වී ඇති රෝග ලක්ෂණ සමහරක් ගෑස්, පාචනය, ඉදිමීම හා වේදනාව වේ.
ප්ලාස්ටික් අස්ථි රෝගය (IBD) ඇති අය සඳහා අඩු FODMAP ආහාර වේලක් ප්රයෝජනවත් වේද යන්න තීන්දු වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, අඩු වශයෙන් FODMAP ආහාර අනුගමනය කිරීම සඳහා ක්රෝන්ගේ රෝගය සහ ulcerative colitis සමඟ මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත්ද යන්න තීරණය කිරීමට ප්රමාණවත් අධ්යනයක් නොමැත. මේ අතරතුර, ඩිම්බකෝෂීකෘත රෝග ලක්ෂණ සහිත පුද්ගලයන් බොහෝ දෙනෙක් පහත් FODMAP ආහාර අනුගමනය කිරීම සලකා බැලීම ප්රයෝජනවත් වේ.
විශ්වාසී කර්තෘවරුන්ගෙන්
අඩු-FODMAP ආහාර සඳහා සෑම දෙයක්ම මාර්ගෝපදේශය ආචාර්ය Barbara Bolen විසින් ලියනු ලැබේ. සහ කැත්ලීන් බ්රැඩ්ලි, සංස්ථාව. මෙම පොතේ පළමු පරිච්ඡේදය පාඨකයාට පහත් FODMAP ආහාර සංවර්ධනය කරන ලද්දේ කෙසේද සහ කොතැනින්ද කියනවා නම්, FODMAP මගින් කුඩා හා මහා බඩවැල් හරහා ගමන් කරන විට ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලියට බලපාන්නේ කෙසේද. ඊළඟ පරිච්ඡේදය මඟින් IBS, ආහාර ආසාත්මිකතා, ආහාර නොඉවසීම, සිලාන රෝග සහ ග්ලූටන් සංවේදීතාව පිළිබඳව දළ විශ්ලේෂණයක් සපයයි. මෙම තත්වයන් සඳහා අඩු FODMAP ආහාර භාවිතා කළ හැකි ආකාරය.
ආහාරය ගැන සැලකිලිමත් වන ඕනෑම අයෙකු තම ආහාර ගැනීමේ සැලැස්ම වෙනස් කළ යුතු අතර, අඩු FODMAP ආහාර ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා විවිධ විකල්ප භාවිතා කළ යුතු ය.
අඩු FODMAP සැලැස්ම අනුව
තෙවැනි පරිච්ඡේදය පළමු පියවරේ ගුප්ත ධාරා බවට පත්වේ: අවසන් අදියර. අවසර ලබා දී ඇති ආහාර ලැයිස්තුවක් ලබා නොදෙනු ඇත.
අඩු FODMAP පැන්ට්රියක්ද, ආහාර හිඳීමට උත්සාහය මඟ හරවා ගත හැකි වළවල් වළක්වා ගැනීම සඳහා සිල්ලර සාප්පුවේ සාප්පු සවාරි සාප්පු යථාර්ථයද ඇතුළත් වේ. 4 වෙනි පරිච්ඡේදය අඛණ්ඩව අභියෝගාත්මක අවධිය දක්වාත්, රෝග ලක්ෂණ නැවත ඇති කරන්නේ කෙසේද යන්නත්, නැවත ආහාර ගැනීම ආරම්භ කරන ආකාරයත්, ආහාර වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ලබා ගන්නා ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් සහ ආහාර වේලෙහි රෝග ලක්ෂණ වැඩිදියුණු නොකරනවා නම් කළ යුතු දේ. පස්වන පරිච්ඡේදය තුළ ප්රායෝගික උපදෙස් අඩංගු වේ. විශේෂයෙන් ආහාරය අයවැය තුළට ගෙන යාම, ආහාර ගැනීම හා නිර්මාංශ ජීවන රටාවකට අනුගත වීම වැනි විශේෂිත අවස්ථාවන්හිදී අවම වශයෙන් FODMAP සැලැස්ම ක්රියාත්මක කිරීමට හැකි ආකාරය.
6 වන රබර් මාර්ගය හමු වේ: වට්ටෝරු! ඕනෑම ආහාර වේලක් මත රැඳී සිටීමේ හොඳම ක්රමය, අඩු FODMAP අඩංගු වේ, නැවුම් අමුද්රව්ය වලින් ආහාර ගැනීම සහ සැකසූ ආහාර වලක්වා ගැනීමයි. වට්ටෝරු සමඟ ඇති වඩාත්ම පුදුම ඡායාරූප.
මම මේ පොත නිර්දේශ කරන්නේ ඇයි?
මෙම පොත පිළිබඳව මා කැමති කරුණු කීපයක් ඇත: පළමුවන කරුණ නම්, එය මගේ මිතුරා හා විශ්වාසවන්ත සගයෙකු වන ආචාර්ය බොලෙන් විසින් IBS පිළිබඳ පුළුල් අවබෝධයක් සහ අඩු FODMAP ආහාර වේලාවක් ලියා ඇත. දෙවැන්න නම් එය පොතෙහි භාවිතා වන සරල කියවීමට සරල සහ තේරුම් ගත හැකි ආකාරයකින් ලියා ඇත.
මෙම පොත පුරාම අඩු FODMAP පිළිබඳ අත්යවශ්ය තොරතුරු සපයන සුළු ඉඟි සහ ඉඟි වේ, හෝ ආහාරයට ඇති විය හැකි දුෂ්කරතා හෝ වැරදි වැටහීම් පිළිබඳව පාඨකයා දැනුවත් කරන්න.
කෙසේ වෙතත් පොතෙහි මගේ ප්රියතම කොටස, එය දළ වශයෙන් අර්ධ වශයෙන්, වට්ටෝරු වේ. බ්රෙඩ්ලි මහත්මියගේ වට්ටෝරුව සකස් කළ වෛද්ය බොලෙන්ගේ සම-කර්තෘවරයා IBS ඇයව හඳුනාගෙන ඇති අතර, එබැවින් FODMAP පිළිබඳ සැබෑ අධිකාරියක් ඇත. හරියටම මම එන්නේ කොහෙන්ද කියලා මම තේරුම් ගන්නවා. මම උයන්න කැමතියි, සහ IBS හෝ IBD සමඟ මිනිසුන් සඳහා ලියා ඇති කිහිපයක් ඇතුලුව, කුකුළු පොත් බොහොමයක් තිබේ. කෙසේ වෙතත්, මගේ ආහාර පිසීම ගැන මම කම්මැලිකමි, සහ මගේ දෑස් දිගු ලැයිස්තුවක් හෝ මා මගේ බඩු සාප්පුව තුළ සොයාගත නොහැකි අමුද්රව්ය අඩංගු වට්ටෝරු සමඟ රත් කිරීමට පටන් ගනී.
ඔබ ග්ලූටන් පිටි පිටි විකල්ප හෝ ඩෙමෙරේරා සීනි වැනි නුසුදුසු දෑ අඩංගු විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ මෙම ආහාර සොයා ඔබගේ දේශීය වෙළඳසැලක දී සොයා ගැනීමට හැකි වනු ඇත (ග්ලූටන් තොරව කොටස උත්සාහ කරන්න), සහ ඔවුන් ආහාර වේලෙහි සාර්ථකත්වයට අත්යවශ්ය වනු ඇත. ඊට අමතරව තවත් බොහෝ අසාමාන්ය අමුද්රව්ය පිළිබඳ තොරතුරු අඩංගු වට්ටෝරු බොහෝ විට අඩංගු වේ.
සමාලෝචනය සඳහා පොතක් ලැබුණ සෑම අවස්ථාවකදීම මූලාශ්ර හෝ ආශ්රිත ලැයිස්තුවක් බැලීමට මා කැමතියි, නමුත් බොහෝ අවස්ථාවල මෙය එසේ නොවේ. ෆෝඩ්මාප් පිළිබඳ තොරතුරු ඕනෑම තොරතුරක් සනාථ කළ හැකි වන පරිදි ඩොයිස් බොලන් එහි මූලාශ්ර ඇතුළත් වේ. නැතහොත් ආහාර ගැනීම පිළිබඳව ඔබේම පර්යේෂණ සිදු කිරීම සහ ආහාර ජීර්ණයට බලපාන ආකාරය. මෙය අතිශයින්ම වැදගත් වන අතර, ප්රශංසාත්මක මූලාශ්රවල ප්රකාශිත මුල් සමීක්ෂණ වැනි මූලික ප්රාථමික මූලාශ්රයන් සමඟ ඔවුන්ගේ ප්රකාශයන් ආපසු නොගෙවිය හැකි පොත් සමාලෝචනය ප්රතික්ෂේප කිරීම මම ප්රතික්ෂේප කරමි.
නව ආහාර ගැනීම අභියෝගයක් වේ: උපදෙස් කිහිපයක් ගන්න
අඩු FODMAP ආහාර මට සහ මගේ j-pouch හෝ මගේ පවුලේ සාමාජිකයන් විටින් විට ජීර්ණයෙන් පීඩා විඳින්නේ? මම දන්නේ නැහැ, නමුත් මෙම පොතෙහි වට්ටෝරු කුස්සියේ සිට ගැනීමට හා ආහාර පිසීම ලබා ගැනීමට අවශ්යයි. අපගේ ප්රියතම ආහාර සමහරක් - මැකරෝනියෝ, චීස්, ඩෝනට්ස් සහ කුකීස් වැනි මෙනූපත් වලින් ඉවත් වීමට අවශ්ය නැත: අපට ඒවා සෞඛ්ය සම්පන්න ආකාරයෙන් සෑදිය හැකිය. ඔබට පහසු දේ වලට කැමති නම්, ආහාරයට ගැනීම සඳහා අවශ්ය නොවන සුළු ප්රමාණයක් සහ ආහාර පිසීමක් අවශ්ය නොවේ. රසවත් සහ සලාද (ඔව්! සලාද!) සහ සැන්ඩ්විච්. මගේ අවවාදය නම් ඔබ සැබැවින්ම කැමති වට්ටෝරු කිහිපයක් සොයා ගැනීමට සහ ඔබ ඒවා පරිපූර්ණ කර ඇති තෙක් ඔවුන් ඒවා සාදා ඒවා පසුව ඔබේ සතිය තුළදී භ්රමණය කරන්න. ඔබේ සාප්පු යෑමේ පහසුකම පහසු වනු ඇත. ඔබ එය දැන ගැනීමට පෙර, ඔබ එතරම් උත්සාහයක යෙදීමට අවශ්ය නොවනු ඇත: ආහාර ගැනීමේ නව ක්රමයක් ඔබගේ ජීවිතයට සුදුසු වනු ඇත.
සැහැල්ලුවෙන් ආහාර සඳහා ආහාර ගැන කුතුහලය දනවන අයෙකු හෝ අඩු ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් හා ඉතා රසවත් ආහාර අනුභව කිරීමට අවශ්යයි. මෙම පොත, කතුවරුන්, සහ ආහාර පිළිබඳ සෑම තොරතුරක්ම සොයාගත හැකිය, EverythingLowFODMAP.com හි ඇති තොරතුරු.