ආහාර නොඉවසීම යනු සාම්ප්රදායික ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් නොව, ප්රතිශක්තිකරන පද්ධතියේ ප්රතිචාරය හෝ හිස්ටමින් (ශරීරයේ ආසාත්මිකතා රෝග ලක්ෂණ ඇති) වන රසායනික ප්රතික්රියාවක් ඇතුළත් නොවන ආහාර වලට ප්රතික්රියා කිරීමයි.
බොහෝ ආහාර නොඉවසීම (ආහාර සංවේදීතාවයන් ලෙස ද හැඳින්වෙන) ආහාර දිරවීමේ පත්රයේ ඇති අඩුපාඩු හෝ ප්රතික්රියාවක් නිසා ඇතිවන කැළැල්, පාචනය සහ වායුව වැනි ආහාර ජීර්ණ අවධානම් වලට හේතු වේ.
අනෙකුත් ආහාර නොඉවසීම, ඉරුවාරදය හිසරදය වැනි රෝග තත්ත්වයන් හෝ අවධානයට ලක්වීම අධි ක්රියාකාරීත්වයේ අක්රමිකතාව වැනි තත්ත්වයන්ට දායක විය හැක.
ආහාර නොඉවසීම ගැටළුකාරී රෝග ලක්ෂණ ඇති විය හැකි නමුත්, සාමාන්යයෙන් එය භයානක ලෙස සලකනු නොලැබේ.
ආහාර අසාත්මිකතාව හා අසමගිය
ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ආහාර නොඉවසීම (ආහාර සංවේදීතාවයක් ලෙස ද හැඳින්වෙන) සාම්ප්රදායික ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් ලෙස නොවේ.
සාම්ප්රදායික ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් තුළ, ඔබේ ශරීරයේ අසාත්මිකතා ද්රව්යය ප්රතික්රියා කරයි. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ආවේනික-විශේෂිත ප්රතිශක්තික ප්රතිශක්තිකරණ (IgE) ප්රතිදේහ ලෙස හැඳින්වෙන ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ප්රතික්රියාවක් මගින් ඇතිවන ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට පහර දීම මගින් ප්රතික්රියා කරයි.
මෙම වර්ගයේ ප්රතික්රියාව ක්ෂණිකව හෝ ඉතා ඉක්මනින් සිදු වේ (ඔබ ගැටළුකාරී ද්රව්යයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු පැය කිහිපයක් ඇතුලත). රෝග ලක්ෂණ ඇතිවීම, ඉදිමීම, ඉදිමීම, හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතාව, වමනය, වමනය සහ බඩේ වේදනාව, ගිලී යාම සහ දුර්වල ස්පන්දනය වැනි රෝග ලක්ෂණ වේ. ඇත්තෙන්ම ආහාර අසාත්මිකතාවන් ජීවිත අවදානමකට ලක් විය හැකිය.
ආහාර නොඉවසිලිමත් වීම අතරතුර, රෝග ලක්ෂණ අඩුයි, ක්ෂණික නොවන අතර ජීවිත තර්ජනයක් නොවේ. ඔවුන් ස්වභාවිකවම ආහාර ජීර්ණයට ලක් වේ. (ඉදිමීම, පාචනය හෝ බඩවැල්, බඩ පෙට්ටි හා වායුව), සහ ඔබ ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු දින කිහිපයක් දක්වා මතුපිටට නොපැමිණේ.
සමහර ආහාර වර්ග (ලැක්ටෝස් වැනි) ඩිජිටල් කිරීම සඳහා අවශ්ය එන්සයිමවලදී, ඇතැම් රසායනික ද්රව්ය (කැෆේන් වැනි) සැකසීමේ ගැටළු සහ ආහාරවල විශේෂ අතිරේක ද්රව්ය (ඩයි වර්ග වැනි) සඳහා සංවේදීතාවයන් ඇතුළු ආහාර නොඉවසීම සඳහා ඇති හේතු කිහිපයක් තිබේ.
ආහාර නොලැබීම සාමාන්යයෙන් අදහස් වන්නේ ආහාර හිඟයෙන් තොර ආහාර ඉවත් කිරීමයි.
ආහාර විෂබීජ වර්ග
පොදු ආහාර නොඉවසියෑම් කීපයක් ඇතුළත් වේ:
- ලැක්ටෝස් ඉවසීම . මෙය ශරීරය තුළ එන්සයිමවල ඇති අඩුපාඩු නිසා ලැක්ටෝස් ඩිජිටෙස් ඩිජිටල් ආහාරයට ගැනීම සඳහා යොදා ගනී. කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන වල සීනි වර්ගයකි. ඔබ ලැක්ටෝස් නොඉවසීමකින් පෙළෙනවා නම්, ඔබට ලැක්ටයිඩ් වැනි ප්රතිස්ථාපන එන්සයිම ප්රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් රෝග ලක්ෂණ අඩු කරගත හැකිය.
- ග්ලූටන් සංවේදීතාව . ග්ලූටන් යනු ධාන්ය, තිරිඟු, බාර්ලි හා රයි වල ඇති ප්රෝටීනයකි. සමහර අය මෙම ධාන්යවල පරිභෝජනය ස්වයංක්රියම තත්වයක් වන සැලියක් රෝගයට යොමු කරයි. වෙනත් අය තුළ, ධාන්ය, ආහාර නොඉවසීම රෝග ලක්ෂණ ඇති බව පෙනෙන්නට ඇත, නමුත්, සීලියා රෝගය ගුනාංගීකරනය වන අන්ත්රීය හානි නොවේ. ග්ලූටන් සංවේදීතාවය සඳහා ඇති එකම වත්මන් ප්රතිකාරය වන්නේ සියළුම ග්ලූටන් අඩංගු අත්යාවශ්යතාවන් මගිනි.
- හයිසැමින් අසහනය . හයිසැමින් යනු ස්වභාවිකවම වයස්ගත ආහාර වල ඇති නිශ්චිත වයින්, චීස්, දුම් හෝ කල් තබා ගන්නා ලද මස් වර්ගයකි. හිස්ටමින් අඩංගු ආහාර සඳහා සංවේදී පුද්ගලයන් හට මෙම ආහාර පරිභෝජනය කරන විට ආමාශයේ වේදනාව, පාචනය, වමනය සහ සමේ කුෂ්ඨ වැනි විවිධ ලක්ෂණ වලින් පීඩා විඳිය හැක. Histamine අඩංගු ආහාර ඔබගේ පරිභෝජනය සීමා කළ හැකිය. මීට අමතරව, සමහරුන්ගේ මෙම ශරීරයට මෙම ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතිරික්ත ප්රතිශක්තිකරණ එන්සයිමය සමඟ සාර්ථක වී ඇත.
ඩයග්නේෂන්
ආහාර අශිෂ්ටතාව හඳුනාගැනීම දුෂ්කර විය හැකි අතර, සැබෑ ආහාර අසාත්මිකතාවන් හා සැලියක් රෝගය (ඒවායින් දෙදෙනාම වෛද්ය ප්රතිකාර අවශ්ය වන) ඇතුළු වෙනත් විවිධ තත්වයන් සමඟ ඇතිවන රෝග ලක්ෂණ අතිච්ඡාදනය විය හැකිය. එමනිසා, ඔබේ රෝගී තත්වය සමඟ ඔබේ රෝග ලක්ෂණ සාකච්ඡා කිරීම වැදගත්ය. ඇය ඔබට වැඩිදුර පරික්ෂා කිරීමකට ලක් කළ හැකිය, හෝ නිවැරදිව හඳුනා ගැනීම සඳහා ආහාර දිනපොතක් තබා ගැනීමට ඔබට හැක.
මූලාශ්ර:
අසාත්මිකතා. ආහාර නොඉවසීම යනු කුමක්ද? (IgE නොවන මැදිහත්වීමක් සහිත ආහාර හයිපයිට්ස්ටීට්)
Alpay K et al. ආහාර වලට එරෙහිව IgG මත පදනම් වූ ඉරුවාරදයෙහි ආහාර ගැනීම සීමා කිරීම: සායනික ද්විත්ව අන්ධ, සසම්භාවී, ක්රෝධය පරීක්ෂා කිරීම. කෙෆාලල්ජියාව. 2010 ජූලි; 30 (7): 829-837.
ඇමරිකානු ඇලර්ජි, ඇදුම හා ප්රතිශක්ති විද්යාව පිළිබඳ ඇකඩමිය. ආහාර නොඉවසිය යුතු කරුණු පත්රිකාව.
පැල්සර් එල්එම් සහ අල්. අඩුපාඩිත අධි මානසික ආබාධ සහිත දරුවන්ගේ හැසිරීම මත සීමිත තුරන් කිරීම ආහාරයේ බලපෑම (INCA අධ්යයනය): සසම්භාවී පාලිත පරීක්ෂණය. ලැන්සෙට්. 2011 පෙබරවාරි 5; 377 (9764): 494-503.