ඕස්ට්රේලියානු ආහාර, වෙනත් රටවලින් රසකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි. එනම් තායිලන්තය, ඉන්දියාව, එක්සත් රාජධානිය, මොරොක්කෝව, ජර්මනිය සහ වියට්නාමය. ප්රතිඵලය? දේශීය ආහාර සමග ඒකාබද්ධ ජාත්යන්තර රසයක් සහිත රසවත් ආහාර. ඕස්ට්රේලියානු ආහාර පිසීමේදී භාවිත වන සෞඛ්ය සම්පන්න අමුද්රව්ය - සම්පූර්ණ ධාන්ය, එළවළු, පළතුරු සහ කෑමට සුදුසු ආහාර වේ.
කුළුබඩු බහුලව පවතින අතර අනෙකුත් ප්රාදේශීය ආහාර වර්ග හඳුන්වා දී ඇත. ඕනෑම ආකාරයක ආහාර පිසීමේදී මෙන්, ඕස්ට්රේලියානු ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් අඩු ආහාර වේලට බලපාන සමහර ආහාර තිබිය හැක. මෙම ඉඟි ඔබේ හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලෙහි මෙම විස්මිත ආහාර ඇතුළත් කිරීම සඳහා ඔබට පෙන්වනු ඇත.
රසවත් සලාද
ඕස්ට්රේලියානු ආහාරවල සලාද සෞඛ්ය සම්පන්න සහ විවිධ වේ. මෙම සලාද සාම්ප්රදායික කොළ පැහැති හරිතයන් අඩංගු වුවද, ඔවුන් ද වෙනත් සෞඛ්ය සම්පන්න අමුද්රව්යයක් ද අඩංගු වේ. - කඩල, පරිප්පු, පළතුරු සහ ඇට වර්ග. සමහර සලාද ඔබේ කැලෑවේ කැලරි මත ගොඩවල් කළ හැකි අමුද්රව්ය සඳහා කැඳවිය හැක. සලාද ආවරණ ආහාරයට ගන්නා ආහාර ප්රමාණයට කැලරි හා මේද එකතු කිරීම සඳහා වඩාත් පොදු දායක වේ. ඕස්ට්රේලියානු පිසිනු ලබන්නේ බොහෝ විට සලාදයට බෝල්සමික් විනාකිරි භාවිතා කිරීමයි. නමුත් ඔබේ සලාද ක්රීම් අලංකාරයක් භාවිතා කරයි නම්, පැණි ඇඳීම පැත්තක් තබා හෝ අඩු හෝ බර අඩු කැලරි භාවිතා කළ යුතුය. පිරිසිදු සීනි භාවිතා කරන රසකැවිලි වෙනුවට, නැවුම් පලතුරු වලින් යුෂ වලින් යුෂ භාවිතා කළ යුතුය.
හෘද සෛල
එහි පැති සහ අනෙකුත් පාඨමාලා සඳහා ඕස්ටේ්රලියානු ආහාර විවිධ ප්රදේශ වලින් පැමිණේ. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ විවිධ රසයන් සහිත පැණිරස කෑම වර්ගයකි. නිදසුනක් වශයෙන්, යුරෝපීය බලපෑම් ආහාර පිසීම සඳහා සුදුළූණු සහ බැසිල් වැනි කුළු බඩු එකතු කරන අතර ආසියානු බලපෑම ඉඟුරු, ලෙමන්ග්රාස් සහ කහ වැනි රසකාරක කුළු බඩු එකතු කරයි.
අතුරු කෑමවල බොහෝ විට ඇස්පරගස්, බීට්, නිවිති සහ පිපිඤ්ඤා බහුලව දක්නට ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, සම්පූර්ණ ධාන්ය, රනිල සහ ඇට වර්ග ද ඇතුළත් වේ. මෙම ආහාර සියල්ලම ෆයිබර්ෙඩොෙටොෙල්ස් වැනි හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු ෙව්.
මෙම පැති සූදානම් කළ හැකි විවිධාකාර ක්රම තිබේ - ග්රිල් කිරීම, බේක් කිරීම සහ පිළිස්සීම යන කරුණු කිහිපයක් පමණි. කෙසේ වෙතත්, සමහර වට්ටෝරු ඔබේ බටර් බටර් හෝ තෙල් සූදානම් කිරීම සඳහා කැඳවිය හැක. මේවා කාලයත් සමඟ භාවිතා කළ විට ඔබේ පරිවහනය වැඩිවීමට හේතු විය හැක - ඔබේ ඉඟටිය ගැන සඳහන් නොකරන්න.
ඕස්ට්රේලියානු-අනුග්රහය දක්වන අනුශාසයන්
බොහෝ ඕස්ට්රේලියානු පෙට්රෝලියම් වර්ග සමහර ප්රෝටීන අඩංගු වන අතර හරක් මස්, කුකුල් මස්, මාළු, ඌරු මස්, මාළු සහ කූඩැස්සන් වර්ග. මස්, ඌරු මස් හා ඌරු මස් සාපේක්ෂව සන්තෘප්ත මේදයේ තරමක් අඩු බැටළු මස්, බැටළු පැටියෙකු, කිංදරු හා කිඹුලන් වැනි අනෙකුත් සුවිශේෂි කැපුම්වල ද ඇතුළත් වේ. මෙම ප්රෝටීන වර්ග කට්ටල, පිළිස්සීම් සහ ග්රිල් කිරීම වැනි සෞඛ්ය සම්පන්න විවිධාකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. බාබකියුනිං සකස් කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයකි - ඕස්ට්රේලියාවේ ඉතා බහුල වේ. මෙමගින් ප්රෝටීන් මේදය ඔබේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දිය හැකි බැවින් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් වල ඇති ප්රෝටීනවලින් වළකින්න. මෙය උදාහරණයක් වන්නේ මෝරුන් හා අර්තාපල් වැනි ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් මාළු වලින් සමන්විත ජනප්රිය ඕස්ට්රේලියානු ආහාර, මාළු සහ චිප්ස් වේ.
ඊට අමතරව, ඔබ භාවිතා කරන ඕනෑම මස්, ඔබ ඔබේ ලිපිඩ පරීක්ෂා කර බලා සිටිය යුතුය. Lean ප්රෝටීන්, චිකන්, තුර්කිය, කිඹුලන් සහ මත්ස්යයන් වේ. ඔබ හරක් මස් හෝ ඌරු මස් වැනි ඔබේ ආහාරවල මස්ටීරර් මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, පරිභෝජනය කිරීමට පෙර මස් කැබලිවලින් ඕනෑම දෘෂ්ය කෑලි ඉවත් කළ යුතුය.
ගවයා සහ සෝස් සමහර විට ආහාර වේල සමග ඇතුළත් කර ඇත. මෙම සෝස් වර්ග සමහරක් ප්රෝටීන සීනි එකතු කළ හැකි අතර, ඔබේ ආහාරයට කැලරි එකතු කළ හැකිය. අන්නාසි හෝ මඤ්ඤොක් වැනි මිහිරි පළතුරු සමඟ මෙම සෝස් වර්ග සමහරක් ආදේශ කරන්න. කරල් සහ ක්රීම් සහිත සෝස් ද ඔබේ ආහාරයට තෙල සහ කැලරි මත තබාගත හැකිය. එමනිසා ඔබේ ආහාර වේලෙහි එක් එක් ඇට වර්ගයට එක් කළ විට, ඔබ සීනි හෝ සෝස් පැත්තක් තැබිය යුතුය.