ප්රණීත, කාබනික අඳුරු චොකලට් බාර් එකේ ඇතිවන කොලෙස්ටරෝල් අඩු බව සත්යයක් විය හැකිද? ඔබ කොලෙස්ටරෝල් අධි රුධිර පීඩනය ඇති නම්, ඔබේ සිහින සැබෑ කර ඇත.
අඳුරු චොකලට් සායනික පරීක්ෂාවලදී කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කර ඇති බොහෝ ආහාර වලින් එකකි. එහෙත්, එය ඔබ සෑම ආහාර වේලක් සමග අනුභව කළ යුතු බව නොවේ.
අඳුරු චොකලට් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම ගැන බරපතළ ලෙස සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් වෙත මාරු විය යුතුය.
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම, බර අඩු කර ගැනීම සහ ඔබේ ව්යායාම ඉලක්ක ළඟා කර ගැනීම සඳහා විපාකයක් ලෙස අඳුරු චොකලට් ටිකක් ලබා දෙන්න.
කිරි චොකලට්වලින් කොලෙස්ටරෝල් අඩු අස්වැන්නක් ලබාගත හැකිද?
චොක්ලට් වර්ගය හොඳ සෞඛ්ය සඳහා චොකලට් අනුභව කරන විට එය ආහාරයට ගැනීමෙන් සෞඛ්යමය වාසි ලබා දෙන කොකෝවා වල ගුණාංගය.
අඳුරු චොකලට්, අනෙකුත් රසවත් චොකලට් නිෂ්පාදන වලට වඩා කොකෝවා අඩංගු වන බැවින්, ෆ්ලේවනොයිඩ් ඉහළ ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එම නිසා හෘදයාබාධයන්ට එරෙහිව ආරක්ෂිත බලපෑමක් ඇති කරයි.
කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා චොක්ලට් එකතු කිරීම වැඩි වශයෙන් වැඩි කිරීම සඳහා, ෆ්ලේවනොයිඩ් අන්තර්ගතය අඩු කරන පිරිසැකසුම් අවම වශයෙන් සකසා ඇති ඉහළ කොකෝවා අන්තර්ගතය සහිත නිෂ්පාදන තෝරන්න.
කොකෝවා ඉහළ කොකෝවා සහිත නිෂ්පාදන ප්රශංසනීයයි. ඒවායේ ප්රතිශතයන් කැපී පෙනෙන අයුරින් දැක්වේ. කාබනික චොකලට් සාමාන්යයෙන් කාබනික නොවන වෙළඳ නාමයන්ට වඩා අඩු සැකැස්මක් යටතේ සිදු කර ඇත.
ඊට අමතරව, හැලොවීන් හා කැටපිලිස් වැනි වෙනත් චොකලට් වර්ග, කිරි වැනි කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් ඇතිවන අහිතකර අමුද්රව්ය අඩංගු විය හැකිය.
අඳුරු චොකලට් LDL අඩු කරයි
කෙටි කාලීනව මැදිහත් වීමක් ලෙස අඳුරු චොකලට් ආහාරයට ගැනීමෙන් අඩු ඝනත්ව ලිපොප්රෝටීන (LDL) සහ මුළු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් අඩු කරයි, යුරෝපීය සඟරාව සායනික පෝෂණය පිළිබඳ පුවතක සඳහන් වන පරිදි මට්ටම් විශ්ලේෂණයට අනුව.
පර්යේෂකයන් විසින් සායනික පරීක්ෂණ 10 ක් මගින් දත්ත විශ්ලේෂණය කරන ලදී. 320 දෙනෙක් සති 2 සිට 12 දක්වා තද චොකලට් වලට ආහාර අනුභව කරති.
අඳුරු චොකලට් මැදිහත් වීම සැලකිය යුතු මට්ටමකින් LDL හා සමස්ත කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වුවද අධික ඝනත්ව ලිපොප්රෝටීන (HDL) හෝ ට්රයිග්ලිසරයිඩ නොවේ .
අඳුරු චොකලට් HDL වැඩි කරයි
දියවැඩියා වර්ග 2 වර්ගයේ රෝගීන් සඳහා වන HDL වැඩි වීමෙන් ඉහළ කොකෝවා පොලිෆෙනෝල් පොහොසත් චොකලට් ආහාරයට ගැනීම ඵලදායී වේ.
මෙම අධ්යයනයේ දී 12 දෙනෙකුට පමණ සහභාගී වූවෝ, පර්යේෂකයන් විසින් චොකලට් ග්රෑම් 45 ක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා සති 8 ක් සඳහා නිර්දේශ කරන ලදී. පොලිපීනෝල් පොහොසත් ඉහළ කොකෝවා චොකලට් හා අර්ධ වශයෙන් ඉහළ කොකෝවා චොකලට් වලට සහභාගී වූ භාගයකට පමණ ලැබිණි.
අඩු ෙපොලිෙෆෙනෝල් චොක්ලට් පමාණයක් ෙවනස්වී ෙනොමැත. අධික ෙපොලිෙෆෙනෝල් කාණ්ඩෙය් HDL හි ඉහළ වර්ධනයක් සහ සමස්ත ෙකොෙලස්ටෙරෝල් මට්ටම අඩු විය.
තද චොකලට් ෆ්ලේවනොයිඩ්වල ඉහළයි
චොකලට් ස්වභාවිකව ඇතිවන රසායනික ද්රව්ය 300 කට අධිකය. වඩාත්ම ප්රසිද්ධ වන්නේ කැෆේන්, සීනි සහ කොකෝවා.
චොක්ලට් හි අඩු ප්රසිද්ධ රසායන විද්යාව නම් ෆ්ලේවනොයිඩ් ය. ෆ්ලේවනොයිඩ් ද රතු වයින් වල ද ඇති අතර LDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් පහත හෙලීම මෙන්ම හයිඩ්රජන් හෘද රෝගවලට ආරක්ෂිත බලපෑමක් ඇති කර තිබේ.
මීට අමතරව, චොක්ලට් වල ඇති මේද ප්රමාණයෙන් තුනෙන් එකක් ස්තරයිඩ අම්ලය ලෙසට වේ. එය සංතෘප්ත මේදයක් වුවද , ස්ටියරික් අම්ලය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට උදාසීන බලපෑමක් කරයි ; එනම්, ඇතැම් අධ්යයනවල කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නංවා නොතිබුණත්, එය අඩු කිරීමක් ලෙස පෙනෙන්නට නැත.
මූලාශ්ර:
මෙලෝර් සහ ඊ. දියවැඩියා වෛද්ය: ඉහළ කොකෝවා පොලිෆෙනෝල්-පොහොසත් චොකලට් වර්ග 2 දියවැඩියා රෝගීන්ගේ HDL කොලෙස්ටරෝල් වැඩි දියුණු කරයි. (2010)
ටොකේඩ්, සහ අල්. සායනික පෝෂණ පිළිබඳ යුරෝපීය ජර්නලය: කොකෝවා නිපැයුම් / සෙරුමයීය ලිපිඩ මත තද චොකලට්: මෙටා විශ්ලේෂණය. (2011)