කොලෙස්ටරෝල් පාලනය සඳහා නිතර භාවිතා කරන ආහාර අතිරේකයක්, රතු යීස්ට් බත් බොහෝ අතුරු කොටස් වලට අනුකූල වේ. ඔබ රතු යීස්ට් බත් භාවිතය ගැන සලකා බලන්නේ නම්, ඔබ අතිරේක ආහාර ගැනීම ආරම්භ කිරීමට පෙර මෙම විභව අතුරු ඵලයන් ඉගෙන ගැනීමට වැදගත් වේ.
සාම්ප්රදායික චීන ඖෂධයේ දිගු කාලයක් පුරා රතු යීස්ට් බත් නිෂ්පාදනය කරනුයේ බත් මත රතු යීස්ට් ( Monascus purpureus ) වර්ගයක් පැසවීමෙනි.
එය මොනකොලින් යනුවෙන් හැඳින්වෙන ද්රව වර්ගයක් අඩංගු වේ. මෙය කොලෙස්ටරෝල් (කොලෙස්ටරෝල් ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා කරන බෙහෙත් වර්ග ගණනාවක ක්රියාකාරී අමුද්රව්යය).
එවැනි නිෂ්පාදන "සෞඛ්යයට අහිතකර විය හැකි අනවසර මත්ද්රව්යයක් අඩංගු විය හැකියැයි" කියමින් ෆුඩ් යීස්ට් රයිස් නිෂ්පාදන විකිණීම තහනම් කර ඇත. සමහර ආහාර අතිරේකවල අඩංගු ලවණිස්ට් රතු යීස්ට් රයිස් අඩංගු වුවද, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වීමෙන් මෙම අතිරේකවල කාර්යක්ෂමතාව ගැන එතරම් දැනුමක් නැත.
රතු යීස්ට් රයිස් වල අතුරු ඵල මොනවාද?
සමහර රතු යීස්ට් සහල්වල ඇති ලොවාස්ටැස්ටින්, අධික පේශි වේදනාව, මාංශ පේශි හා වකුගඩු හා අක්මාවේ හානිය ඇතුළු බොහෝ අතුරු කොටස් ආක්රමණ ඇතිවිය හැකිය. ලොස්ට් යීස්ට් රයිස් හා ලවස්ස්ටැටින් රහිත ය සහල්වලට සමාන අතුරු ආබාධ ඇතිවිය හැකිය.
නුසුදුසු පැසුණු විට, රතු යීස්ට් සහල් ක්ත්රිනින් (විෂ සහිත ද්රව්යයක් වකුගඩු හානි කිරීමට හේතු විය හැක).
තව දුරටත්, රතු යීස්ට් බත් හිසරදය , ආමාශයේ හා උදරයේ ආමාශය වැනි මෘදු අතුරු ආබාධ ඇතිවිය හැක.
රතු යීස්ට් රයිස් සහ එහි අහිතකර බලපෑම් පිළිබඳ පර්යේෂණ
2009 දී ඖෂධ හා චිකිත්සක සඟරාවෙහි පළ වූ වාර්තාවක, රතු යීස්ට් සහල් භාවිතය සම්බන්ධව ඇති විය හැකි අතුරු ආබාධ පිළිබිඹු කරන ලද ප්රකාශිත සිද්ධි වාර්තා කිහිපයක් පර්යේෂකයන් විසින් විමර්ශනය කරන ලදී.
මෙම සිද්ධි වාර්තා ඇතුළත් වන්නේ මයිපොතිස් රෝගයේ සිදුවීමයි. මෙය මාංශ පේෂී මාංශ පේශිවල ආබාධ නිසා ප්රාථමික රෝග ලක්ෂණ වන්නේ මාංශ පේශි දුර්වල වීමයි.
2009 වාර්තාවේ රතු යීස්ට් බත් ද රෝම්බොයිඩොලොයිසිස් නමැති රෝගයේ වර්ධනයට සම්බන්ධ විය. රුම්බොඩියොලිසිස් හි මාංශ පේශි පටක බිඳවැටීම, මාංශ පේශි තන්තු අන්තර්ගතය රුධිරයට මුදා හරිනු ඇත. වකුගඩු වලට හානිකර වේ, මෙම මාංශ පේශි අඩංගු අන්තර්ගත වකුගඩු ආබාධ ඇති විය හැක.
අවසානයේ 2009 වාර්තාවේ කතුවරුන් කියා සිටියේ "රතු යීස්ට් සහල් නිෂ්පාදන රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් පහත හෙලීමේදී ප්රයෝජනවත් විය හැකි නමුත්, ඒවා අවධානමෙන් තොරය." තවද, රතු යීස්ට් සහල් අතිරේක ලබා දෙන විට, "නිෂ්පාදන ඒකාකාරිත්වය, පිරිසිදුකම, ලේබල් කිරීම හා ආරක්ෂාව සහතික කළ නොහැකිය."
අතුරු ඵල හා ආරක්ෂාව
ජාතික සෞඛ්ය ආයතනයේ (NIH) අනුව අවුරුදු 4.5 ක් දක්වා රතු යීස්ට් රයිස් බොහොමයක් සෞඛ්ය සම්පන්නව ආරක්ෂිත වේ. කෙසේ වෙතත්, NIH ප්රකාශ කරන්නේ රතු යීස්ට් රයිස් ගර්භණී කාලයේ දී භාවිතා කිරීම අනාරක්ෂිත බවයි. සතුන් මත පරීක්ෂණ වලදී රතු යීස්ට් බත් උපත් දෝෂයක් ඇති බව සොයාගෙන තිබේ.
රතු යීස්ට් සහල් භාවිතය සම්බන්ධව ඇති හැකි සෞඛ්ය අවදානම් සැලකිල්ලට ගැනීම, ඔබ ඕනෑම උපකරණයක් සඳහා මෙම අතිරේක භාවිතා කිරීම ගැන සිතන්නේ නම්, වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න.
රතු යීස්ට් රයිස් සඳහා විකල්ප
රතු යීස්ට් රයිස් යනු චෝලෙස්ටෝල් තබා ගැනීමේ විකල්ප ක්රමයක් ලෙස හුවා දක්වන බොහෝ ස්වභාවික පිළියම් වලින් එකකි. නිදසුනක් වශයෙන්, ඇතැම් පර්යේෂණයකින් පෙනී යන්නේ, ඖෂධ පැළෑටි මෙන් සුදුළූණු සහ ගුග්ගූල් වැනි ඖෂධ පැළෑටි මෙන්ම කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් පාලනය කිරීම සඳහා ද හැක.
මීට අමතරව, නිල් පැහැති තේ පානය, ඔබේ සෝයා ගැනීම, ඔමේගා-3 මේද අම්ල පිරවීම, කොලෙස්ටරෝල් කළමණාකරනය කිරීමේදී ශාක ස්තෝරෝල් පරිභෝජනය කළ හැකිය.
රතු යීස්ට් රයිස් මෙන්, මෙම විකල්ප පිළියම් සමහර නිශ්චිත අතුරු ආබාධ ඇතිවිය හැක. සෞඛ්ය අවදානම් සැලකිල්ලට ගැනීමෙන්, රතු යීස්ට් සහල් නිෂ්පාදන වැළැක්වීම ඥානවන්ත ය.
කිසියම් වර්ගයක ආහාර අතිරේකයක් මගින් ඇතිවිය හැකි අහිතකර බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා අතිරේකව අතිරේකව ආරක්ෂිතව භාවිතා කිරීම පිළිබඳ වැඩි විස්තර දැන ගැනීම සඳහා ඔබ අතිරේක භාවිතා කිරීම ගැන සලකා බැලුවහොත් ඔබගේ වෛද්යවරයා සමග සාකච්ඡා කිරීමට වග බලා ගන්න.
> මූලාශ්ර:
> Klimek M, Wang S, Ogunkanmi A. "හයිලයිලයිප්රයිඩයියා සඳහා විකල්ප ප්රතිකාරයක් ලෙස රතු යීස්ට් සහල් (Monascus > purpureus >) වල සුරක්ෂිතතාව හා කාර්යක්ෂමතාවය ." පී. ටී. 2009 ජූනි; 34 (6): 313-27.
> ජාතික සෞඛ්ය ආයතනය. "රතු යීස්ට්: MedlinePlus අතිරේක." 2015 පෙබරවාරි.
> එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය. "අධික රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ප්රතිකාර කිරීම සඳහා අන්තර්ජාලය තුළ රතු යීස්ට් රයිස් නිෂ්පාදන වළක්වා ගැනීමට පාරිභෝගිකයින්ට උපදෙස් දෙයි." 2007 අගෝස්තු.
> යාන් සීඩී, මූසා SA. " ඩිස්ලයිඩයිඩයේ සහ අනෙකුත් ආබාධවල රතු යීස්ට් සහල් (Monascus > pur > pureus ) වල බලපෑම ." අනුපූරකය. 2012 දෙසැම්බර්; 20 (6): 466-74.